네이버

명란파스타 만들기 명란요리 명란파스타 오일파스타 명란 오일파스타만들기 마늘과 올리브오일로 촉촉하게 만든 오일파스타를 좋아해서 자주 만들어먹곤 하는데요. 오늘은 소분해두었던 명란젓을 꺼내어 감칠맛 더한 명란파스타를 준비했습니다. 소개해드리는 레시피는 조리과정이 알리오올리오와 같이 간단하면서도 풍미도 좋아 명란파스타 레시피 언제 요리해먹어도 맛있답니다. 오일파스타 만들기 기본이 되는 파스타면을 삶는 방법과 요리에 사용되는 재료 손질법, 볶아서 완성하기까지의 조리방법을 차근차근 알려드릴테니 명란파스타 레시피를 따라 함께 만들기 시작해보도록 해요. 재료준비 저염 명란젓 1 큰 술 + 조절 파스타면 100g 통마늘 5알 페페론치노 6알 맛술 1 큰 술 올리브오일 5~6 큰 술 후추 약간 대파 또는 쪽파 약간 파르메산 치즈 간 것 약간(생략 가능) 면 삶을 때 물 1L, 소금 10g *계량단위 1 큰 술 = 15ml 기준 1. 재료 준비 손질하기 명란젓은 염도가 낮은 저염으로 1덩이 준비했습니다, 간에 따라 짜지 않도록 1~2 큰 술 정도 준비해 주면 됩니다. 먼저 겉을 감싸고 있는 얇은 맛을 제거하기 위해 가운데 칼집을 넣고 안쪽을 알만 발라내어줍니다. 알만 넣고 올리브오일과 섞어 만들면 감칠맛 나는 소스가 됩니다. 통마늘은 굵직하게 으깨어주고, 페페론치노는 반으로 자르고 향미를 더해줄 대파나 쪽파는 잘게 송송 썰어줍니다. 편으로 썬 마늘을 ...

명란파스타 만들기 명란크림파스타 만들기 크림파스타 만들기 짭조름한 명란젓만 있으면 간단한 레시피로 요리할 수 있는 명란크림파스타를 만들었어요. 감칠맛이 풍부한 명란과 부드러운 크림소스가 고소하게 어우러져 맛있답니다. 명란에 스파게티면, 우유와 생크림으로 만든 크림소스, 쪽파와 치즈로 풍미를 더한 레시피 따라 명란크림파스타 맛있게 요리해보도록 해요. 재료준비 저염 명란 2덩이(55g 내외) 파스타면(스파게티) 90~100g 생크림 200ml 우유 100ml 마늘 6알 버터 1 큰 술 쪽파 1줄기 양파(소과) 1/2개 파르메산 치즈 간 것 2 큰 술 후추 약간 간에 따라 소금 약간 면 삶을 때 물 1L + 소금 10g *계량단위 1 큰 술 = 15ml *입맛에 따라 부재료는 새우나 베이컨 등을 첨가해 주세요. *1인분 기준입니다. 1. 명란 손질 명란젓은 염도에 따라 양을 조절해 주셔야 너무 짜지 않게 요리할 수 있어요. 저염 명란 작은 것 2덩이를 넣었는데 짠맛이나 크기에 따라 준비해 주세요. 가운데로 칼집을 넣고 알만 먹기 좋게 발라줍니다. 2. 부재료 자르기 마늘은 편으로 썰어주고 양파는 채 썰어줍니다. 향긋하게 어울리는 쪽파는 송송 썰어주세요. 부재료는 입맛에 따라 다채롭게 첨가해 주세요. 3. 파스타면 삶기 냄비에 물 1L를 붓고 끓어오르면 소금 10g을 넣어줍니다. 크림파스타에 기본적으로 어울리는 스파게티 면을 준비했어요. 종...

