블로그

남편이 퇴근길에 마트에 들려서 장 봐왔는데 영양부추 한단 사왔네요

요리 뭐 만들어 먹을까 고민하다가 식당에서 먹었던 부추무침 생각나서 휘리릭 만드는법 했어요

​​

​

영양부추는 일반 부추보다 더 얇아요

식감이 좋아서 요리할 맛 난답니다

​

육전이나 삼겹살에도 잘 어울려요

밥에 비벼서 비빔밥으로 만들어 먹어도 맛나다는

​​

​

깨끗하게 씻고 체에 받쳐서 물기를 빼주세요

무치면 물이 나오기 때문에 최대한 물을 많이 빼주는게 좋답니다

​​

​

양파나 콩나물 등 넣고 싶은 재료 추가해도 좋아요

저는 양파만 추가했어요

​​

​

간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 풀어줍니다

부추는 먹기 좋은 크기로 잘라서 투하!

​​

​

더 매운맛을 원하면 매운 고춧가루를 사용하세요

청양고추 다져서 넣어도 됩니다

저는 매운고춧가루를 사용했어요

​​

​

매실액을 넣으면 건강한 단맛을 낼 수 있어요

새콤한 걸 안좋아해서 식초는 안 넣었는데 잇님들은 넣고 싶으면 살짝 추가하세요

​​

​

마지막에 깨 듬뿍 뿌려서 마무리 해주세요

다진마늘 넣으니 감칠맛까지 대박입니다

고춧가루로 색깔을 내주니 맛깔나게 완성!

​​

​

간단하게 백종원 영양부추무침 부추겉절이 요리 만드는법 했어요

남은건 부침개 노릇노릇하게 구워서 냠냠

삼겹살에 곁들여 먹어도 굳!

​​

​

양념장에 참소스 1큰술 정도 추가하면 더 맛있답니다

파채무침 겉절이 양념도 똑같아요

​​

​

삶은 콩나물이나 상추 양파 등을 넣어서 더 맛있게 만들어 드세요

백종원 부추무침 미리 만들어두면 물이 많이 생기고 싱거워져요

흐물흐물해서 식감도 안좋아지니까 먹기 전에 바로 부추겉절이 만드는법 드시는 것을 추천합니다​

​

​