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'경양식' 이란 말 요즘 아이들은 알까요? ' ' 경양식' 이란 말 그대로 가벼운 양식을 의미합니다. 주로 일본식 서양요리를 말하며 돈가스, 오므라이스, 나폴리탄파스타, 함박스테이크가 주메뉴를 이루고 있어요 특이한 건 이 ' 경양식'이라는 표현은 한국에서만 사용한다고 해요 어렸을 적 생일날 엄마, 아빠를 졸라 갔던 경양식집에서는 양배추와 마카로니 샐러드를 듬뿍 얹어주는 돈가스도 맛있었지만 돈까스보다 조금 더 비싼 함박스테이크가 왠지 더 뭔가 있어 보이는 느낌이었어요 ㅋㅋ " 빵으로 하시겠어요? 밥으로 하시겠어요? " 이렇게 물어보던 멋진 웨이터가 있고 체크무늬의 테이블보랑 냅킨이 얼마나 분위기 있었는지 몰라요 ㅋㅋ 나이프와 포크를 들면 왈가닥 꼬마 아가씨도 요조숙녀가 되곤 했답니다. ㅎㅎ 함박스테이크 만들기 수제 패티 수제소스로 우리 집은 경양 식당 그때 그 시절을 떠올리며 오늘은 함박스테이크를 만들어볼게요~~^^ ▶함박스테이크 패티 10장 재료 ◀ 소고기 다짐 육 600g 돼지고기 다짐 육 400g 양파 1개, 샐러리 ½대 계란 1개, 버터 15g 식용유, 우스터소스 2T 소금, 빵가루 2T ▶소스 재료◀ 우스터소스 3T, 청주 2T, 케첩 2T 설탕 1T, 버터 15g ▶가니쉬 재료◀ 양배추, 적채, 치커리, 토마토 약간씩 1T=15ml 1T=1.5 밥숟가락 패티 밑재료 준비하기 먼저 양파를 작게 다져주세요 샐러리는 섬유질을 벗겨...