명란크림파스타 만들기 명란파스타 만들기 명란 요리 크림파스타 만들기 짭조름한 명란 하나면 파스타를 쉽고 맛있게 요리할 수 있는데요. 본연의 감칠맛이 풍부하여 오일이나 크림소스 어떤 종류와도 잘 어울리는 식재료로 부드럽고 고소한 풍미를 살린 명란크림 소스로 만든 간단하면서 근사한 메뉴를 준비해 보았습니다. 스파게티면을 삶는 방법과 시간에서부터 진한 맛을 살리는 꿀팁을 더해 꾸덕꾸덕 먹을수록 고소하고 맛있답니다. 명란 크림파스타 만들기 조리과정은 향이 나는 마늘을 볶아 갈릭버터로 고소함을 살리고, 파스타면의 식감을 적당하게 삶아 소스와 어우러져 스며들 수 있도록 볶는 방법, 풍부한 감칠맛을 더하는 농도 조절까지 처음 만들어보시는 분들도 어렵지않게 차근차근 요리해보도록 해요. 재료준비 명란 1덩이(52g) 파스타면(스파게티) 100g 마늘 5~6알 쪽파 2줄기 버터 10g 생크림 200ml 우유 100ml 파르메산치즈 간 것 8g (슬라이스치즈 대체 가능) 소금, 후추 약간 김가루 약간(생략 가능) *우유와 생크림은 기호에 맞게 준비해 주세요. *저염 명란 기준으로 간을 해주었는데 염도에 따라 양을 조절하여 넣어주세요. 하나, 재료 손질 짭조름하면서 먹을수록 감칠맛이 풍부한 명란젓은 1덩이를 준비했습니다. 짠맛에 따라 양을 조절하여야 간이 적당하게 어우러지며 너무 잔 것은 쌀뜨물에 담갔다 요리해주셔도 좋습니다. 껍질 속 알만 발라내어 요리...

명란 오일파스타 명란 알리오올리오 마늘쫑 명란파스타 만들기 명란파스타는 마늘과 올리브오일이 기본이 되는 알리오올리오 오일파스타에 짭조름한 감칠맛을 더해주는 명란젓을 넣고 만드는 레시피로 색다르면서도 특유의 풍미 맛이 매력적인데요. 여기에 아삭한 식감의 마늘쫑을 넣어 만들면 맛과 풍미, 식감까지 더해진 근사한 요리가 된답니다. 파스타 레시피 중에서도 조리과정이 간단하여 손쉽게 만들어 즐기기 좋아요. 명란 오일파스타 만들기 위해 명란을 손질하는 방법과 함께 파스타면을 삶는 법, 올리브오일에 재료를 볶는 순서와 과정을 차근차근 알려드리려고 해요. 알알이 톡톡 느껴지는 감칠맛 가득한 맛 담아 요리해 보아요^^ 재료준비 저염 명란젓 1개 파스타면(스파게티) 100g 마늘 5알 마늘쫑 3줄기 페페론치노(마른고추) 5개 올리브오일 5 큰 술 맛술 1 큰 술 소금, 후추 약간 파르메산 치즈 간 것 약간 (생략가능) *페페론치노는 매운맛 기호에 따라 가감하여 넣어주세요. 하나, 명란젓은 저염으로 준비했어요. 크지 않은 한 개로 대략 35~40g 정도 됩니다. 절임재료이다보니 염도에 따라 양을 1/2~2/3으로 조절하여 넣어주세요. 껍질 가운데 칼집을 넣어 알만 발라내어 줍니다. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 2~3등분 하여 잘라줍니다. 조금 더 맵게 드신다면 마른 고추는 잘게 다져썰어주어요. 마늘쫑은 면과 집어먹기 좋도록 3~4cm 길이로 잘라줍...

