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꿈치 자는 타이밍에 후다닥 만들어본 #라구파스타 입니다. 결론적으로 꿈치가 아주 잘 먹어서 뿌듯했던 레시피라 나중에라도 또 해줄 예정이에요. #아기파스타 만들기 1. 토마토 껍질을 잘 벗기기 위해서 십자로 미리 칼질을 해줍니다. 2. 끓는 물에 데쳐줍니다. 3. 데쳐진 토마토는 껍질을 까주고 4. 사실 사과를 넣고 갈아야 하는데 집에 사과가 없어서 사과즙으로 대체 ㅋㅋㅋ 5. 믹서기로 갈아줍니다. 6. 사실 라구소스 속 고기의 정석은 미트볼을 만들거나 간고기를 채소와 함께 볶고 해야 하는데 저는 집에 아기 동그랑땡용 고기 반죽이 있어서 그냥 그걸로 대체 했습니다. *아기미트볼은 편스토랑 한지혜 편을 참고하시면 될 것 같아요. 7. 무염버터 10g을 넣고 8. 라구소스용 고기를 볶아줍니다. 제가 사용한 아기 동그랑땡용 고기에는 두부도 들어가 있어서 볶는 동안 일반적인 라구소스처럼 갈색으로 바뀌진 않더라고요. 9. 아까 갈아놨던 토마토소스를 함께 넣고 볶아줍니다. 10. 치즈 2장을 넣고 간과 농도를 맞춰줍니다. 11. 제가 사용한 파스타면은 DI BARI의 #오톨라나 입니다. 친구가 영국에서 사다준건데 이렇게 꿈치를 위한 #아기파스타만들기 용도로 사용하게 되네요 ㅎㅎㅎ 12. 면은 15분으로 아주 푸욱 익혀줬어요. 드디어 완성!! 모양은 쫌.. 별볼일 없네요 지금보니..? ㅋㅋㅋㅋㅋ 사실 완성된 파스타 위에 치즈도 올려주고 예쁘게 데코...