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앞다리살 수육 맛있게 삶는법 양파 무수분수육 수육삶는법 고기를 좋아하는 아이를 위해 오늘 저녁은 앞다리살 수유 맛있게 삶는법 준비했습니다. 돼지고기 수육 삶는법 중에서도 물의 넣지않고 양파와 사과, 대파 등의 재료의 수분으로 요리하는 무수분수육으로 앞다리살을 촉촉하고 맛있게 완성했어요. 수육 삶는법은 생각보다 간단한데 돼지고기의 잡내를 잡기 위해 된장과 마늘, 생강, 대파와 같은 향신채소를 넣고 만드는데요. 물없이 만드는 무수분수육 조리방법으로 바닥이 두꺼운 냄비를 준비한 뒤 양파와 사과를 깔고 고기와 나머지 재료를 모두 넣고 1시간 정도 끓여주면 재료에서 나오는 수분만으로 익기 때문에 돼지 앞다리살 수육의 맛과 향을 더 진하게 맛볼 수 있습니다. 수육 맛있게 삶는법 만들어보도록 해요. 재료준비 돼지 앞다리살 800g 양파 1개 사과 1개 대파 1대 통마늘 한 줌 생강 마늘 한 알 크기 월계수잎 1~2장 통후추 12알 생강술(청주) 120ml 된장 1 큰 술 듬뿍 *계량단위 1 큰 술 = 15ml 기준 1. 재료 준비하기 돼지 수육 고기 부위는 좋아하는 것으로 준비하면 되는데 오늘은 담백 고소한 앞다리살 800g을 준비했습니다. 껍질이 붙어있는 미박으로 준비하면 쫀득쫀득한 식감을 살려 맛볼 수 있어요. 2. 고기 밑간하기 앞다리살은 냄비 크기에 따라 삶기 좋도록 반으로 잘라주었습니다. 신선한 고기라 가볍게 겉의 핏물을 제거했는데 냉동...

무수분 수육 맛있게 삶는법 돼지고기 삼겹살수육 삶는법 물을 넣지않고 채소와 과일의 수분으로 수육을 촉촉하게 부드럽게 조리하는 레시피인 무수분 수육을 돼지고기 삼겹살로 고소한 육향과 육즙을 살려 요리했어요. 물에 넣고 삶는 것이 아니기 때문에 재료 본연의 맛을 더 진하게 맛볼 수 있답니다. 냄비에 돼지고기에 양파와 사과, 대파, 마늘, 된장 등의 재료로 물없이 잡내없이 고소하고 부드러운 맛과 풍미를 더해 삶으면 완성되는 간단한 무수운 수육 레시피에요. 삼겹살을 맛있게 요리를 시작해 보도록 해요. 재료 준비 삼겹살 800g 사과 1개 양파 1개 대파 1대 통마늘 한 줌 생강 마늘 한 알 크기 월계수잎 1장 통후추 10알 생강술(청주) 100ml 된장 1 큰 술 듬뿍 *1 큰 술 = 15ml 1. 돼지고기 밑간 돼지고기 수육 부위는 입맛에 맞게 준비해 주면 되는데요. 앞다리살, 목살, 항정살 등 모두 좋아요. 고소한 육향이 진한 삼겹살을 준비했어요. 삼겹 부위는 무수분으로 요리하면 부드럽고 촉촉하게 더 맛이 좋아요. 신선한 것이라 핏물 제거는 따로 하지 않고 흐르는 물에 가볍게 헹구어 물기를 제거해 주었습니다. 짭조름한 감칠맛이 스며들면서 돼지 잡내를 잡을 수 있도록 된장 1 큰 술 듬뿍 골고루 발라줍니다. 2. 부재료 손질 물이 들어가지 않고 채소와 과일로 삶기 때문에 양파와 사과를 기본적으로 넣어줍니다. 사과는 껍질째 넣어줄 것이라 베...

