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방학을 맞이한 딸과의 데이트로

83타워에 위치한 대구 티본스테이크 맛집

뉴욕뉴욕바이켄싱턴 다녀왔어요.

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83타워의 78층 전망인데

약 2시간에 걸쳐 바닥이 360도 1회전을 하는

회전 레스토랑이라

맑은 날은 대구의 끝까지도 보이는

아주 멋진 곳입니다.

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우리가 간 날의 하늘 좀 보세요.

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83타워는 애슐리퀸즈가 있는 푸드월드 건물과

뉴욕뉴욕바이켄싱턴이 있는 타워 건물로

이루어져 있어요.

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1층에 주차장 입구가 있습니다.

주차장이 넓어서 주차 걱정은 없지만

주말에는 이 넓은 주차구역도 가끔 붐비더라고요.

참고하세요.

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주차장에 주차하시고 4층으로 이동합니다.

4층 옥외로 나오면 전망대 타워가 보이고

그리로 들어가면 됩니다.

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전망대 엘리베이터는 기본적으로 유료입니다.

하지만 당황하지 마시고

레스토랑 이용하려 한다고 말씀하시면

무료로 탑승 가능합니다.

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78층에서 엘리베이터를 내려 매장으로 들어서면

가장 먼저 눈에 띄는 와인셀러.

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트렌디하면서도 다양한 와인들을 갖추고 있더군요.

콜키지 서비스도 가능하다고 하니 다음에는

남편과 와인 데이트로 즐기고 싶어지더라고요.

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그 와중에 보이는 식약처 인증 위생등급

(위의 사진의 빨간색 동그라미 안)

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"매우 우수 음식점"

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저도 저 위생등급 인증받아봐서 아는데요.

절대 쉽지 않아요.

(음식점 직접 운영했었어요.)

매장의 청결, 재료 관리 전반에 걸친 위생,

조리사의 개인위생까지 완벽해야 가능합니다.

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미리 예약된 자리로 안내받았습니다.

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식당 안에서 보이는 창밖의 전망과

새하얀 식탁보와 테이블 러너 위에 마련된

클래식한 테이블 세팅이 마음에 드네요.

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테이블이 있는 바닥이 회전하기 때문에

식사하는 동안 창밖의 풍경과

식당의 천장 그리고

중심에 있는 출입문을 포함한 벽면들의 위치가

조금씩 움직입니다.

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만약 2시간 동안 식사를 한다면

대구 시내의 전체를 모두 다 보는 것과 같아요.

정말 멋진 경험입니다.

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우리가 주문한 메뉴입니다.

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2~3인이 먹을 수 있는 양이라고 해서

고기 마니아인 우리는 당연히 다 먹을 수

있을 거라고 판단했었는데 아니었어요.

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식전빵 수프와 샐러드, 메인메뉴, 디저트까지

포함된 메뉴이기 때문에

음식의 양이 생각보다 많습니다.

스테이크도 800g 인데

티본은 고기 양도 상당했습니다.

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잠시 기다리니 식전 빵부터 준비가 됩니다.

먹물 빵과 치아바타에요.

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귀여운 올리브 발사믹 소스입니다.

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먹물 빵은 약간의 단맛을 지닌 부드러운 빵이었고요.

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견과류가 들어간 치아바타는

겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서도 쫄깃한 식감의

고소하고 담백한 맛이 좋은 빵이었어요.

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트러플을 넣은 양송이 콘 수프입니다.

트러플 향 과하지 않고 은은해서 좋고,

고소하고 맛있는데 양까지 넉넉하게 나와서

너무 좋았어요.

이런 것이 행복이죠.

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그리고 메인 요리로 이어집니다.

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이건 아뮤즈 부쉬로 나온 요리입니다.

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훈제 연어, 관자세비체, 아보카도와 토마토,

리코타 치즈와 적양파가 곁들여져 나왔습니다.

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한 폭의 그림 같죠.

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퓨레와 함께 먹는 연어는 부드럽고 맛있었어요.

