방울 토마토 절임 마리네이드 올리브유 토마토 마리네이트 만들기 몇 알씩 아껴먹던 방울토마토 마리네이드가 똑떨어져 후다닥 만들어 보았어요. 토마토 가격이 착해서 좋은 계절, 토마토 샐러드와 더불어 토마토 마리네이드도 자주 만들게 되는데 한통 만들어 두면 이게 또 그렇게 맛있어서 손이 자주 가요. 토마토 샐러드는 만들어 바로 먹고 마리네이드는 냉장고에 두고 먹으면 더 맛있어져서 방울토마토 사 오는 날은 마리네이드도 꼭 만들어요. 방울토마토 가격 착한 요즘 아니면 겨울이나 초봄에 비쌀 때는 실컷 먹기 힘들거든요. ㅎㅎ 살짝 데쳐 껍질 벗겨낸 방울토마토에 양파 다져 넣고 올리브유와 레몬즙을 섞고 바질 약간 넣어 향 더해주고 소금, 후추로 간하여 만든 토마토 절임인데 상큼하면서 새콤달콤 맛있어서 고기나 샐러드 또는 다른 음식에 반찬처럼 곁들여 먹기도 좋고 디저트로 몇 알 먹기에도 맛있어요. 많이 많이 만들어서 냉장고에 쟁여두고 싶은 맛 방울토마토 절임 토마토 마리네이트 만들기 토마토 껍질을 벗겨야 간이 잘 배고 마리네이드 하기가 쉬운데 방울토마토 껍질 벗기기부터 귀찮은 일이긴 하죠? 작은 방울토마토에 칼로 십자 모양 그어주기가 귀찮다면 더 쉬운 방법으로 만들어 보세요. 쉬운데 맛있어요!! 방울토마토 마리네이드 꼭 만들어 보세요 :) 재료 준비 재료 방울토마토 500g 양파 중간 사이즈 1/2개 올리브유 4 큰 술 레몬즙 3 큰 술 알룰로스(또...

백종원 간장 돼지갈비찜 레시피 갈비찜 양념장 만드는 법 손님 초대요리나 가족 생일 등 기념일 날 빠질 수 없는 돼지갈비찜 만들기. 사실 번거로워서 자주 만들게 되진 않는데 돼지갈비찜 한 냄비 만들어 놓으면 가족들 모두 잘 먹는 요리라 이번에는 갈비찜 레시피 중 간단하게 만들 수 있는 백종원 간장 돼지갈비찜 레시피로 만들어 보았어요. 돼지갈비찜은 끓이는데 시간이 조금 걸려서 그렇지 갈비 자체는 다른 부위에 비해 가격도 저렴한 편이고 잘 만들어 놓으면 단짠단짠한 맛에 부드러워서 먹기도 참 좋거든요. 세 식구 한 끼 푸짐하게 먹고도 남으니 가성비 좋다는 생각까지 들고요. 매운 갈비찜도 좋지만 단짠한 맛이 생각날 때는 간장 돼지갈비찜으로~ 부드럽게 뼈가 쏙 빠지는 갈비찜 맛도 좋고 같이 넣어 끓인 당근, 무, 그리고 요즘 제철인 감자도 포근포근 너무 맛있어요. 밥에 양념장 얹어 비벼 먹어도 꿀맛이고요. 만들기 쉽고 맛있는 갈비찜 양념장 만드는 법 백종원 레시피로 소개합니다. 재료 준비 재료(3~4인분) 돼지갈비 1.2kg 양파 1개 대파 1대 무 두 토막 당근 1/4개 감자 큰 거 1개 청양고추 3개 진간장 1/2컵 맛술(미림) 1/4컵 황설탕 3 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 다진 생강 1/4 큰 술 카라멜 또는 노두유 약간(생략 가능) 후춧가루 약간 참기름 2 큰 술 물 1.3리터 밥숟가락, 종이컵 기준 백종원 간장 돼지갈비 레시피는 1k...

