안녕하세요 카페뮤제오입니다 :) 오늘도 맛있는 내 커피 한 잔을 위해 ☕ 핸드드립을 하거나 에쏘를 추출하고자 원두g 물g 측정하고, 추출된 커피g까지 다양한 무게를 재서 맛있는 비율을 찾아 커피를 내리실텐데요. 가정에서 사용하기에 부담없는 가격 뿐만 아니라 빠른 반응속도로 쓰신 분들은 너무 만족하는 리스 드립스케일! 구입 전 아직도 많은 분들께서 사용 방법이 간편한지, 구성품은 어떻게 되는지, 작동하는 모습을 궁금해하셔서 오늘은 영상으로! 홈카페 필수품 #커피스케일 중 리스 드립스케일을 소개하겠습니다. " 부담없는 금액에 정밀함까지 갖춘 리스 드립스케일 R10" 유튜브 사용 영상을 보시면! 정말 간단하게 가정에서 다루기 쉽다는 생각이 드실거에요. 저울의 높이가 높지 않아서 드립스텐드에서 호환하여 서버 바닥에 두시고 쓰실 때 👍 이 부분에서 정말 좋아하시더라구요! 또한 넓어서 어떤 서버와도 호환성도 좋고 포터필터를 사선으로 거치하여도 안정적으로 무게측정 가능하구요. 간편하게 충전하는 USB 5핀 타입이라 베터리 충전해가면서 쓰실 수 있으니 이 점도 이전의 건전지 타입 스케일보다 정말 간편한 점입니다. 저울이라고 하면, 가장 중요한게 반응 속도와 정밀함인데요! 소수점까지 빠르게 반응하고 정확하니까 고가 20만원대의 아카*아 제품과 비교해보았을 때에도 아쉽지 않은! 3만원대 금액 대비 정말 기분좋은 드립스케일이라고 말씀드리고 싶어요. 이...

까뮤바 '얼그레이 하이볼' 까뮤바 : 카페뮤제오 Bar라는 뜻 때는 한달 전, 나 혼자 산다에서 '뱃길이 열리는 얼그레이하이볼'을 우연히 보게 되었고, 컨텐츠를 준비하게 되었습니다. 하지만,, , , , 어디에도 없던 '산토리 가쿠빈' 그를 찾아다닌지 한달이 지났고 드디어 마주하게 됩니다. 너 없애주마 재 료 위스키 30ml , 포모나 스모키 얼그레이시럽 20ml 탄산수 160ml, 얼음 레몬즙 1/4 신거 좋아 ☆새콤달콤함이 강한레시피입니다. 너무 단게 싫으면 시럽 5ml만 줄여주세요 만들기 전 액체 재료 들은 1시간정도 냉동보관해줍니다 (얼지 않을정도) 1. 위스키30ml와 시럽20ml를 계량해줍니다. 붓고 붓고 은은하게 마시고 싶으면 15ml 강한 맛을 좋아하신다면 20ml 살짝 향만 넣어주는 느낌도 나쁘지 않더라구요 '뱃길이 열리는 식전주'로 마시고 싶다면 시럽을 줄여주세요 저는 디저트느낌이였기 때문에 레몬팍!🍋시럽팍!🍨 위스키팍!🥃넣었습니다. 하이볼은 위스키맛으로 먹는거죠 ㅎㅎ 2. 얼음을 동동 띄워줍니다. 3. 탄산수를 원액과 1 : 5 비율로 따라줍니다.(딱 적당) 모든 칵테일은 얼음이 들어가면 빨리빨리 만들어줘야해요 꽝꽝 얼린 얼음🧊🧊은 필수입니다. 4. 상큼함🍋을 더해줍니다. 레몬즙을 많이 넣으면 상큼함이 더해줍니다. 레몬껍질에도 상큼한 성분들이 있으니 레몬을 부셔주듯이 짜주는게 포인트 ⭐완성⭐ 잘흔들어드시...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 여러분! 항상 갓 볶은 ☕신선한 커피를 먹고 싶은 데, 매일 구매하기는 힘들고 어떻게 해야 신선함을 오래 유지할 수 있을까 고민하고 있진 않으신가요? 매번 새 커피를 구매하기도 주머니 사정이 넉넉하지 않고, 내가 좋아하는 커피를 소량 구매했다가 이후 단종될까 걱정되기도 하고, 그.렇.지.만! 많은 양을 사면 보관하기도 어렵고💦💦 커피보관만 잘 해줘도! 돈도 아끼고 방금 로스팅된 커피 처럼 맛도 유지할 수 있습니다. 시중에 나와있는 #진공실린더 #밀폐용기 #진공용기 다양한 품목 중에 어떤 것을 살까...흠 선택에 고민이 있다면! 손으로 도로록 돌려 전기가 필요 없는 안콤 턴앤실 진공 용기를 추천드려요. 안콤(ANKOMN) 브랜드? 2015년도 말, 안콤은 뚜껑을 돌리기만 하면 용기에 진공을 만들어 주는 세이비어(Savior)라는 최초의 제품을 출시했습니다🥳 그 당시 획기적인 상품으로 10,000개 이상의 제품이 판매되었다고 하는데요. 더불어!! 두 개의 디자인 상(iF 및 reddot)까지 수상하였다고 하니, 당시 얼마나 사람들의 이목을 이끌었는 지 알 수 있는 거 같습니다. 안콤은 그 이후 2017년도! 아래 제가 소개해드리는 Turn-N-Seal 두 번째 모델을 시중에 내놓았다고 해요. 이 Turn-N-Seal 진공용기는 0.6L 그리고 1.2L 두 가지 크기로, 냉장고, 식탁 한 켠 어디에 두어도...

카페뮤제오에 NEW 신상품이 입고되었어요😆 두근두근 새로운 상품으로 인사드릴 때마다 설레는 마음을 금하지 않을 수 없는데요. 엠지엠씨(MGMC) 브랜드? Previous image Next image 엠지엠씨 디자인은 2003년 시작된 제품 디자인 전문 회사로, 삼성전자, LG 등 국내외 우수 기업들의 1,000여 개 제품을 디자인한 강력한 디자인 기업이라고 해요! 30여 개의 국내외 디자인 어워드를 석권했던 노하우와 기술력, 경험을 토대로 2016년에 세상에 처음 두- 둥💚 등장했다고 합니다. 유명 기업들의 디자인!이라고 하니.. 생각만 해도 아 깔끔하고, 인테리어 효과도 UP UP 할 것 같은 그런 기분이 마구마구 들지 않나요? 😁😁 어떤 상품들이 있나요? ✔ 감각적인 유선형 디자인과 고급 ABS(아크릴로나이트릴, 뷰타다이엔, 스타이렌 이 세 성분을 중합해서 얻어지는 공중합체) 식기건조대 ✔ 강력한 진공 보관 플루딕 진공 쌀통 ✔ 안정적인 통풍형 구조로 컵 6개도 끄떡없는 루미너스 컵걸이 ✔ 내식성(금속 부식에 대한 저항력)이 우수한 스테인리스 304 재질의 진공 음식물 쓰레기통 ✔ 완벽한 밀폐로 다용도 사용이 가능한 진공 밀폐용기까지 엠지엠씨 브랜드의 20가지 품목을 카페뮤제오가 정말 탈-탈- 털어왔습니다🤣✌ 커피를 위한 진공 밀폐용기부터 식기 건조대, 아웃도어로 들고 가기 좋은 컵, 플레이트, 볼 그리고 진동 기술력을...

안녕하세요. 카페뮤제오입니다. 코로나19로 집에서 보내는 시간이 길어짐에 따라 집에서 커피를 즐기는 분들이 정말 많아졌어요. 작년부터 갓볶은 커피의 주문량은 꾸준히 늘어났고 특히! 500g 이상, 1kg 커피 주문량이 많아졌습니다. 지퍼백이 있는 100g, 200g 커피와는 다르게 500g 이상부터는 커피 봉투에 지퍼백 없이 실링으로만 처리되어 발송드리는데요. 그렇기에 개봉 후에는 별도 밀폐용기에 옮겨 담아주셔야 했었죠... 그동안 지퍼백이 없어 별도 소분이 너무 불편하다는 고객님들의 의견 충분히 공감하고 저희 역시 여러번 고민하게 되었습니다. 그리하여 커피를 더욱 편하게 즐길 수 있도록 기존 커피봉투 변경을 시작하였고 그 끝에 드디어!!! 1kg 커피 봉투에 지퍼백이 생겼어요. 드디어 드디어 말이죠💙 ✔ 툭 던져도 각이 잡혀 잘 세워지는 스탠드형 ✔ 신선함이 오래토록 지퍼백 봉투 ✔ 로스팅 날짜는 언제든 확인 가능! 이제, 1kg도 간편히 봉투째 커피 보관 가능합니다. 이제 넉넉한 용량의 커피도 편히 이용해주세요 :-) * 500g 사이즈 패키지도 순차적으로 개선 예정 중입니다. 너무 아쉬워 말아주세요- 커피에는 언제나 진심인 카페뮤제오. 회원님의 목소리에 귀 기울이며 더욱 맛있는 커피, 좋은 상품으로 만족드릴 수 있도록 항상 주의깊게 듣고, 보고, 확인하며 노력할게요!! 대용량은 언제나 100g, 200g 보다 저렴하게 이용 가...

