무말랭이 오랫동안 변하지 않고 맛있게 먹을수 있는 황금레시피 무말랭이를 팔팔 끓는물에 살짝 데친후 흐르는물에 헹구어 면포로 꼭짜준다음 양념에 버무리면 꼬들꼬들 아자작 너무 맛있는 무말랭이 무침을 드실수 있어요 자세한 레시피는 아래 링크로 확인해보세요 밑반찬 으로 무말랭이무침만한것은 없는것 같아요 2018.2.23. 2년 전 오늘 무말랭이 무침 꼬들꼬들 맛있는 무말랭이 무침 가을무가 맛있는 것은 누구나 아시지요~!~~가을무 그냥 지나가기 너무 아까워서 말려놓은 무말랭이육수에 넣는 무도 가을무를 넉넉히 말려두었다가사용하면 단맛도 영양도 한층 업 된답니다~!~무말랭이와 고춧잎을 무쳤어요~!@!!꼬들꼬들 맛있는 무말랭이 고춧잎 무침요거 은근 밥 도둑인 것은 아시지요~!~~어... 스마일로즈& 건강밥상

기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요~!~ 저는 주말과 휴일에 밀렸던 일을 한다고 힘든 시간들이었어요 그동안 일을 보면서 아프다는 핑계로 차일이 미루던 일들이 눈에 거슬려 조금씩 한 것 같아요 가을볕이 좋아서 뭔가를 말리고 싶어요 그냥 지나가면 왠지 아쉬워지거든요 가을이면 가을무를 말려서 무말랭이는 꼭 만들어 먹는 편이지요 이번에는 무가 워낙 비싸서 조금 말려서 만들었어요 오도독 맛있는 무말랭이 직접 말려서 만들어 보세요 최고의 밑반찬이 될 거예요 고춧잎 없으면 안 넣어도 괜찮아요 무말랭이만 무쳐도 맛있답니다 씹는 식감도 좋고 오래 두고 먹어도 맛있는 무말랭이 지금부터 만들어 보실까요 무는 껍질째 깨끗이 씻어줍니다 5cm 정도 굵기로 썰어줍니다 썰어놓은 토막을 옆으로 돌려놓고 1cm 정도 굵기로 썰어줍니다 썰어놓은 무는 건조기에 70도로 5시간 말렸어요 무의 양과 굵기에 따라 시간은 가감됩니다~~~ 저는 건조기에 말린 다음 햇볕에서 한나절 더 말렸어요 고춧잎은 데쳐서 말려놓았어요 무말랭이 고추잎무침 황금 레시피 재료 조리시간:30분 이내 작은 통한 개 무말린 것 100g 고춧잎 말린 것 50g 쪽파 5개 양념장:고춧가루 5T 쌀 조청 1/4컵(50ml) 찹쌀 풀 5T(물 5T+찹쌀가루 1T) 간장 3T 멸치 액젓 3T 다진 마늘 1T 생강 0.5t 맛술 3T 매실청 3T 배즙 3T 깨소금 1T 간이 부족하면 양념장에 소금이나 간장을 추...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 오늘은 너무 맛있게 먹었던 돌나물 물김치를 소개합니다 돌나물 무침도 맛있지만 물김치는 국물 맛이 시원하고 너무 맛있게 먹었답니다 그럼 저와 #돌나물물김치 #돌나물요리 만들어 볼까요 제가 담았어도 국물 맛이 이렇게 시원하고 맛날 줄이야 작은 통으로 한통 담아서 순삭 했답니다 국물이 알싸하고 시원한 맛에 숟가락을 놓을 수가 없었답니다 재료 작은 통 1개 조리시간 15분 난이도:★ 돌나물 100g 알배추 100g 쪽파 2개 사과 1/2개 당근 조금 통마늘(5) 고춧가루(2) 멸치 액젓(2) 매실청(1) 참치 액(1) 소금 생수 1리터 돌나물 세척:식초(1) 사과 세척:베이킹소다(1) 밀가루 풀:물 2컵+밀가루(2) 밥숟가락 기준 돌나물은 식초를 푼 물에 10분 정도 담가놓았다가 3번 정도 헹구어 씻어건져서 물기를 빼줍니다 물에 밀가루를 풀어서 밀가루 풀을 쑤어 식혀줍니다 식힌 밀가루 풀에 고춧가루와 멸치 액젓 참치 액을 넣고 잘 섞어줍니다 알배추는 사방 2~3cm 크기로 썰어주고 쪽파도 송송 썰어줍니다 사과도 베이킹소다로 깨끗하게 씻어준 후 껍질째 배추 크기로 썰어줍니다 당근은 모양 틀을 이용하여 꽃 모양으로 잘라줍니다 마늘은 편 썰어줍니다 돌나물에 썰어놓은 배추 사과 당근 마늘을 넣고 섞어줍니다 면주머니에 밀가루 풀과 양념을 섞어놓은 것을 넣어 조물조물 국물을 만들어줍니다 양념 거른 물과 생수를 넣고 잘 섞은...

청경채무침 만드는 법 청경채나물 된장무침 청경채 데치기 청경채요리 안녕하세요 스마일로즈 입니다 제주를 시작으로 장마가 지속되고 있는데요 이번 장마는 중부지방을 중심으로 비가 내리고 있다고 하지요 비가 안 오는 날은 비가 오지 않을 뿐이지 고온다습한 날씨네요 비가 그치고 화창한 날씨가 이어지는 아침 한낮 온도는 30도를 넘어가는 무더운 날씨 잠을 못 자서인지 몸은 피곤하지만 시원한 아메리카노 한 잔과 함께 활기찬 아침문을 열어봅니다 간단하지만 아삭한 식감이 좋아서 자주 만들어 먹는 청경채무침 청경채요리 입니다 주택에 살 때는 청경채를 빼놓지 않고 심어먹었는데 이곳 와서 화분에 심어보니 잘 자라지 않더라고요 오늘은 청경채 된장무침으로 조금 더 깊은 맛을 주었어요 그럼 청경채무침만들기 시작해 보실까요~~ 청경채는 중국요리에 많이 사용되는 채소 중 한 가지 이지요 특별한 맛이나 향은 없어도 연하고 아삭한 식감이 좋아 자주 만들어 먹곤 하지요 청경채는 각종 비타민과 미네랄 식이섬유가 풍부해서 성장기 아동에게 만들어주면 좋은 식재료 이지요 비타민 A, C, 칼슘, 엽 등의 영양소가 풍부하며 소화를 돕고 면역력을 강화하는데 효과가 있다 청경채는 수분이 95%, 탄수화물 2%, 지방 1% 미만으로 구성되어 있고 100g 중 칼로리는 13kcal로 다이어트할 때 좋은 채소이기도 합니다 생으로 바로 무쳐서 먹는 겉절이도 맛있지만 살짝 숨이 죽을 만큼 ...

청경채무침 만드는 법 청경채나물무침 간단반찬 청경채무침 청경채데치기 청경채를 데치지 않고 겉절이로 만들어 놓으면 아삭한 식감이 좋고 샐러드처럼 즐길 수 있어 좋은데요 가끔은 살짝 데쳐서 국간장이나 액젓에 깔끔하게 무치면 너무 좋아하는 반찬 중 한 가지 이지요 오늘은 살짝 데친 후 액젓으로 무친 초간단 반찬 레시피입니다 청경채는 배추의 한 종류이며 원산지는 중국화증으로 알려져 있지요 특별한 맛이나 향은 없지만 매우 연하고 맛나지요 영양성분으로는 칼륨, 비타민A, 비타민C, 칼슘 등이 함유되어 있다 청경채는 수분 95%, 탄수화물 2%, 지방 1% 미만으로 구성되어 있다 100g 중 칼로리는 13kcal 엽산, 비타민B6등 41가지의 영양이 풍부한 식물성식품이다 청경채 끝을 살짝 자른 후 한 장씩 떼어냅니다 포기를 2~4조각으로 자른 뒤 무침을 해도 되지만 오늘은 한 장씩 뗘어내어 물에 깨끗하게 씻어줍니다 청경채 손질 후 250g, 대파 썬 것 2스푼 참치액0.7스푼,다진마늘0.5스푼 통깨0.7스푼 ,참기름0.5스푼 데칠 때:천일염 0.5스푼 밥숟가락 계량/계량컵 사용 깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼놓고 대파도 송송 썰어 준비합니다 물이 끓기 시작하면 천일염 0.5스푼을 넣고 청경채를 넣어줍니다 앞뒤 뒤집어가며 30초 정도만 데쳐줍니다 데치는 시간은 한 개 꺼내서 먹어보거나 손으로 만져보고 원하는 식감으로 데쳐줍니다 데친 청경채는 물기를 ...

청경채 무침 만드는 법 청경채 요리 청경채 겉절이 양념 청경채 무침 아삭한 식감에 상큼하고 맛있다 보니 제가 좋아하는 요리이지요 텃밭에 심어 먹을 때는 자주 만들어 먹었던 청경채 요리 청경채 겉절이나 청경채 나물 봄철에 특히 더 맛있는 청경채 요리인 것 같아요 특히 나물 요리를 좋아하는 저에겐 빼놓을 수 없는 식재료이지요 중국 배추 일종으로 알려진 청경채는 중국요리에 자주 사용되는 채소로 잎과 줄기가 푸른색을 띠어 청경채라는 이름이 지어졌다고 합니다 볶음 요리뿐 아니라 쌈채로도 활용되고 특히 중국요리에 빠지지 않는 청경채 효능을 알아보았어요 청경채의 칼로리는 100g 기준으로 18kcal 정도라고 하네요 청경채는 베타카로틴, 비타민C 등 항산화 성분과 칼슘 성분의 함유로 인하여 뼈를 튼튼하게 만들어줄 뿐 아니라 성장기 아이들의 발육에도 좋은 영향을 미칠 수 있고 골밀도를 촘촘하게 해주어 노년층의 뼈 건강에도 좋다 미네랄 성분이 풍부하고 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨 성분이 있어 혈관 건강에 도움을 줍니다 청경채는 겉절이 양념으로 무침을 해놓으면 특유의 식감으로 데쳐서 무치기도 하지만 생으로 먹는 것이 더 상큼하고 맛있는 것 같아요 청경채 무침 청경채 겉절이 만드는 법 양념까지 자세하게 소개해 드릴게요 청경채 시들고 누런 잎은 떼어냅니다 냉장고 자투리 채소 당근과 양파 오이 조금을 준비했어요 청경채 손질 후 220g, 양파 1/2개,...

청경채 무침 아삭하고 맛있는 청경채 겉절이 안녕하세요 스마일로즈 입니다 어제는 초여름 날씨처럼 많이 덥더라고요 덥기만 하면 좋은데 벌써 모기들이 일 년 동안 굶주린 배를 채우겠다고 마구 달려드니 마당에 나가서 차 한 잔 즐기는 여유로운 시간도 이제 가을을 기약해야 할 것 같아요 간단하지만 아삭한 식감이 좋은 청경채 요리 볶음이나 전골 등 다양한 요리에 활용되지만 청경채를 메인으로 겉절이처럼 고춧가루 양념으로 무쳐서 먹었는데 정말 맛있는 반찬으로 딱이네요 다양한 요리에 활용되는 #청경채 는 중국 배추의 일종이라 중국 볶음요리에 주로 많이 사용하기도 하지요 #청경채무침 #청경채겉절이 #청경채요리 #청경채무침만드는법 입니다 깔끔하게 무치는 것도 맛있지만 고춧가루 넣고 액젓 추가로 무쳐놓으면 감칠맛과 깊은 맛이 나는 #청경채나물 #청경채데치기 완성입니다 청경채도 벌레들이 조금씩 영역 표시를 해놓았네요 벌써 꽃대가 올라오기 시작해서 빨리 뽑아 먹어야 할 것 같네요 재료 청경채 데친 것 300g 다진파2큰술 청경채 세척 시 식초1큰술 데칠 때 소금1큰술 진간장1큰술 참치액1큰술 매실청2큰술 식초1큰술 설탕1큰술 다진마늘0.5큰술 고춧가루1큰술 참기름1큰술 통깨1큰술 본인 식성에 따라 양념은 가감하세요 청경채 손질 청경채는 밑동을 잘라준 다음 한 잎씩 떼어냅니다 물에 3번쯤 헹군 다음 식초를 넣고 5분쯤 담가 놓았다가 헹구어 물기를 빼줍니다 청경...