명란파스타 만들기 명란오일파스타 명란젓 요리 짭조름한 감칠맛이 매력적인 명란젓은 간단한 양념에 버무려 반찬으로 먹기도 하지만 다양한 요리로 즐겨먹기 좋은데요. 그중에서도 톡톡 터지는 맛에 자꾸만 먹게 되는 명란파스타는 몇가지 재료로 손쉽게 만들 수 있고 맛 또한 실패할 수가 없어요. 스파게티면 삶아서 명란 넣은 오일소스에 맛깔나게 볶아만들면 여러가지 재료가 들어가지 않아도 그 자체만으로 깊은 맛을 느낄 수 있답니다. 고소한 맛 더해주는 달걀노른자와 명란젓을 같이 플레이팅하여 주면 어우러짐이 더 풍부해지는데요. 기본 오일파스타에 더해진 바다의 맛이 조화롭게 어우러진답니다. 재료의 맛 살려 함께 만들어 보아요^^ 재료준비 파스타면(스파게티) 100g 저염 명란젓 1덩이 마늘 5알 페페론치노 5알 (매운맛 기호에 따라 가감) 쪽파 3줄기 올리브오일 5 큰 술 +가감 소금, 후추 약간 파르메산 치즈 간 것 취향껏 맛술 1 큰 술 달걀 노른자 1개(생략 가능) 하나, 파스타면을 삶아줍니다. 면의 종류는 기호에 따라 준비해 주시면 되는데요. 가장 기본적인 스파게티 면 준비했습니다. 냄비에 물 1L 붓고 끓으면 소금 10g을 넣어줍니다. 면은 보통 1인분 기준 90~100g 정도 생각하시면 되어요. 팔팔 끓으면 면을 펼쳐 넣고 삶아줍니다. 면의 익힘 정도는 종류마다 다르기 때문에 패키지에 적인 시간을 참고하시어 익은 정도를 체크해 주시면 되는데요...

명란파스타 만들기 알알이 터지는 감칠맛과 부드러운 크림소스가 어우러지는 명란크림파스타 만들기 간단한 재료만으로도 레스토랑 못지않게 맛있게 즐길 수 있어 가끔 브런치 메뉴로 만들곤 해요. 오일로 만든 것도 좋아하지만 고소하고 부드러운 생크림 요리로 만들면 꾸덕꾸덕하고 진한 감칠맛이 매력이에요. 아이 어른 모두가 먹기에 실패 없는 맛이죠~ 명란은 참기름 쪼르륵 넣고 그대로 무쳐먹어도 맛있지만 크림파스타에 넣어먹음 그 매력이 배가 되는 것 같아요. 입에 착착 감기는 고소한 바다 맛에 포크가 돌돌 움직인답니다. 특유의 풍부한 감칠맛을 살린 명란파스타 레시피 같이 만들어 보아요^^ 재료준비 명란젓 1덩이 파스타면(스파게티) 100g 생크림 250ml 마늘 5쪽 버터 10g 파르메산 치즈 간 것 7g (기호에 따라 하드 치즈 간 것 대체 가능) 쪽파 3줄기 소금, 후추 약간 *곁들이는 재료로 새우, 양파, 베이컨 등 취향껏 더해주셔도 좋아요. 하나, 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썰어줍니다. 명란은 껍질에 반으로 칼집을 넣어 알만 발라내어 줍니다. 1덩이 준비해서 넣어 만들었는데 저염명란젓과 같이 염도에 따라 양을 조절하여 준비하여 주세요. 둘, 냄비에 물 1L를 넣고 바글바글 끓으면 소금 10g을 넣어줍니다. 파스타면은 1인분 기준 90~100g 준비하여 주시면 되어요. 면 종류는 가장 기본 스파게티 준비했는데 링귀니, 페투치니 등 다양하...

명란파스타 만들기 간단하게 만들어 먹기 좋고 깔끔한 감칠맛이 입에 감기는 오일파스타 만들기 명란젓 요리 중에서도 우리 부부의 최애 파스타 중 하나인데요. 화려한 양념재료가 들어가지 않아도 하나만으로 존재감이 큰데요. 명란은 어디에 넣어도 맛있지만 면과 같이 먹음 톡톡 터지는 감칠맛이 더 맛깔나답니다~ 재료의 맛을 살려 오일리하게 볶은 뒤 그릇에 담아 쪽파도 올리고 치즈도 갈아서 곁들여준 뒤 노른자 하나 톡 올려주면 고소함까지 더해진답니다. 명란오일파스타 하나로 기분 좋은 식탁 간단하게 맛을 내어보아요^^ 재료준비 명란젓 1덩이 파스타면(링귀니) 90g 마늘 5쪽 페페론치노 3~4개 (청양고추, 건고추 대체 가능) 쪽파 3줄기 올리브오일 5~6 큰 술 맛술 1 큰 술 후추 약간 달걀노른자 1개 파르메산 치즈 간 것 취향껏 *1인분 기준입니다. *젓갈 염도에 따라 양을 가감하여 주시면 됩니다. 하나, 명란젓 요리하실 때 껍질 그대로 드시기도 하죠. 오일파스타 만들 땐 알만 발라내어 만들어 주었답니다. 먼저 가운데 칼집을 넣어줍니다. 알만 숟가락으로 살살 발라내어 그릇에 옮겨 담아줍니다. 쪽파는 송송 썰어주고, 마늘은 편으로 썰어줍니다. 마늘을 넉넉히 넣는 걸 좋아해서 늘 편으로 넉넉하게 넣어먹는 편이에요. 둘, 냄비에 물 1L를 붓고 바글바글 끓으면 소금 10g을 넣어줍니다. 바글바글 끓는 타이밍에 면을 넣고 삶아줍니다. 링귀니 면을 준...

