24#돼지갈비구이찜 #돼지갈비구이 #돼지갈비찜 #돼지갈비양념 #돼지갈비찜레시피 #돼지갈비구이양념 #돼지갈비구이만드는법 안녕하세요! 여러분! 좋은 저녁시간입니다. 오늘 제가 소개시켜 드릴 음식은 돼지갈비구이찜입니다. 갈비에서 발라낸 고기는 연하고 특별한 맛이 있어 갈비찜은 맛있는 음식의 대명사로 꼽힙니다. 세계에서도 우리나라 갈비찜에 주목하고 있으며 많은 사람들의 입맛 트렌드에 맞기 때문에 인기가 상승하고 있어요(⌒▽⌒)☆. 갈비와 다양한 재료를 간이 베게 푹익혀 맛있는 고기와 자작한 국물맛이 끝내주는 갈비찜은 남녀노소 누구나 즐기지만 시간이 오래걸리는 요리라 많은 분들이 명절때나 특별한 날을 제외하고는 외식으로 대체하는 경우가 많습니다. 오늘 제가 선보이는 돼지갈비구이찜은 먼저 돼지갈비를 삶아서 핏물을 사라지게 하고 후라이팬에 노릇노룻하게 양파와 구워서 육즙을 살아나게 하고 잡내를 멋지게 잡아내는게 키 포인트라 할수 있어요ヽ(*⌒▽⌒*)ﾉ. 그리고 간장양념과 물을 넣고 푹 끓여내어 찜을 만드는 단계에서 고추가루와 고추장과 청양고추와 페페로치노홀을 넣어 얼큰한 맛을 자극하여 더욱 입맛을 돋우며 매운맛을 좋아하시는 분들에게 스트레스를 한방에 날려보내도록 하는데에 중점을 두었어요(๑˃ᴗ˂)ﻭ 자! 그럼! 다같이 한번 만들어 보도록 하겠어요. 준비물을 보시죠!. 돼지갈비 1kg 양파 1개 감자 2개 대파 1개 당면 한줌 반 새송이 버섯 1개 청...
23#등갈비찜구이 #등갈비찜 #등갈비구이 #매콤한등갈비 #담백한등갈비 #한국식갈비 #바베큐폭립 안녕하세요! 여러분!! 좋은 저녁시간입니다. 다들 좋은 주말시간을 보내고 계시는지요? 주말엔 가족들과 함께 패밀리 레스토랑을 가시던가 아니면 배달음식을 많이 주문해서 드시는데요. 저는 개인적으로 아웃백이나 빕스를 가게되면 메인요리로 가장 많이 주문하는 바베큐폭립을 좋아하는데요. 사실 예전에 캐나다 밴쿠버에서 거주할때도 많은 외국인 친구들과 어울리며 공원마다 바베큐 그릴이 설치되어 있어서 손쉽게 구워 먹었던 기억이 있고 한국 교민가족분들이 파티를 할때에 불러주시면 인근 와이너리에서 사다논 아이스와인을 한병갖고 선물로 답례하며 즐겨먹던 것이 바베큐폭립이었습니다. 그때에는 등갈비에 스테이크 소스와 케찹과 꿀을 섞어서 오븐에 굽던가 숯불로 그릴에 굽던 추억과 맛이 기억이 나네요. 서양식 바베큐 폭립은 한국식으로 바꾸어 말하면 등갈비구이라고 할수 있는데요. 요즘 외식사 빕스에서는 매장에서 판매중인 메뉴를 가정에서 레스토랑 메뉴를 즐길수 있도록 똑같은 맛으로 판매하고 있어서 주문해서 먹어보기도 해보고 요리해보며 최대한 맛난 등갈비찜구이 맛을 연구해 보며 마침내 서앙식맛에서 탈바꿈해 한국식 바베큐폭립인 등갈비찜구이를 사먹는것보다 가정에서 훨씬더 맛있고 매콤하며 담백한 등갈비구이맛을 구현해 보았습니다. 그럼 등갈비찜 구이를 소개시켜드리겠습니다. 먼저 준비물을...