청경채 무침 청경채 요리 청경채 나물 간단한 반찬 안녕하세요 스마일로즈 입니다 오늘이 벌써 수요일이군요 하루가 어쩜 이리도 빨리 지나가는지요 제가 좋아해서 텃밭에 빼놓지 않고 심는 것이 있다면 청경채입니다 청경채는 무쳐 먹거니 볶아먹거나 여러 가지 전골요리에 넣어도 제 몸값을 단단히 하는 #청경채무침 #청경채요리 #청경채나물 입니다 간도 세지 않고 깔끔하고 정갈하게 무쳐 놓으면 한 접시 순삭 하게 되는 청경채 나물 샐러드처럼 먹거나 고기와 함께 먹어도 맛있는 청경채 쌈장이나 된장에 휘리릭 무쳐도 맛있지만 저는 깔끔하게 국간장이나 참치 액으로 무치는 것을 더 좋아한답니다 너무 간단해서 요리라 하기도 민망한 청경채 무침 10분 이내로 만들 수 있는 #간단한반찬 #청경채레시피 저와 함께 만들어 보실까요 청경채 무침에 당근을 조금 채 썰어 넣으면 색의 조화가 더 잘 어울려 비주얼도 좋고 식욕을 돋우어주기도 한답니다 재료 청경채 100g 당근 10g 다진파1큰술 굵은소금 0.3 큰 술(데칠 때) 식초 1 큰 술(세척 시) 참치액1큰술 매실청1큰술 깨소금0.7큰술 참기름0.7큰술 텃밭에 심어놓은 청경채가 아직 제대로 크지도 않았지만 청경채 무침을 만들고 싶은 마음도 급하기에 청경채를 솎아주었어요 야리야리한 청경채 제대로 굵게 속이 차려면 시간이 조금 걸리겠지만 솎아주어야 더 빨리 자랄 수 있기에 조금 솎았어요 깨끗하게 3번 정도 씻어준 다음 식...

열무김치 담그는 법 열무 얼갈이김치 담그는 법 얼갈이 열무물김치 만드는 법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 저뿐 아니라 주부들 마음은 다 똑같을 것 같아요 마트에 갔다가 세일한다는 문구를 보면 아마도 그냥 지나칠 수 없다는 것 전단지에 열무 한 단에 900원이라는 문구를 보고 마침 열무김치 다 먹어서 조금 담으려고 하던 차에 이게 웬 희소식 ㅎㅎ 며칠 전 마트를 가려고 나섰는데 차에 시동이 안 걸려 서비스 불러서 배터리 교환까지 그리고 마트로 달려가 코코는 차에 두고 열무 2단 얼갈이 1단을 구입했는데 집에 오니 너무 피곤해서 그대로 두고 다음날 새벽 4시에 잠이 안 오기에 다듬어 절여놓고 코코 병원 다녀오고 그렇게 바쁘고 힘들게 만들었던 #여름김치 #열무물김치담그는법 #열무물김치맛있게담그는법 #얼갈이열무물김치 하룻밤 지난 다음 한 그릇 꺼내서 먹어보니 어쩜 너무 맛있는 #열무김치 #열무얼갈이김치 알싸한 국물 맛이 일품인 #얼갈이열무김치 #열무얼갈이물김치 #열무물김치 #열무김치요리 힘들기는 했어도 이렇게 맛있는 김치를 보면 힘들던 생각은 간곳없지요 #열무김치만드는법 #열무김치담그는법 #열무김치담그는방법 #열무김치맛게담그는법 여름철엔 뭐니 뭐니 해도 #얼갈이열무김치 #얼갈이열무물김치 만한 게 없지요 잘 익은 다음 국수 말아 먹을 생각을 하니 벌써부터 입안에 침이 고인다지요 #열무얼갈이김치만드는법 #열무얼갈이김치담그는방법 열무 2단과 얼갈이...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 내일이 어버이날이라 이번주말은 많이들 바쁘시지요 오늘은 여름철 입맛 살리는 #무짠지무침 #여름반찬 #밑반찬 #짠무무침 #무짠지무침만드는법 입니다 오도독하고 깔끔한맛에 무쳐놓으면 비벼먹기 좋은 밑반찬 무짠지무침입니다 무생채 같은 비주얼이지만 꼬들꼬들 식감이 좋은 무짠지 어릴 적 도시락 반찬으로 많이 싸주셨던 추억의 #도시락반찬 이기도 하지요 해마다 김장전에 담아 놓았다가 봄이 되면 꺼내서 먹기 시작하는 무짠지 여름철엔 무짠지에 물 부어 얼음 동동 띄워 식탁에 올리면 시원하고 깔끔하고 맛있는 반찬 중 한 가지 이지요 작년 겨울 담아놓은 무짠지입니다 짠지 무 담을 때 배추도 4등분 한 다음 3포기같이 담아보았어요 배추도 아삭하고 무르지 않았기에 꺼내서 물에 담가 짠 기를 빼준 다음 쌈 싸 먹던가 무치거나 주먹밥을 만들어 먹어도 맛있겠더라고요 무짠지는 채 썰어줍니다 재료 무짠지 2개 다진 파 2 큰 술 고춧가루 1.5큰술 다진 마늘 1큰술 매실청 1큰술 통깨1큰술 올리고당1큰술 설탕0.5큰술 참기름1큰술 채 썬 무는 그대로 무치면 짠맛이 있기에 물에 담가 짠맛을 빼주어야 합니다 물에 담가놓았다가 중간에 물을 한번 갈아주고 다시 담가서 20분쯤 뒤에 한 개 꺼내 먹어보고 시간을 조절해 줍니다 물에 담가 놓았던 짠무를 베주머니에 넣고 물기를 꼭 짜줍니다 다진 파를 넣고 다진 마늘도 넣어줍니다 매실청과 고춧가루 통깨나...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 즐거운 불금 보내셨는지요 어제는 눈이 즐겁게 꽃구경에 맛난 먹거리들 사람 구경 많이 했던 하루였지요 오랜만에 그것도 한 시간 거리를 걸어서 다녀왔더니 어찌나 피곤하던지요 그래서 어제는 초저녁부터 잠자리에 들었다는 사실요 물론 바로 잠을 잔 건 아니지만 휴식이 필요했던 날이었지요 오늘은 제가 해마다 빼놓지 않고 담는 #무짠지 입니다 무짠지는 담아놓고 봄부터 한여름에 잘 먹을 수 있는 #밑반찬 이지요 김장 때 담아 놓으면 봄부터 한여름에 청양고추 썰어 넣고 물 부어 시원하게 먹으면 미역냉국 보다 더 칼칼하고 맛있게 먹을 수 있답니다 간단한 양념 고춧가루 넣어 무치면 아삭하고 상큼하고 칼칼한 #무짠지무침 #초간단반찬 완성입니다 입맛 없을 때 짠지무침 한 가지만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱한답니다 물론 밥맛없을 때는 없지만요 ㅎㅎ 작년 겨울 조금 늦게 몇 개 담아놓은 무짠지입니다 어릴 적 친정엄마가 해마다 짠지를 담아서 상에 올리면 맛있게 먹던 생각에 저도 해마다 담고 있어요 짠지 담는 방법은 아래 주소를 클릭해 보세요 무짠지~봄에 먹는 무짠지 맛있게 담는법~!~ 무짠지 맛있게 담는 법 무짠지 무... blog.naver.com 재료 조리시간:10분 무짠지 2개(400g) 쪽파 다진 것(2) 고춧가루(3) 다진 마늘(1) 식초(1) 설탕(1) 깨소금(1) 참기름(1) 밥숟가락 기준 짠지가 아삭하고 맛있게 맛이 들었어...

미역줄기볶음 만드는 법 미역줄기볶음 레시피 반찬종류 미역 줄거리 볶음 안녕하세요 스마일로즈 입니다 11월이 되니 외출을 하면 날씨가 제법 쌀쌀하네요 감기 걸리지 않으려고 옷도 따뜻하게 입고 얇은 스카프도 둘러주고 외출을 한답니다 어제는 코코랑 산책 다녀오면서 진영 오일장이 서는 날이라 코코 잠시 차 안에 두고 오일장에 들려 무와 쪽파 대파를 구입해서 집에 오니 몸은 피곤하지만 쪽파 다듬고 무 씻어놓고 너무 힘들고 피곤해서 쉬었네요 요즘 너무 피곤한데 제대로 잠을 못 자서 그런 것 같아요 작년 가지만 해도 힘들다면서 하루 종일 일을 하곤 했는데 올해는 어찌나 피곤한지 조금만 움직이면 몸이 피곤해서 쉬게 되더라고요 나이는 어쩔 수 없는 것 같아요 식이 섬유소가 풍부한 미역줄기 해조류는 알긴산과 식이섬유가 풍부해 장운동을 원활하게 해주어 노폐물을 몸 밖으로 배출해 주어 변비 예방에 좋으며 열량과 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 좋다 미역줄기는 볼에 담고 물에 씻어줍니다 소금이 아주 많이 가라앉아있네요 미역줄기 400g, 양파 1/4개, 당근 20g, 포도씨유(식용유) 2스푼 국간장 1스푼, 참치 액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml . 한번 헹궈 소금기를 털어낸 후 물에 10~20분쯤 담가놓았다가 물을 2~3번 교체한 다음 생으로 먹을 수 있기 때문에 맛을 보...

미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는 법 미역줄기볶음 만드는 법 감기 기운이 있어 하루 종일 쉬었더니 너무 잠이 안 오네요 이 시간에 블로그를 보다가 레시피 정리해 놓은 게 있어서 올려봅니다 자주 만들어 먹어도 질리지 않는 가성비 좋은 미역 줄거리 미역줄기 요리입니다 도시락 반찬으로도 괜찮은 미역줄기볶음 식이 섬유소가 풍부한 미역줄기입니다 미역은 칼슘이 풍부하면서 요리하기도 쉽고 가격도 저렴한 편이라 부담 없이 식탁에 올릴 수 있는 밑반찬 중 한 가지 이지요 저열량 저지방 식이 섬유소 식품으로 다이어트에도 도움이 된다고 합니다 미역줄기만 볶은 것보다 당근이나 양파 피망 같은 채소를 넣고 같이 볶아주면 비타민도 보충할 수 있어 좋은 요리지요 꼬들꼬들하고 볶아놓으면 젓가락을 멈추기 싫은 미역줄기볶음입니다 한 접시 만들어놓고 밥은 안 먹고 계속 집어먹다 보니 접시가 비워질 만큼 맛있는 미역줄기볶음 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄기 요리입니다 양파와 당근을 조금 넣어주면 식감도 있고 색도 예쁘기에 당근은 채 썰고 양파도 채 썰어 준비합니다 염장미역줄기 350g, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 포도씨유 2스푼(식용유) 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 참치 액 1스푼, 깨 간 것(깨소금) 1스푼, 참기름 1스푼 밥숟가락 계량/계량스푼 사용 미역줄기는 물에 한번 씻어보면 소금이 이렇게 많이 나온답니다 소금양이 어마어마하지요 소금을 씻어낸 다음...

