14안녕하세요 :) 육아인플루언서 @도씨부부예요 최근 유아식을 다시 열심히 만들기 시작하면서부터는 안해보던 메뉴들도 하나씩 도전하기 시작했어요 그중에 최근 저희 아이가 가장 잘 먹었던 메뉴! 특히나 지금처럼 추운 겨울땐 따뜻하면서도 아이들 몸보신용으로도 너무 좋은 아기 감자탕 만드는 법 포스팅으로 한번 남겨볼께요 아기 감자탕 / 백감자탕 <재료> 돼지등뼈 2kg 알배추 반포기 양파 1개 파 감자 2개 된장 다진마늘 처음엔 시판으로 다 조리된 아기용 백감자탕을 살까 싶었는데 가격에 비해 양이 정말 적더라구요 마트에 가면 돼지등뼈2kg를 만원도 안되는 가격에 살 수 있는데 이정도면 아이 + 온가족 감자탕은 물론 비상시 냉동으로 몇개 얼려둘 정도의 양을 만들 수 있어서 이렇게 한번 만들어 놓으면 가성비가 너무 좋았어요 1. 돼지등뼈 핏물빼기 직접 만들어 본 결과 만드는게 어렵지는 않은데 핏물빼는 과정때문에 시간이 오래 걸리긴 해요 저는 냉동 돼지등뼈를 구입한거라 찬물에 담궈서 3시간 정도 핏물을 빼줬고 물은 1시간마다 갈아주시면 됩니다. (냉장 등뼈는 2시간 소요) 2. 등뼈 삶기 핏물제거 후에 바로 끓여도 되지만 아이가 먹을꺼라 불순물 제거를 위해 돼지등뼈를 데치고 물을 새로 받아 끓였어요 3. 재료넣어 끓이기 사실 재료는 정해진게 없는데 저는 파랑 배추, 양파가 집에 있어서 넣어봤어요 취향껏 시래기나 우거지 등등 추가로 더 넣어주셔도 괜찮...
12안녕하세요 :) 육아인플루언서 @도씨부부예요 저는 요리를 잘 못해도 만드는건 좋아하는 편인데 딴건 다 좋아도 국끓이는건 왜이렇게 귀찮은지.. 한동안 유아식도 국없이 한그릇 요리나 메인한가지로 챙겨주다가 오랜만에 만들어본 간단한 유아식 아기국 ‘계란 애호박 순두부국’ 만들어본 레시피 공유해볼게요 <재료> 계란 1개 (메추리알 대체) 애호박 순두부 / 연두부 멸치 (육수용) 1. 육수내기 먼저 물 500ml정도를 냄비에 넣고 육수를 내줘요 저는 집에 있는 육수재료가 멸치 밖에 없어서 멸치육수를 사용했는데 다양한 채소육수나 육수팩을 사용해주셔도 괜찮아요 2. 재료준비 계란 애호박 순두부국은 재료준비가 정말 간단해요 애호박은 아이가 먹기좋은 정도로 한줌 정도 썰어주고 계란은 풀어서 준비해요 큰아이들의 경우에는 계란에 소금간을 약간해주셔도 좋아요 계란은 1개정도 넣어주면 되는데 저희아들은 계란알러지가 있어서 모든 계란이 들어가는 음식에는 계란대신 메추리알을 사용하고 있어요 계란 1개정도의 분량을 만들려면 메추리알은 5개 정도가 필요하고 메추리알로 요리하게 되면 계란보다 좀 더 단단한 느낌에 알류특유의 향이 계란보다 더 깊은 편이라 알러지가 없다면 메추리알보다는 계란을 사용하는게 더 맛있게 요리할 수 있어요 아이용으로 만들꺼라 순두부 한개는 양이 많아서 저는 늘 작은 연두부로 구매해요 이게 국만들대나 그냥 줄때도 양이 딱 맞더라구요 3.끓이기 ...
