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청경채무침 만드는 법 청경채나물 된장무침 청경채 데치기 청경채요리 안녕하세요 스마일로즈 입니다 제주를 시작으로 장마가 지속되고 있는데요 이번 장마는 중부지방을 중심으로 비가 내리고 있다고 하지요 비가 안 오는 날은 비가 오지 않을 뿐이지 고온다습한 날씨네요 비가 그치고 화창한 날씨가 이어지는 아침 한낮 온도는 30도를 넘어가는 무더운 날씨 잠을 못 자서인지 몸은 피곤하지만 시원한 아메리카노 한 잔과 함께 활기찬 아침문을 열어봅니다 간단하지만 아삭한 식감이 좋아서 자주 만들어 먹는 청경채무침 청경채요리 입니다 주택에 살 때는 청경채를 빼놓지 않고 심어먹었는데 이곳 와서 화분에 심어보니 잘 자라지 않더라고요 오늘은 청경채 된장무침으로 조금 더 깊은 맛을 주었어요 그럼 청경채무침만들기 시작해 보실까요~~ 청경채는 중국요리에 많이 사용되는 채소 중 한 가지 이지요 특별한 맛이나 향은 없어도 연하고 아삭한 식감이 좋아 자주 만들어 먹곤 하지요 청경채는 각종 비타민과 미네랄 식이섬유가 풍부해서 성장기 아동에게 만들어주면 좋은 식재료 이지요 비타민 A, C, 칼슘, 엽 등의 영양소가 풍부하며 소화를 돕고 면역력을 강화하는데 효과가 있다 청경채는 수분이 95%, 탄수화물 2%, 지방 1% 미만으로 구성되어 있고 100g 중 칼로리는 13kcal로 다이어트할 때 좋은 채소이기도 합니다 생으로 바로 무쳐서 먹는 겉절이도 맛있지만 살짝 숨이 죽을 만큼 ...

청경채무침 만드는 법 청경채나물무침 간단반찬 청경채무침 청경채데치기 청경채를 데치지 않고 겉절이로 만들어 놓으면 아삭한 식감이 좋고 샐러드처럼 즐길 수 있어 좋은데요 가끔은 살짝 데쳐서 국간장이나 액젓에 깔끔하게 무치면 너무 좋아하는 반찬 중 한 가지 이지요 오늘은 살짝 데친 후 액젓으로 무친 초간단 반찬 레시피입니다 청경채는 배추의 한 종류이며 원산지는 중국화증으로 알려져 있지요 특별한 맛이나 향은 없지만 매우 연하고 맛나지요 영양성분으로는 칼륨, 비타민A, 비타민C, 칼슘 등이 함유되어 있다 청경채는 수분 95%, 탄수화물 2%, 지방 1% 미만으로 구성되어 있다 100g 중 칼로리는 13kcal 엽산, 비타민B6등 41가지의 영양이 풍부한 식물성식품이다 청경채 끝을 살짝 자른 후 한 장씩 떼어냅니다 포기를 2~4조각으로 자른 뒤 무침을 해도 되지만 오늘은 한 장씩 뗘어내어 물에 깨끗하게 씻어줍니다 청경채 손질 후 250g, 대파 썬 것 2스푼 참치액0.7스푼,다진마늘0.5스푼 통깨0.7스푼 ,참기름0.5스푼 데칠 때:천일염 0.5스푼 밥숟가락 계량/계량컵 사용 깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼놓고 대파도 송송 썰어 준비합니다 물이 끓기 시작하면 천일염 0.5스푼을 넣고 청경채를 넣어줍니다 앞뒤 뒤집어가며 30초 정도만 데쳐줍니다 데치는 시간은 한 개 꺼내서 먹어보거나 손으로 만져보고 원하는 식감으로 데쳐줍니다 데친 청경채는 물기를 ...

