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봄 내음 가득한 머구잎 데치기 하여 머구쌈밥 머위장아찌 담는법 봄이 오면 따뜻한 날씨도 기분 좋지만 밥상이 봄 내음 가득한 봄 한상으로 변하죠 어머님께서 직접 수확하신 머구잎 데치기 하여 2가지 음식을 만들어봤어요 머위쌈밥과 머위장아찌 만드는법 알려드릴게요 머위잎 손질 봄 내음 가득한 머구잎~~~ 그냥 먹어도 되지만 조금 더 부드럽게 먹기 위해서는 줄기 부분 껍질을 벗겨주는 게 좋아요 빨간 끝을 고구마 줄기 벗겨내듯이 벗겨내면 깨끗해져요 손톱이 물들 수 있으니 장갑 착용 후 벗겨내는 게 좋아요‼️ 줄기 부분을 깨끗하게 손질한 후 머위잎 데치기 하여 더욱 부드럽게 먹을 거예요 머위잎 데치기 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙이나 이물질을 제거한 머위잎을 넣고 1분 정도 아주 살짝만 데쳐준 후 차가운 물에 헹궈주세요 머위장아찌 만드는법 150ml 컵에 간장 1컵 식초 1컵 물 1컵 반 설탕 1/2컵 매실액기스 1/2컵 모두 냄비에 넣고 팔팔 끓여주세요 🔥 머구장아찌 양념장이 식을 동안 유리 반찬통에 머구를 겹겹이 쌓아서 넣은 후 식힌 양념을 부어주면 머구장아찌 만들기 완성 💕 머구잎 데치기가 귀찮거나 그냥 먹고 싶을 땐 흐르는 물에 잘 세척한 후 유리통에 겹겹이 놓고 뜨거운 양념장을 부어주어도 된답니다 보관은 실온에 했다가 2~3일 후 양념장만 한 번 더 끓여주고 식힌 다음 냉장 보관하여 먹을 만큼 꺼내 먹으면...