관자 세비체도 식욕을 돋우기에 좋은 상큼함,

감칠맛이 좋고 식감도 부드러워

해산물을 좋아하지 않는 딸도 맛있게 먹었어요.

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이건 바삭바삭한 식감에 고소한 곡물의 맛이 났어요.

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먼저 샐러드와 스테이크 소스가 준비되었어요.

홀그레인머스터드, 바질페스토, 허브솔트입니다.

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스테이크에 곁들여 먹을 야채입니다.

익힌 브로콜리, 콜리플라워, 올리브, 토마토 등

다양한 채소를 한 접시에 담아내어

푸짐하게 먹을 수 있다는 점도 좋았어요.

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야채 위에 그레이팅 된 치즈의 풍미도 굿.

토마토는 언제나 옳지요.

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메인 스테이크를 제외하고는

인당 제공되기 때문에 양이 상당히 많아요.

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그리고 지글지글하는 소리와 함께

티본스테이크가 나옵니다.

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감동이네요.

전문 스테이크하우스의

실력이 느껴지는 비주얼입니다.

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지글지글하는 소리 들어보세요.

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잘 구워진 토마토는 새콤달콤함이 더해져

텁텁할 수 있는 고기와 잘 어울려주네요.

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가니시가 고기와 잘 어울릴만한 재료들로

알맞게 익혀져 나오기 때문에

겉도는 것 없이 조화롭더라고요.

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고기와 곁들여 먹기 좋은 인산가 소금을

포함해 부드러운 바질소스와 머스터드도

굿입니다.

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뉴욕뉴욕바이켄싱턴의 스테이크는

켄싱턴 호텔 총괄 셰프가 직접 디렉팅하여

만들어낸 스테이크하우스로

클래식한 인테리어는 물론이고

나오는 메뉴들 그중에서도 특히

스테이크에서는 확실히 힘이 느껴집니다.

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미디엄으로 요청을 드렸었는데

굽기도 딱 좋았어요.

육즙 잡고 있는 것 좀 보세요.

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정말 연말에 최고의 티본스테이크를 만났네요.

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함께 주문했던 음료도

비주얼과 맛 모두 좋습니다.

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저는 애플 트로피컬을 주문,

딸은 청포도 에이드를 주문했는데

새콤달콤하면서 청량감이 있어

스테이크와 찰떡.

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회전하면서 우리 좌석에 해가 비쳐서

예쁜 얼음 그림자를 만들어 내더라고요.

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그리고 디저트입니다.

지금껏 먹은 음식의 양도 너무 많았는데

디저트가 애프눈티 3단 플레이팅 접시에 나옵니다

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달콤한 디저트 좋아하는 우리 딸 눈이 동그래지더니

어느새 반달이 되네요.

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본인이 좋아하는 디저트만 뽑아서 나왔다고

행복하다고 말해주네요.

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저는 너무 무겁게 많이 먹은 탓에

따뜻한 커피 한 잔이 간절하던 차에

딱 맛있게 마실 수 있었어요.

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다쿠아즈와 마카롱도 부드럽고 달콤했어요.

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신선한 제철 과일도 당도가 좋았어요.

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셔벗과 아이스크림의 중간 정도 질감의

체리 아이스크림도

과하게 달지 않아서 상큼하게 맛있었답니다.

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하지만 모든 디저트가 달콤한 맛이라

커피를 선택했던 저는 나쁘지 않았고

주스를 선택했던 딸은

조금 물리는 측면도 있었다고 하네요.

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식사 후 77층 전망대는 덤이었어요.

대구 시내를 내려다보면서 우리 집과 동네를 찾는

즐거운 시간도 보냈답니다.

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딸내미는 식사를 하면서도

이런 제대로 된 스테이크하우스가

과연 근처에 또 있을까라는 말을 해서 놀랐어요.

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동네와 가까운 곳에 있어서 좋다는 말을

우회적으로 표현한 거라 생각이 드네요.

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어쨌든 특별한 날 특별한 데이트를 하기에

딱 좋은 대구 티본스테이크 맛집이었습니다.

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<이 글은 업체로부터 식사권을 제공받아

시식 후 작성된 글입니다. >