무수분 수육 맛있게 삶는법 돼지 수육 삶는법 무수분 삼겹살수육 수육을 맛있게삶는법은 재료 본연의 진한 육향을 살리고 잡냄새없이 고기의 육질을 부드럽고 촉촉하게 향신채를 넣고 요리하는데요. 여러 가지 조리방법 중에서도 간단한 레시피로 수분을 넣지않고 재료의 맛 그대로 담은 무수분수육을 삶았습니다. 무수분으로 조리가 가능한 두꺼운 냄비에 양파와 사과, 대파 등과 마늘, 생강의 향신재료, 누린내를 잡아주는 된장을 넣어 푹 익혀 요리한답니다. 무수분 수육 맛있게 요리하면 풍부한 풍미와 함께 쫀득하고 촉촉한 식감이 별미인데요. 과일과 채소의 수분으로 돼지 삼겹살을 삶아 익히기 때문에 간단하면서 맛도 좋답니다. 차근차근 요리해보도록 해요. 재료준비 돼지 삼겹살 800g 사과 1개 양파 1개 대파 큰 것 1대 통마늘 한 줌 생강 마늘 한 알 크기 월계수잎 1장 통후추 10알 생강술(청주) 100ml 된장 1 큰 술 듬뿍 하나, 삼겹살 손질 살코기와 지방이 섞인 돼지 삼겹 부위를 준비했어요. 돼지고기는 앞다리살, 목살, 항정살 등 좋아하는 부위로 요리해주면 되는데요. 그중에서도 적당히 기름기가 있는 삼겹살수육은 쫀득하면서 촉촉한 육즙이 고소하고 맛이 좋답니다. 겉의 핏물을 가볍게 닦아줍니다. 신선한 것이라 따로 핏물 제거는 생략했는데 상태에 따라 물에 담가 핏물을 빼주셔도 됩니다. 된장 1 큰 술 듬뿍을 전체적으로 골고루 발라줍니다. 보통 물을 부...

삼겹살수육맛있게삶는법 물없이 수육 맛있게삶는법 스타우브 무수분 수육 살코기와 지방이 적당하게 섞인 돼지고기 삼겹살 부위는 수육을 삶으면 야들야들 고소한 맛이 진한데요. 수육맛있게삶는법은 된장이나 향신 재료로 누린내를 잡고 육질을 부드럽고 촉촉하게 삶아주는 것이 중요한데 그 조리방법은 여러 가지가 있어요. 오늘 알려드릴 레시피는 물없이 재료 본연의 맛을 살려 기 깊은 풍미는 물론 식감과 촉촉함을 더한 무수분 수육 삶는법입니다. 무수분수육 삶기 위한 조리도구로 바닥면이 두꺼운 무쇠냄비인 스타우브에 향이 좋고 수분이 많은 사과와 양파를 깔아준 뒤 그 위로 된장을 바른 삼겹살, 마늘, 생강술, 대파, 월계수잎 등을 넣고 돼지 잡내는 잡아주고 감칠맛나게 완성하는데요. 재료에서 나오는 수분으로 물을 넣지않고 요리하며 재료를 넣는 순서와 불 조절, 삶는 시간까지 처음 만들어보는 분들도 어렵지 않도록 상세하게 차근차근 요리해 보도록 해요. 재료준비 삼겹살 800g 스타우브 냄비와 같이 바닥면이 두꺼운 냄비 (20cm 이상 크기) 양파 1개 사과 1개 대파 1대 된장 1 큰 술 듬뿍 통마늘 12알 생강 마늘 한 알 크기 월계수잎 2장 통후추 8알 생강술(청주) 100ml *삼겹살 부위 말고 앞다리살, 목살 등 같은 레시피로 요리하면 됩니다. 삼겹살수육맛있게삶는법 하나, 재료 손질 수육 고기 부위는 살코기와 지방이 섞인 것이 육향이 진하여 고소한 편인...

