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안녕하세요오 오늘은 운암동에 있는 광주에서 유명한 맛집인 돈구이불붙었네를 소개해 드리겠습니다!! 갈매기살과 껍데기를 함께 먹는 것으로 유명해요 가기 전부터 너무 기대하면서 갔네요 헤헿 (☞ﾟヮﾟ)☞ 📍 광주 북구 황계로 15 🕐 매일 15:30 - 03:00 📞 062-525-0046 🚘 주차 가능 O 네이버 지도 주차는 가게 문 앞쪽이나 뒷쪽에 할 수 있다고 하셨어요! 블루밍 2단지 내 202동에서 나오면 바로 가게가 보였었어요 가게 내부는 자리가 넓었어요오 그리고 단체도 편히 앉을 수 있는 곳도 있었네요 외부에서 먹는 느낌이 나는 자리도 있었어요 요즘 같은 날씨에는 이곳에 바람을 맞으며 먹으면 더 좋죠 Previous image Next image 다음은 메뉴판입니다아 이곳의 트레이드 마크인 갈매기 + 껍데기 조합이 눈에 확 뜨죠 저희도 먹어보기 위해 갈매기 2인 SET(38,000원)과 비빔밥(4,000원)을 주문했습니다. 다음은 밑반찬이 나왔습니다아 사장님께서 직접 김치를 담가서 빛깔부터 이쁘죠오 맛은 더욱더 좋았어요오 입맛이 확 돌더라고요 헤헤 개인당 된장국과 양파 양념장도 나왔어요 요 된장국에 들어있는 양파가 완전 맛있어요오 숯불이 나왔어요오 숯 너무 좋죠?? 여기에 고기 구워 먹으면 다 죽었다아아아 갈매기살과 껍데기가 나왔네요오 사장님이 여유가 있으셔서 친절하게 구워주셨어요 헤헿 고기가 색이 너무 좋죠 껍데기 양념...

안녕하세요~~ 오늘은 안주하면 빠질 수 없는 돼지껍데기를 집에서 요리해봤어요 ㅎㅎ 레시피 소개해드리겠습니다 (☞ﾟヮﾟ)☞ 재료소개 돼지껍데기 진간장 된장 후추 마늘 올리고당 매실 원액 필수재료는 돼지껍데기와 된장, 진간장, 올리고당(설탕) 입다아 조리과정 먼저 돼지껍데기를 삶아주기 위해 삶을 물에 통마늘 통후추, 된장 한 스푼을 넣어주세요~ 잡내를 빼주기 위한 과정입니다아 저는 추가적으로 커피 가루를 넣어줬어요 ㅎㅎ 수육을 삶을 때처럼 재료를 넣어준다고 그래서 월계수잎이나 사과, 엄나무, 생강 등 있으신 재료를 넣어주세요~ 삶는 시간은 20~30분입니다아 잘 삶아진 껍데기를 찬물에 식혀주세요~~ 다음은 양념을 만들게요~ 먼저 올리고당 한 스푼~ 그리고 진간장 한 스푼을 넣어주시고 매실 원액 한 스푼~ 간을 더 세게 드시고 싶으면 진간장을 추가로 넣어주세요오 아시죠? 껍데기엔 이 칼집이 핵심인 거~ 삐뚤삐뚤하지만 해봤네요 ㅎㅎ 양념에 재워둔 뒤 구우시면 좋지만 저는 바로먹으려고 그냥 담궜다가 양념을 추가하면서 구웠어요 ㅎㅎ 양념구이라 센 불이면 잘 탈 수 있어서 약불에 잘 구워주세요~~ 양념을 넣으면서 구으니까 색깔도 이쁘게 나왔네요 ㅎㅎ 쫀득하고 달달짭잘하니 너무 맛있는 안주가 완성되었네요 ㅎㅎ 플레이팅도 못 하고 그 자리에서 순삭했습니다아 헤헤 모두 코로나 조심하시고오 건강하세요~~ 빠이 o(*￣▽￣*)ブ