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조광푸드 닭목살소금구이 안녕하세요 푸드 인플루언서 앨리스입니다 :D 최근에 닭구이집에 갔다가 닭목살로 만든 소금구이를 먹었는데 생각보다 쫄깃한게 맛있었어요😄 찾아봤더니 요즘은 집에서도 쉽게 구워먹을 수 있게 다 손질해서 잘 나오더라구요. 이 날은 조광푸드에서 나온 국내산 냉동닭목살로 집에서 소금구이를 만들어 봤어요. 냉동상태로 아이스박스에 잘 포장되서 배송되었네요. 박스를 들었는데 엄청 묵직하더라구요. 단단하게 얼어있는 아이스팩이 앞뒤로 들어있고 가운데는 커다란 냉동닭목살 1kg이 들어있어요. 1kg 양이 생각보다 엄청 많더라구요. 받자마자 냉동보관해야하고 한꺼번에 먹지 않는 경우에는 소분이 필수일것 같아요. 일단 해동을 해야하는데 전자레인지나 뜨거운 물로 억지로 해동하면 육질이 질겨지고 본연의 맛을 느낄수 없기 때문에 웬만하면 실온이나 냉장실에서 해동하는게 좋아요. 1kg는 2-3인분 정도의 양이구요. 캠핑갈 때 가지고 가기 좋을것 같아요. 저는 냉장고에서 천천히 해동했어요. 닭목살이 신선하고 오동통하네요. 100% 국내산 닭목살이라 믿고 먹을 수 있어요. 이번에 처음 알았는데 닭목살은 닭 한마리에 1점씩 나오는 귀한 특수부위라고 해요. 닭고기를 좋아하는 사람들은 일부러 찾아먹는 부위인데 제가 먹어봐도 쫄깃쫄깃한 식감이 매력적이라 참 맛있더라구요. 40년 이상 숙련된 전문가가 직접 손질하여 먹기 좋게 뼈를 모두 제거한 제품이에요....