명란파스타 오일파스타 만들기 명란 요리는 특유의 바다 감칠맛과 톡톡 터지는 식감이 맛깔나서 다양한 요리로 즐겨먹기 딱인데요. 깔끔한 오일파스타에 명란젓 넣어서 휘리릭 볶아 만들면 레스토랑 못지않은 근사한 멋과 맛을 즐길 수 있어요. 여러 가지 재료를 넣지 않아도 메인 재료 하나만으로도 맛있고 특별한 요리를 맛볼 수 있어요~ 깔끔하면서도 깊은 감칠맛 담은 한 그릇으로 짭조름한 별미를 맛볼 수 있어요. 부드러운 고소함 더해주는 노른자까지 올려 곁들이면 정말 잘 어울리는 조합이랍니다. 집에서 간단하게 즐기는 오일파스타 만들기 같이 시작해 보아요^^ 재료준비 명란젓 1덩이 파스타면(링귀니) 90g 마늘 6쪽 쪽파 약간 올리브오일 4~5 큰 술 맛술 1 큰 술 소금 약간 후추 약간 크러쉬드레드페퍼 취향껏 파르메산 치즈 간 것 취향껏 달걀노른자 취향껏 *1인분 기준입니다. 기호에 따라 재료를 가감하여 준비해요. 하나, 마늘은 편으로 썰고, 곁들일 쪽파는 송송 썰어요. 마늘 풍미를 좋아해서 기준 양보다 조금 더 넉넉히 준비해 주었어요. 쪽파가 없다면 실파, 대파도 좋아요. 파의 향이 명란오일파스타와 잘 어울린답니다~ 껍질 통째로 명란 요리하는게 아니라 속의 부드러운 알 부분만 넣어줍니다. 먼저 가운데 칼집을 넣어 반으로 펼쳐주어요. 껍질 부분을 긁어 알만 분리해 주어요. 한 덩이에 대략 3숟가락 정도 나와서 2숟가락은 파스타에, 1숟가락은 고명으...

명란파스타 만들기 누구나 손쉽게 만들 수 있는 명란크림파스타를 만들었어요. 특별한 재료 없이도 명란젓과 생크림 또는 휘핑크림 하나면 감칠맛 가득한 풍미를 낼 수 있답니다. 재료 준비에서부터 꾸덕꾸덕한 소스까지 명란 요리 중에서도 맛보장되고 간단한 별미에요~ 진하고 깊은 맛 가득 담긴 한 접시는 분위기 내기도 좋답니다. 기본 레시피에서 새우나 채소를 추가해 주어도 되고 기본 그대로 만들어 먹어도 실패 없는 맛이에요. 알고 보면 크림파스타 만들기가 오히려 쉽답니다. 부드러운 감칠맛 톡톡 특별하고 맛있게 명란젓 먹는법 하나하나 같이 만들어 보아요^^ 재료준비 명란젓 3덩이 파스타면 2인분 마늘 7쪽 버터 20g 휘핑크림 300~400ml (또는 생크림) 소금, 후추 약간 쪽파 약간 파르메산 치즈 블록 간 것 3~4 큰 술 *생크림이나 휘핑 중에서 준비해 줍니다. *매운맛을 더해주고 싶다면 기호에 따라 크러쉬드 레드페퍼 또는 청양고추를 같이 넣어주면 더 맛있어요. 하나, 들어가는 재료는 정말 심플해요. 냉장고 사정에 따라 추가로 더 넣어주셔도 되는데 이대로 만들어도 정말 맛있어요~ 마늘은 편으로 썰어주시고 (다진 마늘 넣으셔도 됩니다.) 고명으로 곁들일 쪽파는 송송 썰어 준비해요. 명란은 반으로 가른 뒤 가운데 알 부분만 발라내어 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다. 젓갈 특유의 짠맛 때문에 요즘은 저염을 많이 먹곤 하죠. 전통방식으로 만든 염도가...

