6오랜만에 다시 돌아온 아기반찬 만들기! 제가 아이 어린이집 보내기 전에는 삼시세끼 만들어서 먹이기다 사먹이는거에 맛들였어요ㅠ 그렇게 자주 해먹이지 않으니 굳이 사진찍고 기록해가면서 만들고 글쓰는게 어려워 안하다 정말 고민하며 다시 시작해 보려고요! 오늘의 레시피는 아기 멸치볶음 너무 딱딱하지 않게 그리고 짜지 않게 만드는 방법을 공유해드리려고 합니다. 돌아기부터 두돌아기반찬 특히 몸에 철분과 칼슘이 부족해지는 3살아기 반찬으로도 좋은만큼 한번 읽어보시길 추천해요! 아기 멸치볶음 만들기 먼저 준비물은 잔멸치 한주먹 정도, 참기름, 올리고당이나 설탕, 기호에 따라서 간장이나 견과류를 준비하면 맛내기 좋답니다. 그리고 멸치 자체에 짠맛이 강해서 짠기 제거와 잔멸치 딱딱함을 없애기 위해 쌀뜨물이나 그냥 물에 불려서 사용하면 괜찮더라고요~ 나는 시간이 없다! 하시면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 딱딱함도 줄고 짠맛도 줄어들어요! 너무 오래 데치면 특유에 고소한 맛이 줄어드니 짧게 데치시는걸 추천드립니당!ㅎㅎㅎ 또, 물에 불리는 것도 좋지만 대쳐서 사용하면 멸치 똥이나 자잘한 가루도 다 제거되니까 저는 이 방법이 가장 편하고 빠르더라고요. 아기반찬추천론 약간 단단한 식감에 아기 멸치볶음은 이 과정을 생략하고 만드는게 좋으니 굳이 꼭 해야만 하는 필수 코스는 아니랍니다. 아기반찬 개월수나 좋아하는 식감 조절을 위해서 해주는 과정 중 하나다 생각...
3오랜만에 다시끔 적어보는 아기반찬 만들기! 특히 바쁜 엄마들을 위한 간편한 아기반찬 이니까 정독 부탁드릴게요! 오늘 제가 만든 아기반찬은 아기 멸치볶음! 너무 딱딱하지 않게 그리고 짜지 않게 만드는 방법을 공유해드리려고 합니다. 돌아기부터 두돌아기반찬 특히 몸에 철분과 칼슘이 부족해지는 3살아기 반찬으로도 좋은만큼 한번 읽어보시길 추천해요! 아기 멸치볶음 레시피 아기멸치볶음 준비물 : 잔멸치 한주먹 정도, 참기름, 올리고당이나 설탕, 기호에 따라서 간장이나 견과류, 깨! 그리고 멸치 자체에 짠맛이 강해서 짠기 제거, 특유에 딱딱함 제거를 원할때에는 쌀뜨물이나 그냥 물에 불려서 사용하는게 좋습니다. 나는 시간이 없다! 하시면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 딱딱함도 줄고 짠맛도 빠른 시간내에 줄일 수 있답니다. 또, 물에 불리는 것도 좋지만 대쳐서 사용하면 멸치 똥이나 자잘한 가루도 다 제거되니까 급할때는 강력하게 추천합니다. 다만, 약간 단단한 식감에 아기 멸치볶음은 이 과정을 생략하고 만드는게 좋으니 굳이 꼭 해야만 하는 필수 코스는 아니랍니다. 아기 멸치볶음 사이즈 제가 사용한 아기멸치 사이즈는 중간이지만 아기 멸치볶음 크기는 아이가 잘 먹는 사이즈로 선택하며 너무 크면 잘라서 줘도 되요. 예전에 저도 신랑이 잘못사와서 그냥 만들어서 가위로 컷팅해서 먹였는데 큰 문제는 없었어요; 단지 제가 귀찮았을 뿐이였죠ㅋㅋㅋ 자 그럼 본격적으...
