시원한 소고기무국 레시피 끓이는법 맑은 육수 백종원 소고기국 끓이기 오늘은 시원한 소고기무국 레시피인데요. 한동안 얼큰한 소고기국 끓이기만 하다가 오랜만에 백종원님 레시피를 참고해서 맑은 육수로 슴슴하게 끓였더니 맛있더라구요. 경상도식으로 빨갛게 만드는 걸 더 좋아하지만 가끔씩은 이렇게 깔끔하고 시원한 것도 좋은 듯~ 그리고 빨간 버전에 비해 재료가 간단하기 때문에 언제든 부담없이 끓이기도 좋은 것 같구요. 신랑이 연휴 때 갑자기 다음날 일하러 간다길래 냉동실에 국거리 소고기 한 팩 꺼내뒀다가 아침에 후다닥 끓였을 정도로 재료도 심플하고 빠르게 만들 수 있는 국이기도 하답니다. 물론, 국거리용 고기를 좀 오래 끓여야하지만 평소 보다 센불로 끓이면 시간 단축이 되니까 상황에 따라 더 빠른 조리도 가능하거든요. ^^ 1. 재료 준비하기 시댁에서 덩어리로 받아온 양지랑 국거리 부위를 제 스탈대로 좀 큼직하게 썰어서 얼려뒀더니 건더기가 큼직해서 씹는 맛이 있더라구요. ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 국거리용 소고기 300g 대파 1대 무 300g 멸치육수 1.2리터 참기름 1 맑은 국간장 2 맛술 1 다진마늘 1 설탕 0.2 소금 2. 재료 손질하기 무는 납작한 사각 모양으로 썰어줍니다. 작은 덩어리를 썰 땐 밑 부분을 살짝 자르면 안정감 있게 썰 수 있으니까 참고하시구요. 대파는 얇게 썰어서 준비합니다. 냉동 후 해동된 고기는 핏물이 나...

명절 냉동 새우튀김 만들기 바삭한 새우튀김옷 반죽 새우손질법 오늘은 냉동 새우튀김 만들기인데요. 명절 때 만들어 먹은건데 게으름 피우다가 이렇게 제대로 뒷북을 치고 있네요. ^^; 마트에 갔더니 튼실한 냉동 블랙타이거 새우를 할인판매하고 있길래 냉큼 집어와서 얼려둔 문어랑 같이 튀겨서 먹었는데 켄터키후라이드치킨 파우더로 만들었더니 빵가루나 일반 튀김가루로 만든 것 보다 훨씬 더 풍미가 좋고 맛있더라구요. 개인적으로 손질된 걸로 만드는 것 보다 직접 껍질을 까서 만드는 게 더 맛있는데 이번에도 역시 탱글 고소하니 넘 맛있어서 한 팩 더 사올걸 그랬다 싶은 거 있죠. 요리 전에도 넘 맛있어 보였지만 바삭한 새우튀김옷 반죽이 더해지니까 역시 맛이 없을 수가 없는 것 같아요. 새우손질법이랑 튀기는 것 다 신랑한테 맡기고 저는 후다닥 떡볶이 재료 준비 후 만들어서 같이 곁들이니까 정말 최고였답니다. ^^ 1. 재료 준비하기 저는 문어랑 같이 튀기는거라 튀김반죽을 종이컵 1컵 정도 넣고 만들었는데 10마리는 0.5컵 정도면 충분할 것 같아요. 근데 저는 좀 넉넉히 만들어서 깻잎이나 꽈리고추 등 자투리 채소들도 같이 튀겨 먹으면 더 맛있더라구요. ^^ - 재 료 - 블랙타이거 새우 10마리 튀김가루 3큰술 정도 반죽용 튀김가루 종이컵 0.5컵 반죽용 탄산수 종이컵 0.7컵 얼음 몇 개 식용유 넉넉히 2. 새우손질법 냉동된 상태로는 조리가 힘들기 ...

찹쌀 누룽지 백숙 만들기 토종 닭백숙 끓이는법 닭죽 레시피 오늘은 찹쌀 누룽지 백숙 만들기 소개입니다. 원래 토종닭이 만원 중후반대의 가격인데 행사를 했는지 6천원에 딱 1팩 남아있더라구요. 반가격도 안되는 금액이라 일단 집어와서 보니 한방재료도 들어있고 토종 닭백숙 끓이는법 할 때 필요한 재료들이 집에 모두 있더라구요. 거의 만들 메뉴들을 미리 정해두고 장을 보는데 이렇게 가끔씩 계획에는 없었지만 좋은 가격에 식재료를 구매 후 음식을 만들면 뭔가 득템한 기분도 느낄 수 있는 것 같아요. 삼계탕 만들 때 사용하는 영계도 부드럽고 맛나지만 토종닭은 씹을 수록 구수하고 쫄깃한 식감에 국물에 감칠맛이 있어서 정말 좋아하는데 생각지도 못하게 오랜만에 포식했네요. ^^ 마지막에 닭죽 끓이는법까지 해서 먹었더니 6천원으로 둘이 맛있고 든든하게 제대로 보양식 먹은 기분도 드는 거 있죠. 간단한 닭죽 레시피도 함께 소개 해드릴테니까 이웃님들도 코스처럼 즐겨보세요. 쫀득하고 감칠맛 가득한 찹쌀 누룽지도 맛나지만 부드럽고 고소한 죽도 잃을 수 없거든요. ㅎㅎ 1.재료 준비하기 저는 찹쌀 누룽지 백숙을 만들 예정이라 국물이 없기 때문에 대추나 마늘 등 부재료들이 많이 우러나지 않지만 그래도 처음엔 물이 있으니까 같이 넣으면 찹쌀이랑 닭에 맛이 충분히 배더라구요. ^^ - 재 료 - 토종닭 1마리 찹쌀 종이컵 2컵 대파 1대 대추 5개 마늘 6개 한방 백...