커피, 어떻게 보관하세요? 산패(酸敗) - 유지를 공기 속에 오래 방치해 두었을 때 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 일이다. 가수분해형, 케톤형, 산화형 등으로 나눌 수 있으며 식품의 변질에 영향이 크며 차고 어두운 곳에 보관함으로서 방지할 수 있다. [네이버 지식백과] 산패 [rancidity, 酸敗] (두산백과) 발효와 산패는 모두 식재료의 변질을 뜻하는 말이지만 좋은의미, 나쁜의미로 나누어집니다. 발효는 식빵, 치즈, 간장, 된장, 막걸리 등 효소에 의한 좋은 변질을 의미하며 부패는 단백질의 경우 심한 냄새(질소에 의한 암모니아)와 변질이 되는 것들이며 산패는 원두나 기름이 오랫동안 공기중에 노출되면 산화되어 흔히 쩔은 냄새가 납니다. 우리가 맛있게 즐기는 커피는 산소와 만나 산화되는 산패입니다. 특히 원두는 열과 습기에 예민하기 때문에 쉽게 변질되기도 하는데요. 아무리 좋은 생두 맛있게 볶은 원두라 할지라도 보관 과정에서 신선도를 유지하지 못하면 결국은 쓰고 맛없는 결과물로 음용하게 될 수 있습니다. 원두 보관방법 커피 보관의 최대의 적은 산소, 온도, 습도. 이 부분을 억제하며 산화를 방지하는 여러 방법들을 안내드릴게요! 첫 번째, 아로마밸브 봉투에 보관하기 카페뮤제오에서 주문해주시는 갓볶은 커피는 로스팅 후 24시간 이내 꽃봉투, 은박봉투에 담아 발송드립니다. 이 봉투에는 '아로마밸브'가 부...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 오늘은 '생두 색채선별기'로 생두부터 선별기, 잘 고르는 팁 등으로 인사드릴게요! 스페셜티 커피부터 🏆C.O.E 대회 커피 그리고 내추럴, 워시드, 애너러빅, EF 등 다양한 가공법의 커피까지 정~말 넓은 스펙트럼의 커피를 보유하고 있는 카뮤! 그런데 생두도 판다? 핸드픽도 하고 로스팅도 하다니! 24시간이 정말 모자란 거 아닌가요?!! 기존 핸드픽을 진행하던 방법 이제까지 눈으로 직접 보고 손으로 직접 거르는 수작업! 핸드픽을 통해 생두를 선보이고 있었는데요. 카뮤에도 드디어 신문물! 아래와 같이 생두 색채선별기가 등장하게 되었습니다. 생두 색채선별기, 안에 잘 걸러지고 있나 보고 있는 카뮤 로스터 먼저 생두가 무엇인 지, 생두 색채 선별기는 뭔지 또 기능과 함께 생두 주문 시 어떻게 선별 후 포장되는지 같이 알아보러 갑시다 👇고고👇 가끔 문의를 받다 보면 생두가 뭐예요?라는 질문을 받곤 합니다. 정말 간단하게도 생두란 바로 볶아진 커피 본연의 모습인데요! 생두는 은피부터 내과피(파치먼트), 점액질, 과육, 외피 순으로 둘러싸여 있습니다. 🧑曰) 커피체리를 딴 다음에는 각 커피 농장주에 따라 과육을 그대로 살리는 곳도 깔끔하게 다 제거하기도 해요! 내추럴, 워시드 등 다양한 가공을 통해 카페뮤제오로 입고된 생두! 그 생산, 가공 과정을 거치며 결점두를 찾기 위해 핸드픽을 진행하게 됩니다. ✔ 생두...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 내가 마실 수 있는 만큼만, 내가 입맛에 맞는 볶음도로, 나만을 위한 커피를 볶아 즐기는 홈로스팅! 커피를 좋아하는 사람이라면 한번쯤 꿈꾸는 것이죠 :-) 어떻게 볶아야 할지.. 타면 어떻하나, 생두 버리는 것 아닌가 로스팅이 어려울 것 같아 망설이셨던 분들! 고민은 그만 🙅🏻‍♂️ 홈로스팅 쉽게 할 수 있는 방법 몽땅 알려드릴게요. ☝ 10월 28일 (목) 오후 7시! 네이버 쇼핑라이브에서 로스팅 챔피언, 황동한 로스터와 함께 배워보세요. " 커피 속까지 잘 익는 로스터기 보카보카 " 속까지 잘 익는!! 보카보카 로스터기 입니다. 원적외선 로스팅이기에 원두 안과 밖을 균일하게 볶을 수 있습니다. 겉에만 타는 일이 거의 없어요. 당연히! 초보자도 쉽게 로스팅이 가능합니다. 한번에 200g, 400g 가능한 로스터기에요. 또한 램프의 세기를 통해 화력을 조절할 수 있어 볶는 재미, 보는 재미 가득! 집에서도 간편하게 나만의 개성있는 로스팅을 할 수 있는 보카보카 로스터기 입니다. 아날로그 감성 가득한 외관을 가지고 있어 어디에 두어도 모두 잘 어울려요. 이제, 내 입맛대로! 홈로스팅 완벽하게 즐길 수 있도록 카페뮤제오가 준비했습니다. [카페뮤제오X쇼핑LIVE] 📌 10월 28일 목요일 오후 7시! 2019 KCRC 로스팅 챔피언이 전하는 로스팅 이야기 황동한 로스터의 프로파일 따라하기! - 홈로스팅의 ...

까뮤바 '얼그레이 하이볼' 까뮤바 : 카페뮤제오 Bar라는 뜻 때는 한달 전, 나 혼자 산다에서 '뱃길이 열리는 얼그레이하이볼'을 우연히 보게 되었고, 컨텐츠를 준비하게 되었습니다. 하지만,, , , , 어디에도 없던 '산토리 가쿠빈' 그를 찾아다닌지 한달이 지났고 드디어 마주하게 됩니다. 너 없애주마 재 료 위스키 30ml , 포모나 스모키 얼그레이시럽 20ml 탄산수 160ml, 얼음 레몬즙 1/4 신거 좋아 ☆새콤달콤함이 강한레시피입니다. 너무 단게 싫으면 시럽 5ml만 줄여주세요 만들기 전 액체 재료 들은 1시간정도 냉동보관해줍니다 (얼지 않을정도) 1. 위스키30ml와 시럽20ml를 계량해줍니다. 붓고 붓고 은은하게 마시고 싶으면 15ml 강한 맛을 좋아하신다면 20ml 살짝 향만 넣어주는 느낌도 나쁘지 않더라구요 '뱃길이 열리는 식전주'로 마시고 싶다면 시럽을 줄여주세요 저는 디저트느낌이였기 때문에 레몬팍!🍋시럽팍!🍨 위스키팍!🥃넣었습니다. 하이볼은 위스키맛으로 먹는거죠 ㅎㅎ 2. 얼음을 동동 띄워줍니다. 3. 탄산수를 원액과 1 : 5 비율로 따라줍니다.(딱 적당) 모든 칵테일은 얼음이 들어가면 빨리빨리 만들어줘야해요 꽝꽝 얼린 얼음🧊🧊은 필수입니다. 4. 상큼함🍋을 더해줍니다. 레몬즙을 많이 넣으면 상큼함이 더해줍니다. 레몬껍질에도 상큼한 성분들이 있으니 레몬을 부셔주듯이 짜주는게 포인트 ⭐완성⭐ 잘흔들어드시...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 여러분! 항상 갓 볶은 ☕신선한 커피를 먹고 싶은 데, 매일 구매하기는 힘들고 어떻게 해야 신선함을 오래 유지할 수 있을까 고민하고 있진 않으신가요? 매번 새 커피를 구매하기도 주머니 사정이 넉넉하지 않고, 내가 좋아하는 커피를 소량 구매했다가 이후 단종될까 걱정되기도 하고, 그.렇.지.만! 많은 양을 사면 보관하기도 어렵고💦💦 커피보관만 잘 해줘도! 돈도 아끼고 방금 로스팅된 커피 처럼 맛도 유지할 수 있습니다. 시중에 나와있는 #진공실린더 #밀폐용기 #진공용기 다양한 품목 중에 어떤 것을 살까...흠 선택에 고민이 있다면! 손으로 도로록 돌려 전기가 필요 없는 안콤 턴앤실 진공 용기를 추천드려요. 안콤(ANKOMN) 브랜드? 2015년도 말, 안콤은 뚜껑을 돌리기만 하면 용기에 진공을 만들어 주는 세이비어(Savior)라는 최초의 제품을 출시했습니다🥳 그 당시 획기적인 상품으로 10,000개 이상의 제품이 판매되었다고 하는데요. 더불어!! 두 개의 디자인 상(iF 및 reddot)까지 수상하였다고 하니, 당시 얼마나 사람들의 이목을 이끌었는 지 알 수 있는 거 같습니다. 안콤은 그 이후 2017년도! 아래 제가 소개해드리는 Turn-N-Seal 두 번째 모델을 시중에 내놓았다고 해요. 이 Turn-N-Seal 진공용기는 0.6L 그리고 1.2L 두 가지 크기로, 냉장고, 식탁 한 켠 어디에 두어도...

카페뮤제오에 NEW 신상품이 입고되었어요😆 두근두근 새로운 상품으로 인사드릴 때마다 설레는 마음을 금하지 않을 수 없는데요. 엠지엠씨(MGMC) 브랜드? Previous image Next image 엠지엠씨 디자인은 2003년 시작된 제품 디자인 전문 회사로, 삼성전자, LG 등 국내외 우수 기업들의 1,000여 개 제품을 디자인한 강력한 디자인 기업이라고 해요! 30여 개의 국내외 디자인 어워드를 석권했던 노하우와 기술력, 경험을 토대로 2016년에 세상에 처음 두- 둥💚 등장했다고 합니다. 유명 기업들의 디자인!이라고 하니.. 생각만 해도 아 깔끔하고, 인테리어 효과도 UP UP 할 것 같은 그런 기분이 마구마구 들지 않나요? 😁😁 어떤 상품들이 있나요? ✔ 감각적인 유선형 디자인과 고급 ABS(아크릴로나이트릴, 뷰타다이엔, 스타이렌 이 세 성분을 중합해서 얻어지는 공중합체) 식기건조대 ✔ 강력한 진공 보관 플루딕 진공 쌀통 ✔ 안정적인 통풍형 구조로 컵 6개도 끄떡없는 루미너스 컵걸이 ✔ 내식성(금속 부식에 대한 저항력)이 우수한 스테인리스 304 재질의 진공 음식물 쓰레기통 ✔ 완벽한 밀폐로 다용도 사용이 가능한 진공 밀폐용기까지 엠지엠씨 브랜드의 20가지 품목을 카페뮤제오가 정말 탈-탈- 털어왔습니다🤣✌ 커피를 위한 진공 밀폐용기부터 식기 건조대, 아웃도어로 들고 가기 좋은 컵, 플레이트, 볼 그리고 진동 기술력을...

안녕하세요. 카페뮤제오입니다. 코로나19로 집에서 보내는 시간이 길어짐에 따라 집에서 커피를 즐기는 분들이 정말 많아졌어요. 작년부터 갓볶은 커피의 주문량은 꾸준히 늘어났고 특히! 500g 이상, 1kg 커피 주문량이 많아졌습니다. 지퍼백이 있는 100g, 200g 커피와는 다르게 500g 이상부터는 커피 봉투에 지퍼백 없이 실링으로만 처리되어 발송드리는데요. 그렇기에 개봉 후에는 별도 밀폐용기에 옮겨 담아주셔야 했었죠... 그동안 지퍼백이 없어 별도 소분이 너무 불편하다는 고객님들의 의견 충분히 공감하고 저희 역시 여러번 고민하게 되었습니다. 그리하여 커피를 더욱 편하게 즐길 수 있도록 기존 커피봉투 변경을 시작하였고 그 끝에 드디어!!! 1kg 커피 봉투에 지퍼백이 생겼어요. 드디어 드디어 말이죠💙 ✔ 툭 던져도 각이 잡혀 잘 세워지는 스탠드형 ✔ 신선함이 오래토록 지퍼백 봉투 ✔ 로스팅 날짜는 언제든 확인 가능! 이제, 1kg도 간편히 봉투째 커피 보관 가능합니다. 이제 넉넉한 용량의 커피도 편히 이용해주세요 :-) * 500g 사이즈 패키지도 순차적으로 개선 예정 중입니다. 너무 아쉬워 말아주세요- 커피에는 언제나 진심인 카페뮤제오. 회원님의 목소리에 귀 기울이며 더욱 맛있는 커피, 좋은 상품으로 만족드릴 수 있도록 항상 주의깊게 듣고, 보고, 확인하며 노력할게요!! 대용량은 언제나 100g, 200g 보다 저렴하게 이용 가...