염장 미역줄기볶음 미역줄기볶음 만드는 법 미역 줄거리 요리 간단 밑반찬 안녕하세요 스마일로즈 입니다 요즘 하는 것 없이 왜 이리 바쁜 건지요 새벽부터 아침을 시작하는데도 하루 종일 쉬는 시간도 없이 오후만 되면 파김치가 된답니다 어제는 이웃님들 방문도 못하고 어찌나 피곤한지 그냥 잠자리에 들었어요 이웃님들 방문도 못하고 오늘은 마음먹고 이웃님들 방문부터 해야 할 것 같네요 어제도 코코 데리고 병원 다녀오면서 오일장인데 엄두가 안 나서 깻순만 한 봉지 사들고 와서 그냥 냉장고 야채박스에 넣었다는요 매번 요리를 하면 바로 올리지도 못하고 시간이 지난 다음 올리게 되네요 오랜만에 좋아하는 미역줄기 만들었어요 꼬들꼬들하고 쫄깃한 미역줄기 미역 줄거리 #미역줄기 #미역줄기볶음 #미역줄기무침 #미역줄기볶음만드는법 한 끼 반찬으로 만들어 놓으면 젓가락 멈추기가 싫은 반찬 중 한 가지랍니다 식이섬유가 풍부한 미역줄기 해조류를 좋아하는데 당근과 피망이나 고추 양파 등 넣고 기름에 볶아놓으면 비타민도 보충할 수 있고 궁합까지 좋은 #도시락반찬 으로도 좋지만 저열량 저지방 고식이섬유소 식품으로 다이어트에도 도움이 된다고 하네요 염장미역줄기는 물에 한번 씻은 다음 물에 20분쯤 담가놓아요 미역줄기 300g 당근 25g 양파 1/2개 식용유2큰술 진간장1큰술 참치액1큰술 매실청1큰술 맛술1큰술 다진마늘1큰술 통깨1큰술 들기름1큰술 흐르는 물에 깨끗하게 헹구...

미역줄기볶음 미역 줄거리 볶음 미역줄기 요리 안녕하세요 스마일로즈 입니다 주위에서 흔히 자주 먹을 수 있는 식재료 #미역줄기 영양과 효능이 뛰어나고 가격도 착한 #미역줄기볶음 미역줄기볶음은 가끔 생각나는 반찬이네요 우유나 시금치보다 훨씬 칼슘을 함유하고 있어 골다공증에 좋고 식이섬유가 풍부해 다이어트나 장 건강에도 좋다고 하는 가성비 좋은 #미역줄거리볶음 입니다 오독오독 씹히는 식감과 맛이 좋은 미역줄기볶음은 염장으로 되어 있기에 물에 적당하게 잘 불려주는 것이 중요해요 너무 오래 불리면 소금기가 완전히 빠져 맛이 없고 그렇다고 너무 짧은 시간에 불리면 소금기가 많아 짜고 맛도 덜해요 #도시락반찬 이나 #밑반찬 으로도 인기가 있는 미역줄기볶음 시작해 볼까요 염장미역은 소금이 엄청 많아요 물에 헹구어 소금기를 대충 씻어줍니다 재료 미역줄기 400g 양파 1/4개 당근 30g 대파 흰 부분 다진 것 2 큰 술 식용유2큰술 참치액1큰술 국간장1작은술 다진마늘1큰술 맛술2큰술 통깨1큰술 참기름1큰술 물에 20~30분 담가 짠 기를 빼줍니다 너무 오래 두면 짠 기가 모두 빠지고 맹숭하니 아무 맛도 나지 않아서 적당하게 불리는 게 중요해요 그렇다고 너무 짠 것보다는 조금 싱거운 게 나을 수도 있지만 중간에 한 가닥 먹어보면 정확하겠지요 여기서 잠깐! 비린 맛을 잡아주는 첫 번째 팁은 뜨거운 물로 샤워 시켜주는 것입니다 포트에 물을 끓여서 미역줄...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 제가 좋아하는 반찬 중 한 가지가 미역줄기볶음입니다 자주 만들어 먹어도 질리지 않는 미역줄기볶음 그래서 항상 떨어지지 않고 우리 집 냉장고에 떡하니 자리를 잡고 있는 식재료입니다 미역줄기는 염장을 해놓아서 조금 오랜 시간을 두고 먹어도 괜찮을 것 같아서 마트나 오일장에 가면 꼭 챙겨오게 되는 식재료 이지요 미역줄기는 볶아 놓으면 꼬들꼬들하고 감칠맛과 고소한 맛이 계속해서 먹게 되는 매력적인 반찬 이지요 밑반찬으로 먹는다고 넉넉한 양을 만들어 놓아도 한 끼에 접시가 바닥이 보일 때가 많답니다 냉장고에 넣었다가 차게 먹어도 비린내 없고 꼬들꼬들 맛있는 #미역줄기볶음 #미역줄기볶음만드는법 짠맛을 적당하게 빼주는 것과 비린내만 잡아주면 아주 괜찮은 #밑반찬 이지요 그럼 저와 함께 비린내 없이 맛있는 #미역줄기요리 만들어 보실까요 염장에 절여 있는 미역줄기는 흐르는 물에 두서너 번 헹구어 소금기를 씻어줍니다 물이 끓으면 미역줄기를 넣고 맛술1큰술을 넣고 뒤적여준 다음 바로 건져 찬물에 헹구어줍니다 이렇게 데쳐주면 짠 기도 빼주고 비린 맛도 잡아줍니다 미역줄기볶음 레시피 재료 미역줄기 500g, 당근 1/3개, 양파 1/3개, 풋고추 1개, 대파 1개 진간장1큰술 다진마늘0.5큰술 참치액1큰술 통깨1큰술 참기름1큰술 식용유1큰술 미역줄기는 짠 기를 뺀 다음 먹기 좋게 잘라놓고 당근은 채 썰어줍니다 양파도 채 썰고 대...

매실장아찌 만드는 법 깐매실장아찌 담그는 법 홍쌍리 매실장아찌 담는 법 매실장아찌 무침 안녕하세요 스마일로즈 입니다 매실 담그는 시기가 되었네요 홍쌍리 명인님 매실장아찌 만드는 법으로 아작아작하고 꼬들꼬들한 매실장아찌 담그는 법으로 작년에 담아놓은 매실장아찌를 조금 꺼내서 무쳐보았어요 예전에 매실장아찌 담을 때는 일일이 씨를 뺀 다음 담는다고 많이 힘들었는데 요즘은 깐매실이 나와서 매실장아찌 담는 법은 식은 죽 먹기네요 홍쌍리 매실장아찌 담그기 할 때는 설탕을 한 번에 모두 넣는 게 아니고 두 번에 나누어 절이는데요 1차로 설탕 절이기 하고 바닥에 남은 잔여 설탕을 2차 절임할 때 넣지 않기 때문에 과하게 달지 않은 매실청담그는법입니다 작년에 담은 매실장아찌 변질도 없고 아작아작하고 꼬들꼬들하니 너무 맛있어요 매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많아 7월의 제철음식이지요 매실은 맛이시고 독이 없으며 기를 내리고 가슴 앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한 매실에는 무기질, 비타민, 유기산 등이 풍부하고 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋우는 작용을 한다 알칼리성 식품이며 특히 해독작용이 뛰어나 배탈이 나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장장애를 없애준다 매실장아찌 ...

5년 된 매실장아찌 무침 매실장아찌 만드는 법 매실장아찌 변하지 않게 만드는 법 매실장아찌 보관법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 편안한 휴일 잘 보내셨는지요 이번 휴일엔 매실장아찌 무침부터 냉장고에 있는 재료들 음식물 쓰레기로 가지전에 밑반찬 몇 가지 만들었답니다 올해는 깐매실로 #장아찌 를 담았지만 5년 전 만들어 놓은 아주 조금 남아있는 #매실장아찌무침 도 만들었어요 오도독 씹는 식감이 너무 좋고 아까울 정도로 맛있는 #매실장아찌담는법 입니다 #매실씨빼기 는 방법까지 자세하게 올려드릴게요 지금은 씨 빼서 판매하는 매실이 있어서 올해는 씨 뺀 매실 3킬로 구입해서 담았지요 오래된 매실장아찌 아직도 변하지 않게 #매실장아찌보관 까지 달콤새콤 하니 너무 맛있는 #홍쌍리매실장아찌 #홍쌍리매실절임 #매실절임 #매실장아찌담그는법 까지 자세하게 알려드리니 참고하시면 좋겠네요 담아놓은지 오래된 레시피인데 이제야 올려드려요 그동안 왜 이리 게으름만 피우는 건지요 몸이 따라주지 않는다는 핑계로 오랜 된 레시피 정리 못한 것이 너무 많네요 매실이 6월 6일 망종이 지난 다음 담으면 거르지 않고 매실청 담을 수 있는데 매실장아찌는 조금 늦으면 청매실이 귀하기에 빨리 담으셔야 한답니다 씨간장처럼 조금 남겨놓은 #매실장아찌 꺼내서 무쳐보았는데 아직도 얼마나 아삭하고 오도독 맛난지요 2019년 5월 말에 담은 매실장아찌입니다 매실에 설탕 올리고 하루 지난 다...

두부김치볶음 만드는 법 스팸두부김치볶음 레시피 들기름 두부김치레시피 안녕하세요 스마일로즈 입니다 4월의 첫날이면서 만우절이네요 매년 4월 1일 가벼운 장난이나 그럴듯한 거짓말로 남을 속이기도 하고 헛걸음을 시키기도 하는 날이지요 서양에서 유래한 풍습으로 에이프릴 풀 스테이(April Fools Day)라고도 하며 이날 속아 넘어간 사람을 4월 바보 또는 푸아송 다 브릴이라고 부른다 기원에 관해 여러 가지 설이 있으나 프랑스에서 유래되었다는 설이 있다 4월 1일을 신년 제의 마지막 날로 생각하고 그날 선물을 교환하거나 신년잔치 흉내를 장난스럽게 내기도 한 것이 만우절의 시초가 되어 유럽 각국으로 퍼진 것이라 합니다 경찰청은 거짓 신고에 대한 처벌이 매년 증가하고 있다며 거짓 신고를 하다 적발되면 경범죄 처벌법에 따라 60만 원 이하의 벌금과 구류 등 처분 또는 형법상 위계에 의한 공무집행방해죄로 처벌받게 됩니다 가벼운 장난이 아닌 심한 거짓말로 위급한 상황에서 도움이 필요한 국민에게 피해를 주는 일이 없어야 할 것 같네요 두부는 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 만든 음식으로 누구나 즐겨먹는 식재료입니다 단백질이 풍부하고 유익하지 않은 포화지방산 대신에 식물성지방이 들어있다 채식주의자들이 영양적으로 가장 의존하는 식품이 콩이지요 콩속에 들어있는 단백질을 추출하여 무기염류로 응고시켜 소화율이 95%나 되는 우수한 단백질식품이다 제가 즐겨먹고 ...

김치볶음 두부김치 만들기 묵은지 참치볶음 두부김치 안녕하세요 스마일로즈 입니다 김장김치 묵은지를 아끼고 아껴두었던 것을 꺼내서 참치와 함께 볶은 다음 두부랑 함께 먹으면 든든한 한 끼를 해결할 수 있지요 두부는 들기름에 구워서 곁들이면 고소하고 들기름향이 가득하지만 전자레인지에 돌려 따뜻하게 먹으면 으로 또는 #술안주 로 딱이지요 그러나 이젠 술하고는 멀리하다 보니 밥 없이 두부에 김치를 올려 먹다 보니 든든한 한 끼가 해결되더라고요 #두부김치 #두부김치두부 #두부김치볶음 #두부김치만드는법 맛있는 두부김치 만들어서 한 끼 맛있게 잘 먹었습니다 묵은지는 들기름에 복아 놓으면 다른 반찬 필요 없어요 아끼던 묵은지 꺼내서 1/4쪽은 볶아서 두부김치 만들고 나머지는 물에 담갔다가 볶아먹곤 했답니다 두부는 1cm 두께로 썰어놓고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고 양파는 채 썰어줍니다 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 작은 술=5ml, 1 큰 술=15ml, 1컵=200ml 묵은지 1/4쪽 두부 320g 참치 100g 참치기름1큰술 양파 작은 거 1개 청양고추 2개 홍고추 1개 고춧가루1큰술 다진마늘1큰술 김치국물3큰술 통깨1큰술 설탕1큰술 들기름1큰술 김치는 2~3cm 넓이로 쫑쫑 썰어줍니다 둥근 팬에 참치기름1큰술을 넣고 쫑쫑 썰어놓은 김치를 넣은 다음 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다 김치 국물을 3큰술 정도 넣고 촉촉하게 볶아줍니다 양파와 고춧가루...