6거의 1년만에 다시 적어보는 아기반찬 만들기! 제가 아이 어린이집 보내기 전에는 삼시세끼 만들어서 먹이기는 했지만 요즘은 아니라서ㅠ 그렇게 자주 해먹이지 않으니 굳이 사진찍고 기록해가면서 만들고 글쓰는게 어려워 안하다 다시끔 기록해보려고 합니다:) 그래서 오늘은 아기 멸치볶음 너무 딱딱하지 않게 그리고 짜지 않게 만드는 방법을 공유해드리려고 합니다. 돌아기부터 두돌아기반찬 특히 몸에 철분과 칼슘이 부족해지는 3살아기 반찬으로도 좋은만큼 한번 읽어보시길 추천해요! 먼저 준비물은 잔멸치 한주먹 정도, 참기름, 올리고당이나 설탕, 기호에 따라서 간장이나 견과류를 준비하면 맛내기 좋답니다. 그리고 멸치 자체에 짠맛이 강해서 짠기 제거와 잔멸치 딱딱함을 없애기 위해 쌀뜨물이나 그냥 물에 불려서 사용하면 괜찮더라고요~ 나는 시간이 없다! 하시면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 딱딱함도 줄고 짠맛도 줄어들어요! 또, 물에 불리는 것도 좋지만 대쳐서 사용하면 멸치 똥이나 자잘한 가루도 다 제거되니까 저는 이 방법이 가장 편하고 빠르더라고요. 물론 약간 단단한 식감에 아기 멸치볶음은 이 과정을 생략하고 만드는게 좋으니 굳이 꼭 해야만 하는 필수 코스는 아니랍니다. 제가 사용한 아기멸치 사이즈는 중간이지만 아기 멸치볶음 크기는 아이가 잘 먹는 사이즈로 고르고 너무 크면 잘라서 줘도 되요. 예전에 저도 신랑이 잘못사와서 그냥 만들어서 가위로 컷팅해서 먹...
5아기반찬 만들기 매일 고민되는 부분이 아닐까 싶은데 오늘은 아기 감자볶음, 아기 멸치볶음 손이랑 눈만 있으면 누구나 간단하게 만들수 있는 아기반찬 두 가지를 소개하려고 해요! 이게 5분 뚝딱 간단 레시피라서 저처럼 매일 시간에 쫓기신다면 해보시길 권합니다♡ 참고로 저는 그렇게 음식을 잘 하는 엄마가 아니기에 최대한 간편하게 만들어주고 있다는 점 양해 부탁드려요! 아기반찬, 아기 감자볶음 재료는 알감자, 당근, 소금, 깨, 참기름 5가지는 필수 재료이고요! 여기서 기호에 맞게 대파나 햄, 파프리카를 추가해서 만들면 맛, 영양면에서 좋아요. 물론 아이마다 선호하는 식재료가 달라서 그때그때 양파나 버섯을 추가해도 OK! 이때 아기 감자볶음 만들 때 식감은 아이가 선호하는 데로 만들어야 해서 볶는 시간이 중요한데요, 가장 먼저 알감자는 껍질을 제거하여 채 썰어 준비하고 당근 역시 동일하게 손질합니다. 이때 감자나 당근 모두 그리 빠르게 익는 게 아니라서 빠른 조리를 위해 얇게 채 썰고요 감자는 전분이 나오니까 물에 담가두었다 키친타월로 물기를 제거하여 사용하거나 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 편하게 조리할 수 있다는 건 알아두시면 좋겠죠! 처음에는 당근이나 감자와 같은 늦게 익는 식재료를 먼저 익히고 나중에 파프리카, 햄, 파, 양파 등등 추가하여 볶는다고 보시면 돼요. 일단 저희 딸 아기반찬 만들기 핵심은 감자가 너무 아삭하기 보다...
