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안녕하세요 부산오지상 현대리입니다 오늘은 제가 즐겨마시는 '마티니' 만드는 방법에 대해 포스팅하려 합니다! 우선 마티니는 만드는 방법이 워낙 다양해서 좋아 하는 스타일에 따라 레시피가 달라지는데요 저희 부부는 마티니의 드라이함이 좋아 진(3) : 베르무트(1) 비율로 만드는 방법에 대해 말씀드릴게요! 포스팅 말미엔 조주기능사 표준 레시피 포함 다양한 레시피도 남겨 놓겠습니다! 드라이 마티니 레시피(3:1) 1. 마티니 잔에 얼음을 넣어 칠링한다 2. 얼음을 넣은 셰이커에 드라이 진 60ml(2 oz)를 넣는다 3. 드라이 베르무트 20ml(2/3 oz)를 넣는다 4. 앙고스투라 비터스를 한 번(1 Dash) 털어 넣는다 5. 쉐이커를 바스푼으로 8-10회 저어 준다 6. 차갑게 칠링된 마티니 잔에 옮겨 담는다 7. 칵테일 핀에 올리브를 꽂아 가니쉬로 낸다 드라이 마티니(3:1) 재료 1. 드라이 진 2. 드라이 베르무트 3. 앙고스투라 비터스 4. 그린 올리브 5. 얼음, 마니티 잔, 지거, 셰이커 등 드라이 마티니(3:1) 만드는 방법 우선 필요한 재료들을 세팅합니다 저는 가장 무난하게 많이 사용되는 비피터 런던 드라이 진을 베이스 진으로 사용했습니다 드라이 마티니를 만들 생각이기에 드라이 베르무트를 꺼냈구요 마티니의 드라이함이 부담스럽다면 스위트 베르무트를 사용하셔도 좋습니다 앙고스투라 비터스는 얼마전 일본에서 사온건데 드디어 써...