카페뮤제오입니다. 오늘은 카페 사장님도, 나만의 홈카페를 즐기는 분도 모두 궁금해하셨을 작지만 알찬 정보 가져왔어요. 바로, 커피를 추출하고자 준비하는 과정에서 꼭 필요한 "계량스푼" 입니다. 작지만 꼭 필요한 이것! 계량스푼에 대한 정보를 몽~땅 드릴게요, 나에게 알맞은 계량스푼을 찾아보세요! 카뮤의 계량스푼 몽땅정보!! 나에게 알맞은 커피스푼 찾기 계량스푼 왜, 필요할까? 바쁜 매장에서 매번 계량을 하기 번거롭고 불편할 수 있어요. 그럴 땐 필요한 용도에 맞춰 계량스푼으로 빠르게 계량할 수 있습니다. 커피를 옮겨 담을 때, 파우더를 이용한 음료를 만들 때 계량스푼으로 시간을 절감해보세요. 계량스푼, 어떤게 다를까? 1. 재질 2. 사용 용도(담기는 양) 3. 가격 비싸고 큰 게 좋은 것이 아닌 것처럼 내가 자주 사용하는 용량을 계량해주는 스푼이 최고랍니다. 자주 사용하는 용도를 생각하고, 용량과 길이를 고려하여 살펴봐주세요. 하나의 계량스푼으로 홀빈, 분쇄, 고운 파우더를 담아 사용 할 수 있습니다. 뮤제오에서 직접 실테스트하여 확인한 정보로 한 눈에 볼 수 있도록 전달드릴게요. 계량은 철저하게, 아래 이미지처럼 쓱- 깎아 최대한 오차범위가 적도록 계량하였습니다. (밀도에 따른 약간의 오차는 참고하여 주세요) ※ 용량은 모두 g으로 기재하였습니다. 이미지를 클릭하시면 카페뮤제오 상품페이지 사이트로 전환됩니다. 재질별 - 동 / 플...

커피, 어떻게 보관하세요? 산패(酸敗) - 유지를 공기 속에 오래 방치해 두었을 때 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 일이다. 가수분해형, 케톤형, 산화형 등으로 나눌 수 있으며 식품의 변질에 영향이 크며 차고 어두운 곳에 보관함으로서 방지할 수 있다. [네이버 지식백과] 산패 [rancidity, 酸敗] (두산백과) 발효와 산패는 모두 식재료의 변질을 뜻하는 말이지만 좋은의미, 나쁜의미로 나누어집니다. 발효는 식빵, 치즈, 간장, 된장, 막걸리 등 효소에 의한 좋은 변질을 의미하며 부패는 단백질의 경우 심한 냄새(질소에 의한 암모니아)와 변질이 되는 것들이며 산패는 원두나 기름이 오랫동안 공기중에 노출되면 산화되어 흔히 쩔은 냄새가 납니다. 우리가 맛있게 즐기는 커피는 산소와 만나 산화되는 산패입니다. 특히 원두는 열과 습기에 예민하기 때문에 쉽게 변질되기도 하는데요. 아무리 좋은 생두 맛있게 볶은 원두라 할지라도 보관 과정에서 신선도를 유지하지 못하면 결국은 쓰고 맛없는 결과물로 음용하게 될 수 있습니다. 원두 보관방법 커피 보관의 최대의 적은 산소, 온도, 습도. 이 부분을 억제하며 산화를 방지하는 여러 방법들을 안내드릴게요! 첫 번째, 아로마밸브 봉투에 보관하기 카페뮤제오에서 주문해주시는 갓볶은 커피는 로스팅 후 24시간 이내 꽃봉투, 은박봉투에 담아 발송드립니다. 이 봉투에는 '아로마밸브'가 부...

"베이커리 스토리 - 패키지의 시작" 커피에서 베이커리를 판매하기까지 올 해 처음 선보인 베이커리 냉동 생지! 맛있게 즐기고 계실까요? 페이스트리의 결이 살아나면서 노릇노릇 구워지는 빵의 모습을 지켜보면 저절로 군침이 돕니다. 여기에 폭폭폭- 추출된 모카포트 커피까지 곁들이면 더할 나위 없는 베이커리 한 상이 펼쳐지죠. 크로와상부터, 뺑 오 쇼콜라, 애플 턴 오버, 메이플 피칸 플레이트. 4가지의 생지는 기본부터 달콤한 과일잼이 들어있는 것까지 다양하게 맛보실 수 있도록 마련하였습니다. 저희는 매일 매일 신규 오픈한 베이커리를 맛보신 회원님들의 소중한 후기 하나 하나 살펴보는 즐거움에 있는데요. 사실, 만들어진 빵을 구매해 먹는 것이 제일 편하지만 그럼에도 생지를 구매해서 먹는 이유는 신선하게 갓 구운 빵을 먹는 즐거움이 있기 때문이라고 생각합니다. 또한 굽는 과정이 생각보다 간편하구요! 해동만 하면 20분 안에 빵이 완성되니, 집 안 가득 채워진 버터향과 커피향이 주는 기쁨을 손쉽게 즐길 수 있습니다. 커피를 추출하기 위한 준비부터 마시기까지 모든 과정이 커피를 즐기는 것이라 생각하는 저희이기에 베이커리 역시 제품을 받으면서 드시기까지 모든 과정을 생각하며 신제품 출시에 노력하였습니다. 패키지의 시작 - 낱개 포장에 대하여 맨 처음, 베이커리를 판매하기로 결정하면서 제일 신경쓰였던 것은 유통기한도 아닌, 생지 패키지에 대한 고민이었...

요즘은 집에서도 홈베이킹을 즐기면서 여유로운 주말을 보내시는 분들이 많은 것 같아요. 그치만, 편리한 만큼 집에서 베이킹을 하다보면, "아, 왜 빵이 안 부풀지?" "해동 시간은 얼만큼 가져야 하는 거지?" 냉동 생지를 굽다보면 생기는 궁금증, 이미 냉동 생지에 실패한 경험이 있다면 꼭 챙겨보세요. 조금 더 편리한 베이킹 타임을 가질 수 있도록 도와드릴게요. 잼 있는 빵은 유독 안부푸는 데, 왜 이러는 걸까? 빵이 부풀어 오르려면 빵 내의 발효 효모가 가스를 배출하면서 빵이 폭신하게 부풀어 오르게 됩니다. 크로아상이나 뺑 오 쇼콜라는 빵 사이 발효 효모가 가스를 배출하고 버터가 녹으면서 그 사이 공간이 생기게 됩니다. 이 원리로 식빵처럼 빵빵하게 부풀어 오르게 돼요. 반면에 애플턴 오버나 메이플 피칸 플레이트는 크로아상과 뺑 오 쇼콜라와 비교해 봤을 때 빵에 효모가 적게 들어가게 되고, 버터가 녹으면서 기공이 생길 때 수분기 있는 충전물(잼)에 눌리는 부분은 팽창이 되지 않아서 마치 파이와 같은 식감을 가지게 됩니다. 잼에 의한 정상적인 현상으로 안심하시고 달콤한 애플턴오버를 즐겨주세요 :D 카페뮤제오 애플 턴 오버는 톡톡 씹히는 사과 퓨레가 무려 31.5% 나 들어있어서, 고소한 파이의 맛을 극대화 해줘요. 냉동 생지, 에어프라이어만으로도 잘 구워지나요? 정답은 잘 구워진다! 아무래도 자취를 하다 보면 오븐이 없는 경우도 있어 오븐...

안녕하세요 :) 카페뮤제오 새미입니다. 매주 금요일마다 열심히 빵 굽는 컨텐츠 찍어내는 중인데 1분이라는 짧은 시간에 모오오오오든 것을 알려드릴수 없어서 이렇게 등장해보았습니다. 껄껄 잘 부탁드립니다. 아 그리고 온 김에 홍보 하나 하자면 [정기구독 쇼핑 LIVE] 3월 17일 오전11시! '갓구운 빵과 갓볶은 커피가 집앞에' 쇼핑라이브도 하니 커피랑 빵 구독하시고 저랑 같이 빵파티하시면 됩니다. 우린 할 수 있어요 자 그럼 녹색에너지 충만한! 달달구리 말차 뺑오 쇼콜라 레시피 (feat. 제주 20말차) 원래 이런 크림이 들어가는 빵들은 굉장히 번거로워요. 크림도 종류별로 다르지만 보통 '커스터드크림'베이스로 만드는데 이 커스터드크림이란 1) 우유에 바닐라넣어서 끓인 다음에! 2) 계란노른자와 함께 힘차게 저어주고! 3) 농도감이 생기면 한김 식혀주었다가! 다음날에 먹으면 되는 아주~!~! 간단한 크림;;;이기 때문에 이거 알려드리자니 제 팔도 빠질것 같아 더 쉬운 레시피로 바꾸었습니다. EZ~ 우리는 앞으로 커스터드 크림 만들때! 휘핑크림하고 슈크림파우더만 쓸겁니다! 앞으로 많이 보실테니 꼭 기억해주세요 - 준비물입니다. 이 슈크림에다가 말차를 섞으면 '말차슈크림' 얼그레이를 섞으면 '얼그레이슈크림' 이 되지요! 하하 1) 뺑오쇼콜라를 먼저 구워 줍니다. 2) 말차파우더 제주20말차 +슈가파우우유 이렇게 섞어줍니다.(도넛에 묻히는...