무수분 돼지수육 돼지고기 앞다리살 수육 맛있게 삶는법 앞다리 수육 삶기 기름기가 적어 담백하고 쫄깃한 돼지고기 앞다리살은 부드럽게 무수분 돼지수육을 삶아먹기 좋은데요. 물을 넣고 삶는 수육 삶는법과 달리 수분이 많은 과일이나 야채, 향신재료와 푹 익혀주면 보다 깊고 진한 육향을 맛볼 수 있어요. 앞다리살 특유의 지방과 살코기의 쫄깃하고 부드러운 식감을 살리면서 돼지고기의 잡내를 잡아 삶는법을 알려드리려고 해요. 앞다리살수육 맛있게 삶는법 필요한 재료 손질에서부터 냄비에 사과와 양파, 대파를 넣어 누린내를 잡아주는 마늘, 생강, 통후추와 같은 향신부재료까지 무수분으로 요리하는 방법으로 차근차근 요리해보도록 해요^^ 재료준비 돼지 앞다리살 800g 양파 1개 사과 1개 대파 1½ 대 통마늘 한 줌 생강 마늘 한 알 크기 통후추 10알 월계수잎 2방 생강술(청주) 100ml 된장 1 큰 술 듬뿍 하나, 돼지 앞다리살을 준비했어요. 삼겹, 오겹살, 목살 등 부위는 기호에 맞게 준비해 주세요. 앞다리살로 수육을 삶았을 때 비계 껍질 부분이 쫄깃하여 식감이 좋은데요. 부담 없이 즐기기 좋은 부위입니다. 크기에 따라 너무 큰 것은 2~3등분으로 잘라준 뒤 가볍게 헹구어 물기를 제거해 줍니다. 된장 1 큰 술 듬뿍 퍼서 골고루 발라주어요. 돼지수육 삶을 때 누린내도 잡고 맛있게 간이 스며들 수 있게 해주는 된장은 빠질 수 없는 재료랍니다~ 둘, 양...

무수분수육 삶는법 수육 맛있게 삶는법 하이포크 동물복지 돼지고기 레시피 물을 넣지 않고 과일과 채소의 수분으로 돼지고기 본연의 고소한 육향을 살려 무수분 조리법으로 부드러운 목살 수육을 삶았어요. 사과와 양파, 대파와 함께 잡내를 잡아주는 향신 재료와 된장을 넣은 레시피로 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어요. 맛있는 돼지고기를 고르는 팁과 재료의 맛을 살려 요리하는 법 함께 알아보아요^^ 재료준비 수육용 하이포크 동물복지 돼지고기(목살) 1kg 사과 1개 양파 큰 것 1개 대파 1½ 대 마늘 12알 생강 마늘 한 알 크기 통후추 10알 생강술(청주) 5 큰 술 월계수잎 2장 *고기 밑간 된장 2 큰 술 하나, 수육 삶을 때 고기 부위는 목살, 삼겹살, 앞다리살, 사태 등 기호에 맞게 준비해 주시면 됩니다. 저는 살코기와 지방이 어우러진 부드러운 목살을 준비했어요. 돼지고기를 고를 때 몇 가지 체크하는 부분이 있는데요. 눈으로 보이는 빛깔이나 원산지, 포장일과 유통기한도 중요하지만 마음이 놓이는 기준은 고기 자체의 질이 가장 중요하죠. 아무래도 아이를 키우다 보니 그 부분에 있어 더 꼼꼼하게 체크하게 되는 것 같아요. 그래서 꼭 확인하는 부분이 동물복지 인증 마크인데요. 일반 제품과 다르게 인증번호와 생산지, 소재지 표기가 의무이기 때문에 꼼꼼하게 체크하여 구입하시면 좋을 것 같아요! 자연 친화적인 환경에서 자란 건강하고 안전한 동물복...

