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오늘은 명절에 사용하고 남은 식재료로 파프리카 느타리버섯볶음을 만들었어요. 느타리버섯은 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 우리 몸에 좋은 식재료예요. 저렴하기도 해서 가정에서 자주 해 드시기에 부담이 없어요. 느타리버섯과 파프리카를 함께 볶아봤어요. 명절에 먹은 잡채가 생각나는 재료네요. 맛을 어떨지 궁금했어요. 몸에 좋고 맛도 좋은 파프리카 느타리버섯볶음으로 저녁 식탁에 건강함을 더했네요. 파프리카 느타리버섯볶음 느타리버섯 1팩 노란 파프리카 1/2개 빨간 파프리카 1/2개 양파 1/4개 참치 액 1 큰 술 소금 1/5 큰 술 올리고당 1/2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 식용유 1 큰 술 파프리카 느타리버섯볶음 조리 순서 1. 느타리버섯은 지저분한 밑둥은 잘라내고 큰 것은 한번 찢고 작은 것은 그대로 씻어서 둬요. 2. 끓는 물에 느타리버섯을 데쳐요. 3. 느타리버섯에 소금과 올리고당을 넣고 버무려 둬요. 4. 양파와 파프리카는 채 썰어요. 5. 팬에 기름을 두르고 양파와 간 마늘을 넣고 볶아요. 6. 파프리카와 참치 액젓을 넣고 볶다가 다 볶아지면 느타리버섯 무쳐 둔 것도 함께 볶아요. 7. 불을 끈 후 참기름과 통깨를 뿌리면 완성이에요. 1. 느타리버섯은 지저분한 밑둥은 잘라내고 큰 것은 한번 찢고 작은 것은 그대로 씻어서 둬요. 밑둥이 깨끗하며 그냥 둬도 되지만 깔끔하게 잘라주면 더 좋아요 2. 끓는 물에 느타리버섯을 데쳐요...