소고기 사태 수육 삶는법 탱글하게 삶기 in 한우쇼핑몰
요즘은 날씨가 갑자기 쌀쌀해진 덕분에
아~ 갑자기 감기 걸린 딸아이 입맛도 없다 하고
신랑도~ 요즘 일이 많아 살짝 지쳐 하는 모습이 쉽지 않아 보여
오랜만에 소고기 사태수육을 만들어 보았는데요.
그것도 수입산 아니고 한우사태로 만들어 보았는데
신랑도 딸아이도 잘 먹는 모습을 보니 좋더라구요.
오늘의 한우사태는 한우쇼핑몰 우리소고기에서
보내주신 걸로 만들었는데 구입도 종종하지만 늘 맛있더라구요
진공 포장이 되어 배달 되어 더 깔끔하게 도착을 했고
오후 1시전에 귑하면 당일 출고가 된다고 해요.
독자적 숙성 노하우로 숙성한우를 판매하고 있어
가격은 합리적이면서 가성비가 좋아 재구매율이 높다고 해요.
이젠 사태수육 삶는법 시작해 볼까요?
우선 소고기를 찬물에 담가 핏물을 제거해주는데
30분 정도 핏물 제거를 해주었어요.
냄비에 물을 넣고~ 끓으면
대파, 통마늘, 후추, 월계수잎 등을 넣고
사태도 퐁당 넣어 주면 되는데요.
아~ 후추는 통후추가 좋은데 집에 통후추가 없어서
그냥~~ 갈아 있는 걸로 넣어 주었네요.
고기를 넣고 보글보글 끓기 시작하면
거품들이 생기는데 거품은 숟가락으로 떠내 주었구요~
다음부터는 중불로 1시간 정도 끓여 준거 같아요.
이때~ 화력과 양에 따라 삶는 시간은 달라지는데요.
전, 대략 1kg 조금 안되는데 그정도 삶아 주니
맛있고 좋았던거 같아요.
아~~!
문제는 한우 사태 삶기 하고 있는데
울집 몽몽남매가~ 자꾸 주방으로 와서~먹고 싶다고
난리이니 이럴때 난감하다는 것이죠!!
이젠 고기의 결 반대로 썰어서 맛있게 먹으면 되는데
부추를 곁들이면 좋지만 집엔 부추가 없으니 패스 했네요.ㅠ
이젠 모두 함께 먹으면 되는데~
딸아이도 좋아하고 신랑도 좋아하니 좋더라구요~
간장, 식초, 설탕 조금 넣고
고추와 양파 있으면 넣어 주면 되는데
이 부분은 없어서 패스하고 통깨 넣고 섞어 주었네요.
참, 이렇게 만들기 싫다면
양파 장아지 있으면 그거랑 같이 먹어도 딱 좋네요!