안녕하세요 :) 카페뮤제오입니다. 드디어! 오늘 #이즈니버터크로와상 구입하실 수 있는 베이커리 라이브쇼핑! 현재 진행중인데요. 우와, 전체순위 5위! 푸드에서는 3위로 17,000여명이 시청해주시고, 너무 많은 사랑주셔서 정말 감사한 오늘이에요 😍 오늘 라이브쇼를 통해 구입해주신 베이커리는 출고되면 이번주 받아보실텐데요! 뮤제오 베이커리 생지 주문하시고 받으시면 바로 냉동고에 보관해주시고, 드실 때에는 꼭 낱포장 벗긴 후 자연 해동 해주세요! 생지가 녹는 과정에서 포장지에 붙을 수 있으니 예쁘게 굽기 위해서는 분리 후 해동 필수 :) 오븐 - 170도 17분 에어프라이어 - 170도 17~19분 구워주면 끝! 바로 구웠을 때 #이즈니버터 고소한 풍미에 한 입 베어먹을 수밖에 없으니 😁 기본 크로와상으로 와사삭! 먼저 맛있게 드셔주시구요. 남은 크로와상은 더 맛있는 레시피로 색다르게 즐겨보세요 :) 새콤달콤 딸기 슈크림 크로와상 레시피 달콤한 슈크림과 딸기 그리고 크로와상이 만나 너무 예쁜 비주얼이 탄생했습니다. 달기만 하지 않고, 산뜻한 딸기가 뒷받침되니까 진짜 상콤달콤해서 너무 맛있는 딸기 크로와상이에요 🍓 여기에 입 안을 싸악- 정리해 줄 따스하게 내린 커피 한 잔과 함께라면 무엇도 아쉬울게 하나 없는 홈카페 디저트입니다. 준비물: 아레스 슈크림파우더, 번지휩, 딸기, 캐슈넛, 애플민트, 카페뮤제오 크로와상 미니생지 1) 미...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 불 위에 끓여지고 있는 이것! 카페뮤제오 회원님들이라면 바로 아시겠죠 :) 비알레띠 모카모트인 모카 익스프레스가 폭폭폭~ 맛있는 커피를 추출하기 위해 끓여지고 있는 모습인데요! 이렇게 가스렌지에서 사용하는 비알레띠 모카포트에서, ❗ 간혹 문제가 발생하는 상황도 있어요. ✔ 사용하시는 가스렌지의 화구가 크거나, ✔ 화력이 너무 강해 모카포트 손잡이까지 불이 닿는다면 ❗ 손잡이가 화르륵 녹아버린 경우가 발생되기도 합니다. 이렇게 손잡이가 녹아 끊어지면 너무너무 속상하잖아요 ㅠㅠ 손잡이 끝 부분이나 전체가 녹는 경우도 있어요 ㅠㅠ [ 비알레띠 모카포트 손잡이 교체] 손잡이가 이처럼 불에 녹았다면, 다시! 모카포트 손잡이만 교체하여 재사용 가능한데요. 카페뮤제오 사이트에 #비알레띠모카포트손잡이 를 검색하시면 모델별 / 사이즈별로 판매하고 있어요!! 그럼 지금부터! 비알레띠 모카포트 손잡이 교체 방법에 대해 영상으로 소개드리도록 하겠습니다! 집에 손잡이가 녹아서 방치된 모카포트가 있다면 영상처럼 새 손잡이로 바꿔 다시 멀끔한 모카포트로 만들어보세요. 비알레띠 모카포트 손잡이 교체하기! ✔ 비알레띠 모카포트 손잡이 교체 **준비물: 드릴, 망치, 니퍼, 손잡이, 못(또는 렌치) 새 손잡이만 구매하면 바로 교체가 되는 것은 절대 X! 아니랍니다. 위 사진처럼 준비물까지도 준비가 되었다면!! 아래의 영상을 살펴봐주세요 ...

안녕하세요! 카페뮤제오입니다. 집에서 따스히 즐기는 맛있는 커피타임 ☕ 비알레띠 모카포트 와 함께 잘 즐기고 계실까요 :) 비알레띠 모카포트는 어떻게 사용하는가에 따라 사용 기간이 한 달이 될 수 있고 ㅠㅠ 어쩌면 10년 이상이 될 수도 있어요. 습기에 취약한 #알루미늄 #비알레띠모카포트 어떻게 하면 깨끗하고 오래 관리 할 수 있는지! 찐이탈리아인 :) 한태리님이 비알레띠 모카포트 를 사용하는 방법을 살펴봐주시길 바랍니다. ☝ 물로만 세척을 정말 권장합니다! 무조건 중성 세제를 절대X 사용하지 말라는 것은 아닙니다. 중성 세제를 사용하여 하는 세척은 좀 더 관리가 필요해서 아주 간단한 방법인 물로만 해도 오랫동안 쓸 수 있다는 것! 이것이 뽀인트 입니다💙 미끌미끌 커피 오일로 미끄럽고 뿌옇게 변하면 중성 세제를 사용하여 커피 기름때 제거 할 수 있어요. 회원님들의 후기 중 가장 많은 분들이 사용하시는 방법! ✔ 커피 추출 후, 1종 중성세제 사용해서 세척하기도 합니다. 박박 문지르면 알루미늄 피막이 손상되니까 살살살- 내 손을 씻는 것처럼 살살 겉도는 오일만 제거해주면 깔끔해요! ✔ 극세사 행주로 닦아주세요! 중성세제 없이 극세사 행주를 이용하여 물로만 쓱- 새 것과 다를 것 없이 깔끔한 관리도 되고 기름기도 제법 잘 제거됩니다. 그리고, 마지막 건조! 사실 세척보다 '건조'가 가장, 제일, 절대적으로 중요합니다. - 상부 컨테이너...

설레이는 커피의 맛! 오늘은 어디에서 커피를 드셨나요? 참 이상하게도 커피는 집에서 마실 때, 카페에서 마실 때, 공부하거나 일하면서 마실 때, 상황과 장소에 따라 맛과 향도 다르게 느껴집니다. 편안하게 집안에서 즐기는 커피도 좋지만 연녹과 진녹잎들이 무성해지는 5월에는 밖으로 나와 커피를 마셔보는 것은 어떠실까요? 탁 트이는 공간에서의 커피라면 평소에는 느끼지 못했던 풍성한 향기와 감칠맛을 경험하며 더 특별한 일상을 만들 수 있습니다. 분쇄 커피와 물만 있으면, OK 높이 15.5cm, 무게 370g, 한 손에 쏙 들어오는 휴대용 커피머신! 부피가 크고 무겁지 않아 함께 여행하기에 안성맞춤인 와카코 나노프레소는 전기도, 필터도, 추가적인 어떠한 용품도 필요하지 않습니다. 오직! 곱게 분쇄한 8g의 원두와 뜨거운 물 50~80ml 그리고 손아귀 힘만 있으면 아주 맛있는 에스프레소를 경험 할 수 있어요. 나노프레소의 상단과 하단의 빗살무늬는 미끄러지지 않도록 보완되어 보다 편리한 펌핑이 가능합니다. 꾸-욱 꾸욱, 급하지 않게 힘을 주며 압력을 넣다보면 진한 에스프레소가 금새 쭈루룩 추출 됩니다. 바람결에 따라 퍼지는 커피 향기에 금새 기분이 좋아질거에요! 와카코 나노프레소는 지속 가능한 커피머신입니다. 분쇄 커피와 물만 사용하기 때문에 쓰레기는 전혀 발생되지 않아요. 추출 후 남은 커피가루는 다시 자연으로 돌아갈 수 있습니다. 또한 별...

비알레띠 공식 수입사 뮤제오에는 비알레띠의 다양한 모카포트가 있습니다. 재질별로도 구분 할 수 있고, 추출 방식의 차이로도 구분 할 수 있을만큼 다양한 라인이 존재합니다. 그 중에서도 최근 가장 인기있는 제품은! 바로 '스테인레스' 모카포트인데요. 비알레띠 뉴 비너스와, 비알레띠 무싸! 입니다. 오늘은 스테인레스 재질의 모카포트에 대해 소개하겠습니다. 스테인레스 모카포트 - 비알레띠 뉴 비너스, 비알레띠 무싸 리스타일링 최근 환경호르몬이나, 관리면에서 알루미늄보다 스테인레스 모카포트를 더 많이 선호하십니다. 스테인레스 모카포트는 알루미늄 모카포트와 차이가 있어요. 첫번 째는 커피맛!** 찐하고 쨍한 맛의 에스프레소를 기대하지 마세요. 적당히 진하고 깔끔한 맛의 에스프레소를 즐기는 분들에게 추천합니다. (너무 진하지 않고 적당히 진해요!) 알루미늄 모카포트에 비해 맑아서 마치 한번 더 걸러진듯한 맛입니다. 물을 희석하여 드시는 아메리카노를 즐기는 분들께 추천드려요. 연한 라떼를 즐기시는 분께도 굿굿- 두번 째는 관리! 스테인레스 모카포트는 알루미늄에 비해 훨~~씬 관리가 수월합니다. 부식에 대한 염려도 적고, 깜빡!하여 물을 안 넣어 물탱크가 탔어도 문질러 제거할 수 있으니 얼마나 좋은지 몰라요. (단, 습기에 오래 노출 시 스테인레스도 부식됩니다.) 이 두 가지가 큰 차이점입니다. 이제, 비알레띠의 비너스와 무싸를 살펴볼까요?! 뉴비...

안녕하세요! 카페뮤제오입니다. 뮤제오에서 모카포트를 안내하고, 판매하면서 이태리 사람들에겐 모카포트란 어떤 존재일까?! 라는 질문으로 많은 상상을 하곤 합니다. 우리의 집집마다 있는 밥솥처럼 그들에겐 태어날 때부터 늘 봐오던 주방에는 당연히 있어야 할 그런 존재일 것 같더라구요. 항상 준비해야 할 도구라고 생각을 해봤습니다. 오늘은요! 많은 분들께서 궁금해하셨던 비알레띠의 탄생 스토리에 대해 이탈리아에서 온 모카포트를 아주 잘~ 아는 한태리님과 클라우디아님의 이야기를 전합니다. 비알레띠 모카 익스프레스가 최초의 모카포트인 것을 아셨나요?! 또, 모카포트는 어떻게 만들어졌는지, 마스코트 콧수염 난 아저씨는 누가 그렸는지!! 궁금했던 비알레띠의 재미있는 스토리를 찐으로! 모카포트를 사랑하는 이태리 사람들을 통해 확인해보세요 :-)

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 많은 분들이 이용하는 '모카포트' 사용법 그리고 사용 시 볼 수 있는 주의 사항에 대해 다뤄보고자 합니다. 모카포트는 커피 입문자들이 쓰기에도 준비 시간, 추출 그리고 세척까지 매우 편리한데요. 물의 증기압이 커피 층을 지나가며 추출되는 단순 구조로, 고운 소금과 같이 분쇄한 커피를 넣고 끓인 후 세척은 물로 헹궈주는 것이 전부입니다! 조금만 익숙해진다면 '왜 이렇게 어렵게 생각했지?' 싶을 정도로, 세척까지 넉넉하게 10분이면 충분하다는 사실! 먼저 짚고 넘어갈게요😉👍 소중한 사람에게 선물 받은 모카포트, #내돈내산 처음 구매한 모카포트! 어떻게 사용해야 될지 고민이라면 따라 해보세요✌ 이 글만 보면 걱정이 모두 사라지실 거예요. 모카포트 첫 세척 찐 이탈리아에서 사용하는 모카포트는 흐르는 물에서 가볍게 세척 후 바로 커피를 넣어 추출합니다. 여기서! 제조 공정 상 묻어 나오는 이물질 찌꺼기들을 제거하기 위해 저희는 아래와 같이 세척할 수 있는데요! 모카포트 본체 상부와 하부 분리 후 중성세제를 부드러운 솔에 묻혀 1차 세척 하부 보일러에 물을 담아 모든 부품 결합 후 열원에 올려두기 2~3회 추출 후 버린 다음 음용할 커피를 담아 이용하면 끝! 저희 카페뮤제오는 비알레띠 모카포트를 구매한 회원님들에게 모두 '세척용 커피'를 담아드리는데요. 4컵 기준 2~3회 추출할 수 있는 용량으로, 2번 세척 단...

