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#르뱅쿠키만들기 해외 구독자들도 인정한 맛 보장 레시피 초코칩 월넛 쿠키 뉴욕 최고의 쿠키 맛집으로 유명한 르뱅 베이커리.. 얼핏 보면 스콘인지 소보로 빵인지 구분이 안 갈 정도로 꽤 두툼하고 큰 사이즈의 쿠키입니다.:) 약 두 달 전 제 유튜브 채널 10만 구독 이벤트를 앞두고 구독자분들께 어떤 선물을 드리면 좋을까.. 고민하다가 굽게 된 쿠키인데,, 들어가는 재료만큼 어메이징 한 맛에 반해서 선물용 쿠키로 50개 넘게 굽기도한 참~매력적인 '초코칩 월넛 쿠키..' 실은 오리지널 레시피의 설탕량에 놀라고 그 폭발적인 단맛에 움찔했다가?ㅎㅎ 설탕을 절반 수준까지 줄이고 초콜릿과 견과류, 그리고 버터의 풍미를 한껏 더 느낄 수 있도록 수정한 레시피입니다. 유튜브 영상 업로드 후 국내분들은 물론이고,, 해외 구독자분들도 너무 맛있는 쿠키라고 후기를 올려주셔서 더 뿌듯했던 영상.. 참고로 호두 전처리는 후라이팬으로 하셔도 되지만 오븐으로 하는 게 더 깔끔하고 균일하게 되고,, 완전히 식혀야 호두의 바삭함과 고소함이 살아나기 때문에,, 호두 전처리는 미리 해 두시는 게 좋답니다. 물론 생략해도 되지만 이 작은 차이가 쿠키 맛에 엄청난 차이를 가지고 오기 때문에 귀찮더라도 전처리 꼭! 하시길 권해드려요~ 동영상 레시피 그리고 르뱅쿠키는 차가운 버터를 사용하고 크림화를 크게 신경 쓰지 않아도 되지만.. 그렇다고 버터와 달걀이 분리되면,, 같은 ...