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안녕하세요 스마일로즈 입니다 편안하고 기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요 오늘은 지난해 글로 인사드려요 가을무가 맛있어서 가을무로 짠지 석박지 장아찌 등 많이 담는데 올해는 이사한다는 핑계로 배추김치만 10키로 담고 말았네요 무김치 좋아하는데 섞박지를 못 담아 많이 아쉬운데 작년 오늘엔 섞박지를 맛있게 담아서 얼마 전까지 먹었네요 이사해놓고 장을 볼 수 있으면 물 조금 사다가 석박지 담고 싶네요 #석박지 #무석박지 #석박지담그는법 #설렁탕깍두기 #무요리 #무김치 #섞박지 #무섞박지 2023.11.21. 1년 전 오늘 석박지 담그는 법 설렁탕집 깍두기 무 석박지 무김치 섞박지 만들기 석박지 담그는 법 설렁탕집 깍두기 무 석박지 무 석박지 무김치 담그는 법 섞박지 김치 담그는법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 주일에 김장하신 분들도 많으실 것 같은데요 절임배추 10킬로 김장을 해놓고 지난주 중에 석박지와 파김치 담았어요 석. 박. 지라 불리기도 하고 섞.박.지라 불리기도 하는 김치류의 하나로 무... 스마일로즈& 건강밥상
양파장아찌 만드는 법 양파간장 장아찌 레시피 밑반찬 양파장아찌 만들기 간장절임물 비율 레시피 간단 밑반찬 만들기 안녕하세요 스마일로즈 입니다 어제는 밖에 나가지도 못하고 대충 내가 해야 할 일을 시작하다 보니 일은 끝이 없고 점심을 오후 4시나 되어 주방에서 서 김과 김치 놓고 밥 한술 뜨고 조금 늦은 시간까지 일을 하다 보니 일은 표시도 나지 않더라고요 이번 이사 유난히 힘든 것 같아요 그렇게 오늘도 아침부터 시작하고 오늘은 이사 갈 집 가서 전입신고하고 해피 샐러드님이 가르쳐 주신 대로 청소하고 보일러 틀어놓고 오려고요 이제 이곳에서 오늘 밤만 자면 새집에서 좋은 꿈 꾸고 꿀잠을 잘 수 있었으면 좋겠어요 오늘은 며칠 전 만들어서 맛있게 먹고 있는 양파장아찌입니다 향신 채소들 마늘 대파 양파 등을 생으론 안 먹는데 장아찌를 담으면 잘 먹는답니다 예전엔 쪽파김치도 못 먹었는데 지금은 없어서 못 먹는다는 사실 그럼 자주 만들어 먹는 양파장아찌 담는 법 지금부터 시작해 보실까요 양파와 청양고추 넣고 담은 양파장아찌 매콤한 청양고추 덕분에 양파장아찌가 알싸하면서 매콤 칼칼하니 고기와 함께 먹으면 너무 맛있을 것 같은데 고기 구울 수 있는 여유도 없네요 양파는 중간 크기로 준비해서 이번에는 조금 넉넉히 담았어요 청양고추도 넉넉히 준비했어요 양파 작은 것 7개 청양고추 5개 홍고추 1개 다시마 한쪽 간장 2/3컵 물 1.5컵 비정제 설탕 1/...
요즘 그릇들과의 전쟁을 치르고 있는데 몇 년 전만 해도 넓은 거실 큰 테이블에 온갖 그릇들 꺼내 청소하고 손님 초대 상차림도 하곤 했었는데 몇 년 사이여 지금은 어찌할까 그릇을 줄이고 있네요 #그릇장청소 #연말 #손님초대 #상차림 #연말연시모임 #좋아하는그릇 #연말상차림 . 오늘도 하루 종일 덜 쓰는 그릇들 장식장에서 꺼내 정리하고 있었는데 몇 년 전 추억의 글을 보니 그때가 그립네요 2019.11.21. 5년 전 오늘 그릇장 청소하고 난후 연말 손님 초대 상차림 #그릇장청소 하고 난후 #연말 #손님초대 상차림 미리 해보았어요 제가 좋아하는 #그릇자랑 #그릇수집 취미생활 좋아하는 지인들과 #연말연시모임 미리 꿈꿔봅니다 오랜만에 혼자만이 그릇으로 느끼는 즐거움과 행복함 그릇장 청소 후에 로모노소프로 세팅을 해보았어요 2019년도 얼마 안 남았기에 집안 분위기를 바꿔 보았... 스마일로즈& 건강밥상
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안녕하세요 스마일로즈 입니다날씨가 많이 춥네요올해 들어 가장 추운 날씨 같아요눈이 많이 와서 길은 모두 빙판길이 되어 많이 미끄럽겠지요출근하실 때 빙판길에 모두들 안전운행하세요새해 들어 좋아하는 #연어초밥 #초밥단촛물 까지 만드는 법 소개해드리려고요언제나 회종류는 너무 좋아하기에연어초밥은 제가 #손님초대요리 로 자주 만들어 먹는다지요 #단촛물 만들어 놓으면 연어초밥이나 초밥 만드는 것은 간단하고 쉽지요 이렇게 초밥 만들면 폭식을 하게 되더라고요 양파는 채 썰어서 물에 담가 매운맛을 빼줍니다 재료2인분조리시간:15분난이도:★밥 1.5공기 연어 200g 양파 1/4개 무순조금 고추냉이밥할 때:쌀 2공기+다시마 10cm1 조각소스:마요네즈(2) 양파 다진 것(1) 발사믹 식포(1)단촛물:식초 2:설탕:1.5:소금 0.3단촛물은 취향껏 조절해 주시면 됩니다밥숟가락 기준연어를 조금 큼직하게 썰어줍니다물에 담가 놓았던 양파는 건져서 물기를 빼준 다음 키친타월로 물기를 닦아줍니다 양파는 다져서 마요네즈와 발사믹 식초를 섞어서 소스도 만들어줍니다제가 좋아하는 스타일로 만든 소스연어초밥 콕 찍어 먹어도 맛있고 샐러드 위에 올려 먹어도 맛있지요 쌀은 깨끗하게 씻어서 다시마 1조각 넣어 밥을 지어요초밥 만들 때 다시마를 한 조각 넣어서 밥을 지으면 감칠맛이 있어서 초밥이 더 맛있지요 다시마 넣은 밥이 고슬고슬 잘 되었네요~! 단촛물을 ...
