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안녕하세요. 블로거 비니입니다. 초보 주부 이자... 요린이로써.... 간간히 요리하는 과정을 담아 슬쩍 기록해두려 합니다. 포스팅 시작해볼게요. 냉장고를 정리하고 추석때 움직였더니 반찬이 하나도 없더라고요? 오매 큰일났네 안되지 이건 ~ 진미채볶음을 해봐야겠다 했지용 ! 고추장진미채볶음 준비물 진미채 300g 마요네즈 3바퀴 정도 고추장 4숟가락 물 5숟가락 참기름 2숟가락 진간장 1.5숟가락 올리고당 3.5 숟가락 정도 통깨 2숟가락 + 취향껏 추석에 시장에서 사온 진미채 일단 물에 한번 헹궈줬어요 호다닥 ~ 해주셔야해요 넘 오랫동안 두면 진미채가 물을 쪼옥쪼옥 빨아들일거거든요... 빠르게 헹구고 체에 걸러 물기를 쫘악 빼줍니다~ 잠시 두고 볼에 옮겨보아요! 먹기 좋게 가위로 잘라서 손질해주세요 호~옥시나 딱딱해진 상태라면 찬물에 5분 정도 담가주시면 됩니다. 마요네즈를 써서 만들면 딱딱한 진미채가 아니라 부드러워서 좋더라구요!! 엄마가 해준 그 맛을 기대하면서 만들어보았습니당~ 마요네즈 넓게 3바퀴 뿌려주세요 좀 부족하다 싶으면 고민하지말고 한바퀴더.. 근데 칼로리 책임은 못지니까 염려되시는 분들은 마요네즈 뿌리는 단계없이 진행하셔용~ 고추장을 꺼내봅니다. 이제 숟가락을 들어주세요 고추장 4숟가락 듬뿍 넣어주세요~ 후라이팬에 양념장을 다 넣어주겠습니다~ 넓은 팬에다가 고추장부터 해서 올리고당, 진간장, 물, 올리고당, 참기름, ...