스낵오이 피클 미니오이 요리 비율 오이피클 만드는법 오이피클을 집에서 만들어 먹은 지 십수 년 언젠가 구매했던 오이피클의 물컹했던 식감 때문에 그 후부터는 줄곧 만들어 먹고 있는데요. 대부분 오이 사다가 한 입 크기로 썰어서 만들다가 시장 나갔다가 미니오이를 발견해서 미니오이 통째로 담가 보았어요. 사실 처음에는 할라피뇨인 줄 알고 구입하려 했던 건데 자세히 봤더니 스낵오이라고도 불리는 미니오이지 뭐예요. 생으로 먹어도 가볍게 아삭하고 단맛도 있어서 한없이 집어먹을 수 있는 맛이지만 통 피클로 담가 우걱우걱 먹는 맛도 참 좋거든요. 그래서 몇 개만 생과로 먹고 오이피클 담그기로. 오이피클 만드는 방법은 비율만 알면 정말 간단하기 때문에 직접 만들어 먹는 게 가장 좋은 방법인 것 같아요. 병에 들은 시판 오이피클 구매하면서 이번에도 또 망하는 거 아닌가 걱정하지 않아도 되고요. 시원하고 상큼하고 새콤달콤 갓 만들어 더 신선하고 맛있는 오이피클 큰 오이 잘라서 만드는 것이나 스낵오이 피클이나 오이피클 만드는법은 같아요. 단지 사이즈가 작기 때문에 자르지 않고 통째로 담그는 것이 다를 뿐 피클비율은 같답니다. 아삭하게 씹히는 새콤달콤 스낵오이 피클 만드는법 간단해서 누구나 실패 없이 만들 수 있어요. 재료 준비 재료 스낵오이 15개 (세척용 소금 약간) 물 2컵 400ml 식초 1컵 200ml 설탕 0.5컵 100ml 소금 1 큰 술 피클...

류수영 쌈장 닭볶음탕 레시피 어남선생 양념국물요리 닭볶음탕 만드는 법 닭 한 마리로 만드는 푸짐한 닭볶음탕 저희 집은 닭 요리를 정말 좋아합니다. 닭 요리 중 1위는 후라이드치킨이지만 매콤한 닭볶음탕도 좋아해서 가끔 만들곤 해요. 날이 점점 더워져 오래 끓이는 요리는 되도록 자제하려 했는데 편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피 보고는 쌈장 넣은 닭볶음탕이 궁금해서 참을 수가 있어야지요. 마침 집에 포슬포슬 햇감자도 한 박스 있겠다 주말 메뉴로 류수영 쌈장 닭볶음탕 레시피로 만들어 보았어요. 닭볶음탕에 특이하게 쌈장이 듬뿍 한 큰 술 들어가는데 쌈장맛은 느껴지지 않지만 감칠맛은 확 올라간 느낌이랄까요. 국물 맛도 너무 좋고요. 고춧가루를 주 양념으로, 고추장 대신 쌈장이 들어가는 닭볶음탕 맛은 어떨지 무지 궁금했는데 결론은 와, 맛있다 역시 류수영 레시피 실패 없네! 했답니다. 닭 한 마리와 감자 두개 만원 한 장으로 만드는 류수영 만원레시피 실패 없는 닭볶음탕 만들기 소개해 볼게요. 재료 준비 재료(3~4인분) 닭볶음탕용 닭 1팩 양파 1개 대파 1대 감자 2개 청양고추 4개 (닭볶음탕 양념재료) 소금 3 꼬집 다진 마늘 듬뿍 1 큰 술 진간장 8 큰 술 고춧가루 4 큰 술 설탕 3 큰 술 쌈장 듬뿍 1 큰 술 물 1리터 밥숟가락 기준 싱싱한 닭볶음탕용 닭 1팩 준비해 주세요. (1kg~1.3kg 기준) 각자 입맛에 맞게 단맛은 설탕으로 ...

생표고버섯볶음 굴소스 표고버섯요리 손질 표고버섯볶음 만드는 법 쫄깃한 식감과 은은한 향이 좋은 표고버섯은 찌개나 볶음 등 요리에 활용하기 좋은 버섯 종류인데요. 저도 좋아하는 버섯이라 종종 구입해 반찬으로, 솥밥으로 활용하고 있답니다. 다진 마늘을 기름에 볶아 향을 내고 납작하게 썬 표고버섯을 볶은 다음 굴소스와 간장 등을 넣어 감칠맛 나게 볶아 내면 쫄깃쫄깃하면서 감칠맛도 좋은 버섯요리가 뚝딱. 물론 소금만 넣고 볶아서 표고의 향을 살리는 것도 좋지만 굴소스 표고버섯요리 만들면 아이도 잘 먹는 표고버섯볶음 쉽게 만들 수 있어요. 10분이면 뚝딱 만들어 낼 수 있는 생표고버섯볶음 만드는 법 가정식 반찬으로 만들어 보세요. 굴소스와 간장으로 간을 하고 참기름으로 마무리해 불고기맛이나 잡채 양념과 비슷한 맛과 향이라 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 표고버섯요리에요. 쉬운 반찬 만들기 표고버섯볶음 만드는 법 소개합니다. 재료 준비 재료 표고버섯 8개(손질 후 150g) 양파 1/4개 당근 한 토막 식용유 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 소금 한 꼬집 물 2-3 큰 술 미림 1 큰 술 진간장 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 대파 한 줌 통깨, 참기름, 후춧가루 약간 밥숟가락 기준 표고버섯볶음 만들 때는 갓이 둥글고 예쁜 최상급 버섯이 아니어도 돼요. 갓이 약간 펴졌지만 저렴한 표고버섯 구매해 드시면 됩니다. 저도 비급 표고버섯이 저렴하길래...