청경채 무침 만드는 법 청경채 요리 청경채 겉절이 양념 청경채 무침 아삭한 식감에 상큼하고 맛있다 보니 제가 좋아하는 요리이지요 텃밭에 심어 먹을 때는 자주 만들어 먹었던 청경채 요리 청경채 겉절이나 청경채 나물 봄철에 특히 더 맛있는 청경채 요리인 것 같아요 특히 나물 요리를 좋아하는 저에겐 빼놓을 수 없는 식재료이지요 중국 배추 일종으로 알려진 청경채는 중국요리에 자주 사용되는 채소로 잎과 줄기가 푸른색을 띠어 청경채라는 이름이 지어졌다고 합니다 볶음 요리뿐 아니라 쌈채로도 활용되고 특히 중국요리에 빠지지 않는 청경채 효능을 알아보았어요 청경채의 칼로리는 100g 기준으로 18kcal 정도라고 하네요 청경채는 베타카로틴, 비타민C 등 항산화 성분과 칼슘 성분의 함유로 인하여 뼈를 튼튼하게 만들어줄 뿐 아니라 성장기 아이들의 발육에도 좋은 영향을 미칠 수 있고 골밀도를 촘촘하게 해주어 노년층의 뼈 건강에도 좋다 미네랄 성분이 풍부하고 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨 성분이 있어 혈관 건강에 도움을 줍니다 청경채는 겉절이 양념으로 무침을 해놓으면 특유의 식감으로 데쳐서 무치기도 하지만 생으로 먹는 것이 더 상큼하고 맛있는 것 같아요 청경채 무침 청경채 겉절이 만드는 법 양념까지 자세하게 소개해 드릴게요 청경채 시들고 누런 잎은 떼어냅니다 냉장고 자투리 채소 당근과 양파 오이 조금을 준비했어요 청경채 손질 후 220g, 양파 1/2개,...

청경채 무침 아삭하고 맛있는 청경채 겉절이 안녕하세요 스마일로즈 입니다 어제는 초여름 날씨처럼 많이 덥더라고요 덥기만 하면 좋은데 벌써 모기들이 일 년 동안 굶주린 배를 채우겠다고 마구 달려드니 마당에 나가서 차 한 잔 즐기는 여유로운 시간도 이제 가을을 기약해야 할 것 같아요 간단하지만 아삭한 식감이 좋은 청경채 요리 볶음이나 전골 등 다양한 요리에 활용되지만 청경채를 메인으로 겉절이처럼 고춧가루 양념으로 무쳐서 먹었는데 정말 맛있는 반찬으로 딱이네요 다양한 요리에 활용되는 #청경채 는 중국 배추의 일종이라 중국 볶음요리에 주로 많이 사용하기도 하지요 #청경채무침 #청경채겉절이 #청경채요리 #청경채무침만드는법 입니다 깔끔하게 무치는 것도 맛있지만 고춧가루 넣고 액젓 추가로 무쳐놓으면 감칠맛과 깊은 맛이 나는 #청경채나물 #청경채데치기 완성입니다 청경채도 벌레들이 조금씩 영역 표시를 해놓았네요 벌써 꽃대가 올라오기 시작해서 빨리 뽑아 먹어야 할 것 같네요 재료 청경채 데친 것 300g 다진파2큰술 청경채 세척 시 식초1큰술 데칠 때 소금1큰술 진간장1큰술 참치액1큰술 매실청2큰술 식초1큰술 설탕1큰술 다진마늘0.5큰술 고춧가루1큰술 참기름1큰술 통깨1큰술 본인 식성에 따라 양념은 가감하세요 청경채 손질 청경채는 밑동을 잘라준 다음 한 잎씩 떼어냅니다 물에 3번쯤 헹군 다음 식초를 넣고 5분쯤 담가 놓았다가 헹구어 물기를 빼줍니다 청경...