봄 기운 완연한 요즘입니다. 창을 활짝 열고 기분에 따라 음악 들으며 여유롭게 아이스 아메리카노 한 잔! 이처럼 내 공간에서 에스프레소가 추출되는 모습은 늘 꿈꿔왔던 나만의 홈카페 모습이기도 합니다. 얼마나 많은 제품과 비용이 필요할지, 걱정 마세요. 카페처럼 거창하지 않아도, 크기도 작아도 완벽합니다. 방 한편에 두고 커피와 함께 아름다운 일상을 만들어 줄 '솔리스'의 커피 머신을 소개합니다. 내구성 높은 고품질 제품으로 '쉽게 쓰고 버리는 사회'를 반대하는 100년 전통 스위스 회사 100년 역사와 전통을 자랑하는 스위스 명품가전 솔리스 브랜드는 1908년 박사 W. Schaufelberger에 의해 설립되어, 20세기 초 그가 개발한 전기난방패드를 시작으로 혁신적인 디자인을 접목한 헤어드라이어까지 주목을 받아 전 세계에 판매되며 전자제품 시장에서 큰 이슈를 일으켰는데요. 1985년 세계 최초로 가정용 전자동 커피 머신을 개발하여 판매한 솔리스는 무엇보다 안전과 아름다운 디자인을 고려한 머신 개발로 오늘날까지 50만대 이상의 판매 기록을 세우며 소비자들의 신뢰를 꾸준히 받고 있습 니다. 솔리스가 선보이는 'TYPE 1170' 은 가정에서도 사용 가능한 컴팩트한 사이즈로 최적의 추출 압력과 온도를 유지하여 에스프레소부터 라떼까지 나에게 맞는 다양한 커피를 구현하도록 설계 되었으며 간결하고 가벼운 삶을 선호하는 미니멀 라이프에 가장 ...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 여러분! 항상 갓 볶은 ☕신선한 커피를 먹고 싶은 데, 매일 구매하기는 힘들고 어떻게 해야 신선함을 오래 유지할 수 있을까 고민하고 있진 않으신가요? 매번 새 커피를 구매하기도 주머니 사정이 넉넉하지 않고, 내가 좋아하는 커피를 소량 구매했다가 이후 단종될까 걱정되기도 하고, 그.렇.지.만! 많은 양을 사면 보관하기도 어렵고💦💦 커피보관만 잘 해줘도! 돈도 아끼고 방금 로스팅된 커피 처럼 맛도 유지할 수 있습니다. 시중에 나와있는 #진공실린더 #밀폐용기 #진공용기 다양한 품목 중에 어떤 것을 살까...흠 선택에 고민이 있다면! 손으로 도로록 돌려 전기가 필요 없는 안콤 턴앤실 진공 용기를 추천드려요. 안콤(ANKOMN) 브랜드? 2015년도 말, 안콤은 뚜껑을 돌리기만 하면 용기에 진공을 만들어 주는 세이비어(Savior)라는 최초의 제품을 출시했습니다🥳 그 당시 획기적인 상품으로 10,000개 이상의 제품이 판매되었다고 하는데요. 더불어!! 두 개의 디자인 상(iF 및 reddot)까지 수상하였다고 하니, 당시 얼마나 사람들의 이목을 이끌었는 지 알 수 있는 거 같습니다. 안콤은 그 이후 2017년도! 아래 제가 소개해드리는 Turn-N-Seal 두 번째 모델을 시중에 내놓았다고 해요. 이 Turn-N-Seal 진공용기는 0.6L 그리고 1.2L 두 가지 크기로, 냉장고, 식탁 한 켠 어디에 두어도...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 여러분! 항상 갓 볶은 ☕신선한 커피를 먹고 싶은 데, 매일 구매하기는 힘들고 어떻게 해야 신선함을 오래 유지할 수 있을까 고민하고 있진 않으신가요? 매번 새 커피를 구매하기도 주머니 사정이 넉넉하지 않고, 내가 좋아하는 커피를 소량 구매했다가 이후 단종될까 걱정되기도 하고, 그.렇.지.만! 많은 양을 사면 보관하기도 어렵고💦💦 커피보관만 잘 해줘도! 돈도 아끼고 방금 로스팅된 커피 처럼 맛도 유지할 수 있습니다. 시중에 나와있는 #진공실린더 #밀폐용기 #진공용기 다양한 품목 중에 어떤 것을 살까...흠 선택에 고민이 있다면! 손으로 도로록 돌려 전기가 필요 없는 안콤 턴앤실 진공 용기를 추천드려요. 안콤(ANKOMN) 브랜드? 2015년도 말, 안콤은 뚜껑을 돌리기만 하면 용기에 진공을 만들어 주는 세이비어(Savior)라는 최초의 제품을 출시했습니다🥳 그 당시 획기적인 상품으로 10,000개 이상의 제품이 판매되었다고 하는데요. 더불어!! 두 개의 디자인 상(iF 및 reddot)까지 수상하였다고 하니, 당시 얼마나 사람들의 이목을 이끌었는 지 알 수 있는 거 같습니다. 안콤은 그 이후 2017년도! 아래 제가 소개해드리는 Turn-N-Seal 두 번째 모델을 시중에 내놓았다고 해요. 이 Turn-N-Seal 진공용기는 0.6L 그리고 1.2L 두 가지 크기로, 냉장고, 식탁 한 켠 어디에 두어도...

카페뮤제오에 NEW 신상품이 입고되었어요😆 두근두근 새로운 상품으로 인사드릴 때마다 설레는 마음을 금하지 않을 수 없는데요. 엠지엠씨(MGMC) 브랜드? Previous image Next image 엠지엠씨 디자인은 2003년 시작된 제품 디자인 전문 회사로, 삼성전자, LG 등 국내외 우수 기업들의 1,000여 개 제품을 디자인한 강력한 디자인 기업이라고 해요! 30여 개의 국내외 디자인 어워드를 석권했던 노하우와 기술력, 경험을 토대로 2016년에 세상에 처음 두- 둥💚 등장했다고 합니다. 유명 기업들의 디자인!이라고 하니.. 생각만 해도 아 깔끔하고, 인테리어 효과도 UP UP 할 것 같은 그런 기분이 마구마구 들지 않나요? 😁😁 어떤 상품들이 있나요? ✔ 감각적인 유선형 디자인과 고급 ABS(아크릴로나이트릴, 뷰타다이엔, 스타이렌 이 세 성분을 중합해서 얻어지는 공중합체) 식기건조대 ✔ 강력한 진공 보관 플루딕 진공 쌀통 ✔ 안정적인 통풍형 구조로 컵 6개도 끄떡없는 루미너스 컵걸이 ✔ 내식성(금속 부식에 대한 저항력)이 우수한 스테인리스 304 재질의 진공 음식물 쓰레기통 ✔ 완벽한 밀폐로 다용도 사용이 가능한 진공 밀폐용기까지 엠지엠씨 브랜드의 20가지 품목을 카페뮤제오가 정말 탈-탈- 털어왔습니다🤣✌ 커피를 위한 진공 밀폐용기부터 식기 건조대, 아웃도어로 들고 가기 좋은 컵, 플레이트, 볼 그리고 진동 기술력을...

커피, 어떻게 보관하세요? 산패(酸敗) - 유지를 공기 속에 오래 방치해 두었을 때 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 일이다. 가수분해형, 케톤형, 산화형 등으로 나눌 수 있으며 식품의 변질에 영향이 크며 차고 어두운 곳에 보관함으로서 방지할 수 있다. [네이버 지식백과] 산패 [rancidity, 酸敗] (두산백과) 발효와 산패는 모두 식재료의 변질을 뜻하는 말이지만 좋은의미, 나쁜의미로 나누어집니다. 발효는 식빵, 치즈, 간장, 된장, 막걸리 등 효소에 의한 좋은 변질을 의미하며 부패는 단백질의 경우 심한 냄새(질소에 의한 암모니아)와 변질이 되는 것들이며 산패는 원두나 기름이 오랫동안 공기중에 노출되면 산화되어 흔히 쩔은 냄새가 납니다. 우리가 맛있게 즐기는 커피는 산소와 만나 산화되는 산패입니다. 특히 원두는 열과 습기에 예민하기 때문에 쉽게 변질되기도 하는데요. 아무리 좋은 생두 맛있게 볶은 원두라 할지라도 보관 과정에서 신선도를 유지하지 못하면 결국은 쓰고 맛없는 결과물로 음용하게 될 수 있습니다. 원두 보관방법 커피 보관의 최대의 적은 산소, 온도, 습도. 이 부분을 억제하며 산화를 방지하는 여러 방법들을 안내드릴게요! 첫 번째, 아로마밸브 봉투에 보관하기 카페뮤제오에서 주문해주시는 갓볶은 커피는 로스팅 후 24시간 이내 꽃봉투, 은박봉투에 담아 발송드립니다. 이 봉투에는 '아로마밸브'가 부...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 많은 분들이 이용하는 '모카포트' 사용법 그리고 사용 시 볼 수 있는 주의 사항에 대해 다뤄보고자 합니다. 모카포트는 커피 입문자들이 쓰기에도 준비 시간, 추출 그리고 세척까지 매우 편리한데요. 물의 증기압이 커피 층을 지나가며 추출되는 단순 구조로, 고운 소금과 같이 분쇄한 커피를 넣고 끓인 후 세척은 물로 헹궈주는 것이 전부입니다! 조금만 익숙해진다면 '왜 이렇게 어렵게 생각했지?' 싶을 정도로, 세척까지 넉넉하게 10분이면 충분하다는 사실! 먼저 짚고 넘어갈게요😉👍 소중한 사람에게 선물 받은 모카포트, #내돈내산 처음 구매한 모카포트! 어떻게 사용해야 될지 고민이라면 따라 해보세요✌ 이 글만 보면 걱정이 모두 사라지실 거예요. 모카포트 첫 세척 찐 이탈리아에서 사용하는 모카포트는 흐르는 물에서 가볍게 세척 후 바로 커피를 넣어 추출합니다. 여기서! 제조 공정 상 묻어 나오는 이물질 찌꺼기들을 제거하기 위해 저희는 아래와 같이 세척할 수 있는데요! 모카포트 본체 상부와 하부 분리 후 중성세제를 부드러운 솔에 묻혀 1차 세척 하부 보일러에 물을 담아 모든 부품 결합 후 열원에 올려두기 2~3회 추출 후 버린 다음 음용할 커피를 담아 이용하면 끝! 저희 카페뮤제오는 비알레띠 모카포트를 구매한 회원님들에게 모두 '세척용 커피'를 담아드리는데요. 4컵 기준 2~3회 추출할 수 있는 용량으로, 2번 세척 단...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 카페뮤제오 창립 20주년! 더 특별한 2022년이 아닐까 생각되는데요. 코로나19 사회적 거리두기가 완화됨에 따라 캠핑, 놀이공원, 바다여행 등 숨겨왔던 나의 여행 욕구를 🔥불🔥 타오르게 소진하고 있는 나날인 것 같습니다. 여행 욕구! 지치지 말고 더 불타오르라고, 이번엔 [케멕스 미니미😍퍼넥스 드리퍼]를 소개해드리고 싶어서 찾아왔어요! 케멕스(Chemex) 위 브랜드명을 보면, 어떤 생각이 먼저 드시나요? 저는 계속 애정을 가지고 보았던 제품이라 그런 지 #홈카페 필수템부터 시작해서 커피를 좋아한다면 무조건 알아야하는 기본템! 어느 집에도 어울리는 만능 인테리어템 등등 좋다는 수식어는 싹 다 가져다 붙이고픈 커피 아이템 중 하나인데요. 여러분들은 과연 #케멕스 하면 어떤 생각이 가장 먼저 떠오를 지....댓글 참여..요청하면 안하시겠죠...?😢따흑😢 케멕스 클래식 케멕스 글라스핸들 케멕스는 본연의 가치가 담긴 클래식(Classic Chemex) 유리공 장인들에 의해 수공으로 제작되는 핸드블로운(Handblown Chemex) 그리고 손잡이 편의성이 있는 글라스 핸들(Glass Handle Chemex) 로 나눌 수 있는데요. 마치 모래시계와 같은 외관으로 눈으로 보는 재미도 UP! 그리고 와인디켄더처럼 넓게 퍼진 하단으로 풍부한 아로마도 UP! 혹쉬...들어보셨는 지...? 케멕스는 정말 "어린...