백종원 파인애플 볶음밥 레시피 새우계란볶음밥 파인애플 요리 월남쌈 만들어 먹고 남은 파인애플로 뭘 할까 하다가 태국식 볶음밥 파인애플 볶음밥 만들었어요. 가끔씩 씹히는 파인애플의 달콤한 맛에 아이가 좋아하는 요리인데 파인애플 생과로 사면 먹고 남지를 않아서 그동안 잊고 있다가 월남쌈에 조금 쓰고 남은 파인애플 통조림으로 새우, 계란 넣고 파인애플 볶음밥 만들기 해보았답니다. 아이 어렸을 때 친구들 데려오면 만들어 주던 볶음밥인데 달콤한 맛에 아이들이 맛있게 먹던 좋은 기억이 있는 음식인데 이번에는 백종원 파인애플 볶음밥 레시피로 새우도 넣고 동남아 맛 살려 액젓도 넣어서 제대로 만들어 보았어요. 동남아식 파인애플 볶음밥은 피시소스로 간을 하는데 가정집에서는 액젓 정도만 써도 풍미가 살아요. 밥을 식혀서 볶아 고슬고슬한 밥맛도 좋고 액젓의 풍미도 좋고 건새우가 바삭하게 씹히는 맛도 조화로워요. 익힌 파인애플이 약간 호불호가 갈리는 맛이긴 한데 파인애플 들어간 따뜻한 음식(예를 들면 하와이안 피자 등) 좋아하신다면 이 볶음밥은 무조건 호!! 계란새우볶음밥 파인애플 요리 백종원 파인애플 볶음밥 레시피 어렵지 않아요. 파인애플 통조림 남았을 때 만들어 보세요 :) 재료 준비 재료(2인분) 밥 2인분 슬라이스 파인애플 2장 계란 2개 대파 1대 건새우 한 줌 냉동새우 6마리 식용유 3-4 큰 술 까나리 액젓 3 큰 술 땅콩 약간(생략 가능) ...

방울토마토 오이샐러드 만들기 드레싱소스 치즈샐러드 레시피 날이 더워져서 좋은 건 비싸던 오이와 토마토 가격이 착해졌다는 것. 옷이 가벼워지는 만큼 몸도 가벼워지고 싶고 먹는 것도 가볍고 상큼한 음식이 자주 생각나는 요즘, 샐러드도 자주 먹게 되네요. 요즘 흔한 토마토, 오이를 이용해 심플하지만 상큼하고 가벼운 지중해식 샐러드 토마토 오이샐러드 한 접시 만들어 보았어요. 그냥 간식으로 하나씩 주워 먹던 방울토마토를 오이와 함께 올리브오일 드레싱에 버무려 먹으면 상큼한 맛이 더 좋은 건강식 샐러드가 돼요. 브런치나 가벼운 한 끼 식사로도 좋고요. 지중해식식단은 지중해 인근 사람들의 건강 수준이 월등히 좋다는 사실이 알려지면서 주목받게 된 식단이라고 해요. 토마토, 오이, 치즈에 올리브오일을 주재료로 한 간단한 드레싱을 곁들인 토마토 오이 샐러드 간단하고 상큼한 샐러드 만들기 소개할게요. 재료 준비 재료(2인분) 오이 1개 방울토마토 작은 거 20개(250g) 양파 1/4개 보코치니 치즈 15개(80g) 페타치즈 2 큰 술 (드레싱소스) 올리브오일 3 큰 술 레몬즙 2 큰 술 알룰로스 1-2 큰 술 소금, 후추 약간 밥숟가락 기준 식사로 먹을 경우 약 2인분 분량 사이드로 먹을 경우 3인분 정도 돼요. 보코치니는 작은 모짜렐라치즈인데 치즈종류는 한가지만 쓰거나 다른 종류로 넣어주셔도 돼요. 만드는 법 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자르고...

