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#우삼겹숙주볶음 #우삼겹요리 #우삽겹숙주볶음만들기 #숙주나물 #차돌박이숙주볶음 안녕하세요! 여러분! 좋은 오후시간입니다. 오늘 제가 소개시켜드릴 음식은 우삼겹 숙주 볶음입니다. 우삼겹은 업진살이라 불리며 지방과 육즙이 많이 우삼겹이라 하며 살코기가 질기지 않으며 구워 먹으면 풍미가 있는 부위입니다. 지방과 근육들이 층을 이루고 있어 고기의 결이 굵고 다소 거칠지만 근육사이에 있는 근간 지방이 육류를 연하게하고 육즙이 많게하는 지방의 분포인 마블링 역할을 합니다. 숙주는 수분과 식이섬유 함량이 높아 포만감을 주지만 열량은 낮아서 다이어트 식품으로 좋은 식재료입니다 또한 일본라멘이나 쌀국수,탕평채, 숙주나물, 차돌박이 숙주나물같이 많은 요리에 들어가며 빈혈을 예방하고 발육 촉진에 좋은 철과 카로틴 성분이 많이 함유되어 있어요. 기름지고 고소한 우삼겹과 아삭한 식감의 숙주를 섞어서 준비된 양념장과 섞어 볶아내는 아주 간편한 요리중 하나이니 다함께 만들어 보도록 하겠습니다.٩(◕‿◕)۶ 준비물을 보시죠. 준비물 우삼겹 400g 숙주나물 300g 대파 흰파 2대 느타릿버섯 100g 통마늘 10개 청양고추 3개 홍고추 1개 페페로치노홀 (선택) 3개 양 념 장 진간장 2스푼 굴소스 2스푼 간마늘 1스푼 설탕 반스푼 맛술 한스푼 후추 솔솔 *스푼은 밥숫가락 기준 냉동된 우삼겹을 해동시켜서 그릇에 담아드세요. 숙주나물과 느타리버섯과 통마늘,청양고추...