명절음식 꼬치전 오색꼬치전 만들기 꼬치없이 만드는 오색꼬치전 명절에 빠지면 서운한 꼬치전 생각보다 만들기도 쉽지만 만들어 놓으면 괜찮은 #명절요리 #명절음식 #꼬치전 #오색꼬치전 #꼬치전만들기 #삼색꼬치전 #전요리 #꼬치전만드는법 입니다 꼬치전 고지없이 간편하면서 빠른시간에 만드는 꼬치전 #꼬치산적 #산적 #산적꼬치 지금부터 저와 함께 만들어 보실까요 만드는방법도 쉬우면서 시간도 절약되는 꼬치전 조금만들어 보았어요 고기와 새송이버섯등을 추가해서 만들면 더맛있을지 모르지만 고기없이도 충분히 맛있어요 재료는 취향에 따라 준비하시면 됩니다 저는 단무지 맛살 햄 쪽파를 준비했어요 맛살1팩 김밥햄1팩 단무지 6개 쪽파 계란4개 부침가루3큰술 꼬지 참치액1큰술 식용유 꼬지는 끓는물에 넣어 한번 삶아서 건져 물기를 닦아 놓았어요 맛살은 다른재료와 크기를 비슷하게 하기위해 반으로 쪼개놓았어요 쪽파는 맛살이나 햄 단무지 크기에 맞추어 잘라 놓았어요 쪽파는 줄기부분을 여유로 더준비했어요 햄은 팔팔끓는물을 부어준후 물기를 닦아서 준비합니다 단무지도 흐르는물에 씻어 건져 물기를 닦아서 준비합니다 길이에 맞추어 놓은뒤 맨윗부분에만 꼬지를 끼워줍니다 꼬지에 햄 쪽파 단무지 맛살을 끼워주면서 쪽파 파란줄기부분을 재료 끼울때마다 더 끼워줍니다 쟁반에 꼬지를 놓고 채에 부침가루를 넣어살살 뿌려줍니다 계란은 채에 걸러서 깔끔하게 섞은다음 소금을 조금 넣어서 간을 해...

두릅전 만들기 참두릅전 레시피 두릅데치기 두릅손질 안녕하세요 스마일로즈 입니다 비가 내리는 수요일 아침입니다 비 오는 날엔 지글 지글 기름냄새가 나야 제맛이지요 비록 오늘 만들어 먹은 두릅전은 아니지만 때마침 비가 내려 작년 만들어 먹은 레시피 올려봅니다 4월 제철음식 두릅요리 두릅전 전이나 튀김으로 만들어 드시면 더 맛있게 드실 수 있는 두릅 요리입니다 어제 방송을 보니 두릅 수확을 하기 시작하더라고요 봄나물의 제왕이라 불리는 두릅 중 처음으로 자르는 상순은 그야말로 최고의 보약이지요 바삭한 두릅전 맛있게 부치는법 저와 함께 만들어 보실까요 독특한 향이 있어서 산나물로 먹는 참.두.릅, 개두릅, 땅두릅 등이 있지요 단백질이 많고 지방, 당비, 섬유질, 인, 칼슘, 철분, 비타민B1, B2,C와 사포닌 등이 있어 혈당을 내리고 혈중 지질을 낮추어 주므로 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋은 식재료입니다 두릅 손질과 두릅 데치기는 영상을 참고하시면 됩니다 두릅전 만들기 할 때 두릅 손질 후 데친 다음 전을 부쳐야 합니다 두릅 숙회 만들면서 데친 두릅 조금 남겨 놓았다가 전을 부쳤어요 두릅 손질은 밑동을 자른 다음 겉껍질을 벗기고 가시는 칼등으로 살살 긁어줍니다 두릅이 두꺼운 것은 2~4등분 한 다음 전을 부치면 드시기 편해요 참두릅 손질후130g,계란2개,참치액1스푼(소금2~3꼬집),부침가루2스푼 두릅 데치기:굵은소금 0.5스푼 밥숟가락 계...

참두릅데치기 참두릅숙회 참두릅손질 두릅가시제거 봄나물종류 안녕하세요 스마일로즈 입니다 꽃샘추위가 오며 가며 봄이 오는 것을 막아보려 했지만 봄은 왔네요 쑥이며 냉이 등 많은 봄나물이 많이 나오고 있지만 그래도 뭐니 뭐니 해도 참두릅 두릅 숙회 두릅 요리만 한 게 없지요 봄나물의 황제라 불리는 두릅은 참두릅, 개두릅, 땅두릅이 있는데요 제가 키운 참두릅입니다 개두릅은 엄나무순을 개두릅이라 하고 하지요 두릅 중에 가장 귀한 두릅 참두릅 상순은 가장 먼저 나온 맨 꼭대기 있는 두릅으로 봄철 가장 먼저 먹을 수 있는 귀한 식재료지요 작년 이사 오기 전에 직접 키운 두릅 끝물 두릅으로 만들어 먹은 뒤 찍어놓은 사진입니다 두릅나무에 달리는 새순으로 독특한 향이 나는 산나물입니다 목말채,모두채라고도 하는데요 독특한 향이 있어서 산나물로 먹으며 땅두릅과 나무두릅이 있다 땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말한다 자연산 나무두릅의 채취량이 적어 가지를 잘라다가 하우스 온상에 꽂아 재배하기도 한다 단백질이 많고 지방, 당질, 섬유질, 인, 칼슘, 철분, 비타민B1, B2,C와 사포닌 등이 들어있어 혈당을 내리고 혈중 지질을 낮추어 주므로 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋다 살짝 데쳐서 초고추장에 무치거니 찍어 먹는다 데친 나물을 소고기와 함께 꿰어 두릅적을 만들거나 튀김, 샐러드, 김치, 무침으로 ...

참두릅 숙회 만드는 법 두릅 가시와 두릅 손질 제철 음식 두릅 요리 안녕하세요 스마일로즈 입니다 4월이 시작된 게 엊그제 같은데 벌써 반을 훌쩍 넘기고 있네요 이맘때 되면 해마다 마당에서 자급자족해서 먹었는데 그 맛을 잊을 수 없어 올해는 마트에서 한 팩 사 왔는데 가격이 만만치 않더라고요 그래도 해마다 먹으면서 두릅 맛에 빠져들곤 했는데 그냥 지나가자니 섭섭하더라고요 두릅 장아찌는 작년에 담아서 먹었던지라 #두릅데치기 한 다음 #두릅숙회 로 먹고 반은 남겨 놓았는데 #두릅요리 #참두릅요리 장아찌를 담을까 아니면 두릅전 튀김 무엇을 만들까 생각 중이랍니다 흔할 때는 귀찮아서 대충 먹곤 했지만 귀하니까 제대로 만들어 먹어야 할 것 같네요 #두릅손질 부터 #참두릅가시 #두릅가시손질 #참두릅데치기 한 다음 #초고추장 만들어 놓은 것에 콕 찍어 먹으면 이 맛 먹어본 사람만이 알지요 두릅손질하는법은 영상을 참고하세요 https://tv.naver.com/v/26177867 한 팩이 양이 꽤 많더라고요 두릅 세척시:식초1큰술 데칠때:굵은소금 0.7큰술 밑동을 자른 다음 겉껍질은 벗겨줍니다 가시가 있어서 손질할 때 찔리지 않게 장갑을 끼고 하시는 게 좋아요 칼등으로 가시를 살살 긁어줍니다 흐르는 물에 줄기를 붙잡고 살살 흔들어 씻어준 후 크고 두툼한 밑동은 2등분이나 4등분으로 칼집을 내줍니다 물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 잎쪽을 잡고 줄기 ...

두릅 장아찌 두릅 장아찌 담는 법 봄나물 두릅 손질 두릅 요리 안녕하세요 스마일로즈 입니다 어제는 밖에 일보러 다녀와서 어찌나 피곤하던지 잠시 쉰다는 것이 쉬다가 늦은 시간에 이웃님들 방문했네요 주택에 살 때는 두릅이 많이 열려 있었기에 두릅 데쳐서 먹기도 하고 두릅 장아찌며 두릅 요리를 많이 만들어 먹었지요 요즘 손목 때문에 요리를 제대로 할 수가 없어 다행히도 작년에 만들어 먹은 레시피 제철 요리들을 임시저장해 놓은 글이 있어 올려드릴 수 있네요 그래도 #제철요리 를 소개해 드릴 수 있어 다행이네요 오늘도 #두릅요리 #참두릅요리 #참두릅손질 #두릅데치기 #두릅장아찌 #두릅장아찌담는법 입니다 두릅은 약간의 독성이 있기에 장아찌 담을 때도 데쳐서 담아야 한답니다 두릅 장아찌 담아 놓으면 다른 장아찌와 달리 반찬통이 바로 비어진다는 것 작년에 우리 집 두릅이 정말 많이 열려서 실컷 먹고 올해 올릴 수 있게 저장까지 해놓았다는 사실은 안 비밀 #두릅손질 #참두릅손질 할때는 #두릅가시 가 있어서 장갑을 끼고 하시는 게 좋아요 밑동을 자른 후 겉껍질 한번 벗겨주고 가시가 많은 것은 칼로 살살 긁어줍니다 봄나물은 독성이 있기 때문에 #참두릅장아찌만드는법 중에 독성 제거를 위해 #참두릅데치기 한 다음 찬물에 조금 담가두는 것이 좋아요 손질을 끝 낸 두릅은 팔팔 끓는 물에 굵은소금 1 큰 술을 넣고 두릅 줄기 부분부터 넣고 보통 1분 이상~2분 ...

두릅 소고기 말이 만드는 법 제철 참두릅 요리 두릅 손질 데치기 안녕하세요 스마일로즈 입니다 신이 주신 4월 거리마다 꽃내음 가득한 벚꽃들도 비가 온후 꽃구경도 아쉽게 되었네요 꽃비가 내리는 길을 운동하면서 걷기도 했는데 이곳은 일찍 꽃이 피어서 이젠 그것도 끝나가네요 해마다 이맘때면 두릅이 넘쳐나서 데쳐도 먹고 장아찌도 담고 이웃들 조금씩 나눔도 했는데 올해부터는 사다 먹어야 하네요 지금 올리는 #소고기두릅말이 #두릅요리 #참두릅 #참두릅데치기 #참두릅요리 는 작년에 만들어 먹은 요리라 저도 눈으로 즐기면서 입맛 다시 고 있네요 두릅은 데쳐서 초장을 찍어 먹는 간단한 요리도 맛있지만 두릅을 전으로 부치거나 소고기 말이처럼 #손님초대요리 로도 고급스러운 요리를 할 수 있지요 앞마당에서 바로 딴 다음 #두릅손질 #두릅데치기 까지 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 #두릅숙회 그 맛이 그리워지네요 https://tv.naver.com/v/26177867 지금쯤 그 집엔 이렇게 두릅이 열리고 있겠지요 올해는 더 많이 열렸겠지요 지난 일 생각지 말아야 하는데 힘들긴 해도 주택 살 때가 좋은 것 같아요 작년에 두릅 한참 많이 딸 때 만들어 먹은 레시피입니다 두릅은 가시사 있어서 손질할 때 #두릅가시 #참두릅가시 를 조심해야 합니다 두릅 손질은 영상을 참고하시면 됩니다 두릅 데치기 손질까지 첫수확한 두릅 안녕하세요 스마일로즈 입니다 요즘 미세먼지로 많...

