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안녕하세요 카페뮤제오입니다. 오늘은 '생두 색채선별기'로 생두부터 선별기, 잘 고르는 팁 등으로 인사드릴게요! 스페셜티 커피부터 🏆C.O.E 대회 커피 그리고 내추럴, 워시드, 애너러빅, EF 등 다양한 가공법의 커피까지 정~말 넓은 스펙트럼의 커피를 보유하고 있는 카뮤! 그런데 생두도 판다? 핸드픽도 하고 로스팅도 하다니! 24시간이 정말 모자란 거 아닌가요?!! 기존 핸드픽을 진행하던 방법 이제까지 눈으로 직접 보고 손으로 직접 거르는 수작업! 핸드픽을 통해 생두를 선보이고 있었는데요. 카뮤에도 드디어 신문물! 아래와 같이 생두 색채선별기가 등장하게 되었습니다. 생두 색채선별기, 안에 잘 걸러지고 있나 보고 있는 카뮤 로스터 먼저 생두가 무엇인 지, 생두 색채 선별기는 뭔지 또 기능과 함께 생두 주문 시 어떻게 선별 후 포장되는지 같이 알아보러 갑시다 👇고고👇 가끔 문의를 받다 보면 생두가 뭐예요?라는 질문을 받곤 합니다. 정말 간단하게도 생두란 바로 볶아진 커피 본연의 모습인데요! 생두는 은피부터 내과피(파치먼트), 점액질, 과육, 외피 순으로 둘러싸여 있습니다. 🧑曰) 커피체리를 딴 다음에는 각 커피 농장주에 따라 과육을 그대로 살리는 곳도 깔끔하게 다 제거하기도 해요! 내추럴, 워시드 등 다양한 가공을 통해 카페뮤제오로 입고된 생두! 그 생산, 가공 과정을 거치며 결점두를 찾기 위해 핸드픽을 진행하게 됩니다. ✔ 생두...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 내가 마실 수 있는 만큼만, 내가 입맛에 맞는 볶음도로, 나만을 위한 커피를 볶아 즐기는 홈로스팅! 커피를 좋아하는 사람이라면 한번쯤 꿈꾸는 것이죠 :-) 어떻게 볶아야 할지.. 타면 어떻하나, 생두 버리는 것 아닌가 로스팅이 어려울 것 같아 망설이셨던 분들! 고민은 그만 🙅🏻‍♂️ 홈로스팅 쉽게 할 수 있는 방법 몽땅 알려드릴게요. ☝ 10월 28일 (목) 오후 7시! 네이버 쇼핑라이브에서 로스팅 챔피언, 황동한 로스터와 함께 배워보세요. " 커피 속까지 잘 익는 로스터기 보카보카 " 속까지 잘 익는!! 보카보카 로스터기 입니다. 원적외선 로스팅이기에 원두 안과 밖을 균일하게 볶을 수 있습니다. 겉에만 타는 일이 거의 없어요. 당연히! 초보자도 쉽게 로스팅이 가능합니다. 한번에 200g, 400g 가능한 로스터기에요. 또한 램프의 세기를 통해 화력을 조절할 수 있어 볶는 재미, 보는 재미 가득! 집에서도 간편하게 나만의 개성있는 로스팅을 할 수 있는 보카보카 로스터기 입니다. 아날로그 감성 가득한 외관을 가지고 있어 어디에 두어도 모두 잘 어울려요. 이제, 내 입맛대로! 홈로스팅 완벽하게 즐길 수 있도록 카페뮤제오가 준비했습니다. [카페뮤제오X쇼핑LIVE] 📌 10월 28일 목요일 오후 7시! 2019 KCRC 로스팅 챔피언이 전하는 로스팅 이야기 황동한 로스터의 프로파일 따라하기! - 홈로스팅의 ...