여러분은 맥시멀리스트인가요? 출처: https://pin.it/1FFAjmU 커피 한잔을 위해서라면 바리바리 짐을 들고가서 즐기시나요 아니면 짐이 많아질까 두려워 커피를 포기하시나요 어느 쪽이여도 좋지만 오늘은! 미니멀한 아웃도어 라이프, 유니크한 아웃도어 라이프를 즐기는 분들에게 하나의 브랜드를 소개해드립니다. 뮤니크는 2016년 일본에서 설립된 회사로 단순하지만 감각있는 장비를 추구합니다. 소개해드릴 테트라 드리퍼는 '휴대성' , '안정성', '맛' 3가지에 초점을 두었습니다. 휴대성(portability) 25g 의 가벼운 무게(에어팟 50g) (1인용사이즈)와 0.9mm의 얇은 두께는 어느 공간이던지 수납이 가능합니다. 아이폰 비교샷 주머니 속 어딘가에 콕 찔러넣어보세요 어디서든 때와 장소 상관없이 맛있는 커피를 즐기실 수 있습니다. 견고함에서 오는 안정감(stability) 사실, 시중에는 많은 접이식 드리퍼가 존재합니다. 하지만 '휴대성을 생각하면 견고함이 부족'했고 '견고함을 생각하면 휴대성이 부족'했습니다. 뮤니크는 이 부분에 중점을 두었고 높은 수준으로 균형을 맞추었습니다. 드리퍼를 지탱하는 세개의 발은 4.5cm ~ 10cm 까지 어떤 컵에도 균형감있게 올라갑니다. 텀블러 위에서도 가능! 이렇게 잘 버텨요! 즐거운 맛(delicious) 테트라 드리퍼는 원뿔, 사다리꼴 모양의 어떤 필터라도 호환이가능합니다. 단 드리...

카페뮤제오에 NEW 신상품이 입고되었어요😆 두근두근 새로운 상품으로 인사드릴 때마다 설레는 마음을 금하지 않을 수 없는데요. 엠지엠씨(MGMC) 브랜드? Previous image Next image 엠지엠씨 디자인은 2003년 시작된 제품 디자인 전문 회사로, 삼성전자, LG 등 국내외 우수 기업들의 1,000여 개 제품을 디자인한 강력한 디자인 기업이라고 해요! 30여 개의 국내외 디자인 어워드를 석권했던 노하우와 기술력, 경험을 토대로 2016년에 세상에 처음 두- 둥💚 등장했다고 합니다. 유명 기업들의 디자인!이라고 하니.. 생각만 해도 아 깔끔하고, 인테리어 효과도 UP UP 할 것 같은 그런 기분이 마구마구 들지 않나요? 😁😁 어떤 상품들이 있나요? ✔ 감각적인 유선형 디자인과 고급 ABS(아크릴로나이트릴, 뷰타다이엔, 스타이렌 이 세 성분을 중합해서 얻어지는 공중합체) 식기건조대 ✔ 강력한 진공 보관 플루딕 진공 쌀통 ✔ 안정적인 통풍형 구조로 컵 6개도 끄떡없는 루미너스 컵걸이 ✔ 내식성(금속 부식에 대한 저항력)이 우수한 스테인리스 304 재질의 진공 음식물 쓰레기통 ✔ 완벽한 밀폐로 다용도 사용이 가능한 진공 밀폐용기까지 엠지엠씨 브랜드의 20가지 품목을 카페뮤제오가 정말 탈-탈- 털어왔습니다🤣✌ 커피를 위한 진공 밀폐용기부터 식기 건조대, 아웃도어로 들고 가기 좋은 컵, 플레이트, 볼 그리고 진동 기술력을...

안녕하세요 카페뮤제오입니다 :) 오늘도 맛있는 내 커피 한 잔을 위해 ☕ 핸드드립을 하거나 에쏘를 추출하고자 원두g 물g 측정하고, 추출된 커피g까지 다양한 무게를 재서 맛있는 비율을 찾아 커피를 내리실텐데요. 가정에서 사용하기에 부담없는 가격 뿐만 아니라 빠른 반응속도로 쓰신 분들은 너무 만족하는 리스 드립스케일! 구입 전 아직도 많은 분들께서 사용 방법이 간편한지, 구성품은 어떻게 되는지, 작동하는 모습을 궁금해하셔서 오늘은 영상으로! 홈카페 필수품 #커피스케일 중 리스 드립스케일을 소개하겠습니다. " 부담없는 금액에 정밀함까지 갖춘 리스 드립스케일 R10" 유튜브 사용 영상을 보시면! 정말 간단하게 가정에서 다루기 쉽다는 생각이 드실거에요. 저울의 높이가 높지 않아서 드립스텐드에서 호환하여 서버 바닥에 두시고 쓰실 때 👍 이 부분에서 정말 좋아하시더라구요! 또한 넓어서 어떤 서버와도 호환성도 좋고 포터필터를 사선으로 거치하여도 안정적으로 무게측정 가능하구요. 간편하게 충전하는 USB 5핀 타입이라 베터리 충전해가면서 쓰실 수 있으니 이 점도 이전의 건전지 타입 스케일보다 정말 간편한 점입니다. 저울이라고 하면, 가장 중요한게 반응 속도와 정밀함인데요! 소수점까지 빠르게 반응하고 정확하니까 고가 20만원대의 아카*아 제품과 비교해보았을 때에도 아쉽지 않은! 3만원대 금액 대비 정말 기분좋은 드립스케일이라고 말씀드리고 싶어요. 이...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 많은 분들이 이용하는 '모카포트' 사용법 그리고 사용 시 볼 수 있는 주의 사항에 대해 다뤄보고자 합니다. 모카포트는 커피 입문자들이 쓰기에도 준비 시간, 추출 그리고 세척까지 매우 편리한데요. 물의 증기압이 커피 층을 지나가며 추출되는 단순 구조로, 고운 소금과 같이 분쇄한 커피를 넣고 끓인 후 세척은 물로 헹궈주는 것이 전부입니다! 조금만 익숙해진다면 '왜 이렇게 어렵게 생각했지?' 싶을 정도로, 세척까지 넉넉하게 10분이면 충분하다는 사실! 먼저 짚고 넘어갈게요😉👍 소중한 사람에게 선물 받은 모카포트, #내돈내산 처음 구매한 모카포트! 어떻게 사용해야 될지 고민이라면 따라 해보세요✌ 이 글만 보면 걱정이 모두 사라지실 거예요. 모카포트 첫 세척 찐 이탈리아에서 사용하는 모카포트는 흐르는 물에서 가볍게 세척 후 바로 커피를 넣어 추출합니다. 여기서! 제조 공정 상 묻어 나오는 이물질 찌꺼기들을 제거하기 위해 저희는 아래와 같이 세척할 수 있는데요! 모카포트 본체 상부와 하부 분리 후 중성세제를 부드러운 솔에 묻혀 1차 세척 하부 보일러에 물을 담아 모든 부품 결합 후 열원에 올려두기 2~3회 추출 후 버린 다음 음용할 커피를 담아 이용하면 끝! 저희 카페뮤제오는 비알레띠 모카포트를 구매한 회원님들에게 모두 '세척용 커피'를 담아드리는데요. 4컵 기준 2~3회 추출할 수 있는 용량으로, 2번 세척 단...

내 손안의 가장 작고 완벽한 에스프레소 머신 350g의 가벼움과 18bar의 높은 압력으로 만들어 낸 쫀득한 에스프레소 지금껏 경험해보지 못한 가장 작은 최소형 커피 머신을 소개합니다. 이제, 어디서든 바리스타의 에스프레소를 경험해보세요. 휴대용 커피 메이커를 전문적으로 생산하는 와카코에서 프로 바리스타가 만들어내는 에스프레소와 같은 풍미를 구현하도록 9-12bar 압력까지 도달 가능한 펌핑 시스템을 새롭게 만든 와카코 피코프레소! "약 19g의 넉넉한 커피를 이용해 피스톤을 누르기만 하면 18bar의 강력한 추출 압력으로 언제, 어디서든 내가 원하는 에스프레소가 내 손에서 완성됩니다." 새롭게 설계된 펌핑 시스템과 안정적이고 편안한 그립감으로 전문가 수준의 에스프레소를 편안하게 추출해보세요. 어떤 가방에도 부담없이 담겨지는 초경량 머신 350g이라는 가벼운 무게의 피코프레소는 손바닥 사이즈의 파우치 안에 쏙 들어가 어떤 크기의 가방도 문제 없어요. 가로와 세로 약 10cmX7cm의 공간이면 충분합니다. 멀리 떠날 땐 전용 하드파우치로 안전하게 담아 보관하세요. 8.8인치, 약 22.4cm의 둘레로 손 안에 쏙 들어와 편안한 그립감을 제공합니다. 세척도 간편하게, 분리 세척 가능! 피코프레소는 추출구부터 각 부품들이 모두 분리되어 손쉬운 세척이 가능합니다. 바스켓과 샤워 헤드를 분리해 흐르는 물로 가볍게 행궈 주기만 해도 좋아요. 물...