초고추장 만들기 간단초장 만드는 법 초고추장 레시피 초장만드는법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 한주의 끝자락 금요일 한여름 더위 못지않게 35도까지 폭염이 절정을 이룬다고 합니다 오늘도 긍정적인 아침을 맞이하면서 하루가 더 행복하고 시원한 하루가 되었으면 합니다 날씨가 덥다 보면 상큼한 요리를 찾게 되는데요 상큼하고 새콤한 맛이 나는 음식들 중 초고추장 이 필요하더라고요 산뜻한 초고추장 겨울철에는 각종 해산물에 곁들이지만 여름에는 상큼하게 채소를 곁들여 먹을 수 있는 초고추장만드는법 간단하게 만들어도 시판용 초. 고. 추. 장 맛 못지않게 아니 더 맛있게 먹을 수 있는 초장만드는법 간단 초장레시피입니다 초고추장은 고추장에 식초와 설탕을 넣고 식초를 넣어 달콤한 맛이 나도록 만든 것인데요 식초와 설탕 대신 매실액이나 사이다를 넣어서 만들어도 맛있어요 시판용 초. 고. 추. 장의 유통기한은 제조일로부터 1년에서 1년 반 정도이지만 개봉 후에는 냉장 보관하며 1개월 내로 소비하는 것이 좋다 초고추장은 고추장보다 영양가가 높아서 자주 먹는 경우라면 냉장 보관하고 빠른 시간 내에 먹는 게 좋지요 그래서 시판용 구입해서 먹다 남으면 버릴 수도 없고 직접 조금씩 만들어 먹으면 좋겠지요 초고추장은 보통 회 먹을 때 찍어 먹는 양념인데요 칼로리는 100g당 215 kcal입니다 초고추장 1스푼 기준 12g인데 그렇다면 1스푼에 25.8kcal가 되겠지...

물미역 세척 씻기 물미역 데치기 물미역 초고추장 물미역 데치는 시간 명절 연휴가 끝나고 나니 남는 것은 몸에 붙은 살 들이네요 그동안 너무 기름진 음식을 먹다 보니 조금 가벼운 음식이 그립더라고요 간단하게 데쳐서 냉장고에 넣어 차게 한 다음 초고추장과 먹으면 상큼한 물미역입니다 며칠 명절 음식 만들었더니 요리하는 것도 귀찮아 조금 편하고 간단하게 먹을 수 있는 물미역 손질 세척 물미역 씻는 법까지 어렵지 않은 한 끼 간단 반찬입니다 겨울에 맛있는 해조류 해산물 등 중에서도 맛있는 물미역을 빼놓을 수 없지요 바다 내음 가득한 바다를 옮겨 놓은 것 같은 싱싱함이 좋아서 먹고 떠먹는 물이 역입니다 장 보러 가면 빼놓지 않고 장바구니에 담아오는 편인데요 별다른 요리 과정 없이 데쳐서 초고추장만 곁들여도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있는 생미역입니다 요리라 할 것도 없는 물미역 혈액순환 개선, 항암효과, 골다공증 예방, 변비 예방 등 우리 몸에 다양한 효능을 가지고 있지요 국이나 무침 볶음 등에 활용하며 면역력 강화와 함께 다이어트에도 도움을 주며 건강에 좋은 성분이 가득한 해조류 종류 겨울이면 싱싱한 해조류가 많이 나와서 좋은 것 같아요 야채 곁들여 무침으로 먹어도 맛있지만 초 간단 반찬으로 먹고 싶더라고요 초장도 넉넉하게 만들어 놓고 먹고 있기에 이보다 간단 반찬은 없겠지요 물미역은 고무질로 묶여져 있곤 하는데요 고무질을 풀지 않은 상태에서 ...

초고추장 만드는 법 초고추장 만들기 새콤달콤 초장 레시피 봄철엔 두릅 숙회를 만들어 먹거나 쪽파 강회 등 여러 가지 요리를 만들어 먹을 때 필요한 #초고추장 #초장 #초고추장레시피 #초고추장만들기 #초고추장만드는법 입니다 새콤달콤 초고추장 만드는 게 의외로 어렵다고들 하시는데 간단하게 시판용 초고추장을 이용해도 되지만 집에 있는 고추장으로 기본양념만 넣어 간단하게 넉넉히 만들어 놓으면 여러 가지 요리에 곁들일 수 있답니다 그럼 쉽게 만드는 #초장레시피 지금부터 저와 함께 만들어 보실까요 저는 넉넉하게 만들었는데 초고추장 만들 때 사이다나 탄산수를 조금 추가하면 초장 농도 조절도 되고 맛도 있답니다 요즘 브로콜리나 두릅 오징어나 미나리 등 초고추장에 콕 찍어 먹으면 맛있지요 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 컵=200ml 고운고춧가루2큰술 고추장3큰술 2배식초2큰술 물엿2큰술 생강가루2꼬집&(생강술1큰술) 다진마늘0.7큰술 사이다3큰술(농도조절)와사비(고추냉이)1/2큰술 통깨조금 식성에 따라 설탕과 식초는 가감하시고 사이다 대신 탄산수를 사용하셔도 됩니다 볼에 고춧가루 2 큰 술 고추장 3 큰 술을 2배 식초 2 큰 술 넣어줍니다 생강가루2꼬집과 설탕 대신 물엿 2 큰 술을 넣고 다진 마늘을 0.7 큰 술 넣어줍니다 초고추장 농도가 너무 되직한 것을 농도도 맞추어주고 톡 쏘는 맛을 내줄 수 있는 사이다를 3 큰 술 넣...

9월의 첫날 한주가 시작되는 월요일입니다 드디어 갔어요 그렇게 무덥던 여름 끝물의 더위가 가고 오곡백과 무르익는 가을의 신선함과 함께 말이 살찌는 계절 아니 나도 살찌는 계절이 오고 있네요 아직 한낮엔 햇볕이 따갑고 많이 덥지만 그래도 가을바람이 선선하네요~!~ 아마도 오곡백과 맛있게 익어가라는 자연의 선물이겠지요 오늘은 수미네반찬 에서 만든 북어무침입니다 요즘 #수미네반찬 요리들이 인기가 있는 것 같아서 저도 수요일 신경 썼다가 본방을 시청했는데 북어포 무침을 만들더라고요 그런데 양념도 간단하고 마침 재료가 모두 집에 있어서 만들어 보았어요 마른반찬 만들어 먹은 지가 오래되어서 짧은 시간에 쉽게 만드는 #북어채 무침 얼마 전 서포터즈로 활동하는 석하이미지에서 황태포를 가져왔기에 바로 만들 수 있었네요 마른반찬 밑반찬도 많이 만들어서 오래되면 맛이 없기에 바로 만들어 먹을 수 있는 북어포 무침은 조금 만들었어요 그럼 수미네반찬 북어포 무침 만들어볼까요 북어포는 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어줍니다 북어포가 많이 말라 있어서 뻣뻣한 상태로 무치게 되면 양념이 배어들지 않겠지요 북어포에 분무기로 물을 뿌려주어 촉촉하게 해줍니다 재료 작은 용기 1개 조리시간 10분 난이도 하 북어포 100g 고추장 2.5T 매실청 3T 꿀 2T 깨소금 1T 참기름 1/2T 수미네반찬은 북어포도 많고 양념도 많은데 저는 북어포 100g입니다 양념은 개인 식성에...

생미나리무침 만드는법 청도생미나리무침만드는법 미나리겉절이 레시피 안녕하세요 스마일로즈 입니다 봄철 나른한 봄철 입맛을 살려주는 제철 식재료 미나리가 3월 제철이라 청도 미나리를 주문했더니 너무 늦게 도착했답니다 미나리 품종 중에 청도 한재 미나리가 유명하지요 요즘 제철인 미나리가 향긋하고 상큼하니 맛있는 청도 미나리 무침 만드는 법 미나리 무침 레시피로 만들어본 미나리요리 입니다 얼마 전 데쳐서 무침으로 만들어 먹었었는데 이번에는 생미나리무침 미나리겉절이 만드는법으로 아삭하고 상큼하면서 연하면서 식감이 좋아 데치는 것보다 겉절이 만들었더니 훨씬 맛있는 것 같아요 미나리는 알칼리성 음식으로 혈액의 산성화를 막고 정화하는 효과가 있다 3월 약용 음식으로 겨우내 몸속에 쌓인 독소를 배출하는 데 도움이 되는 미나리 각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부하여 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 효과를 가지고 있지요 미나리는 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해주며 주독을 제거해 주며 대소장을 잘 통하게 하고 황달, 부인병, 음주 후 두통이나 구토에 효과적이다 비타민 A1, B1, B2,C가 다량 함유되어 있고 혈액의 산성화를 막아주는 역할을 한다 단백질, 철분, 칼슘, 인등 무기질과 섬유질이 풍부하며 해독작용, 중금속 배출 간 기능 향상, 숙취해소, 고혈압에 효과적이고 섬유질이 풍부해 변비에 효과적이다 새콤하고 아삭한 미나...

미나리 무침 미나리 무침 만드는 법 돌미나리 무침 밭미나리 무침 안녕하세요 스마일로즈 입니다 오늘은 어린이날이네요 아이들이 어릴 때는 며칠 전부터 무슨 선물을 해줄까 여기저기 알아보고 고민도 많이 했었지요 그때는 온라인으로 검색을 할 수 있는 때가 아니라 발품을 팔기도 했던 생각이 나네요 그래서 그 시절이 그립기도 합니다 그렇게 옛 추억을 생각해 보면서 하루 일과를 시작해 봅니다 요즘 미나리가 맛있어서 제철 요리로 많이들 드시지요 미나리는 크게 두 가지로 일반(물) 미나리와 돌미나리 두 가지가 있는데 습지에서 자라는 물 미나리와는 달리 돌미나리는 밭에서 자라는 야생 미나리지요 일반(물) 미나리와 영양적으론 큰 차이는 없지만 향이 진하고 혈압 강하에 좋은 기능성 채소입니다 오늘 제가 소개해 드리는 #미나리무침 #미나리요리 는 제가 좋아하는 돌미나리로 우리 집 마당에 심어서 키우고 있기에 연할 때 잘라서 무쳐먹곤 하지요 오늘은 #미나리무침만드는법 #돌미나리무침 #돌미나리요리 #돌미나리무침만드는법 #반찬메뉴 소개해 봅니다 텃밭에서 자라고 있는 돌미나리를 잘라서 깨끗하게 서너 번 씻어줍니다 돌미나리는 일반 미나리처럼 거머리가 없어서 특히 더 좋아합니다 물에 식초를 넣고 희석한 다음 5분쯤 담가놓았다가 흐르는 물에 씻어건져 물기를 빼줍니다 돌미나리 밭미나리는 일반(물) 미나리와 달리 줄기 끝부분이 붉은색입니다 밭미나리는 우리가 흔히 접하는 일...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 5월에는 가정 행사가 많아서 주부들 많이 힘드시지요 인천살때는 5월 되면 너무 바빠서 눈 코틀새 없이 바빴는데 이곳으로 와서는 한가하고 왠지 외롭기까지 하네요 그러면서 내일이 쉬는 날 직장 생활도 안 하는데 빨간 글씨를 보면 왠지 마음이 편하고 느긋해지는 것은 무엇 때문일까요 요즘 블로그 하는 게 많이 힘들고 자꾸 블태가 와서 일까요? 오늘은 봄철만 되면 서너 번은 무쳐먹곤 하는 #돌미나리무침 #미나리 #미나리무침 #돌미나리고추장무침 입니다 요즘 윤여정 때문에 미나리라는 말을 너무 많이 들었네요 미나리 영화만 유명한 게 아니라 돌미나리 무침도 맛있답니다 ㅎㅎ #돌미나리효능 돌미나리는 밭에서 자라는 야생 미나리입니다 일반 미나리와는 영양적으로 크 차이는 없지만 향이 진하고 혈압 강하에 좋은 기능성 채소입니다 해독작용이 뛰어나 한방에서는 약재로 사용 비타민B 군, 비타민C, 미네랄이 풍부하여 간의 기능을 개선하는 효과가 있고 칼륨ㅇ리 함유되어 있어 몸속 나트륨 작용을 억제하여 수분과 노폐물을 배출하는 것을 도와주고 신장 기능 강화에 도움이 된다고 합니다 네이버 지식백과 제가 돌미나리를 좋아하다 보니 마당에 돌미나리를 키우고 있는데 대부분 물에서 키우는 키 큰 미나리와는 달리 돌미나리는 물이 없는 밭에서 한번 심어 놓으면 봄만 되면 쑥쑥 올라오는데 키가 작은 약 15cm 이전에 잘라서 먹는답니다 향이 진한 돌미...