수육 맛있게 삶는법 무수분 수육 삶는법 돼지고기 앞다리살 수육 삶기 부드럽고 촉촉하게 삶은 돼지고기 물을 넣지 않고 채소와 과일에서 나오는 수분으로 익힌 무수분수육은 고기 본연의 진한 육향과 고소함이 별미인데요. 특히 쫄깃한 앞다리살 부위는 무수분으로 요리하면 더 쫀득하고 야들야들하답니다. 의외로 수육 삶기 간단한 게 재료를 모두 넣고 푹 삶아 주기만 하면 되어 그 방식만 알면 누구든 어렵지 않아요. 굽거나 튀기는 것과 달리 촉촉한 고기한점 집어먹음 깊은 육향에 손이 가는데요. 쌈 채소나 김치, 무생채 등을 곁들이면 더 푸짐하게 드실 수 있답니다. 돼기고기의 맛깔스러움 가득 같이 만들어 보아요^^ 재료준비 돼지 앞다리살 1kg 사과 1개 양파 큰 것 1개 대파 작은 것 2대 통마늘 10알 월계수잎 1장 통후추 8알 생강술(청주) 3 큰 술 된장 1½ 큰 술 하나, 수육 부위는 앞다리살 이외에 삼겹살, 목살도 좋습니다. 오늘은 가성비가 좋고 비계 부분의 쫄깃한 식감이 좋은 부위로 준비했어요. 미박고기로 준비하면 삶았을 때 식감이 더 좋습니다. 크기가 커서 2등분으로 썰어주었어요. 익기 좋도록 2~3등분 하여 주세요. 사과는 씨를 제거하여 썰어주고, 양파는 굵게 슬라이스하고 대파는 큼직하게 썰어줍니다. 사과가 들어가면 수분이 촉촉하게 어우러지면서 달달한 풍미가 맛이 좋습니다. 둘, 냄비에 먼저 양파를 올려줍니다. 무수분으로 수육 삶는법 ...

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 야들야들 촉촉한 무수분 수육 레시피 돼지고기 부위 중에서도 지방과 살코기 비율이 적당하여 수육이나 보쌈 고기로 좋은 목살을 고기의 맛은 살리고 잡내는 잡아 부드럽게 삶았어요. 돼지목살 요리로 구이나 볶음도 맛있지만 특유의 부드러움을 살려 수육을 만들면 더 맛있게 즐길 수 있어요. 물을 따로 넣지 않고 양파, 사과, 대파와 같은 재료에서 나오는 수분으로 육향을 살려 삶으면 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 삼겹이나 앞다리살도 같은 무수분 수육 레시피로 만드시면 되어요. 육즙 야들야들하게 삶아 먹기 좋게 썰어준 뒤 김치나 무, 쌈 야채 곁들여 먹음 푸짐하게 맛볼 수 있어요. 구워서 먹는 것보다 재료를 그대로 삶아 주기만 하면 되니 집에서 먹기 손쉽기도 한 것 같아요. 기름기는 쏙 빼고 돼지고기 본연의 고소하고 부드러운 맛을 살린 돼지목살 수육 같이 만들어 보아요^^ 재료 준비 돼지 목살 800g 된장 2 큰 술 양파 작은 것 2개 (큰 것은 1개만 준비) 대파 1대 사과 1개 통마늘 15쪽 통후추 8알 월계수잎 1~2장 생강술(청주) 2 큰 술 *수분 없이 조리하는 수육 레시피 라서 주물 냄비나 바닥면이 두꺼운 냄비로 요리를 하여 주셔야 물을 넣지 않고 열기와 재료의 수분으로 타지 않게 만들 수 있어요. 하나, 수육용 부위는 목살 이외에 삼겹살, 앞다리살 모두 같이 삶아주시면 됩니다. 먼저 고기는 키친타월로 핏물...