엊그제 방송을 보니 강황가루나 카레 가루가 치매예방에 좋다고 하더라고요그래서 집에 있는 강황가루 넣고 굴전을 부쳤어요 나이 먹으면서 가장 신경 써지는 게 치매 아닐까요사는 날까지 정신 줄 놓지 않고 건강하게 사는 게 최고의 복 아닐까 싶네요 굴전 오랜만에 부쳐서 한 접시 순삭 했답니다 재료두 접시조리시간:20분난이도:★굴 200g 부침가루 1/2컵 강황가루(1)청양고추 1개 홍고추 1개 계란 2개 식용유양념장:진간장(2) 고춧가루(0.5) 통깨(0.5) 참기름(1)다진 파(0.5)밥숟가락 기준 굴은 깨끗하게 손질해서 매생이 굴국 끓이면서 남겨 놓았어요 비닐봉지에 굴 넣고 부침가루와 강황가루를 넣고 살살 흔들어 줍니다 고추는 반으로 자른 다음 씨를 모두 수저로긁어내고 다져줍니다 계란은 잘 풀어준 다음 다져놓은 고추를 넣고 잘 섞어줍니다 계란 물에 부침가루 입힌 굴을 넣어 계란물을 입혀줍니다팬을 달군 다음 식용유를 두르고수저로 굴을 떠서 올려줍니다 중약불에서 서서히 부쳐주어야 노릇노릇 타지 않고 맛있게 부쳐집니다 부치면서 따뜻한 굴전 입에 넣어가며한 접시 담아봅니다양념장도 만들었지만간이 맞아서 양념장이 굳이 안 만들어도 될걸 그랬네요 #굴전 #굴부침 #간식 #반찬 #술안주 로 굴전만 한 게 없는 것 같아요 날씨가 너무 추워 집콕 하면서 간식으로 굴전 부쳐서 드심 좋겠지요
5월의 마지막 주 월요일입니다기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요~!~아침 일찍 마당에 나가 풀뽑는 중노동하고 들어왔어요~!~어쩌면 풀들이 그리 잘 크는지요~!~모기와 풀의 전쟁 이제부터 시작인데벌써부터 힘드니 어쩌지요~!~~요즘 햇양파가 나올 때지요~!~양파로 장아찌도 담고 피클도 만들어 먹으면 집밥 반찬으로 최고지요~!~ 손님상에 올려도 너무나 예쁜 양파 피클입니다 비트와 치자 물을 들인 양파 피클 만드는 법도 어렵지 않아요피클 만드는 소스를 끓인 다음 한 가지는 비트를 넣고한 가지는 치자 열매를 넣었어요~!!~ 꽃처럼 예쁜 양파 피클 만드는 법 재료조리시간:30분양파 6개 비트 가루 1/2T 치자 4개 피클링 파이스 1/2T 월계수잎 3장 통후추 10알물 2:식초 1.5;설탕 1.5:소금 1통후추와 월계수잎 생략가능 양파는 아랫부분이 잘리지 않게 8등분 해 줍니다 피클 소스를 끓여준 다음 체에 밭쳐 준비합니다~!~ 끓인 소스를 둘로 나누어서 한쪽은 치자를 넣어줍니다 한쪽은 비트 가루를 넣어줍니다 두 가지로 랩에 담은 뒤에 냉장고에 넣어두었다가 색이 예쁘게 베이고 나면 꺼내서 식탁에 올리면 됩니다 랩에 양파가 잠길 만큼 소스를 부어준 후에 냉장고에 넣어두었어요~!~~ 식탁에 꽃이 활짝 피었어요 만들어 먹고 레시피 저장한지 조금 시간이 지났는데생각나서 올려봅니다앞으로 포스트에 글좀 열심이 올려봐야겠어요 좋은 래시피 열심으로 올리려고 ...
