22매실장아찌 만드는 법 깐매실장아찌 담그는 법 홍쌍리 매실장아찌 담는 법 매실장아찌 무침 안녕하세요 스마일로즈 입니다 매실 담그는 시기가 되었네요 홍쌍리 명인님 매실장아찌 만드는 법으로 아작아작하고 꼬들꼬들한 매실장아찌 담그는 법으로 작년에 담아놓은 매실장아찌를 조금 꺼내서 무쳐보았어요 예전에 매실장아찌 담을 때는 일일이 씨를 뺀 다음 담는다고 많이 힘들었는데 요즘은 깐매실이 나와서 매실장아찌 담는 법은 식은 죽 먹기네요 홍쌍리 매실장아찌 담그기 할 때는 설탕을 한 번에 모두 넣는 게 아니고 두 번에 나누어 절이는데요 1차로 설탕 절이기 하고 바닥에 남은 잔여 설탕을 2차 절임할 때 넣지 않기 때문에 과하게 달지 않은 매실청담그는법입니다 작년에 담은 매실장아찌 변질도 없고 아작아작하고 꼬들꼬들하니 너무 맛있어요 매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많아 7월의 제철음식이지요 매실은 맛이시고 독이 없으며 기를 내리고 가슴 앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한 매실에는 무기질, 비타민, 유기산 등이 풍부하고 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋우는 작용을 한다 알칼리성 식품이며 특히 해독작용이 뛰어나 배탈이 나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장장애를 없애준다 매실장아찌 ...
255년 된 매실장아찌 무침 매실장아찌 만드는 법 매실장아찌 변하지 않게 만드는 법 매실장아찌 보관법 안녕하세요 스마일로즈 입니다 편안한 휴일 잘 보내셨는지요 이번 휴일엔 매실장아찌 무침부터 냉장고에 있는 재료들 음식물 쓰레기로 가지전에 밑반찬 몇 가지 만들었답니다 올해는 깐매실로 #장아찌 를 담았지만 5년 전 만들어 놓은 아주 조금 남아있는 #매실장아찌무침 도 만들었어요 오도독 씹는 식감이 너무 좋고 아까울 정도로 맛있는 #매실장아찌담는법 입니다 #매실씨빼기 는 방법까지 자세하게 올려드릴게요 지금은 씨 빼서 판매하는 매실이 있어서 올해는 씨 뺀 매실 3킬로 구입해서 담았지요 오래된 매실장아찌 아직도 변하지 않게 #매실장아찌보관 까지 달콤새콤 하니 너무 맛있는 #홍쌍리매실장아찌 #홍쌍리매실절임 #매실절임 #매실장아찌담그는법 까지 자세하게 알려드리니 참고하시면 좋겠네요 담아놓은지 오래된 레시피인데 이제야 올려드려요 그동안 왜 이리 게으름만 피우는 건지요 몸이 따라주지 않는다는 핑계로 오랜 된 레시피 정리 못한 것이 너무 많네요 매실이 6월 6일 망종이 지난 다음 담으면 거르지 않고 매실청 담을 수 있는데 매실장아찌는 조금 늦으면 청매실이 귀하기에 빨리 담으셔야 한답니다 씨간장처럼 조금 남겨놓은 #매실장아찌 꺼내서 무쳐보았는데 아직도 얼마나 아삭하고 오도독 맛난지요 2019년 5월 말에 담은 매실장아찌입니다 매실에 설탕 올리고 하루 지난 다...
