오랜만에 쑥 베이킹을 했어요*-*
오늘도 비건입니당
파운드를 썩 좋아하진 않지만 비건 파운드에 쑥이니까! 만들어봅니당
거기에 콩가루 크럼블까지
구황작물러버 쑥러버에게는
맛없없 조합이니까요 히히
목맥히는 꾸덕 식감이에요!
쑥과 꾸덕 좋아하시면 극호*-*
인절 크럼블 쑥 파운드케이크
비건에 이런 단면 가능하답니다!
*재료*
머핀틀 6-7
오란다 틀 대
통밀가루 150g
쑥가루 15g
베이킹파우더 6g
두유 170g(오트밀크 사용)
오일 30g
설탕 45g(60g 사용)
콩가루 25g
통밀가루 25g
설탕 10g
베이킹파우더 1g
두유 10g
오일 14g
올리고당 10g(물엿 대체 가능, 20g 사용)
출처 : 펭귄식당 콩크럼블 쑥파운드케이크 레시피
1.두유 170g(오트밀크)+오일 30g+설탕45g(60g 사용) 섞기
오트밀크
카놀라유
황설탕
2. 통밀가루 150g 체 치기
3. 쑥가루 15g+베이킹 파우더 6g 넣기
전 쑥 20g 넣었답니당
쑥향 그득
4. 날가루 안보이게 섞으면 파운드 반죽 끝
잘섞어요 11자로 그리면 잘섞인답니당
5. 두유 10g+오일 14g+올리고당 10g 잘 섞기
알룰로스사용
6. 콩가루 25g+통밀가루 25g+설탕 10g 넣고 날가루 안보이게 섞다가 손으로 동글동글하게 뭉치기
7. 오일 바른 머핀틀에 파운드 반죽 60%정도 붓기
틀에 오일 바르기
8. 크럼블 올려주기
취향껏 올려주시면 됩니당*-*
9. 예열된 오븐 160도 25분 굽(위즈웰 인헨스)
완성!
틀에서 잘 꺼내서 식히기
얼른 먹어보고 싶지만 늦은밤이기에 다음날 먹겠습니당
뽱뽱해져서 크럼블이 모자라 보이네요 헝
하루 숙성 시키고 먹어봅니다
컷팅식!
크 단면은 아주 합격입니다*-*
커피랑 먹어야죠 일리 캡슐이 젤 맛있어요 히히
BHHN
행복하기!
가벼운 포슬보단 좀 묵직한 포슬이에요
단면이 진짜 비건 맞나요?
목맥히는 식감입니다
커피 필수!
콩크럼블이랑 쑥 조화 아주 좋구요
크 쑥색 넘 좋아요
쑥은 진짜 솨뢍입니다
쑥러버분들 오일베이킹 쉽고 맛있으니
도전해보아용
식사용 빵으로도 좋을거 같아요*-*
