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개성주악 만들기 습식 찹쌀가루 요리 한국 전통과자 한식 디저트 만드는법 푸드듀의 듀레시피 / 개성주악 만들기 반가워요 잇님들 ~! 오늘도 맛있는 하루 되세요 : ) 맛있는 듀레시피 네이버 푸드 인플루언서 푸드듀입니다. 다들 한식디저트 좋아하시나요? 요즘에는 한국전통과자가 유행을 해서 저는 개성주악을 종종 사먹곤 하는데요. 홈메이드 디저트 만들기로 습식찹쌀가루를 이용해서 개성주악 만들기를 했답니다. 그럼 찹쌀가루요리로 한국전통과자 개성주악 만들기 바로 소개해 드릴게요 : ) 개성주악 만들기 찹쌀가루 요리 한식디저트 만드는법 개성주악 시럽 재료 계피스틱 2개 조청 300g 물 100ml 생강 2조각 개성주악 반죽 재료 중력밀가루 50g 습식찹쌀가루 200g 설탕 50g 소금 1t 뜨거운물 5+a T 막걸리 50g 식용유 넉넉히 호박씨 1T는 밥숟가락 개량 1t는 티스푼 개량입니다. 1) 개성주악 시럽만들기 해주세요. 냄비에 조청 300g 물 100ml, 계피스틱 2조각, 생강 2조각 넣어주세요. 저는 울릉도 호박조청을 사용해서 건더기가 있는데요. 일반 조청 사용하시면 됩니다. 가스불을 강불로 켜시고 보글보글 시럽을 끓여주세요. 가장자리에 거품이 나기 시작하면 가스불을 중약불로 줄여주시면 됩니다. 전체적으로 바글바글 거품이 나면서 숟가락을 이용해서 올려보았을때 굳는게 보이면 가스불을 끄시고 시럽을 식혀주시면 됩니다. 2) 찹쌀가루요리인 개...