참치 계란전 만들기 팽이버섯전 참치동그랑땡 레시피 오돌오돌한 쫄깃한 식감이 좋아 아이가 채소 중에서 가장 좋아하는 팽이버섯은 가격도 착해 장 볼 때마다 늘 쟁여 놓는 버섯 중 하나에요. 샤브샤브나 마라탕에도 기본으로 넉넉히 넣어주는 버섯인데 잘게 썰어 전 부쳐도 식감이 좋아서 맛있게 먹는 반찬 중 하나랍니다. 팽이버섯 전 만들 때 참치 한 캔 기름 빼서 넣어 주면 고소하고 담백한 맛이 좋고 여기에 대파, 양파, 당근 등 냉장고 속 자투리 채소 다져서 넣어주면 채소도 함께 먹을 수 있어서 좋아요. 반찬거리 고민하다가 오랜만에 참치동그랑땡 레시피 생각이 나서 팽이버섯 썰어 넣고 동글동글 참치 동그랑땡 스타일로 고소하게 부쳤더니 아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있는 반찬 한 가지가 뚝딱 완성! 별로 들어가는 재료 없이 간단하게 만들었지만 기름에 지져내서 그런가 팽이버섯 참치 계란전 식감도 좋고 고소하고 맛있어요. 아이 반찬, 어른 술안주로 좋은 팽이버섯 참치전 만드는 법 소개합니다. 재료 준비 재료 팽이버섯 1봉 참치 1캔 (150g) 다진 대파 2 큰 술 다진 양파 2 큰 술 다진 당근 2 큰 술 부침가루 수북이 2 큰 술 계란 3개 다진 마늘 1/2 큰 술 소금1/2티스푼 후춧가루 약간 밥숟가락, 티스푼 기준 만드는 법 팽이버섯 보통 사이즈 1봉지 밑동을 잘라내고 1-2센티 길이로 잘라줍니다. 대파, 양파, 당근 등 자투리 채소는 잘게 ...

일본식 계란말이 만드는법 부드러운 일식 달걀말이 레시피 폭신폭신 계란말이는 남녀노소 할 것 없이 좋아하는 반찬 중 한 가지가 아닐까 합니다. 냉장고에 계란이 없으면 밥상 차리기가 어려울 정도로 계란요리 자주 만드는데 오랜만에 달달하고 폭신한 일본식 계란말이가 생각나 만들어 보았어요. 평소 채소를 잘 먹지 않는 아이에게 조금이라도 채소를 먹이려고 계란말이 만들 때는 채소 다져서 넣기 바쁜데 이번에는 계란만 넣어 심플하게 그리고 한입 가득 폭신하고 달달하게 아이 취향 저격 일식 달걀말이 레시피로! 다시마 물 넣어 섞은 묽은 계란물을 얇게 펴서 약불에 돌돌 말아 계란말이를 만들고 한 김 식혀 두툼하게 썰어 내면 한입 가득 차는 맛이 별것 아닌 계란말이지만 행복감을 주는 맛이죠. 부드러운 일식 달걀말이 레시피 소개할게요 :) 재료 준비 재료 계란 6개 쯔유 1/2 큰 술 설탕 1/2 큰 술 맛술(미림) 1 큰 술 다시마 물 1/3컵 70ml (다시마 조각 2장+가쓰오부시 한 줌) 밥숟가락 기준 미지근한 물 1/3컵 정도(70ml)에 조각 다시마 2장과 가쓰오부시 한 줌 정도 넣고 우려줍니다. 다시마 물은 감칠맛을 주는 역할로 없을 경우에는 물 또는 우유 넣어주시면 돼요. 계란은 크지 않은 사이즈 6개 사용했어요. 만드는 법 볼에 계란 6개 담고 미림 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술 넣고 간은 쯔유 1/2 큰 술 넣어줍니다. 국산 쯔유가 간이...

백순대볶음 레시피 양념장 막장소스 백종원 백순대볶음 만들기 요즘 순대에 꽂힌 남편 덕분에 지난번 빨간 양념 순대볶음에 이어 이번에는 백순대볶음 레시피로 순대요리 만들어 보았어요. 여러 가지 양념이 들어가지 않고 순대와 냉장고 속 자투리 채소들만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 백종원 백순대볶음 레시피인데요. 양념장이 안 들어가니 깔끔하고 고소한데 찍어 먹는 막장소스가 또 너무 맛이 좋아서 결론을 말하자면 저희 집식구들은 백순대볶음을 더 좋아해요. 순대는 그냥 쪄 먹는 게 젤 흔히 먹는 방법이지만 채소 듬뿍 넣고 술안주로 만들 때는 순대볶음이 또 제격이죠. 일반 빨간 순대볶음에 비해 백순대 볶음 만들기는 정말 쉬워요. 백순대볶음에는 양념이 소금, 설탕밖에 들어가지 않거든요. 근데 순대와 채소만 집어먹어도 맛있다는 거... 여기에 백순대 양념장 막장소스 찍어 먹으면 또 얼마나 맛있게요? 깻잎과 들깨가루 듬뿍 넣어 더 향긋하고 고소한 백종원 백순대볶음 레시피와 양념장 막장소스 만드는 법 함께해요. 재료 준비 재료 순대 400~500g 마늘 10개 대파 1대 양파 1/2개 당근 작게 한 토막 양배추 150g 청양고추 3개 깻잎 15장 식용유 3 큰 술 설탕 1/2 큰 술 소금 납작하게 1티스푼 들깨가루 2 큰 술 불린 당면 한 줌 물 50~70ml 들기름 3 큰 술 후춧가루 약간 (막장소스) 초고추장 4 큰 술 된장 2/3 큰 술 다진 마늘 1큰...