깊은 맛 담긴 명란파스타 명란젓 요리는 짭조름한 바다맛이 다양한 요리에 넣어 즐겨먹기 좋은데요. 오일파스타에 넣어 만들면 특유의 알알이 씹히는 식감과 바다맛이 어우러져 한그릇 멋스러운 별미랍니다. 재료부터 조리과정이 간단하면서도 여느 파스타맛집 못지않은 맛으로 우리집 단골 브런치 메뉴이기도 하답니다^^ 올리브오일 듬뿍 넣고 맛깔나게 볶아낸 뒤 돌돌 말아 그릇에 담고, 마지막으로 달걀 노른자를 곁들이면 부드러운 고소함이 더해져 더 맛있게 즐길 수 있어요. 명란오일파스타 재료준비부터 맛있게 같이 만들어 보아요:) 재료준비 명란젓 3덩이(100g) 파스타면(링귀니) 2인분 마늘 12쪽 쪽파 4줄기 크러쉬드 레드페퍼 취향껏 올리브오일 7~8큰술 맛술 2큰술 소금 약간 후추 약간 달걀 노른자 2개(선택재료) 하나, 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썰어준비해요. 파향이 들어가면 조화롭게 어우러지는데 대파, 실파도 좋아요~ 명란젓은 껍질 가운데 칼집을 넣고 알만 숟가락으로 발라내어줍니다. 고명으로 올릴 한숟가락 정도는 그릇에 따로 덜어놓고, 나머지는 모두 파스타에 넣어주었어요. 명란은 기호에 따라 더 넣으셔도 됩니다. 둘, 파스타면을 삶아요. 기본적인 스파게티면을 준비하셔도 되고, 저와 같이 링귀니를 준비하셔도 됩니다. 명란오일파스타는 링귀니가 잘 어울리더라고요^^ 끓는 물에 소금을 간간하게 넣고, 면은 1~2분 덜 삶아줍니다. 재료와 함께 볶...

감칠맛 톡톡 명란파스타 오일파스타 중에서 조개 넣은 것 다음으로 우리집 인기 메뉴 중 하나가 바로 오일 명란파스타 인데요. 짭조름한 알이 톡톡 씹히면서도 마지막에 달걀 노른자를 넣어 버무려주어 부드럽게 먹을 수 있는 레시피로 언제나 신랑은 두그릇 리필해서 먹곤한답니다. 만드는 법은 심플하고 단순한데 비해 한번 먹기 시작하면 호로록호로록 먹게 되는 은근 중독성 깊은 맛이랍니다. 명란젓 요리는 다양하게 즐길 수 있는데요. 달걀말이, 비빔밥, 계란찜 등 요리에 감칠맛과 즐거움을 더해주는 것 같아요. 스파게티면을 삶고 젓갈을 넣은 뒤 휘리릭 볶아주면 메뉴 고민되는 날 복잡한 재료 필요없이 즐겨먹을 수 있어요. 명란파스타 만들기 쉽고 맛보장 되는 레시피 알려드려요^^ 재료준비 명란젓 2덩이 파스타면(링귀네) 2인분 통마늘 10톨 쪽파 2~3대 올리브오일 듬뿍 맛술 2T 소금, 후추 약간 달걀 노른자 2개 하나, 재료를 손질해줍니다. 마늘은 편으로 썰어주세요. 마늘향이 나는 걸 좋아해서 저는 듬뿍 넣어주었는데 취향껏 가감해주시면 훨씬 맛있어요. *편마늘이 없다면 다진마늘을 넣어주셔도 됩니다. 쪽파는 잘게 송송 썰어줍니다. *없다면 대파를 잘게 썰어줍니다. 명란젓은 가운데 부분에 칼집을 내어 껍질과 알을 분리해줍니다. 수저로 알 부분만 발라내어주었어요. 둘, 면을 삶아요. 면은 취향껏 준비해줍니다. 저는 링귀네를 준비해서 삶아주었어요. 끓는 물에...

