잡채불지않게 만드는 법 고기없이 시금치 듬뿍 잡채 양념 재료 레시피

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2024. 12. 2. 16:06

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잡채불지않게 만드는 법

고기없이 시금치 듬뿍

잡채 양념 재료 레시피

글/ 사진/ 요리/ @햇살

어이쿠 맛있어서 그런가

까묵해서 그른가 잡채 담긴

접시 사진이 없어요.

이런 이런 맛있는 잡채 만들었는데

그대로 만드는 재료 양념

고기 없이 만들어 낸 잡채불지않게

만드는 법 과정을 소개해

보겠습니다.

잡채불지않게 만드는 법

재료

당면 220g

시금치 한단 1/2 추가

양파 2개

당근 큰거 1개

느타리버섯 1팩

오이고추 6개

양조간장 5 큰 술

아보카도유 2큰술

설탕 대신 스테비아 1꼬집

참기름 2 큰 술

소금 약간

통깨 약간

만드는 법

당면은 물에 잠간만 불려놔요

시금치 뿌리채 깨끗하게

씻어서 뿌리는 등분으로

나누웠어요.

시금치 뿌리째 씻은건 끓는

물에 30초간 데쳐내

찬물에 헹궈 꾹짜서 양조간장넣고

조물조물 무쳐 참기름 깨

넣어 무침해 놓아요.

양파와 당근은 채 썰어 볶고

오이고추 꼭지 떼고 얇게 썰어

밑간해서 볶아요.

볶은 후 한 김 식혀요 쫙 펴서 식히면

국물이 안 생기고 잡채불지않게

만드는 법이기도 해요.

느타리버섯 끓는 물에 데쳐서

찬물에 헹궈 꾹 짠 다음

밑간해서 살짝 볶아서 식혀요.

당면은 물에 불려 5분여 삶아

찬물에 씻어 채망에 건져

물기를 빼요.

팬에 아보카도유 두르고

삶은 당면 올리고 양조간장 4 큰 술

설탕 대신 스테비아 1꼬집

넣고 볶아줍니다.

달달 볶다가 불 끄기 전 참기름

1 큰 술 넣어 골 구루 섞어준 다음

한 김 식혀서 무치면 쉽게

불지 않아요.

저는 당면이 쫀득할 만큼

볶아 냈어요 마지막에

참기름 입혀주면 맛도 좋아요.

볶은 당면과 볶은 채소

무쳐놓은 시금치를 넣어

골 구루 무쳐 줍니다.

잡채불지않게 만드는 법

거의 완성이 되여 갑니다

참기름 통깨를 뿌리면 맛있게

완성이 됩니다.

고기가 들어가지 않아도

각종 채소 듬뿍 들어가 영양가도 높고

맛있는 잡채를 만들 수 있어요.

입맛에 맞게 다양한 채소

추가해도 되고 고기를 볶아 넣어도

맛있는 잡채가 되는데요.

저는 이번 거에 재료 양념을

듬뿍 써서 맛있게 만들었어요

잡채불지않게 만드는 법 레시피

이였고요 맛있게 잘 먹었습니다.


먹느라 사진 깜빡했어요

지금 보니 사진 없어 많이

놀랐어요 ㅎㅋㅎㅋ

그리고 발현점 높은

아보카도유 썼는데 식용유 써도

되고 취향껏 있는 거 쓰면 됩니다.

은 당면을 찬물에 헹구고

볶을 때 간장을 넣어주면 당면이 빨리

부는 것을 방. 지하 수 있습니다.

볶은 잡채를 그릇에 담고 랩을

씌워 식혀주면 더욱 오랫동안

불지 않은 상태로 보관할

수 있다는 점까지 팁으로 알려

드렸습니다.

즈이는 설탕은 패스했지만 단맛을

쓴다면 당면과 간장 설탕 함께 넣어

볶아도 잡채불지않게 만드는

방법입니다

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