안녕하세요 스마일로즈입니다 어제는 마당에 나가서 일하다보니 덥기까지 하더라고요 그런데 오늘은 강풍이 온다고 하네요 무슨 날씨가 이리 변덕스러운지요 저혼자라면 생각도 못할일을 요즘 이웃동생이 와서 마당 모두 갈아엎어주고 풀뽑고 어제는 쓰레기봉투까지 사들고와서 지저분한것들 담아 놓고 너무 수고를 하기에 마당이 많이 깨끗해졌어요 가족이라도 하기어려운일을 너무 수고하는 동생이 미안하고 고맙고 말로 표현할수가 없네요 제가 너무 힘들어하고 아파 하는걸 보면서 들어가 쉬라고 하는데 그게 말이 됩니까 우리집인데 난 쉬라니요그렇게 힘들어도 동생 덕분에 같이 일하고 들어오면 씻고 누우면 시체가 되어 꼼짝을 할수가 없더라고요 오늘도 우리집 텃밭 #돌미나리 로 새콤하게 무쳐보았어요 돌미나리를 너무 좋아해서 일부러 캐다가 심었는데 나눔 할건 없고 겨우 제가 먹을만큼은 된답니다 초고추장에 새콤하게 무쳐도 간단하면서 상큼새콤 맛있답니다 새순 나온것들이 어찌나 파릇파릇 예쁜지요 조금 잘라서 식초를 1큰술 넣고 잠깐 담갔다가 씻어 건져줍니다 (계량 기준) 1컵=200ml 1 큰 술=1T(1테이블 스푼)=15ml 1 작은 술=1t(1티스푼)=5ml 재료 한접시 조리시간:15분 난이도:★ 돌미나리데친것100g 데칠때:천일염 1작은술 6쪽파다진것1큰술 양념:고추장1큰술 고춧가루1작은술 매실청1큰술 식초1작은술 깨소금1작은술 참기름1작은술 통깨 조금 물이 팔팔 끓으면 천...

두부김치 만들기 들기름 두부구이 김치 참치 두부김치 레시피 들기름 두부김치 복음 레시피 안녕하세요 스마일로즈입니다 오늘이 중복이네요 삼복더위중 중복이 가장 더운 것 같아요 오늘 중복달임으로 맛있는 복달임 드시고 건강한 여름나세요 푹푹 찌는 더위가 아침부터 시작되다 보니 벌써 주방에 들어가는 게 힘이 드네요 ABC 주스 한 잔 착즙해서 마셨더니 포만감에 아침도 못 먹을 것 같은 느낌이네요 좋아하는 두부와 묵은지 들기름에 볶아 만든 두부김치 날씨는 더워도 주말 아침에 만들어 먹은 두부김치 만들기입니다 오랜만에 두부도 들기름에 구웠더니 집안에 들기름향이 가득한 날이었지요 휴일에 오랜만에 두부김치 만들기로 맛있는 한 끼 해결했는데요 들기름 두부구이 참치김치볶음 먹으면서 막걸리 한잔 못 마신 게 조금 아쉬웠답니다 들기름두부부침 고소하고 부드럽고 너무 맛있었어요 요즘 편스토랑 두부김치 많이들 만드시던데 저는 제 레시피로 만든 두부김치 소개해 드립니다 밭에서 나는 소고기인 콩으로 만든 두부는 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 가성비 좋은 식재료 이지 콩속에 들어있는 단백질을 추출하여 무기염류로 응고시킨 두부 소화율이 95%나 되는 우수한 단백질식품이지요 두부는 콩에 들어있는 단백질의 93% 이상 탄수화물의 85% 이상 지방의 95% 이상 비타민의 50~60% 이상을 함유하고 있지요 단백질은 육류 단백질보다 몸값이 훨씬 싸기에 단백질 공급원으로 경제...

두부김치볶음 만드는 법 스팸두부김치볶음 레시피 들기름 두부김치레시피 안녕하세요 스마일로즈 입니다 4월의 첫날이면서 만우절이네요 매년 4월 1일 가벼운 장난이나 그럴듯한 거짓말로 남을 속이기도 하고 헛걸음을 시키기도 하는 날이지요 서양에서 유래한 풍습으로 에이프릴 풀 스테이(April Fools Day)라고도 하며 이날 속아 넘어간 사람을 4월 바보 또는 푸아송 다 브릴이라고 부른다 기원에 관해 여러 가지 설이 있으나 프랑스에서 유래되었다는 설이 있다 4월 1일을 신년 제의 마지막 날로 생각하고 그날 선물을 교환하거나 신년잔치 흉내를 장난스럽게 내기도 한 것이 만우절의 시초가 되어 유럽 각국으로 퍼진 것이라 합니다 경찰청은 거짓 신고에 대한 처벌이 매년 증가하고 있다며 거짓 신고를 하다 적발되면 경범죄 처벌법에 따라 60만 원 이하의 벌금과 구류 등 처분 또는 형법상 위계에 의한 공무집행방해죄로 처벌받게 됩니다 가벼운 장난이 아닌 심한 거짓말로 위급한 상황에서 도움이 필요한 국민에게 피해를 주는 일이 없어야 할 것 같네요 두부는 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 만든 음식으로 누구나 즐겨먹는 식재료입니다 단백질이 풍부하고 유익하지 않은 포화지방산 대신에 식물성지방이 들어있다 채식주의자들이 영양적으로 가장 의존하는 식품이 콩이지요 콩속에 들어있는 단백질을 추출하여 무기염류로 응고시켜 소화율이 95%나 되는 우수한 단백질식품이다 제가 즐겨먹고 ...

김치볶음 두부김치 만들기 묵은지 참치볶음 두부김치 안녕하세요 스마일로즈 입니다 김장김치 묵은지를 아끼고 아껴두었던 것을 꺼내서 참치와 함께 볶은 다음 두부랑 함께 먹으면 든든한 한 끼를 해결할 수 있지요 두부는 들기름에 구워서 곁들이면 고소하고 들기름향이 가득하지만 전자레인지에 돌려 따뜻하게 먹으면 으로 또는 #술안주 로 딱이지요 그러나 이젠 술하고는 멀리하다 보니 밥 없이 두부에 김치를 올려 먹다 보니 든든한 한 끼가 해결되더라고요 #두부김치 #두부김치두부 #두부김치볶음 #두부김치만드는법 맛있는 두부김치 만들어서 한 끼 맛있게 잘 먹었습니다 묵은지는 들기름에 복아 놓으면 다른 반찬 필요 없어요 아끼던 묵은지 꺼내서 1/4쪽은 볶아서 두부김치 만들고 나머지는 물에 담갔다가 볶아먹곤 했답니다 두부는 1cm 두께로 썰어놓고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고 양파는 채 썰어줍니다 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 작은 술=5ml, 1 큰 술=15ml, 1컵=200ml 묵은지 1/4쪽 두부 320g 참치 100g 참치기름1큰술 양파 작은 거 1개 청양고추 2개 홍고추 1개 고춧가루1큰술 다진마늘1큰술 김치국물3큰술 통깨1큰술 설탕1큰술 들기름1큰술 김치는 2~3cm 넓이로 쫑쫑 썰어줍니다 둥근 팬에 참치기름1큰술을 넣고 쫑쫑 썰어놓은 김치를 넣은 다음 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다 김치 국물을 3큰술 정도 넣고 촉촉하게 볶아줍니다 양파와 고춧가루...

맑은 소고기무국 끓이는 법 소고기뭇국 레시피 소고기무국 재료 레시피 안녕하세요 스마일로즈 입니다 한주의 시작 월요일 활기차게 시작해 봅니다 아침저녁으로 선선한 날씨에 따끈한 국이 있으면 좋겠지요 자주 끓여 먹어도 부담스럽지 않은 국물요리가 생각나기에 오랜만에 맑은소고기무국을 끓였더니 국물이 시원하고 깔끔하고 구수한 맛에 밥 한 그릇 순삭 할 수 있었네요 소고기뭇국 레시피는 육수 따로 만들지 않고 많은 양념 없이도 무를 넉넉하게 넣고 끓이면 소화도 잘 되는 보양식 같은 국물요리이지요 입맛 없는 아침에 후루룩 밥 말아서 먹어도 맛있는 국종류 아침국 으로 맑은 소고기뭇국 레시피 소고기 요리 소고기뭇국 끓이는 법 소개해 드릴게요 경상도식 뭇국으로 얼큰하게 고춧가루 넣고 끓여도 맛있는데 아기들이 먹기도 편한 맑은 소고기뭇국을 더 즐겨 먹는 것 같아요 소고기 양도 중요하지만 무를 많이 넣으면 소고기의 진한 맛과 무의 시원하고 깔끔한 맛이 우러나고 양파의 달큼함이 어우러져 맛있는 소고기뭇국 소고기뭇국 끓이기 지금부터 시작해 보실까요 바쁜 아침 육수를 끓이면 좋겠지만 육수 없이 무 넉넉하게 넣고 끓여도 시원하고 깔끔합니다 냉동실에 있던 소고기는 물에 담가 핏물을 제거해 줍니다 밥숟가락 기준 소고기 200g, 무 250g, 대파 10cm, 양파 1/4개(50g) 국간장 2스푼, 참치 액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 소금, 후추, 물 ...

