16안녕하세요. 요즘 아이들 방학이라 매일 뭐 해 먹이지? 고민 많으시죠. 저도 점심 먹으면 저녁 뭐 해 먹나, 저녁 먹으면 내일 뭐 하나 늘 생각이 많아요. 오늘은 집에 남은 무가 있어서 무 넣고 메추리알무장조림을 해봤어요. 무조림 좋아하시는 분들이 계시면 이 레시피 취향 저격이실 거예요! 시판 메추리알 한 봉지 무 300g 다시마 2-3장 물 400ml 진간장 85ml 설탕 2큰술 올리고당 2큰술 삶아서 사용하는 메추리알을 살까 하다가 다 삶아져 나온 걸로 구매했어요. ㅎㅎ 풀무원 제품이었고, 한 봉지에 26살 이상 들어있다고 써있었는데 총 30알 들어있었어요. 물 400ml 에 진간장 84ml를 넣어주었어요. 저는 진간장 골드 사용하고 있는데, 이게 다른 것보다 염도가 좀 높거든요. 100ml 넣으려다가 탈탈 털어도 84ml 이길래 어차피 조금 염도가 높은 제품이니 괜찮겠지? 싶어서 있는 거 탈탈 넣고 끝냈어요. ㅎㅎ 염도가 낮은 간장 사용하신다면 100ml 다 넣는 걸 추천하고 아니면 적게 넣어보고 맛 보고 추가하는 걸 추천드려요. 냄비는 넓고 바닥이 두꺼운 스타우브를 사용했고요, 설탕 2큰 술 올리고당 2큰술 넣어주었어요. 먹어보니 단맛이 충분했는데, 혹시 더 단맛을 원하신다면 올리고당으로 조절해주세요. 무는 큼직큼직하게 썰어넣어도 좋을 것 같은데 초딩이랑 함께 먹으려고 만드는 반찬이라 아이가 한 입에 먹기 좋게 깍뚝설기로 잘랐...
15안녕하세요. 푸드 블로거답게 ㅎㅎ 오랜만에 요리 레시피를 적어보려고 하는데요, 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 메추리알장조림 레시피 소개를 하려고 합니다. 아이 키우는 집에 꼭 있는 반찬 중 하나죠! 남녀노소 어른아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 반찬이라, 쉽게 만들 수 있는 레시피 알려드려요. 쉽게 할 수 있는, 누구나 따라 할 수 있는 레시피를 선호하는 지라 메추리알도 삶아진 걸로 샀어요. ㅎㅎㅎ 우리 편하게 요리해요?? 제가 산 제품은 한 패깅 이정도 양이 되더라고요. 물 200ml 넣어주시고요. 진간장 50ml 넣어주었어요. 저는 샘표 새미네 제품을 쓰는데, 새미네 진간장이 다른 제품보다 염도가 낮은 것 같아요. 짠맛은 드셔보시고 가감하는 게 좋을 것 같아요. 올리고당은 밥 수저로 5숟가락 넣어주었고요. 소고기다시다 1/3 숟가락 미원 1/4 숟가락 간마늘 1/2 숟가락 재료를 한 번에 다 넣어준 뒤에 팔팔 끓여서 졸여주면 끝이에요. 메추리알장조림 레시피 정말 간단하죠? 국물이 반 정도 남을 때까지 졸여주면 되는데요, 사실 여기에 꽈리고추도 넣어서 먹고 싶었는데 집에 꽈리고추가 없어서 패스.. 이번에는 메추리알만 넣어서 메추리알장조림 레시피 완성했어요. 집에 다른 부대 재료들이 있다면 함께 넣어서 만들어보세요. 반질반질, 색깔 제대로 나왔죠? 누구나 쉽게 따라할 수 있는 메추리알장조림 레시피라 집에서 만들어 보세요. 메추리알만 ...