아스파라거스 베이컨볶음 만드는법 아스파라거스구이 레시피 시장에 나갔더니 싱싱한 아스파라거스 무지 저렴해서 안 살 수가 없더라고요. 가격이 비쌀 땐 수입 냉동 아스파라거스를 사다 볶아 먹기도 하는데 저렴할 때 신선한거 먹으면 좋잖아요. 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 처음 발견된 채소가 바로 이 아스파라거스라고 합니다. 피로회복과 자양강장의 효과가 뛰어난 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어서 숙취해소에 좋은 채소라고 해요. 아삭한 식감이 매력 있는 아스파라거스는 스테이크 가니쉬로 활용하거나 베이컨에 돌돌 말아 구워 먹기도 하고 채소와 함께 볶기도 하고 볶음밥이나 파스타 만들 때 등등 활용도도 많은데요. 오늘은 채소 듬뿍 넣고 베이컨과 함께 다때볶(다 때려 넣고 볶기) 만들었어요. 사실 손님 오셨을 때나 안주로 내기에는 아스파라거스 모양 살려서 베이컨 돌돌 말아 굽는 게 더 모양도 살고 예쁘긴 한데 귀찮을 때는 다때볶이 가장 편하죠.ㅎㅎ 냉장고에 있는 채소들 모아서 한 입 크기로 자르고 아스파라거스와 베이컨도 먹기 좋게 자른 다음 굴 소스 약간 넣고 허브솔트 뿌려서 올리브유에 볶아 먹기. 간편하지만 맛있어요. 아삭아삭 채소 식감도 너무 좋고요. 술안주나 반찬으로도 괜찮고 밥 없이 다이어트 식사로 먹기에도 부담이 없어요. 아삭아삭 식감 좋은 아스파라거스 베이컨볶음 만드는법 소개할게요. 재료 준비 재료 베이컨 6줄 아스파라거스 1...

미역 오이냉국 레시피 백종원 오이 미역 냉국 만드는 법 6월 되니 날도 너무 덥고 여름이 성큼 다가온 것 같아요. 끼니때마다 시원한 음식이 자주 당겨서 주말 점심 메뉴로 시원한 오이냉국 만들어 봤어요. 오이 가늘게 채 썰어 넣고 미역도 불려서 넣고 얼음 넣어 시원하게~ 사실 냉국 만들 때는 시판 냉면육수를 활용해서 만들곤 했는데 집에 있는 재료로도 충분히 맛있게 만들 수 있다는 거! 오이 미역 냉국 만들면 건더기 건져먹고 국물 후루룩 마시는 것도 좋지만 소면 삶고 싶어지는 맛이죠. 국수 말아 후루룩 먹기도 시원하고 좋아요. 여름이면 시원한 이 맛이 자주 생각나 오이냉국 자주 만들게 되는데 오늘은 백종원 미역 오이냉국 레시피로 만들어 보았어요. 시판 냉면 육수로 만드는 것보다 뒷맛이 깔끔해서 좋아요. 청양고추의 칼칼한 맛과 향기도 좋고요. 본격 더위가 시작된 요즘 주말 메뉴로 오이 미역 냉국 시원하게 한 그릇 만들어 보세요 :) 재료 준비 재료 자른 건미역 3 큰 술 10g (데칠 때 소금 1티스푼) 오이 1개 양파(작은 거) 1/2개 청양고추 2개 사과식초 10 큰 술 70ml 설탕 2 큰 술 국간장 3 큰 술 멸치 액젓 3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 차가운 생수 3컵 600ml 얼음 1컵 홍고추, 토마토, 통깨 약간 밥숟가락 기준 만드는 법 자른 건미역은 물에 불리면 10배 이상으로 불어나요. 양은 너무 많지 않게 3 큰 술(10...