돼지수육 삶는법 우리 가족은 고기를 좋아해서 자주 요리해 먹곤 하는데요. 구워 먹는 건 뒤처리가 번거로워 삶기만하면 하면 되는 무수분 수육을 즐겨 만들어 먹곤 해요. 채소와 과일의 수분으로 삶아내어 고기의 육향이 더 깊고 부드럽고 촉촉하게 맛볼 수 있는데요. 오늘은 그중에서도 비계와 고기 비율 합이 좋은 삼겹살수육을 준비했어요. 쌈 채소랑 같이 먹어도 맛있고 잘 익은 김치나 새우젓, 무김치 다채로운 재료를 곁들여 먹음 온 가족이 푸짐하게 맛볼 수 있답니다~ 갓 삶아서 먹기 좋게 썰어 먹음 야들야들 부드럽고 촉촉해요. 재료의 맛을 살려 무수분으로 요리하니 더 맛이 좋답니다. 수육 맛있게 삶는법 같이 시작해 보아요^^ 재료준비 통 삼겹살 900g 사과 1개 양파 1개 대파 1대 통마늘 한 줌 통후추 8알 월계수잎 2장 생강술(청주) 2 큰 술 된장 1 큰 술 듬뿍 하나, 무수분 수육 맛있게 삶는법 사과와 양파로 수분과 단맛 감칠맛을 더해주는 것인데요. 한창 가을 사과가 나오기 시작해서 같이 넣고 삶아주었어요. 사과가 없다면 무로 대체 가능합니다. 사과는 씨 부분을 제거하고 썰어주고 양파는 굵게 슬라이스하여 줍니다. 그 외 통마늘은 씻어 준비하고, 대파는 냄비 크기에 따라 길이를 맞추어 썰어줍니다. 살코기와 비계 비율이 어우러진 삼겹살을 준비했어요. 다른 고기 부위도 동일하게 삶아주시면 됩니다. 키친타월로 핏물을 제거하고 크기가 크다면 먹...

수육 맛있게 삶는법 돼지앞다리살 부위가 좋아 보여서 쌈 야채랑 같이 먹으려고 장바구니 담아왔어요. 비계 부분이 쫀득쫀득하고 살코기 부분은 촉촉한 게 진한 육향이 가득 느껴지는 맛이랍니다. 무수분 수육은 말 그대로 물을 넣지 않고 채소와 과일에서 나오는 수분만으로 조리하여 재료가 가진 본연의 고소한 육향을 살려 만들 수 있답니다. 삶는법이 어렵지 않고 된장과 과채를 넣어 잡내도 잡아주고 부드러운 단맛도 더해준답니다. 무수분이라고 해도 청주나 소주를 두 큰 술 정도 같이 넣어주면 야들야들 더 맛나게 삶을 수 있어요. 누린내는 잡고 촉촉함과 야들야들 쫄깃함을 살려 같이 만들어 보아요^^ 재료준비 돼지 앞다리살 800g 사과 1개 양파 1개 대파 1대(뿌리까지) 마늘 한 줌 통후추 7알 월계수잎 1~2장 생강술(청주) 2 큰 술 된장 1 큰 술 듬뿍 *사과와 같은 과일이 들어가면 단맛 감칠맛이 더해지는데요. 없다면 생략 가능하고 수분감이 있는 무로 대체하셔도 됩니다. 하나, 고기는 키친타월로 겉면의 핏물과 수분을 제거해 줍니다. 돼지 앞다리살 수육 삶는법 비계 부분에 껍질이 있는 걸 준비시면 쫀득한 콜라겐 식감이 더해져 또 다른 매력이 있어요. 저는 제주 흑돼지를 준비했는데 비계 부분 식감이 쫀~득하니 정말 맛이 좋았답니다. 부재료를 준비해 주어요. 대파는 뿌리째 깨끗하게 씻은 뒤 큼직하게 잘라주고, 양파와 사과는 두께감 있게 슬라이스하여 ...

