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능이백숙 준비물 : 닭 1마리(11호, 1,030g), 능이 2송이(85g), 시판 백숙재료 1개 안녕하세요, 수댕입니다! 여러분 1능이 2송이 3표고라는 말을 들어보신 적 있으신가요? 이 순서처럼 능이는 버섯 중 으뜸이라 불리는 데다가 인공재배가 안되어 자연에서만 나니 귀하디 귀한 식재료라 만나 쉽게 보기 어렵지만 냉동 제품을 활용하니 가성비 좋게 언제든지 보양식을 요리해먹을 수 있어 좋더라고요! 경동버섯유통 능이는 총 두 가지 종류로 부드러운 식감과 간편한 손질을 원한다면 냉동, 진항 향과 손쉬운 보관을 원한다면 건조를 선택해 즐기시면 되고 두 가지를 함께 사용해도 된다고 해요! 저는 전자 중에서도 A급(1kg)를 데리고 와봤는데 특A급부터 P급까지 요리에 따라 고르시면 돼요 신선한 자연산 능이버섯을 채취한 다음 급속냉동한 제품이라 요리방법도 쉬운데요, 백숙 만들기 이외에도 동일하게 따라 하시면 돼요! 우선 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거해 주시는 과정을 먼저 거쳐주신 다음에 끓는 물에 5분 이내로 삶아주시면 돼요! 이때 삶은 물은 육수나 차로 활용해도 되기에 저 또한 능이백숙 육수로 아낌없이 써주었답니다 마지막으로 버섯을 결대로 찢어 속의 이물질까지 제거해 요리에 넣어 드시면 되니 어렵지 않죠? 경동버섯유통 능이버섯 요리방법 중 어떤 걸 해볼까, 궁리하던 차 여름이니깐 온 가족이 몸보신을 하고자 백숙 만들기에 돌...