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팔보채 만들기 신랑이 중식을 좋아하는 편이라 집에서 어렵지 않게 만들 수 있는 건 푸짐하게 준비하곤 하는데요. 중식 레스토랑에서 먹는 것 같은 근사함을 더해 손님초대음식으로 준비하기도 딱이랍니다. 다양한 재료가 들어가다 보니 만들기 어려울 것 같지만 맛을 내는 소스가 어렵지 않고 만드는법 과정도 의외로 간단해요~ 여덟 가지의 진귀한 재료와 채소가 들어가는 요리로 여러 가지 재료를 넣고 만드는데 조화롭게 어우러지는 맛과 푸짐함이 매력이랍니다. 고추기름으로 매콤한 향을 더해 실패 없이 만들기 같이 시작해 보아요^^ 재료준비 전복 3마리 새우 10마리 갑오징어 1마리 관자 80g 죽순 60g 표고버섯 3개 양송이버섯 4개 청경채 100g 빨간 파프리카 1/2개 대파 흰 부분 1/2대 다진 마늘 1 큰 술 다진 생강 1/2 작은 술 고추기름 2 큰 술+1 작은 술 굴소스 1 큰 술 듬뿍 간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 약간 참기름 1 작은 술 전분 물(전분가루 1:물 2) 하나, 팔보채 재료를 먼저 손질하여 주어요. 전복, 갑오징어, 관자, 새우 죽순, 청경채 등 다양하게 준비해 주었는데요. 기호에 따라 해삼, 소라 등 입맛에 맞게 준비해 주시면 됩니다. 대파 흰 부분은 잘게 다져주고, 청경채는 밑동을 잘라줍니다. 파프리카는 심지를 제거하고 한입에 먹기 좋게 썰어요. 죽순은 편으로 썰어주고, 양송이버섯과 표고버섯은 슬라이스해줍니다. 갑...