크림파스타 만들기 부드럽고 고소한 크림 소스와 짭조름한 명란의 조합 크림파스타가 생각나서 냉장고를 열어보니 명란과 새우가 보이길래 망설임 없이 명란크림파스타를 만들기 시작했어요. 다른 재료보다 명란젓이 들어가면 감칠맛이 더해져 늘 실패 없는 한 그릇을 만들 수 있는 것 같아요. 두루두루 활용하기 좋은 식재료라 조금씩 사다 놓곤 하는데 크리미한 식사를 하고 싶어서 우유 넣어서 부드럽게 만들어 먹었어요. 재료준비 명란젓 2덩이 스파게티면 1인분 새우 10마리 양파 반개 마늘 한줌 버터 두조각 맛술 한큰술 우유, 생크림 파마산 치즈 또는 체더치즈 명란과 함께 새우를 넣어주면 탱글한 바다 식감도 함께 맛볼 수 있어요. 크림파스타 만들기 기본 재료인 버터, 우유, 생크림도 같이 준비해 줍니다. 하나, 새우는 꼬리 부분 한마디만 남기고 내장을 제거하여 손질해 줍니다. 그리고 맛술 한 큰 술과 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 둘, 같이 들어가는 재료를 손질해 줍니다. 양파는 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어주세요. 그리고 고명으로 올릴 쪽파도 쏭쏭 썰어주었답니다. 셋, 명란은 가운데에 칼집을 내어 알 부분만 따로 발라내어줍니다. 넷, 파스타 냄비에 소금과 올리브유를 넣고 스파게티면을 삶아주세요. 면을 삶아서 헹구어 내지 않고 체에 밭쳐주고, 면을 삶은 물인 면수도 반컵 정도 따로 담아두어주세요. 따로 담아둔 면수는 나중에 소스 농도를 조절할 때 같이...

명란파스타 만들기 간단한 파스타를 즐기는 법 💛 심플한 오일파스타에 명란젓을 넣고 만들면 톡톡 씹히는 식감과 깊은 감칠맛이 난답니다. 늦은 아침 브런치로 준비한 명란파스타 초간단 레시피로 휘리릭 만들었어요. 빠르게 볶아서 예쁘게 담아 먹으면 여느 음식점 부럽지 않은 이 곳이 맛집이 되는 것 같아요. 재료준비 명란젓 2덩이 파스타면 양파 반개 통마늘 8쪽 페페론치노 6~7개 올리브오일 맛술 파마산 치즈, 루꼴라 (선택) 언젠가부터인가 명란젓 요리가 많이 보이기 시작한 것 같아요. 젓갈은 그다지 즐기지 않는 편이라 눈으로 보기만 하다가 한번 만들어볼까 싶어 간단한 파스타를 만들어보았어요. 이후론 바다향 감칠맛이 매력적이라 한 번씩 만들어 먹곤 해요. 명란젓, 양파, 마늘 등 재료만큼이나 조리과정도 심플해요. 간단하고 예쁘게 즐길 수 있어 파스타 당기는 날엔 요거 추천입니다. 하나, 명란젓은 가운데에 칼집을 넣고 알만 발라내어주세요. 얇은 껍질막 안에 든 알은 수저로 분리해 주면 편해요. 명란파스타 만들기를 할 때는 알이 듬뿍듬뿍 들어가는 게 좋아서 세 개를 손질해 준비해 주었어요. 1.5인분 기준으로 2~3개 정도가 좋은 것 같아요. 둘, 같이 들어가는 재료도 손질해 주세요. 양파는 채 썰어 준비해 주고요. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노도 잘라주세요. 양파, 마늘, 페페론치노는 오일 파스타의 가장 기본적인 재료이지요. 마늘은 손질해서...