간단 오뎅탕 끓이는법 꼬치 어묵탕 육수 레시피 겨울안주 추천

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2024. 12. 10. 21:35

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겨울안주 추천

꼬치어묵탕 끓이는법

간단 어묵탕 레시피

간단 오뎅탕 끓이는법

요즘 길거리에서 오뎅 파는 곳이 많지 않은 것 같아요.

붕어빵은 종종 보이는데 말이에요.

오늘 소개드릴 메뉴는 간단 오뎅탕 끓이는법 입니다.

멸치, 무, 다시마 넣어 어묵탕 육수를 만들었는데, 코인 육수 있으면 더 간단히 끓일 수 있답니다.

양념은 간단히 간장, 소금만 넣었어요.

겨울 국물요리로 굿!!

집에 마침 사각 오뎅이 있어 꼬치에 끼웠더니 비주얼도 예쁘고 훨씬 푸짐하다며!!

간단 어묵탕 레시피 바로 시작할게요.

재료

모둠 어묵 한 봉지 (250g), 사각어묵 4장,

무 550g (250+300), 대파 반대,

다시마 2장, 대파 반대, 멸치 20마리,

물 1.5리터, 국간장 2 큰 술 (1+1),

맛술 2T, 간 맞춤용 소금, 다진 마늘 반 큰술

한 큰 술 (T) 15ml

재료 빠르게 손질해 볼게요.

오뎅은 뜨거운 물에 담가 한번 헹궈줍니다.

(끓는 물에 살짝 데치는 게 베스트지만 간단히 씻어주었습니다.)

깨끗하게 세척한 무는 두 가지 타입으로 썰어줄게요.

250g은 큼지막하게 나머지 300g은 납작하게 썰어줍니다.

큼지막하게 썬 무는 육수 낼 때 넣을 거고 납작 무는 나중에 넣어줄게요.

대파는 어슷 썰었어요.

육수 팩에 국물용 멸치 20마리 넣고

사각오뎅은 가로로 길게 썰어줍니다.

길게 반으로 접어 아래처럼 꽂아주어요.

어묵탕 육수 만들기

냄비에 물 1.5리터를 붓고

큼지막하게 썬 무

국물용 멸치 넣고 강불로 끓여요.

육수가 끓어오르면 중불로 줄이고 10분간 끓여줍니다.

10분 후에 다시마 2장 넣어

5분 더 끓여주었어요.

5분 후 육수 재료는 다 건져내고

오뎅탕 끓이는법 꼬치어묵탕 레시피

납작하게 썬 무 넣고

국간장 1T, 맛술 2T

볶은 소금 1T 넣어 줍니다.

무의 시원한 맛이 국물에 충분히 우러나오도록 뚜껑 덮고 중불로 7분간 끓여주어요.

7분 후 뚜껑 열고

손질한 오뎅 다진 마늘 1/2T

대파 넣고 6분간 끓여줍니다.

6분 후 국물 맛보고 최종 간 맞춤합니다.

국간장 또는 소금으로 하시면 되어요.

저는 국간장 1T 더 넣어 어묵탕 끓이는법 마무리했어요.

화이트톤 그릇에 어묵탕을 푸짐하게 담아주었더니 더 먹음직스러워요.

한냄비 가득 끓였더니 울 가족, 눈치 않보고 실컷 먹을 수 있다며 좋아합니다.

뜨끈하지만 무가 들어가 시원해요!!

뜨거운 꼬치어묵 호호 불어 와사비 간장소스에 찍어 먹으니 밖에서 사 먹은 길거리 어묵 부럽지 않아요~

겨울안주 추천!!

뜨끈하면서 감칠맛 나는 오뎅 국물, 적당히 불어 부드러운 오뎅까지, 추운 날 먹으니 더 꿀맛입니다.

어묵탕 끓이는법 참고하셔서 따뜻한 겨울 보내세요~