"[58 espresso] SP TK-1" 에스프레소에 관한 관심이 뜨거워지고 있습니다. '에스프레소 바', '홈바리스타' 등등 계속해서 수요가 늘고있는 추세이죠. 그렇다면 '에스프레소'란 무엇일까요? 사전적 정의_(출처)두산백과 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리안 정통 커피. 맞습니다. 1. 뜨거운 물 2. 고운 커피가루 3. 압력이 필요합니다. 물, 분쇄도는 우리가 조절할수 있는 변수들 그렇다면 압력은요? 맞습니다. 이 압력은 장비빨입니다. ㅎㅎ 우리가 압력아 세져라 얍! 한다고 되는게 아니잖아요ㅜㅜ 그렇다면 카페에서 쓰는 머신들은 어떻게 압력을 줄까요? (좌)포터필터 / (우)커피가루의 면적 포터필터에 고운 커피가루로 층을 만들고 골고루 압력을 줍니다! 보통의 전자동머신이나 다른 추출기구들은 49~54mm의 면적만을 사용하여 1.원두양도 적어지고 2.같은 원두양일때 추출시간이 길어져 쓴맛이 많이 납니다 58 espresso 58 Espresso는 매장에서 사용하는 58mm의 포터필터를 사용하여 1. 더 많은 원두양!!! 2. 효율적인 추출을 강조!!! 하였습니다. 어려운 기능들이 없고 딱 본질에만 집중한 느낌이여서 만족도가 높았는데요! 지금 한번 보시죠 58 Espresso SPTK-1 ※사용법 _ 영상을 참고해주세요 1. 끓는 물로 바디와 포터필터를 예열한다, 2. 물을 바디부분에 가득 ...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 다시 한번 캡슐커피 런칭 소식으로 인사드리게 되었어요👍 작년 7월 오르카 캡슐커피, 에스프레소 기본에 충실한 클래식 커피로 고소한 우유와도 잘 어울리는 캡슐인데요. 런칭 소식을 전하며, 글에 적었던 글도 기억하실까요? 이전 글을 마무리하며 적었던 하나의 다짐! '넓은 스펙트럼의 독특한 플레이버를 자아내는 스페셜티 캡슐커피를 선보일 생각이에요' 2006년을 시작으로 오랜 시간 갓 볶은 커피부터 드립백, 티백 커피 순으로 선보이고 있지만, 또 새롭게 도전하는 캡슐커피라는 부분이 한 편으로도 설레기도, 다른 면으로는 반응이 궁금하기도 하였는데요. 다시 한번 설렘을 느낄 수 있는 런칭 소식을 알리고자 한 걸음에 달려왔습니다. 카페뮤제오가 선보이는 두.번.째. 캡슐 커피의 이름은! 플라멩코; Flamenco 스페인 남부 집시의 공연 예술을 나타내는 Flamenco💃 댄서의 손 모양이 플라밍고(홍학)을 닮았다는 설과 Flama(화려한)의 은어로 사용된 데서 유래했다는 설이 있는데요! 이 붉은 색상과 또 화려한 춤 사위가 저희가 가진 커피 플레이버와 잘 어울려, 자연 계에서 보기 어려운 붉은색을 가진 새처럼 특별한 커피를 상징할 수 있는 이름으로 선정하게 되었습니다. 첫 캡슐☕블랙의 색채가 강했던 오르카 캡슐 패키지와 달리 플라멩코는 쨍한 색감이 존재감을 비추는데요! 화사한 패키지처럼 밝고 경쾌한 과일류의 맛과 향...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 에어컨 없이는 정말 못 살 정도로 꿉꿉함! 이 정도 날씨면 정말 💦물속에서 생활하는 스펀지밥이 된 거 아닌가.....💦💦 생각되는데요. 초복을 지나 다음엔 중복 그리고 말복까지 삼복더위가 아직 남았기에... 시원한 여름 휴가 잘 준비하셔서 🍯여름 보내자고요! 여러분! 오늘의 소식은 두구! 두구! 카뮤네 '캡슐 커피' 런칭 갓 볶은 원두커피만 선보였던 카뮤ㅠㅠ 이번엔 저희 카페뮤제오 이름이 새겨진 캡슐 커피로 인사드리게 되어 한없이 기쁜 마음입니다. 짜-쟌! 외부는 깔끔한 블-랙 내부는 색감이 다 해 먹은 민화 화조도 카뮤네 갓 볶은 커피 구매한 사람은 다 안다는! 화사한 커피 꽃과 빨간 커피체리 등 다양한 색감에 눈길을 빼앗기는데요. 알고 먹으면 더 맛있는! 알.먹.더.맛?🤣🤣 📢 카뮤네 캡슐 커피 비하인드 스토리 바로 시작합니다. 캡슐 색상은 깔끔하게! 1. 캡슐 커피 선보이게 된 이유? 기호 식품이 아닌 필수 식품! 각자의 취향에 맞는 커피를 집에서 즐기는 시대가 도래했는데요. 밥 먹고 ☕커피 후식하면 집에선 '맥심 믹스커피'가 대부분이었던 거 같아요! 하지만 요즘엔 어느 집에 가던 지 '캡슐 머신'을 정~~말 쉽게 볼 수 있는 데, '와~ 정말 캡슐커피를 즐기는 커피 애호가들이 늘고 있구나..!!'를 몸으로 직접 느낄 수 있었습니다😎 사실...🤨 저희 뮤제오는 꽤 오래전부터 조금 더 ...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 여러분! 항상 갓 볶은 ☕신선한 커피를 먹고 싶은 데, 매일 구매하기는 힘들고 어떻게 해야 신선함을 오래 유지할 수 있을까 고민하고 있진 않으신가요? 매번 새 커피를 구매하기도 주머니 사정이 넉넉하지 않고, 내가 좋아하는 커피를 소량 구매했다가 이후 단종될까 걱정되기도 하고, 그.렇.지.만! 많은 양을 사면 보관하기도 어렵고💦💦 커피보관만 잘 해줘도! 돈도 아끼고 방금 로스팅된 커피 처럼 맛도 유지할 수 있습니다. 시중에 나와있는 #진공실린더 #밀폐용기 #진공용기 다양한 품목 중에 어떤 것을 살까...흠 선택에 고민이 있다면! 손으로 도로록 돌려 전기가 필요 없는 안콤 턴앤실 진공 용기를 추천드려요. 안콤(ANKOMN) 브랜드? 2015년도 말, 안콤은 뚜껑을 돌리기만 하면 용기에 진공을 만들어 주는 세이비어(Savior)라는 최초의 제품을 출시했습니다🥳 그 당시 획기적인 상품으로 10,000개 이상의 제품이 판매되었다고 하는데요. 더불어!! 두 개의 디자인 상(iF 및 reddot)까지 수상하였다고 하니, 당시 얼마나 사람들의 이목을 이끌었는 지 알 수 있는 거 같습니다. 안콤은 그 이후 2017년도! 아래 제가 소개해드리는 Turn-N-Seal 두 번째 모델을 시중에 내놓았다고 해요. 이 Turn-N-Seal 진공용기는 0.6L 그리고 1.2L 두 가지 크기로, 냉장고, 식탁 한 켠 어디에 두어도...