정호영 냉제육 만들기 수육소스 냉제육 레시피 요즘 핫한 레시피죠? 정호영 셰프가 만들어서 유행 중인 돼지고기 앞다리살 수육 일명 냉제육 입니다. 끓는 물에 딱 10분만 삶으면 되는 수육이라니... 처음에는 이게 맞나? 이게 되는 건가? 싶었던 레시피인데 해보니 되더라고요? 간단하기도 무지 간단하고 냉장고에서 꺼내 조금씩 썰어 먹기도 좋아서 요즘 최애하는 레시피에요. 날씨가 더워지면 주방에서 음식 하는 일 자체가 힘들고 특히나 수육 같은 경우에는 오랜 시간 끓여야 해서 여름에는 잘 시도하지 않게 되는데 냉제육은 끓이는 시간이 10분으로 짧기 때문에 간단해서 더 좋은 수육 레시피에요. 소금만 넣은 물에 10분간 삶고 물이 식을 때까지 수비드 하듯 그대로 자연스럽게 익혀주기. 그리고 랩으로 꽁꽁 싸서 냉장고에서 4시간 이상 냉장 숙성하기. 얇게 썰어서 간장베이스의 수육소스 만들어 곁들여 먹으면 깔끔하면서도 담백하고 잡내 1도 없는 냉제육 만들기 완성. 쫄깃하면서 깔끔하고 담백한 맛이 이 계절에 먹기 딱 좋아요. 집에 있는 재료로 슬슬 섞어 만든 수육소스도 한몫하는 맛이에요. 저렴한 앞다리살이 이렇게 가치 있어지다니 한번 만들고 또 앞다리살 사러 간 정호영 냉제육 만드는 법 소개합니다. 간단하고 맛있어요. 재료 준비 재료 돼지고기 앞다리살 수육용 800g 소금 1 큰 술 (수육소스) 대파 흰 부분 20센티 청양고추 1개 국간장 3 큰 술 다...

도토리묵무침 만드는법 양념장 레시피 도토리묵 양념장 마트에서 장 보다가 매콤 새콤하게 도토리묵무침 한 접시 만들어 볼까 싶어 사들고 왔어요. 요즘 집에 시골에서 가져온 상추가 아주 많거든요. 상추, 깻잎 넣고 자투리 채소들 썰어 넣고 한 접시 푸짐하게 무쳐내면 매콤하면서 새콤달콤한 맛이 채소 겉절이와 쫀득 탱글한 묵무침 함께 먹을 수 있어서 저희 부부가 좋아하는 메뉴기도 해요. 쫀득하고 탱글한 식감이 매력 있는 도토리묵은 양념장 만들어 찍어 먹기도 하고 채소와 함께 무쳐먹기도 좋아 자주 해먹는 묵종류이지 않나 싶네요. 상추, 오이 등 채소 듬뿍 넣어 아삭하고 상큼하게 먹기도 좋고 막걸리 한잔할 때 안주로 그만이죠. 도토리묵은 칼로리도 낮아서 야식으로도 부담스럽지 않아 좋아요. 집에서 쑤어 만든 도토리묵이라면 바로 썰어 무치지만 마트에서 냉장 보관된 묵은 끓는 물에 한번 데쳐주면 말랑 쫀득한 식감이 살아나니까 납작하게 썰어 1분 정도 데쳐서 무쳐보세요. 매콤 새콤달콤 도토리묵 무침 양념장 레시피와 말랑 쫀득한 도토리묵무침 만드는법 소개해 볼게요. 재료 준비 재료 도토리묵 1모(300g) 상추 5장 깻잎 5장 오이 1/2개 양파 1/4개 (도토리묵무침 양념장) 고춧가루 수북하게 2큰술 양조간장 3 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 설탕 1 큰 술 식초 2 큰 술 통깨 1 큰 술 참기름 2 큰 술 밥숟가락 기준 만드는 법 도토리묵 1모는 반...

들깨감자국 끓이는법 감자들깨국 아침국 들깨가루 요리 벌써 햇감자 나오는 철이네요. 햇감자는 그냥 쪄 먹기만 해도 포슬포슬 맛있지만 국 끓여도 부드럽고 너무 맛있죠. 날 따뜻해지고는 따뜻한 국은 잘 안 끓이게 되는데 햇감자를 한 아름 얻어왔더니 감자국 생각이 나더라고요. 들깨가루 넉넉히 넣고 끓이면 뽀얀 국물이 정말 구수하잖아요. 이 시기 햇감자는 파근파근 해서 씹지 않아도 으스러지는 부드러움이 있어서 더 맛있게 느껴지는 것 같아요. 저는 들깨러버라서 들깨가루 요리 좋아하는데 감자국에도 들깨가루 넣으면 구수하고 잘 어울린다는 거. 아침국 저녁국 언제 먹어도 좋지만 끓이기 간단하고 속에 부담이 없어 아침에 후루룩 마시기에도 좋아요. 밥 없이 감자 건더기 넉넉하게 넣어 끓여서 먹어도 좋고요. 햇감자로 끓여 내어 더 구수한 들깨감자국 끓이는법 소개합니다. 재료 준비 재료(2-3인분) 감자 3개 멸치육수 4컵 800ml 양파(소) 1/2개 대파 한 줌 국간장 1 큰 술 액젓 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 들깨가루 듬뿍 3 큰 술 밥숟가락 기준 감자는 사이즈가 작아서 3개 껍질 까고 300g 양파는 작은 거 반개 크면 1/4개 대파는 10센티 정도 제일 중요한 들깨가루는 수북하게 3 큰 술 국에 넣는 들깨가루는 껍질 벗긴 들깨가루 넣어주시면 되고 기호에 따라 양을 가감해 주세요. 만드는 법 감자는 필러로 껍질을 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 ...

