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요즘 같이 더운 여름 입맛 없을때 반찬으로 간장계란장덮밥으로 먹기 좋은 부추짜박이 간장계란장을 만들어 봤어요 짭조름한 간장양념과 향긋한 부추의 향이 더해져서 밥반찬으로 먹기 좋고 요린이도 손쉽게 만들어서 먹을수 있어요 부추짜박이 간장계란장 ●필요한재료 계란 8~10개 양파 청양고추 부추 물200ml 진간장150ml 참치액 2큰술 설탕 3큰술 다진마늘 1큰술 통깨 1큰술 1. 계란 8~10개 정도를 식초, 소금 1큰술 넣고 계란을 삶아줘요 * 계란 삶기 전에 실온에 달걀을 20분 정도 놓고 삶으면 계란이 삶는 도중에 깨지는걸 방지할 수 있어요 2 . 물 기포가 올라오기 시작하면 7분정도 계란을 삶아줘요 *계란 삶을 때 한 방향으로 저어주면 계란 노른자가 중앙으로 간다고 해요 3 . 계란을 삶고 나서 후딱 찬물에 헹궈서 계란을 식혀 준 다음 계란껍질을 까서 준비합니다. *깐계란 사서 만들면 더욱 쉽게 부추짜박이 간장계란장 만들어 먹을 수 있어요 4. 부추짜박이에 들어갈 야채 부추, 청양고추 2개, 양파큰거 1/4개 를 준비해주세요 5.준비한 부추, 양파, 청양고추를 잘게 썰어서 준비하면 야채준비는 끝 6. 간장계란장 양념을 만들어 볼게요 진간장 150ml, 물 200m를 넣어줘요 7. 그리고 설탕 3큰술, 다진마늘 1큰술 참치액 2큰술을 넣고 섞어줘요 8. 만들어진 간장계란장 양념에 준비한 야채들도 한꺼번에 다 넣어줘요 9.마지막으로 통...