들기름 참치 김치볶음 레시피
두부김치 만드는법 볶음김치
이번엔 제가 혼밥으로 즐겨먹는
참치 두부김치 만드는법 소개입니다.
참치 김치볶음 레시피로 볶음김치 만들어서
따뜻한 두부랑 함께 곁들여 먹으면
밥 대신 가벼운 식사로도 딱이기 때문에
혼밥용 점심으로 자주 만들어 먹었거든요.
근데 요즘 묵은지가 거의 다 떨어지는 바람에
아껴먹느라 오랜만에 만들어 먹은 것 같아요.
마침, 요리하고 애매하게 남은 참치도 있어서
넣고 만들었더니 담백하니 맛있더라구요.
볶아서 그냥 밥반찬으로 먹어도 밥도둑인데
두부랑도 어쩜이리 잘 어울리는지~
부드럽고 담백한 맛에 아삭한 식감과
매콤달콤한 맛 덕분에 술술 넘어가네요. ^^
원래는 딱 1번 먹을 분량만 만들려고 했는데
조금 욕심내서 만들었더니 어정쩡하게 남아서
그건 나중에 김밥 한 줄 싸서 먹으려구요.
볶음김치만 넣어서 김밥 싸도 정말 맛나거든요.
1. 재료 준비하기
양파도 볶으면 달큰하니 맛있으니까
조금 넣어서 볶으면 좋더라구요.
참치 대신 우삼겹이나 대패삼겹살
햄, 소세지 등을 넣어도 맛있답니다. ^^
- 재 료 -
밥숟가락 계량
두부 1모
신김치 반공기
양파 작은 것 반개
참치 50g
들기름 2
고추장 0.3
다진마늘 0.3
고춧가루 0.5
올리고당 0.5
굴소스 0.5
통깨 0.5
2. 양파 썰기
양파는 얇게 썰어서 준비합니다.
3. 김치와 양파 볶기
이제 팬에서 맛있게 볶으면 되는데
일반 식용유 대신 들기름을 사용하면
훨씬 더 고소하고 맛있답니다.
그리고 고추장과 다진마늘 0.3큰술
고춧가루 0.5큰술을 넣어서 볶아주세요.
저는 양념이 적어서 고춧가루를 넣었는데
양념이 많으면 넣지 않아도 상관 없어요.
올리고당과 굴소스도 0.5큰술씩 넣어서
김치가 나른해지도록 볶아줍니다.
신김치는 조금 오래 볶아야 맛있더라구요.
4. 참치 넣고 볶기
이제 참치를 넣고 볶으면 되는데
참치는 조미액을 같이 넣어서 볶으면
조미료 역할을 해서 맛있지만
저는 요리하면서 조미액을 제거해뒀어요.
5. 통깨 넣고 마무리하기
마지막으로 통깨 반큰술을 넣고 섞으면
들기름 참치 김치볶음 레시피 끝!
요대로 밥 위에 척 올려 먹으면 완전 밥도둑!
생각만 해도 침이 츄릅 고여버리네요. ㅎㅎ
간도 전혀 안보고 만들었는데 간도 딱 맞고
완전 맛있어서 기분 좋아져쓰~ㅎㅎ
6. 두부 데치기
두부는 전자레인지로 데워도 되지만
물에 넣고 3~4분 정도 삶으면
더 보들보들하니 맛있답니다.
들기름 참치 김치볶음과 함께 담으면
참치 두부김치 만드는법이 끝이에요.
참 별거 아닌 것 같은 메뉴인데도
같이 먹으면 그냥 꿀떡꿀떡 넘어가는 것이
어마어마한 밥도둑, 두부도둑인 것 같아요.
찬밥에 곁들여도 전혀 목막힘도 없고
그냥 술술 넘어가버릴 정도라
학창시절 최애 도시락 반찬이기도 했죠. ^^
아삭아삭한 김치의 식감도 참 좋고
감칠맛이 더해져 누가 먹어도 엄지척일 듯~
그냥 밥 위에 듬뿍 올려서 덮밥으로 먹어도
한그릇 순삭 해버릴 것 같은 맛이더라구요.
따뜻하고 부드러운 두부와 함께 먹으면
밥이 필요 없이 다이어트식으로도 좋구요.
그리고 막걸리 안주는 두말하면 입아프죠~
그냥 저에겐 생각하면 자동으로 침이 고이는
묻따말 1등 반찬이라고 할 수 있네요. ㅎㅎ
들기름 참치 김치볶음 레시피 참고하셔서
참치 두부김치 만드는법 해보세요.
반찬으로, 식사로, 안주로 손색이 없답니다.
김밥 쌀 때, 딱 이것만 넣어도 꿀맛이구요. ^^