10최근에는 아이가 어느정도 컷다고 자꾸 어른반찬까지 모두 먹으려고 하다보니까 더욱 유아반찬 따로 만들기가 어려웠는데요 그래도 오랜만에 어린이 멸치볶음 만들었어요! 아기 멸치볶음 간은 아무래도 약하게 하려고 노력하고 있고 간단하게 만들 수 있다보니까 만만하게 해주기 좋은 유아반찬 중 하나랍니다 어린이 멸치볶음 외에도 고사리나물, 미역줄기볶음 레시피도 적어두었으니 정독 부탁드려요^^ 아기 멸치볶음 레시피 QnA 재료 : 멸치, 간장, 올리고당 or 설탕, 참기름, 참깨 (여기에 쪽파만 추가해도 좋더라고요) 멸치는 간을 줄이기 위해서는 물에 잠시 담구엇다 사용하거나 끓여서 데치듯 건져내고 후라이팬에 수분기가 날아가게끔 볶다가 참기름과 간장, 올리고당을 넣어서 간을 해요. 여기서 중요한건 촉촉한걸 원한다면 적당히 볶다가 덜어내어 반찬통에 담아두고요. 조금은 바삭하게 만들어지기를 원한다면 설탕이랑 올리고당 추가해서 바싹 볶기!!! 여기서 양조절을 할때 촉촉한건 미리 넣어서 쎈불에 빠르게 볶아주다가 덜어내기* 바삭한건 시작부터 끝까지 센불에 볶아주고 올리고당이나 물엿 넣어서 자작하게 해주기* 살짝 끈적이기도 하고 물기가 사라지기 시작하면 거의 완성되었다고 보시면 되요! 참고로 바삭하게 할때는 멸치가 물에 안닿는게 더욱 맛있게 바삭하게 만들 수 있답니다. 근데 레시피만 적기에는 별거 없어서 다른 포인트를 집어드리자면, 멸치크기!!! 아이 나이에 따...
10정말 오랜만에 적어보는 유아식 만들기, 제가 꾸준히 만들어서 먹이기는 했지만..... 막상 적으려고 하면 만사가 귀찮더라고요. 그래도 오늘은 아기 멸치볶음 너무 딱딱하지 않게 그리고 짜지 않게 만드는 방법을 가져왔어요. 유아반찬 어떤걸 만들까 고민중이시라면 추천! 돌아기부터 두돌아기반찬 특히 몸에 철분과 칼슘이 부족해지는 3살아기 반찬으로도 추천해요! 먼저 준비물은 잔멸치 한주먹 정도, 참기름, 올리고당이나 과일즙 (단맛을 낼거고요.) 기호에 따라서 간장이나 견과류를 조금 더 첨가해서 만들면 맛있게 완성되요! 그리고 멸치 자체에 짠맛이 강해서 쌀뜨물이나 그냥 물에 불려서 사용하는게 좋고요. 나는 시간이 없다! 하시면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 딱딱함도 줄고 짠맛도 줄어들어요! 또, 물에 불리는 것도 좋지만 대쳐서 사용하면 멸치 똥이나 자잘한 가루도 다 제거되니까 저는 이 방법이 가장 편하고 빠르더라고요. 물론 약간 단단한 식감에 아기 멸치볶음은 위 방법이 별로일지도 모르겠어요. 그래서 조금 바삭하게 만든다면 불리는 시간을 적게 해서 빠르게 강불로 물기를 완전히 제거해서 만들면 어느정도 성공한다고 하네요. 제가 사용한 아기멸치 사이즈는 중? 엄청 작은 잔멸치는 아니에요. (아이가 네살이라서요) 아기 멸치볶음 크기는 아이가 잘 먹는 사이즈로 고르고 너무 크면 잘라서 줘도 되요. 예전에 저도 신랑이 잘못사와서 그냥 만들어서 가위로 컷...
