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우연히 마켓컬리에서 자일리톨 사탕을 구입했다. 요즘 자꾸만 사탕사탕 외치는 아들때문에 그 대체재를 찾기 위해서였는데 예상적중! 아이가 너무 좋아하더라구~ 근데 이게 은근 헤프고 비싸더란 말이지. 그래서 나도 자일리톨사탕만들기를 해볼까 ? 하는 마음으로 검색해보니 재료만 있으면 쉬워보이더라구! ㅎㅎ 그래서 바로 , 만들어보았습니당 : ) 일단 필요한 것은 요 자일리톨분말! 자일리톨 100% 제품이고 시중에서 판매하는 것들은 거의 핀란드산 이더라구. 나는 지인이 1kg짜리를 구매했더니 너무 많이 남았다고 해서 500g을 준비했다. 만들다보니 선물로 좋은것 같아서 여기저기 선물해보니 벌써 거의 다 사용했다;; 여튼! 내가 구매한 것은 이 제품인데 500g 단위로 판매하는 곳이 별로 없었고 그 중에서 가격이 가장 저렴해서.. 구입했다^^; 아직 첫 구매라서 다른 브랜드는 더 좋고 ? 요런 차이점은 잘 모르겠으나 만들어봤을때 잘 녹고, 평소 보관도 쉽고 완성된 사탕의 맛도 좋았다! 일단 자일리톨사탕만들기를 할 때에는 요런 실리콘틀이 있으면 좋다. 자일리톨의 경우 과다섭취를 하게 되면 복통을 유발할 수 있다고 해서 1일 섭취량의 제한이 있는데 어른은 하루 30g 아이들은 하루 20g이상은 먹지 않는게 좋다고 한다. 그러니 사탕의 크기가 작을 수록 좋겠지 ? 일단 팬에 자일리톨분말을 넣고 불을 올려서 녹여준다. 빨리 녹이려고 불을 쎄게 올렸더니 ...