무수분 수육 보쌈 무김치 만들기 언제 먹어도 맛있는 조합은 삼겹살수육과 보쌈김치 아니겠어요. 물을 넣지 않고 재료의 수분만으로 야들야들 고기를 삶고 겨울에 먹음 더 맛있는 무김치를 만들어 곁들였답니다. 고기의 맛을 잡아주면서 감칠맛 더해주는 조화로움으로 푸짐한 식탁을 준비했어요~ 육즙 가득 고기 한 점 집어먹음 야들야들 쫄깃한 식감이 고소한 맛이 가득 느껴져요. 여기에 오독오독 매콤달콤 식감을 곁들여 먹음 맛이 없을 수가 없죠. 쌈 야채와 같이 곁들이면 푸짐한 한상 누린내 없이 육질을 살려 보쌈 수육 삶는법과 같이 먹음 배로 맛있는 맛 같이 만들어 보아요^^ 재료준비 수육용 돼지 삼겹살 1kg 양파 1개 사과 1개 대파 1대 통마늘 한 줌 통후추 12알 월계수잎 2장 된장 2 큰 술 생강술(청주) 3 큰 술 *무김치 무 초록 부분 500g 굵은소금 1 큰 술 물엿 4~5 큰 술 고춧가루 3 큰 술 액젓 2 큰 술 새우젓 1 큰 술 황설탕 1 큰 술 다진 마늘 1½ 큰 술 간생강 약간 매실청 2 큰 술 찹쌀풀 3 큰 술(생략 가능) 하나, 고기를 먼저 삶아줍니다. 마트나 정육점에서 수육용 고기를 사 왔어요. 고기 부위는 삼겹살, 앞다리살, 목살 등 다양하게 준비하심 되는데요. 비계와 살코기 비율이 조화로운 삼겹을 준비했어요. 무수분으로 삶아주는 것이라 양파와 사과 등을 준비해 주는데요. 달큰하게 수분이 많은 양파는 빠질 수 없는 재료랍...

무수분 수육 맛있게 삶는법 김장철이라 그런지 돼지고기 때깔이 좋아서 겉절이랑 같이 곁들여먹고 싶어 돼지 앞다리살 수육을 삶았어요. 삼겹살에 비해서는 비계 비율이 적은 편이지만 담백한 살코기와 비계 시감이 쫄깃하여 무수분으로 요리하여 먹음 부드러운 육즙을 맛볼 수 있답니다. 갓 삶은 고기 한점에 아삭한 겉절이 하나면 막걸리 한 잔이 절로 생각나는 맛이죠. 누구나 좋아하는 맛이라 아이 어른 할 것 없이 인기 만점이고요~ 바로 삶아서 먹기 좋게 썰어 담으니 촉촉하면서도 비계 식감이 맛깔나는데요. 앞다리살은 가성비도 좋고 잘만 요리하면 육즙의 고소함을 느낄 수 있는 부위인 것 같아요. 한 점, 두 점 자꾸만 손이 가는 #수육맛있게삶는법 하나하나 같이 시작해 보아요^^ 재료준비 돼지 앞다리살 1kg 사과 1~2개 양파 큰 것 1개 대파 1대 통마늘 한 줌 통후추 7알 생강술(청주) 3 큰 술 된장 2 큰 술 월계수잎 2장 하나, 무수분 수육은 말 그대로 물을 넣지 않고 재료에서 나오는 수분으로 삶는법 인데요. 그래서 수분을 내어주는 재료를 넣고 삶아줍니다. 사과와 양파를 기본으로 마늘, 대파, 통후추를 같이 준비해 주었어요. 대파는 냄비에 들어갈 정도로 큼직하게 썰어주고, 양파는 굵게 슬라이스하고, 사과 역시 슬라이스하여 씨 부분은 제거해 주었어요. 사과가 없다면 무를 넣으셔도 됩니다^^ 앞다리살은 가볍게 핏물을 닦아줍니다. 둘, 무수분 조리...

