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↑↑↑ <결과물> 한우 가격이 비싸다 보니 자주 먹진 못하지만 집에서 직접 만들어서 먹으면 가성비 좋게 많은 양을 맛볼 수 있기에 자신감 있게 육회 조리를 해보았다 ^^; 자! 그럼 소고기 육회 만드는법 소개의 1단계인 재료를 아래와 같이 정리해 보고~ [재료] 한우 보섭살 310g (2인분) 파채 1개 (홈플러스 익스프레스) 계란 1개 고추장 참기름 간장 어간장 - 액젓도 가능 사과 식초 - 일반 식초도 됨 쌀 조청 - 물엿으로 해도 됨 설탕 고추가루 다진마늘 통깨 소금 부탄가스 1개 토치 1개 [총 비용] 동네 홈플 익스프레스에서 부탄가스랑 파채를 약 9000원 정도에 구입했고 정육점을 통해 한우 보섭살 25000원에 샀으니 대충 3.5만원이라고 보면 되겠네. 단, 부탄가스는 4개 단위라 집에 있는 분들은 안 사도 될 테니 3만원 정도에 성인 2인분 육회 가능! '고추장 육회 양념장'으로 하는 스타일이라 전라도식 소고기 육회 만드는법으로 정의해도 될 것 같다. 육회 양념 만드는법에 핵심은 고추장이며 우리 쩡이가 작년 10월에 직접 만든 걸 사용하였지 ^^ 고추장의 양을 너무 과하게 하면 질퍽해지면서 육회 고유의 향이 사라질 수 있으니 주의해야 함. 고추장육회 만드는법은 단계별로 설명할 테니 아래로 스크롤을 계속하면 됨. 요리를 하다 보니 참기름은 정말 만능 재료가 아닌가 하는 생각이 든다. 소고기 육회 만드는법에 이어 파채소스 만...