청경채 무침 청경채 요리 청경채 나물 간단한 반찬 안녕하세요 스마일로즈 입니다 오늘이 벌써 수요일이군요 하루가 어쩜 이리도 빨리 지나가는지요 제가 좋아해서 텃밭에 빼놓지 않고 심는 것이 있다면 청경채입니다 청경채는 무쳐 먹거니 볶아먹거나 여러 가지 전골요리에 넣어도 제 몸값을 단단히 하는 #청경채무침 #청경채요리 #청경채나물 입니다 간도 세지 않고 깔끔하고 정갈하게 무쳐 놓으면 한 접시 순삭 하게 되는 청경채 나물 샐러드처럼 먹거나 고기와 함께 먹어도 맛있는 청경채 쌈장이나 된장에 휘리릭 무쳐도 맛있지만 저는 깔끔하게 국간장이나 참치 액으로 무치는 것을 더 좋아한답니다 너무 간단해서 요리라 하기도 민망한 청경채 무침 10분 이내로 만들 수 있는 #간단한반찬 #청경채레시피 저와 함께 만들어 보실까요 청경채 무침에 당근을 조금 채 썰어 넣으면 색의 조화가 더 잘 어울려 비주얼도 좋고 식욕을 돋우어주기도 한답니다 재료 청경채 100g 당근 10g 다진파1큰술 굵은소금 0.3 큰 술(데칠 때) 식초 1 큰 술(세척 시) 참치액1큰술 매실청1큰술 깨소금0.7큰술 참기름0.7큰술 텃밭에 심어놓은 청경채가 아직 제대로 크지도 않았지만 청경채 무침을 만들고 싶은 마음도 급하기에 청경채를 솎아주었어요 야리야리한 청경채 제대로 굵게 속이 차려면 시간이 조금 걸리겠지만 솎아주어야 더 빨리 자랄 수 있기에 조금 솎았어요 깨끗하게 3번 정도 씻어준 다음 식...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 갑자기 내려간 기온으로 심어놓은 모종들이 걱정되지만 농사도 그렇고 모든 일은 내 마음대로 되는 것이 아니라는 걸 새삼 느끼게 하네요 무슨 일이든 잘해도 탈이고 못해도 탈인 게 우리네 삶이라지만 이번에도 부지런을 떨다가 괜한 신경을 쓰고 있네요 어제는 초저녁에 약을 먹고 잠자리에 들었답니다 해야 할 숙제도 많은데 아무것도 할 수도 없고 힘들 땐 조금 쉬어야 할 것 같아서요 오늘은 며칠 전 첫 수확한 청경채를 겉절이 양념으로 무쳐보았어요 아삭하고 상큼하고 맛있는 #청경채무침 #청경채겉절이 #청경채요리 저와 함께 만들어 볼까요 제가 청경채를 꼭 심게 만드는 청경채 무침이 얼마나 아삭하고 상큼하고 맛있는지요~~~ 볶아도 맛있지만 저는 무치는 것을 더 좋아한답니다 만드는 방법도 쉽고 짧은 시간에 후다닥 만들 수 있는 #점심반찬 #점심메뉴 로 딱입니다 재료 작은 접시 1개 조리시간:10분 이내 난이도:★ 청경채 7포기(데친 후 100g) 다진 파(1) 청경채 데칠 때:소금(0.5) 청경채 세척 시:식초(1) 고춧가루(1) 다진 마늘(0.5) 참치 액(1) 깨소금(1) 참기름(1) 밥숟가락 기준 청경채는 포기 속에 흙이나 이물질이 있을 수 있기에 꼼꼼하게 포기 속까지 흐르는 물에 세척해야 합니다 서너 번 세척 후 식초(1)을 푼 물에 잠시 담가줍니다 참치 액 대신 소금을 사용해도 됩니다 물이 팔팔 끓을 때 소금(0.5...

기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요 비 온 뒤로 어제는 봄날처럼 따뜻하더라고요 어제는 이웃 동생이 와서 덩굴장미를 파서 옮겨 심어주었어요 뿌리가 깊숙이 뻗어있어서 많이 힘들었을 거예요 체구는 작지만 어찌나 야무진지 난 흉내도 낼 수 없을 정도네요 요즘 날씨가 따뜻해서 마당에 심어놓은 아이들이 쑥쑥 잘 자라고 있어요 청경채도 정말 작은 배추만큼이나 통통하고 큼직하게 자라고 있네요 매번 뽑아서 먹는 다곤 하는데 줄어들질 않아요 나눔 할 만큼 않은 양이 아니라 가까이 사는 이웃 동생이나 뽑아다 먹으라곤 하고 있네요 저도 뽑아서 무쳐도 먹고 볶아도 먹지만 여전히 조금씩 남아있어서 우리 집 식탁을 채워준답니다 얼마 전에 데쳐서 무쳐보니 아삭하고 상큼하고 맛있는 청경채를 이번에는 볶아 보았어요 냉장고에 남아있는 당근도 조금 썰어 넣고 굴 소스에 휘리릭 볶아보니 볶은 청경채도 맛있네요 3포기 뽑았는데 포기가 커서 양이 꽤 많네요 #청경채굴소스볶음 (계량 기준) 1컵=200ml 1 큰 술=1T(1테이블 스푼)=15ml 1 작은 술=1t(1티스푼)=5ml 재료 조리시간:10분 난이도:★ 청경채 3포기 당근 조금 굴소스2큰술 참치액1큰술 올리브유1큰술 다진마늘1큰술 깨소금1큰술 참기름1큰술 통깨조금 청경채는 뿌리 쪽을 자른 다음 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다 #청경채손질법 청경채는 포기 속에 먼지나 흙이 있을 수 있어서 잎을 모두 떼어...

