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안녕하세요! 레이첼입니다 :) 감자탕은 주기적으로 생각나는 국민 소울푸드가 아닐까 싶어요ㅎㅎ 돼지등뼈에 시래기랑 감자랑 넣고 진하게 끓이면 진짜 맛있잖아요❤️ 식당에서 사먹어도 맛있지만 집에서 직접 끓이면 정성이 가득 가성비도 더 좋고 배부르게 먹을 수 있어요. 시래기 감자탕 끓이는법 집밥레시피를 소개해볼게요 ~! 시래기 감자탕 끓이는법 재료 돼지등뼈 800g 시래기 400g 감자 5개 대파 1-2대 된장 4큰술 고추장 3큰술 고춧가루 3큰술 통생강 또는 다진생강 1큰술 통마늘 또는 다진마늘 1큰술 들깨가루 소금 약간 '무청' 말린 것을 '시래기'라고 하는데요. 저희는 말린 무청이랑 그냥 무청 두가지가 있어서 두개 다 넣어서 요리했어요. 어떤 것을 사용 해도 좋아요~ 찬물에서 등뼈 핏물제거하기 냄비나 보울에 물을 받아 돼지등뼈를 넣고 1시간 반 정도 담구어서 핏물을 제거해주세요. 중간에 1번 정도 깨끗한 물로 갈아주세요. 불순물제거하기 찬물에서 2-3번 헹군 뒤에 냄비에 물을 담아 30분 정도 끓여주세요. 이때 맛술이나 소주 등을 넣어서 같이 끓이면 잡내 제거에 더 좋아요. 끓기 시작하면 불을 끄고 찬물에서 한번 더 씻어주세요. 등뼈끓이기 (+불조절) 헹궈낸 등뼈를 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 담아 센불에서 15분 끓여줍니다. 15분 동안 센불에서 끓이면 거품이 생길 수 있어요. 거품은 걷어내주세요. 그런 다음 중불로 줄여서 끓여주...