트러플크림파스타 만들기 리가토니 버섯크림 파스타 레시피 면종류를 좋아해서 파스타도 종종 만들어 먹는데 요즘 스파게티 면만 주로 사용하다 보니 전에 쓰고 남은 리가토니가 자꾸 눈에 걸리더라고요. 그래서 남은 리가토니 면으로 버섯크림 파스타 만들었어요. 요즘 애정 하는 트러플 소스도 함께 넣어주고요. 리가토니 면은 튜브 형태로 가운데가 뻥 뚫린 모양의 파스타 종류인데 표면에 홈과 가운데 빈 공간에 소스가 충분히 묻기 때문에 라구 소스나 크림소스와 잘 어울리는데요. 마침 스콘 만들까 하고 사다 놓은 생크림이 있어 크림 파스타로 만들게 되었습니다. 리가토니는 면의 면적이 넓기 때문에 저 포함 이 식감을 좋아하시는 분이 참 많은 것 같아요. 넓어서 크림소스와 특히 잘 어울리는 것 같고요. 크림파스타 집에서 만들 때 유리병에 들은 시판 소스보다 생크림 사서 직접 만들면 더 고소하고 맛있는거 아시죠? 만들기도 생각보다 간단하고 노력 대비 결과물도 훨씬 근사하게 나온답니다. 양송이버섯 듬뿍 넣고 트러플 소스도 넣어 풍미를 살린 트러플크림파스타 만들기 버섯크림파스타 레시피 소개할게요. 재료 준비 재료(2인분) 리가토니 160g (삶을 때 소금 1 큰 술) 양송이버섯(큰) 6개 양파(큰) 1/4개 마늘 5개 생크림(소) 1팩 200ml 우유 1/2컵 100ml 트러플 소스 1 큰 술 올리브오일, 소금, 후추 약간 파마산 치즈 2 큰 술 밥숟가락 기준 ...

오이 미역 초무침 만드는 법 마른 미역초무침 자른미역 요리 날이 따뜻해지니 상큼상큼 입맛 돋우는 반찬이 생각나는 날이 많아졌어요. 요즘 오이 가격이 너무 착해서 보일 때마다 저도 모르게 사들고 오는데요. 뭘 만들까 하다가 마른미역 불려서 살짝 데치고 오이와 함께 상큼하게 초무침 요리해 보았어요. 아삭아삭 시원하고 개운하면서 새콤달콤 입맛 돋우는 맛이라 샐러드처럼 가볍게 먹기도 좋은 미역 요리랍니다. 오이 미역초무침은 고추장 버전도 있지만 저희 집은 주로 간장, 액젓 넣어 깔끔하고 감칠맛있게 무치는 이 스타일을 더 좋아해요. 한 접시 무쳐놓으면 남기는 거 없이 한 번에 순삭 가능하거든요. 아삭아삭 식감도 좋은 저칼로리 다이어트 반찬 오이 미역 초무침 만드는 법 입맛 돋우는 반찬으로 만들어 보세요:) 재료 준비 재료 마른 미역 10g (데칠 때 소금 1티스푼) 오이 1/2개 파프리카(큰) 1/4개 양파 1/4개 국간장 1 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 설탕 1 큰 술 사과식초 2 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 통깨 1/2 큰 술 밥숟가락, 티스푼 기준 만드는 법 마른 미역을 물에 불리면 10배 이상으로 부피가 커져요. 자른 미역이 더 빨리 불어나고 계량과 손질이 간단해서 주로 사용하는데 밥숟가락으로 3숟가락 이면 무게로 10g 정도로 초무침 한 접시 분량 나오고 미역국 끓일 때도 1인분에 1숟갈 정도 계량하면 돼서 10g 이면 3인분 미...