안녕하세요 스마일로즈 입니다 어제는 아침엔 많이 춥더니 한낮엔 햇볕이 따뜻하고 좋더라고요 마당에 나가보니 냉이도 많이 나와있더라고요 냉이에 비하면 잡초가 훨씬 많지만요 냉이 몇 개 뽑고 청경채가 어찌나 큰지 세 개 뽑았는데도 양이 꽤 많더라고요 청경채는 굴 소스에 볶거나 고기와 함께 볶아서 많이들 드시지만 저는 청경채만 데쳐서 샐러드처럼 먹는 것을 더 좋아한답니다 그래서 상큼한 #청경채나물무침 #청경채나물 #반찬 으로 만들었네요 굴 소스와 식초 설탕 조금 넣고 새콤달콤하게 무쳤더니 상큼한 맛에 젓가락을 놓을 수가 없더라고요 한 접시 무쳐서 다른 반찬 없이 샐러드로 한 접시 순삭 했답니다 재료 한 접시 조리시간:10분 난이도:★ 청경채 3개 당근 1/3개 대파 흰 부분 1/2개 데칠 때:천일염(1/2) 참치 액(1) 굴 소스(1) 식초(1) 설탕(1/2) 다진 마늘(1/2) 통깨(1) 참기름(1) 밥숟가락 기준입니다 보이시지요 청경채 한 포기가 이렇게 크네요 청경채는 씻을 때 흐르는 물로 포기 속을 벌려가며 씻어 줍니다 그리고 포기를 반으로 잘라줍니다 물이 팔팔 끓으면 천일염을 1/2T 넣고 청경채를 머리 부분부터 넣어 1분 정도 데쳐줍니다 데친 청경채는 흐르는 물에 헹구어준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 당근은 채 썰고 대파는 송송 다져놓고 청경채 머리 부분을 잘라냅니다 청경채에 당근 대파를 넣고 참치 액을 넣어줍니다 소금 대신 참...

요즘 제가 냉장고 파먹기 한다면서 마당에 나가면 반찬거리가 꽤 많아요 시원치 못한 팔로 모종삽을 들고 왼손으로 조금씩 씨앗 뿌려 놓은 것들이 꽤 잘 자라서 식탁에 오를 수 있게 되었답니다 쑥 갓 청경채 상추 배추 얼갈이 시금치 겨울초 냉이 달래 이 정도면 마트 갈 필요 없겠지요 참 고마운 텃밭 거름을 따로 하지 잃고 그냥 살짝 파서 씨 뿌렸는데 제법 자라는 것이 얼마나 고마운지요 심심하면 잠깐씩 나가 끄적거렸을 뿐인데 너무나 고마운 우리 집 마당이네요 오늘은 청경채가 어찌나 큼직한지 4개 뽑았는데도 2~3번을 먹을 수 있는 양이네요 싱싱한 청경채 바로 뽑아서 데친 다음 무쳤더니 어찌나 아삭하고 상큼한지요 심심하게 무쳐서 샐러드처럼 즐기는 청경채 요리 간단하지만 상큼하고 신선해서 씹는 식감도 아삭아삭 입안에서 장단 맞추네요 추운 거 생각하면 아파트로 가고 싶다가도 마당에서 때가 되면 올라오는 꽃들과 씨 뿌리면 자라는 채소들을 보면 주택에 사는 낙이 있답니다 청경채 한 포기가 어찌나 큰지 한 개만 무쳐도 한 끼 먹을 수 있을 것 같아요 청경채를 반으로 잘라보았어요 역시 너무 키웠나 싶을 만큼 큼직하네요 청경채를 세척할 때는 반으로 잘라서 밑동 세척을 잘해야 합니다 재료 4인분 조리시간 10분 난이도:★ 청경채 4포기 천일염 1T(데칠 때) 참치 액 1T 다진 마늘 1t 깨소금 1T+통깨 1T 참기름 1T 샐러드처럼 먹을 거라 양념은 기본...