소고기뭇국 끓이는 법 맑은 소고기무국 무국 레시피 안녕하세요 스마일로즈 입니다 즐거운 크리스마스 잘 보내셨는지요 이제 12월도 며칠 안 남았네요 요즘 날씨가 추워서 며칠 운동을 못했더니 몸이 찌푸등해서 2시간 걷고 들어왔는데 바람은 조금 많이 불어도 날씨가 많이 풀렸더라고요 그렇게 보낸 하루였지요 오늘은 따뜻한 #소고기무국 입니다 추운 아침 따뜻한 국이 있으면 다른 반찬 없이 김치 한 가지만 있어도 되기에 요즘 아침에는 국을 자주 끓여 먹게 되는 것 같아요 #무국 #소고기뭇국 #소고기국 #맑은소고기무국 #아기소고기무국 #무국끓이기 #소고기무국레시피 #소고기무국끓이는법 입니다 맛있는 가을무 넉넉히 넣고 끓여 놓으면 말랑말랑한 무가 소고기보다 더 맛있는 소고기무국 맛있게 끓여보실까요 육수를 다른 곳에도 사용하려고 육수 팩 2개 넣고 넉넉하게 끓였어요 육수 팩은(무 멸치 디포리 건새우 다시마) 여러 가지 재료가 들어가서 국물이 시원하고 맛있더라고요 소고기 국거리는 썰어있는 것을 준비하고 무와 대파도 준비했어요 레시피는 계량컵과 계량스푼 사용 1 작은 술=5ml, 1 큰 술=15ml, 1컵=200ml 소고기 300g 무 400g 대파 20cm 국간장 2 큰 술 참치 액 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 후추 멸치 다시마 육수:1200ml 무는 조금 큰 무라 4등분 한 다음 0.2~0.3mm 정도 굵기로 나박나박 썰어줍니다 냉동실에 있던 소고기...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 어제 대충 마당일 마무리를 하고 힘들어서 푹 쉬었는데 뽑아놓은 배추김치는 아직 못했네요 그렇게 오늘도 하루를 시작하고 있네요 날씨가 추울 때는 따끈한 국이 있어야 하겠더라고요 예전엔 국이나 찌개 없이 마른 반찬만으로도 맛있게 밥 한 그릇 뚝딱했는데 이젠 국물이 있어야겠더라고요 그렇게 아침에 국한 그릇 #국물요리 로 #소고기무국 만한게 없는 것 같아요 #아침국 으로 #소고기무국끓이는법 시작해 볼게요 소고기 듬뿍 무 썰어 넣고 청양고추와 홍고추 넣어 칼칼하게 끓인 #소고기뭇국 국물이 시원하면서 깊고 진한 맛의 국물요리는 #무국 만한게 없는 것 같아요 제가 자주 끓여먹는 #소고기뭇국끓이는법 어렵지 않아요! 맛있게 한 냄비 끓여보실까요? 소고기 국거리가 마블링도 적당하게 아주 좋은 고기네요 무도 준비했어요 재료 소고기 200g 무 200g 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 1/2개 참기름 1 큰 술 국간장 2 큰 술 참치 액 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 육수 1.8리터(9컵) 소고기는 키친타월로 살살 눌러주면서 핏물을 빼줍니다 무는 2~3cm 크기로 나박 썰어줍니다 소고기도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 냄비에 참기름을 둘러준 다음 핏물 뺀 소고기를 넣고 국간장을 넣고 볶아줍니다 고기의 색이 변하기 시작하면 썰어놓은 무를 넣고 달달 볶아줍니다 만들어놓은 육수를 붓고 다진 마늘을 넣고 팔팔 끓여줍니다 대파와 청양고...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 어제는 하루 종일 마당에서 모기향 피워놓고 고춧잎과 고추 골라낸다고 씨름했더니 하루가 지나더라고요 이젠 조금만 일하면 어찌나 힘든지 다른 일을 할 수가 없네요 비가 오락가락하는데 마당에 있었더니 어깨에 돌덩이 올려놓은 것 같고 코도 맹맹하고 목도 아프더니 일찍 초저녁부터 쌍ㅇ탕 먹고 따뜻하게 황토침대에서 자고 나니 조금 나아졌어요 며칠 전 침대를 바꾸었더니 이렇게 덕을 보네요 ㅎㅎ 오늘은 얼마 전 끓여먹은 소고기무국 입니다 양지 넣고 푹 끓인 소고기무국 경상도식으로 끓여본다고 해놓고 끓이다 보면 매일 먹던 방식으로 끓이고 있더라고요 습관이 무섭네요 명절에 탕국 끓이시지요 탕국처럼 소고기무국에 두부 썰어 넣고 끓이는 것을 좋아한답니다 #소고기무국 #소고기뭇국 #무국 #소고기무국끓이는법 #무요리 #아침국 으로 맑은 소고기무국 두부 넣어 밥 먹기 싫은 아침에 굿입니다 요즘 날씨에 국이 있으면 좋겠다 싶을 때 자주 끓여먹을 수 있는 부담스럽지 않은 국 종류입니다 재료 소고기 양지 300g 무 200g 두부 160g 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 1개 국간장 2 큰 술 참기름 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 참치 액 1 큰 술 소금 약간 후추 육수 1.5리터 밥숟가락 계량컵 기준 소고기는 국거리용으로 양지를 준비하고 두부는 생략해도 됩니다 무는 도톰하게 0.3~0.4cm 두께로 나박 썰기 해줍니다 두부도 무와 비...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 한주가 시작되는 월요일입니다 요즘 마당에서 보내는 시간이 많다 보니 몸이 많이 피곤하네요 그래도 텃밭 일이라는 게 때가 있는 법이다 보니 해야 할 때 하려니 마음도 몸도 바쁘네요 어제는 5시간을 마당에서 풀 뽑고 곰취 모종 심을 자리 비닐멀칭까지 하다 보니 하루가 왜 그리 빨리 가는지요 오늘은 얼마 전 끓여 먹은 #소고기무국 누구나 좋아하는 #아침국 으로 간단한 #무국 #소고기무국만드는법 입니다 국보다는 찌개를 좋아하고 국 없이 밑반찬 만으로도 밥 한 그릇 뚝딱 비우곤 했는데 요즘은 국이나 찌개가 없으면 밥 먹은 것 같지 않더라고요 누구나 좋아하는 소고기무국 아침에 밥 말아 후딱 비울 수 있는 #국 끓여보았어요 건더기 듬뿍 맛있는 무국 에 소고기는 양지와 사태로 많이 끓이지요 덩어리째 푹 끓이면 국물도 진하고 맛있지요 바쁜 아침 빨리 끓일 때는 고기를 잘라서 끓이면 되는데 국은 한 끼만 먹지 않고 데워서 두세 번 먹기에 첫 번째보다 데워서 먹을 때가 더 진하고 국물도 끝내준답니다 재료 4인분 조리시간:15분 난이도:★ 소고기 200g 무 100g 사골육수 3컵 두부 160g 대파&쪽파 다진 것(2) 국간장(1.5) 다진 마늘(0.5) 소금(0.2) 후추 밥숟가락 기준 소고기 무 두부를 큐브 모양으로 썰어줍니다 대파는 송송 썰어 줍니다 냉동실에 있던 소고기는 녹으면서 핏물이 많이 나오기에 물에 한번 헹구어 ...

매실장아찌 만드는 법 깐매실장아찌 담그는 법 홍쌍리 매실장아찌 담는 법 매실장아찌 무침 안녕하세요 스마일로즈 입니다 매실 담그는 시기가 되었네요 홍쌍리 명인님 매실장아찌 만드는 법으로 아작아작하고 꼬들꼬들한 매실장아찌 담그는 법으로 작년에 담아놓은 매실장아찌를 조금 꺼내서 무쳐보았어요 예전에 매실장아찌 담을 때는 일일이 씨를 뺀 다음 담는다고 많이 힘들었는데 요즘은 깐매실이 나와서 매실장아찌 담는 법은 식은 죽 먹기네요 홍쌍리 매실장아찌 담그기 할 때는 설탕을 한 번에 모두 넣는 게 아니고 두 번에 나누어 절이는데요 1차로 설탕 절이기 하고 바닥에 남은 잔여 설탕을 2차 절임할 때 넣지 않기 때문에 과하게 달지 않은 매실청담그는법입니다 작년에 담은 매실장아찌 변질도 없고 아작아작하고 꼬들꼬들하니 너무 맛있어요 매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많아 7월의 제철음식이지요 매실은 맛이시고 독이 없으며 기를 내리고 가슴 앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한 매실에는 무기질, 비타민, 유기산 등이 풍부하고 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋우는 작용을 한다 알칼리성 식품이며 특히 해독작용이 뛰어나 배탈이 나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장장애를 없애준다 매실장아찌 ...

5년 된 매실장아찌 무침 매실장아찌 만드는 법 매실장아찌 변하지 않게 만드는 법 매실장아찌 보관법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 편안한 휴일 잘 보내셨는지요 이번 휴일엔 매실장아찌 무침부터 냉장고에 있는 재료들 음식물 쓰레기로 가지전에 밑반찬 몇 가지 만들었답니다 올해는 깐매실로 #장아찌 를 담았지만 5년 전 만들어 놓은 아주 조금 남아있는 #매실장아찌무침 도 만들었어요 오도독 씹는 식감이 너무 좋고 아까울 정도로 맛있는 #매실장아찌담는법 입니다 #매실씨빼기 는 방법까지 자세하게 올려드릴게요 지금은 씨 빼서 판매하는 매실이 있어서 올해는 씨 뺀 매실 3킬로 구입해서 담았지요 오래된 매실장아찌 아직도 변하지 않게 #매실장아찌보관 까지 달콤새콤 하니 너무 맛있는 #홍쌍리매실장아찌 #홍쌍리매실절임 #매실절임 #매실장아찌담그는법 까지 자세하게 알려드리니 참고하시면 좋겠네요 담아놓은지 오래된 레시피인데 이제야 올려드려요 그동안 왜 이리 게으름만 피우는 건지요 몸이 따라주지 않는다는 핑계로 오랜 된 레시피 정리 못한 것이 너무 많네요 매실이 6월 6일 망종이 지난 다음 담으면 거르지 않고 매실청 담을 수 있는데 매실장아찌는 조금 늦으면 청매실이 귀하기에 빨리 담으셔야 한답니다 씨간장처럼 조금 남겨놓은 #매실장아찌 꺼내서 무쳐보았는데 아직도 얼마나 아삭하고 오도독 맛난지요 2019년 5월 말에 담은 매실장아찌입니다 매실에 설탕 올리고 하루 지난 다...

매실장아찌 무침 오도독 맛있는 밥도둑 매실장아찌 며칠전 포스팅 해놓고 이제야 올리네요 올해도 매실장아찌를 담았는데 아직 포스팅도 올리지 못했어요 오늘 올리는 매실장아찌는 2014년도에 담아 놓았는데 많다고 여기저기 퍼돌리고 나니 얼마 안 남았기에 올해 조금 담았는데 아직까지 포스팅도 안 해서 할 수 없이 내년으로 미루었답니다 담은지 꽤 오래되었는데 아직도 오도독 맛있게 먹고 있는 #매실장아찌 #장아찌 #매실장아찌고추장무침 #매실장아찌무침만드는법 오늘은 고추장에 간단하게 무쳐서 올려봅니다 어찌나 아삭하고 오도독 맛있는지 올해 담은 장아찌 익을 때까지 먹어야 하기에 아껴먹고 있답니다 https://blog.naver.com/wjdtj54/220392063297 매실장아찌 매실주~알칼리식품으로 여름철 식중독에서 벗어나세요~!~ 매실장아찌 매실장아찌 맛있게 담는 법~!~ 작년에 담은 매실장아찌입니다~!!~ 오늘 조금 꺼내서 무쳐 보았... blog.naver.com 재료는 너무 간단해요 2014년에 담은 매실장아찌 작은 병에 조금 남았기에 100g 정도 꺼냈어요 매실장아찌 100g(1컵) 고추 장0.7큰술 다진마늘0.5큰술 깨소금0.7큰술 참기름0.5큰술 매실장아찌에 고추장과 다진 마늘을 넣고 통깨를 넣어줍니다 다진 마늘 넣는 사진이 없네요 조물조물 무치면 되는데 양이 적어서 숟가락으로 잘 섞어주었어요 그리고 바로 먹을 거라 참기름도 조금 ...

마늘장아찌 담그는 법 간장 마늘장아찌 레시피 깐 마늘장아찌 담는 법 마늘장아찌 만들기 안녕하세요 스마일로즈 입니다 5월도 한주를 남겨놓은 한주의 끝자락 금요일이네요 5월 중순부터 6월 초까지 햇마늘이 나오기 시작하면서 일 년 밑반찬 마늘장아찌 담는 시기가 돌아왔네요 수분이 많고 연하고 그리 맵지 않고 아삭아삭한 햇마늘로 마늘장아찌를 담곤 하는데요 주로 간장 마늘장아찌를 담게 되는데요 통으로 담기도 하고 마늘은 깐 다음 담아도 되는데 해마다 통마늘장아찌를 담곤 했지만 이번에는 담아놓은 마늘장아찌가 남아있어서 깐마늘장아찌를 조금 담았어요 제가 담은 마늘장아찌는 작년에 담아놓은 건데요 지금까지 냉장고에 넣지 않고 실온에 두고 먹고 있는데 변하지 않고 맛있게 먹고 있어요 마늘간장장아찌는 다른 장아찌와 달리 간장물을 바로 붓는 게 아니고 식초로 1차 절임을 한 다음 간장장아찌를 담그는법 인데 녹변만 조심하면 어렵지 않게 담을 수 있어요 깐마늘장아찌 마늘장아찌담는법 마늘장아찌레시피 지금부터 시작해 보실까요 간장마늘장아찌 담아놓고 먹던 것이 있기에 오늘 찍은 사진은 일 년 전 담아서 그대로 베란다에 보관했던 것인데 오늘 꺼내보니 아삭아삭하고 너무 짜지 않고 맛있어서 오늘부터 매일 식탁에 오를 것 같아요 마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 각종 양념에 빠져서는 안되는 중요한 식재료이다 알싸한 맛과 향뿐 아니라 알리신을 포함해 유용한 성분들을 함...