편스토랑 류수영 설마 간장비빔국수 김치비빔국수 양념장 레시피 밥 말고 간단하게 면종류로 한 끼 때우고 싶을 때가 있잖아요. 면을 사랑하는 저희 집은 그런 일이 너무 잦아서 문제이긴 한데 입맛 없을 때는 면 요리만 한 게 또 없는 것 같아요. 간단한 한 끼로 간장비빔국수 준비해 보았는데요. 묵은지도 물에 헹궈 올려서 새콤하면서 아삭아삭 식감 있게 즐길 수 있는 류수영 설마 간장비빔국수 레시피로 만들어 보았습니다. 달짝지근 고소한 게 옛날 어렸을 때 먹던 맛이에요! 편스토랑 류수영 레시피 중 장 볼 필요 없이 집에 있는 재료로 당장 만들어 먹을 수 있는 레시피를 당장레시피라고 하는데 방송 보자마자 들었던 생각이 지금 당장 해 먹을 수 있겠다! 싶을 만큼 재료가 간단했어요. 간장비빔국수도 간단한 재료라서 당장 만들어 먹을 수 있는 레시피랍니다. 재료는 소면 또는 중면과 간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘 그리고 묵은지 조금 씻어서 길쭉하게 썰어 올리면 되는데요. 간단하지만 단짠단짠하고 아삭한 묵은지 맛 까지 함께 즐길 수 있는 간장국수 레시피입니다. 간장비빔국수에 다진 마늘이 들어가는데 이 맛이 아주 좋아요. 재료의 이름을 따서 류수영 설마 간장비빔국수 인데 설탕, 마늘, 간장 비빔국수 해서 설마 간장 비빔국수랍니다. 이름만 생각해도 재료에 뭐 뭐 넣어야 할지 딱 기억이 나서 좋더라고요. 간장국수 만들 때도 뭐 뭐 넣어야 하지? 양념 비율은...

순두부계란찜 전자렌지 다이어트 계란찜 만들기 아이가 계란요리를 좋아해서 계란찜을 자주 만드는데 요즘은 냄비나 뚝배기에 직접 끓이는 것보다 전자렌지를 이용해서 간단하게 만드는 날이 더 많은 것 같아요. 전자렌지계란찜 만들기 하면 냄비에 끓일 때처럼 달라붙는 게 없기 때문에 설거지가 쉬운 이유가 첫 번째이고 불에 올려놓고 신경 쓰지 않아도 된다는 점도 편하기 때문이에요. 안 그래도 부드러운 계란찜에 더 부드러운 순두부를 넣어 익혀서 정말 이가 없어도 먹을 수 있는 부드러움이 아닐까 합니다. 밥반찬으로도 먹어도 좋지만 계란찜에 순두부 반 모 넣어 만들면 이 자체로 단백질 듬뿍 한 끼 다이어트 요리로도 좋아요. 다이어트할 때는 탄수화물을 적게 먹기 때문에 밥 없이 계란찜만 먹기도 하는데 계란찜 만들기 할 때 순두부 추가해 만들면 더 부드럽고 양도 많아져서 밥 없이도 배불리 먹을 수 있어요. 더 촉촉하고 부드럽고 담백한 순두부계란찜 전자렌지 다이어트 계란찜 만들기 소개합니다. 재료 준비 재료 계란 3개 순두부 1/2개 200g 다시마 물 1/2컵(100ml) (다시마 3조각+물 120ml) 다진 파 1 큰 술 다진 당근 1 큰 술 참치 액 1 큰 술 미림 1 큰 술 통깨, 참기름 약간 ✔️계란이 3개지만 조금 작은 편이에요. ✔️순두부 400g 중 1/2봉 사용했어요. ✔️계란찜 물 비율은 순두부에서 물이 나오기 때문에 평소 계란 물 비율보다...

백종원 상추부추무침 레시피 상추 겉절이 양념 만드는 법 밥상 차려놓고도 뭐 한 가지 부족하다 싶을 때가 있는데 그때는 냉장고 상추 꺼내서 상추 겉절이 후다닥 만들어 내면 상큼한 반찬 한 가지 금방 쉽게 만들 수 있지요. 상추, 부추 거기에 시원한 식감 햇 양파도 조금 넣어주고 겉절이 양념 섞어서 바로 무쳐먹으면 없던 입맛도 살아나는 겉절이가 됩니다. 겉절이는 소량씩 바로바로 무쳐 먹으면 더 아삭하니 상큼한 맛이 좋아요. 요즘 날씨가 따뜻해지니 채소 가격이 착해져서 좋은데 그중 상추와 부추를 이용해서 간단하게 겉절이 만드는 법 소개하려고 합니다. 봄철 나른한 입맛 되살려줄 백종원 상추부추무침 레시피로 만들어 보았어요. 밥반찬으로도 좋고 고기 먹을 때 곁들이면 더 좋고요. 양념도 간단해서 5분 컷 쉬운 반찬 만들기 가능하답니다. 새콤달콤 상추 겉절이 양념 만드는 법 정말 초간단이에요. 재료 준비 재료 상추 12장 100g 부추 한 줌 70g 양파 1/4개 고춧가루 2 큰 술 양조간장 1.5 큰 술 멸치 액젓 1.5 큰 술 설탕 1 큰 술 식초 2 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 밥숟가락 기준 상추로만 만들어도 되고 저는 냉장고에서 남은 영양부추가 있어서 한 줌 추가해서 만들었어요. 만드는 법 상추는 깨끗이 씻어서 탁탁 털어 물기를 제거하고 꼭지는 잘라내고 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯거나 칼로 썰어 줍니다...