카페뮤제오에 NEW 신상품이 입고되었어요😆 두근두근 새로운 상품으로 인사드릴 때마다 설레는 마음을 금하지 않을 수 없는데요. 엠지엠씨(MGMC) 브랜드? Previous image Next image 엠지엠씨 디자인은 2003년 시작된 제품 디자인 전문 회사로, 삼성전자, LG 등 국내외 우수 기업들의 1,000여 개 제품을 디자인한 강력한 디자인 기업이라고 해요! 30여 개의 국내외 디자인 어워드를 석권했던 노하우와 기술력, 경험을 토대로 2016년에 세상에 처음 두- 둥💚 등장했다고 합니다. 유명 기업들의 디자인!이라고 하니.. 생각만 해도 아 깔끔하고, 인테리어 효과도 UP UP 할 것 같은 그런 기분이 마구마구 들지 않나요? 😁😁 어떤 상품들이 있나요? ✔ 감각적인 유선형 디자인과 고급 ABS(아크릴로나이트릴, 뷰타다이엔, 스타이렌 이 세 성분을 중합해서 얻어지는 공중합체) 식기건조대 ✔ 강력한 진공 보관 플루딕 진공 쌀통 ✔ 안정적인 통풍형 구조로 컵 6개도 끄떡없는 루미너스 컵걸이 ✔ 내식성(금속 부식에 대한 저항력)이 우수한 스테인리스 304 재질의 진공 음식물 쓰레기통 ✔ 완벽한 밀폐로 다용도 사용이 가능한 진공 밀폐용기까지 엠지엠씨 브랜드의 20가지 품목을 카페뮤제오가 정말 탈-탈- 털어왔습니다🤣✌ 커피를 위한 진공 밀폐용기부터 식기 건조대, 아웃도어로 들고 가기 좋은 컵, 플레이트, 볼 그리고 진동 기술력을...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 많은 분들이 이용하는 '모카포트' 사용법 그리고 사용 시 볼 수 있는 주의 사항에 대해 다뤄보고자 합니다. 모카포트는 커피 입문자들이 쓰기에도 준비 시간, 추출 그리고 세척까지 매우 편리한데요. 물의 증기압이 커피 층을 지나가며 추출되는 단순 구조로, 고운 소금과 같이 분쇄한 커피를 넣고 끓인 후 세척은 물로 헹궈주는 것이 전부입니다! 조금만 익숙해진다면 '왜 이렇게 어렵게 생각했지?' 싶을 정도로, 세척까지 넉넉하게 10분이면 충분하다는 사실! 먼저 짚고 넘어갈게요😉👍 소중한 사람에게 선물 받은 모카포트, #내돈내산 처음 구매한 모카포트! 어떻게 사용해야 될지 고민이라면 따라 해보세요✌ 이 글만 보면 걱정이 모두 사라지실 거예요. 모카포트 첫 세척 찐 이탈리아에서 사용하는 모카포트는 흐르는 물에서 가볍게 세척 후 바로 커피를 넣어 추출합니다. 여기서! 제조 공정 상 묻어 나오는 이물질 찌꺼기들을 제거하기 위해 저희는 아래와 같이 세척할 수 있는데요! 모카포트 본체 상부와 하부 분리 후 중성세제를 부드러운 솔에 묻혀 1차 세척 하부 보일러에 물을 담아 모든 부품 결합 후 열원에 올려두기 2~3회 추출 후 버린 다음 음용할 커피를 담아 이용하면 끝! 저희 카페뮤제오는 비알레띠 모카포트를 구매한 회원님들에게 모두 '세척용 커피'를 담아드리는데요. 4컵 기준 2~3회 추출할 수 있는 용량으로, 2번 세척 단...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 커피는 기호식품! 이라는 말이 고개를 😅갸우뚱할 정도로! 아침에 일어나서☕ 밥먹으면 ☕ 친구 만나서도 ☕... ☕ ☕ ☕ !!! 누구나 부담없이 즐기는 커피! 기호식품이라는 말은 옛말이고 필수식품이 이젠 맞는 거 같습니다. 그 중에서도 종이필터를 통해 깔끔한 커피 맛을 나타내는 핸드드립. 카페스테롤을 낮추기 위해 핸드드립 커피를 많이 찾아주고 계시죠. 여러분! 많이 찾는 핸드드립 커피. 커피 맛을 좌우하는 것에는 어떤 것이 있을까요? ✔ 첫 번째, 사용하는 원두? 당연하죠! ✔ 사용하는 드리퍼, 리브 형태? 곡선인 지 직선인 지 ✔ 원두 분쇄 입자? 분쇄 후 미분 제거를 할 것인 지 말 것인 지 ✔ 물의 온도? 또 낙차를 얼마나 줄 것 인 지, 뜸들이기를 얼마나 가질 것인 지 등 물을 끓여서 커피에 붓는다! 라는 단순 구조에도 커피쟁이라면 다양한 변수를 고려하고 또 고려해야할 사항이 많은데요. 브랜드, 로스터리, 개인카페 등 다녀왔던 커피쟁이라면, 다들 이런 경험 있으셨을 거 예요. 어? 분명히 카페에서 맛있어서 동일 커피 사온건 데...왜 그 분이 내린 거랑 다르지? 싶으셨죠. 내리는 사람, 스킬따라 동일 원두로 내리더라도 작은 변수가 상당한 맛의 차이를 주게 됩니다. 그러면 떵손은 드립내리지 못하나요? 😅아니요! 저도 떵손 중 하나인 사람으로서, 케멕스 드립 내릴 때 안정적인 맛을 느낄 수 있어서 ...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 이전 케멕스 퍼넥스 드리퍼 장점이 돋보였던 리뷰 잘 보셨나요? 저번에 이어 이번 리뷰에서는 퍼넥스드리퍼가 '추출기구'로는 어떤지 확인해보겠습니다. Why Chemex? 우선 우리는 케멕스를 왜 쓸까요? 또 어떤 분이 써야 할까요? 케멕스가 가지고 있는 핵심 'Pure design, Pure Flavor' 우아한 플라스크 모양의 디자인은 눈길을 사로잡습니다. 그렇다면 맛은? Chemex in Caffe 단순히 감성뿐인 디자인이였다면 스페셜티 커피를 다루는 카페에서 사용하지 않았을 것입니다. 케멕스의 가장 큰 포인트는 2가지인데요 에어채널(AirChannel) 한개의 주둥이 리브가 없는 드리퍼, 서버 일체형 → 추출시 발생하는 아로마(가스)를 가두기에 적합 커피에서 발생한 가스로 인해 압력이 생겨 추출속도가 늦어짐 → 1개의 에어채널(주둥이)로 속도조절 느린 물빠짐으로 물이 커피를 골고루 투과 → 커피맛이 '균일' 케멕스 전용 종이필터 느린 물빠짐 → 균일하다는 장점이 있지만 커피맛이 쓰고 텁텁해질수 있음 곡물성분으로 촘촘하게 이루어진 필터 → 미분(미세입자), 쓴맛을 걸러줌 '깔끔하고 밸런스잡힌 맛' '에어채널' 케멕스는 리브가 없고 주둥이가 1개 있습니다. 추출시 발생하는 이산화탄소는 아랫쪽으로 서버에 압력이 생깁니다. 이 압력은 에어채널로 일정하게 새어나오면서 추출속도를 조절해주어요 때문에 일반적인 드립...

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 카페뮤제오 창립 20주년! 더 특별한 2022년이 아닐까 생각되는데요. 코로나19 사회적 거리두기가 완화됨에 따라 캠핑, 놀이공원, 바다여행 등 숨겨왔던 나의 여행 욕구를 🔥불🔥 타오르게 소진하고 있는 나날인 것 같습니다. 여행 욕구! 지치지 말고 더 불타오르라고, 이번엔 [케멕스 미니미😍퍼넥스 드리퍼]를 소개해드리고 싶어서 찾아왔어요! 케멕스(Chemex) 위 브랜드명을 보면, 어떤 생각이 먼저 드시나요? 저는 계속 애정을 가지고 보았던 제품이라 그런 지 #홈카페 필수템부터 시작해서 커피를 좋아한다면 무조건 알아야하는 기본템! 어느 집에도 어울리는 만능 인테리어템 등등 좋다는 수식어는 싹 다 가져다 붙이고픈 커피 아이템 중 하나인데요. 여러분들은 과연 #케멕스 하면 어떤 생각이 가장 먼저 떠오를 지....댓글 참여..요청하면 안하시겠죠...?😢따흑😢 케멕스 클래식 케멕스 글라스핸들 케멕스는 본연의 가치가 담긴 클래식(Classic Chemex) 유리공 장인들에 의해 수공으로 제작되는 핸드블로운(Handblown Chemex) 그리고 손잡이 편의성이 있는 글라스 핸들(Glass Handle Chemex) 로 나눌 수 있는데요. 마치 모래시계와 같은 외관으로 눈으로 보는 재미도 UP! 그리고 와인디켄더처럼 넓게 퍼진 하단으로 풍부한 아로마도 UP! 혹쉬...들어보셨는 지...? 케멕스는 정말 "어린...

그라인더 속 커피가루 Bye~Bye~~ 홈 카페 하시는 분들은 하나씩 가지고 있는 '페이마 그라인더', 핸드드립부터 에스프레소까지 소량씩 분쇄할 때 적합한 모델입니다. 원래는 외적인 모습을 꾸며주는 부품들이 많았지만 이번에는 기능을 UPGRADE 해줄 부품이 입고되었습니다. 바로바로 , , , ,,? 악기 같은거 아닙니다. 네 이것은 블로우업 호퍼라고 불리는 것입니다. 사진에서 보시는 것처럼 그라인더 내부에 있는 커피 가루들을 후후 불어주면서 ✔ 분쇄 시 그라인더 속 남는 커피 잔량을 줄여줍니다. ✔ 그라인더 속에 커피가루가 없어집니다. ✔ 남는 잔량이 없으니 커피 찌든 때가 덜 생깁니다. 그라인더 속 ~~~g을 찾아서 100g당 10,000원 오늘 실험 대상은 예멘 모카 마타리 이 귀한 원두를 분쇄해 보도록 하겠습니다 25g 분쇄를 진행해 볼게요 11,000 / 100 = 1g당 110원 0.4g이 날아갔으니 110 / 10 * 4 = 44원 제 돈 44원이 증발한 모습입니다. (땅 파봐라 50원이 나오나,,) 아마도 사라진 제 돈은 다음 원두 분쇄까지 안에서 묵혀지겠죠.. 이제 신제품인 블로우업 호퍼를 장착해서 제 돈을 찾아보겠습니다. 돈 나와라 뚝딱 !! 사라진 제 44원뿐만 아니라 안에 있던 22원까지 찾아버렸습니다. 그라인더 속만 비교를 해보아도 잔량이 훨씬 덜한 것을 알 수 있습니다. 때문에, 주기적으로 해야 되는 분해 청...

여유로운 기분을 만끽하고 싶을 때, 나만의 커피를 만드는 것부터 휴식의 시작이죠! 터치 한번으로 한층 더 여유로운 커피 생활을 가능하게 할 마리슈타이거 루미 그라인더. 기존 그라인더보다 더 넓어지고, 얇아지고, 추출까지 올인원! 새롭게 변화된 마리슈타이거 루미 무선 충전 그라인더 신제품 3종을 지금부터 소개할게요. LUMI "루미 자동 커피 그라인더" 가장 신선한 한 잔의 커피를 위해, 손쉽게 그라인딩하여 즐겨보세요. 왼쪽부터, 루미 무선 충전식 그라인더 SE60 아웃도어 세트 루미 무선 충전식 그라인더 B60 (더 확장된 사이즈!) 루미 무선 충전식 그라인더 슬림 M20 몇 분 동안 힘들게 돌리던 내 팔에 자유로움과 편안함을 안겨 준 '루미 그라인더' 많은 인기 속에서도 아쉬웠던 부분들 몽땅 보완하여 3가지 라인으로 새롭게 출시 하였습니다. ✔SE60 All in one 아웃도어 세트, 확장된 B60(두번째 모델)과 동일한 그라인더에 + 스테인레스 필터가 장착된 드리퍼 + 보온병까지 준비되어 있어요. 드리퍼, 드립필터, 그라인더.. 핸드드립 할 때 필요한 도구는 이 세트 하나로 충분합니다. ✔B60 더 넓어진 확장형, 기존 20g 호퍼에서 '연장모듈'이 가운데 추가되어 총 60g 원두를 분쇄할 수 있습니다. 호퍼의 양은 60g으로 3배 늘어나고, 하단 유리볼에는 110g까지 원두가 담겨요. 4~5명 가족끼리 여행 시에 하나만 챙겨가...

세척부터 보관까지, 깔끔한 식재료 보관을 위한 선택 어느 식당에 앉아 주문한 음식을 기다리면서 그 곳의 조리대를 살펴 볼 때가 있습니다. 보관된 식재료들이 깔끔하게 정돈되어 있고, 그 안에 담겨진 재료들로 음식이 만들어지는 것을 보면 저절로 기분이 좋아지는데요. 이처럼 우리의 주방도 정갈한 식당처럼 깔끔하게 관리하여, 요리의 품격을 한층 더 높일 수 있는 제품을 소개드리고자 합니다. 친환경적인 소재로 내열유리를 만들고 있는 유리의 제왕 하리오의 비네거 후르츠 포트 입니다. 하리오 비네거 후르츠 포트 500ml, 1000ml HARIO 하리오는 100년된 높은 유리 가공 기술력으로 천연 소재만을 이용하여 고품질 내열 유리를 만들고 있습니다. 자연을 소중히 생각하는 친환경 기업으로 '굴뚝 없는 공장' 이라 말하기도 합니다. 유리 원료를 중유가 아닌 전기에 의해 녹이는 독자적인 기술로 공장의 분진과 연기가 나지 않도록 작업 환경을 구축한 것이죠. 내열 유리제품을 시작으로 이후 커피 사이폰을 제작하면서 전 세계적으로 사랑받는 커피 용품 브랜드로 자리 매김한 업체입니다. 오늘은 하리오 비네거 후르츠 포트를 소개합니다! 500ml 와 1,000ml 두 가지 사이즈로 준비되어 있습니다. 비네거 후르츠 포트는 ✔ 내열유리 소재로 안심! 전자레인지 사용도 가능합니다. ✔ 유리이기 때문에 식재료의 향(식초, 맛간장 등)이 배지 않아요. ✔ 용량을 확인...