마늘장아찌 만드는 법 통마늘 장아찌 제철 음식 통마늘 장아찌 만드는 법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 햇마늘이 나올 때이지요 햇마늘로 #마늘장아찌 담아서 일 년을 먹을 수 있는 #통마늘장아찌 #햇마늘장아찌 #간장마늘장아찌 #마늘장아찌담그는법 #통마늘장아찌담그는법 #밑반찬 만들기 #마늘장아찌담는법 입니다 해마다 마늘장아찌 담는 것은 숙제처럼 하고 있는데 매번 꺼내먹게 되질않아 작년에 담아놓은 게 조금 남아 있는데 해마다 일 년을 묵혀서 먹어서인지 더 맛있더라고요 고기를 자주 구워 먹으면 벌써 다 없어졌을 텐데요 작년에 담아서 냉장고에 보관하지 않는데도 맛있는 마늘장아찌 올해도 햇마늘 나오면 나도 모르게 마늘 손질하고 있겠지요 . 마늘은 겉껍질을 벗겨내고 한 겹만 남긴 다음 깨끗하게 씻어서 사진처럼 엎어놓아야 마늘 속에 들어간 물기가 잘빠지겠지요 장아찌 종류는 물기를 잘 빼줘야 보관했을 때 변질되는 것을 막을 수 있지요 그런데 마늘장아찌는 1차 절임 후 2차 절임으로 간장물을 넣고 끓여서 부어주기에 물기를 키친타월 등으로 닦아주는 수고는 생략해도 되더라고요 통마늘 20개 1차 절임물:물 2컵 식초 2컵 소금1큰술 2차 절임물:1차 절였던 물 1컵 간장 1컵 매실청 1컵 소주 1/2컵 남아있는 물기는 키친타월로 닦아준 다음 열탕소독한 병에 담아줍니다 물 1컵에 소금1큰술을 녹여준 다음 마늘에 부어주고 식초도 1컵 부어줍니다 https://t...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 일 년을 실온에 두어도 변하지 않고 맛있는 마늘장아찌입니다 한 해 김장을 하듯이 마늘장아찌도 일 년에 한번 안 담고 지나가면 섭섭하지요 해마다 담아서 먹는 마늘장아찌 얼마 전 1차삭힘후 이번에 2차 간장 부어주었어요 해마다 마늘 손질하는 게 쉽지 않지만 그래도 안 담고 지나가면 섭섭하기에 조금씩 담아보는데 3년 된 마늘장아찌도 남아있는데 변하지 않았어요 우리 집 냉장고에는 뭐가 그리 많은지 장아찌 종류는 냉장고 자리를 내줄 수가 없어 항상 이층 올라가는 복도에 놓고 먹고 있는데 상하지 않고 지금까지 잘 먹고 있어요 참고로 이레시피는 작년에 만들어놓은 레시피입니다 거무스름한 것은 작년에 담아놓은 마늘장아찌이고 올해는 아직 숙성도 안되었지만 조금 깨끗한 색깔이 나도록 소금과 간장을 섞었어요 마늘장아찌 #통마늘장아찌 #마늘장아찌담는법 #통마늘장아찌담는법 햇마늘 장아찌 1차 삭히는 과정은 아래 링크를 참고해 주세요 https://blog.naver.com/wjdtj54/221993068793 마늘장아찌 일년이 지나도 변하지 않는 마늘장아찌 안녕하세요 스마일로즈 입니다 편안한 휴일 보내고 계시지요 요즘 제가 건강이 좀 안 좋아서 쉬엄쉬엄하고 ... blog.naver.com https://blog.naver.com/wjdtj54/221293511581 마늘장아찌 통마늘 장아찌 담는 법 해마다 이맘때면 일 년 먹을 ...

마늘쫑 고추장 장아찌 담는 법 물 생기지 않게 담는 법 간이 쏙 맛있는 고추장 장아찌 일 년 밑반찬 고추장 마늘종 장아찌 안녕하세요 스마일로즈 입니다 하루하루 시간이 왜 이리 빨리 지나가는 걸까요 늦은 시간까지 잠 못 이루다 겨우 한두 시간 자고 나면 아침이 시작되고 그렇게 하루 일과를 시작하는가 하면 하루가 끝나가고 있네요 그렇게 어제도 바쁜 하루를 보내고 일찍 잠자리에 들었지만 여전히 잠을 이루지 못하고 엎치락뒤치락 도무지 하루 종일 쉬지도 않고 움직이는데 왜 잠이 오질 않는 걸까요 그렇다고 낮잠을 자는 것도 아닌데 말이지요 오늘도 비몽사몽간에 하루를 시작해 봅니다 오늘도 아침부터 바쁜 하루가 시작되겠네요 우리 코코 오늘 중성화 수술을 하려고요 유방암 발병 가능성이 크게 줄고 자궁 및 난소암 및 자궁 감염의 위협을 완전히 제거할 수 있는 장점이 있다고 하기에 어제가 8개월 되는 날이라 해주려고요 오늘은 며칠 전 담은 #마늘쫑장아찌 #고추장마늘쫑장아찌 입니다 흔히 간장으로 많이 담지만 간장으로 담은 #장아찌 #마늘쫑장아찌담그는법 #고추장마늘쫑 #마늘쫑요리 #마늘쫑장아찌만들기 간장 장아찌 종류가 몇 가지 있기에 #고추장장아찌 로 담았어요 어느 핸가 #마늘쫑고추장장아찌 담아서 정말 맛있게 먹었던 기억이 나서요 간이 쏙 배인 #마늘쫑장아찌담는법 제가 담는 방법으로 담아놓으면 양념이 씻겨 내리지 않아 끝까지 맛있게 드실 수 있답니다 오일장...

오징어찌개 레시피 임영웅 오징어찌개 만드는 법 오징어 애호박 찌개 오징어 두부찌개 레시피 찌개 요리 안녕하세요 스마일로즈 입니다 얼마 전 삼시세끼 라이트 편이 방송되었는데요 첫 손님 게스트로 임영웅이 등장을 했는데요 차승원 유해진과 함께 낮술 막걸리를 한잔하면서 어머니표 오징어찌개를 좋아한다며 할머니가 맛있게 잘하시는데 그럴 어머니가 배워서 해주신다며 되게 맛있다고 자랑을 했다 마늘도 까고 감자도 캐고 어릴 때 가구공장에서 일했다며 톱질이 자신 있다던 임영웅은 살짝 어설픈 톱질을 하여 웃음을 선사했다 임영웅 최애 메뉴라고 하는 오징어찌개 3대째 만들어 먹는 오징어찌개라고 하는데요 저도 오징어를 좋아해서 손질 오징어 구매해놓고 먹고 있는데 냉동오징어 꺼내서 오징어찌개를 끓여 보았어요 국물이 시원하고 얼큰한 오징어고추장찌개 오징어찌개 만드는 법 지금부터 저와 함께 만들어 보실까요 오징어는 다른 어패류에 비해 타우린이 2~3배나 많고 수산물 중 가장 높은 단백질을 함유하고 있다고 합니다 100g당 열량은 92kcal로 쫄깃한 식감도 좋고 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 찌개나 국을 끓이면 최애 반찬이지요 그동안 요리를 할 수 없어 냉장고에 있던 애호박이 표면이 너무 안 좋아 깎아서 준비하고 표고버섯과 무 두부 청양고추 등을 준비하고 오징어는 냉동실에 있던 오징어 크기가 작아서 2마리 준비했어요 표고버섯은 편 썰기 하고 애호박은 먹기 좋게 썰고 무는...

칼칼하고 국물이 시원하고 맛있는 오징어 고추장찌개 밥도둑이 따로 없네요 안녕하세요 스마일로즈 입니다 8월도 중순을 지나가고 있네요 아직 한낮엔 많이 덥지만 새벽엔 시원한 바람에 이불을 끌어다 덮게 만드네요 폭염이 언제쯤 끝날까 했는데 그래도 때가 되니 시원한 바람도 불고 더위도 한풀 꺾이는군요 요즘처럼 아침저녁이 시원하다 보면 따끈하고 칼칼한 찌개가 생각나지 않으신가요 그래서 냉동실에 있던 오징어 꺼내고 둥근 호박 잘라서 넣고 #오징어찌개 #오징어고추장찌개 #오징어요리 #오징어찌개만드는법 을 소개해봅니다 언제 먹어도 싫지 않은 밥도둑 오징어찌개 저랑 한번 만들어 보실까요 얼큰하고 칼칼한 국물이 생각날 때 #고추장찌개 를 자주 끓여 먹곤 하지요 호박만 넣고 끓인 고추장찌개도 맛있지만 냉동실에 있는 오징어를 넣고 끓였더니 맛이 배가 되네요 어제는 여기저기 비가 온다고 하던데 이곳은 비는 오지 않더니 빨래 널어놓았을 때 지나가는 소나기가 조금 내려서 빨래를 다시 하게 만들었답니다 오징어 고추장찌개 재료 오징어 3마리(350g) 감자 작은 것 1개 둥근 호박 1/2개 양파 1/2개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 1개 다시마 우린 물 4컵 고추장 1.5 큰 술 고춧가루 2 큰 술 진간장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 맛술 2 큰 술 올리고 당 1 큰 술 후추 밥숟가락 계량컵 기준 오징어가 많이 작아서 3마리라고 하지만 큰 오징어 2마리 정...

열무김치 담그는 법 열무 얼갈이김치 담그는 법 얼갈이 열무물김치 만드는 법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 저뿐 아니라 주부들 마음은 다 똑같을 것 같아요 마트에 갔다가 세일한다는 문구를 보면 아마도 그냥 지나칠 수 없다는 것 전단지에 열무 한 단에 900원이라는 문구를 보고 마침 열무김치 다 먹어서 조금 담으려고 하던 차에 이게 웬 희소식 ㅎㅎ 며칠 전 마트를 가려고 나섰는데 차에 시동이 안 걸려 서비스 불러서 배터리 교환까지 그리고 마트로 달려가 코코는 차에 두고 열무 2단 얼갈이 1단을 구입했는데 집에 오니 너무 피곤해서 그대로 두고 다음날 새벽 4시에 잠이 안 오기에 다듬어 절여놓고 코코 병원 다녀오고 그렇게 바쁘고 힘들게 만들었던 #여름김치 #열무물김치담그는법 #열무물김치맛있게담그는법 #얼갈이열무물김치 하룻밤 지난 다음 한 그릇 꺼내서 먹어보니 어쩜 너무 맛있는 #열무김치 #열무얼갈이김치 알싸한 국물 맛이 일품인 #얼갈이열무김치 #열무얼갈이물김치 #열무물김치 #열무김치요리 힘들기는 했어도 이렇게 맛있는 김치를 보면 힘들던 생각은 간곳없지요 #열무김치만드는법 #열무김치담그는법 #열무김치담그는방법 #열무김치맛게담그는법 여름철엔 뭐니 뭐니 해도 #얼갈이열무김치 #얼갈이열무물김치 만한 게 없지요 잘 익은 다음 국수 말아 먹을 생각을 하니 벌써부터 입안에 침이 고인다지요 #열무얼갈이김치만드는법 #열무얼갈이김치담그는방법 열무 2단과 얼갈이...

열무김치 담는 법 열무 얼갈이김치 열무 얼갈이김치 담는 법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 한낮엔 날씨가 벌써 덥다는 말이 나올 정도네요 더운 여름엔 열무김치가 생각나지 않으신가요 열무김치 넣고 국수 비벼 먹어도 맛있고 꽁보리밥에 열무김치 올려서 비벼 먹으면 그야말로 꿀맛이지요 텃밭에 열무 심었더니 뽑을 때가 되어서 얼갈이한단 사다가 힘들어도 월요일 뽑아서 김치 담았어요 #열무김치 #열무얼갈이김치 #열무김치담그는법 #열무김치양념 #열무얼갈이김치담그는법 #열무물김치 아삭하고 상큼하고 맛있는 열무김치 덕분에 탄수화물 섭취가 더 많아졌답니다 텃밭 열무를 뽑았어요 얼갈이는 너무 작아서 다음에 뽑으려고 열무만 뽑았네요 약을 뿌리지 않고 키우다 보니 구멍이 숭숭 벌레하고 나누어 먹고 있어요 ㅎㅎ 뿌리를 잘라내고 2등분으로 잘라서 마당 수돗가에서 3번 정도 깨끗하게 씻어서 들어왔어요 재료 열무 2kg 얼갈이 1.2kg 쪽파+대파 100g 굵은소금 2컵(얼갈이와 열무 절임용) 통마늘 180g 홍고추 300g 무 300g 배 1/2 양파 1/2개 생강얼린것2큰술 보리쌀 1컵 삶은 물 10컵 고춧가루10큰술 까나리액젓 1/2컵 매실청2큰술 설탕1.5큰술 꽃소금3큰술 씻어놓은 열무에 소금을 술술 뿌려 절여줍니다 얼갈이도 한단 다듬어서 씻어줍니다 씻어놓은 얼갈이에도 소금을 뿌려 절려줍니다 열무와 얼갈이가 절여질 동안 미리 담가 놓았던 보리쌀을 물을 넉넉히 부...