보쌈 삶는법 삼겹살 수육을 야들야들 맛있게 삶는법 무수분으로 요리하면 재료에서 나오는 맛도 살리고 특유의 잡내도 잡아주어 촉촉하고 고소한 육즙이 담긴 식감을 맛볼 수 있답니다. 그냥 먹어도 맛있지만 쌈 야채나 김치 등과 정말 잘 어울리고요. 의외로 보쌈 만드는 게 어렵지 않아 우리 집은 자주 만들어 먹곤 하는데요. 삶는 시간이 조금 오래 걸려서 그렇지 재료 손질하여 냄비에 넣고 그대로 부드럽게 삶아 주기만 하면 된답니다. 간단한 팁만 알아두면 언제 만들어도 맛깔나는 메뉴에요~ 촉촉하게 삶아 먹기 좋게 얇게 썰어서 한 점 집어먹음 고소한 맛에 반해요. 재료에서 나오는 맛으로 깊은 감칠맛을 내어주어 맛있게 삶는법 같이 시작해 보아요^^ 재료준비 삼겹살 1kg 양파 1개 사과 1개 대파 1대 통마늘 한 줌 통후추 10알 월계수잎 2장 된장 2숟가락 생강술(청주) 3~4숟가락 그외 곁들일 쌈 채소, 김치 *보쌈고기 부위는 돼지고기 삼겹살에서부터 목살, 앞다리살 등 기호에 따라 준비해요. 비계와 살코기가 적절하게 어우러지면 야들야들한 식감을 살릴 수 있어요. 하나, 무수분 수육은 말 그대로 물을 넣고 삶는법이 아닌 양파와 사과와 같은 재료에서 나오는 수분으로 맛을 살려 만드는 조리법이에요. 바닥면이 두꺼운 냄비에 재료를 넣고 삶아주는데 들어가는 채소, 과일, 돼지로만 맛을 내어주는 것이라 더 맛이 풍부하답니다^^ 같이 곁들여 삶는 재료를 먼저...

무수분 수육 보쌈 삶는법 돼지수육은 언제 먹어도 실패 없는 메뉴죠. 야들야들 육즙 촉촉하게 삶은 고기와 매콤하고 아삭한 김치를 곁들인 돼지 보쌈을 만들었어요. 온 가족이 좋아하는 음식이라 다 같이 모여 맛있게 먹었답니다. 야들야들한 식감을 살려 수육 삶는법 바닥이 두꺼운 냄비에 양파와 사과를 넣고 무수분 요리를 하면 맛도 좋고 육즙도 가득해요~ 보쌈고기에 빠질 수 없는 짝꿍 무김치 만들기도 같이 했어요. 아삭하고 꼬들꼬들한 식감을 살려 매콤한 양념에 무쳐내면 정말 잘 어울리는 꿀조합이랍니다. 실패 없이 누린내 없이 촉촉하게 삶는법 같이 시작해 보아요^^ 재료준비 *수육 돼지고기 수육용(삼겹살) 800g 양파 작은 것 2개 사과 1개 대파 1/2대 통마늘 한 줌 된장 2 큰 술 생강술(청주) 3 큰 술 통후추 12알 월계수잎 2장 *무 김치 무 1/3조각(400g) 소금 1 큰 술 물엿 50ml 고춧가루 3 큰 술 액젓 2 큰 술 새우젓 큰 술 설탕 1 큰 술 간 마늘 1½ 큰 술 간생강 약간 매실청 2 큰 술 설탕 1 큰 술 찹쌀풀 2~3 큰 술 실파 약간 하나, 무수분수육 삶을 재료를 손질해요. 대파는 큼직하게 썰어주고, 양파는 굵게 슬라이스하여줍니다. 양파는 냄비 바닥에 올려줄 정도의 양이 필요한데 작은 크기라 두 개 준비했어요. 통마늘은 한 줌 준비하고, 사과는 씨를 제거한 뒤 슬라이스하여 준비해요. 돼지수육 삶는법에서 대파나 ...

야들야들한 삼겹살 수육 연휴 내내 잘 먹고 있는 중 무수분수육을 오랜만에 만들었어요. 설날이니까(?) 신랑이 부드러운 육즙 가득 삼겹살로 만든 게 먹고 싶다고 해서 미리 장을 봐두고 맛깔나게 삶았답니다. 수육을 삶을 때는 돼지고기 부위 중 비계와 살코기 비율이 좋은 삼겹으로 만들면 야들한 게 더 맛이 좋은 것 같아요. 무수분 수육을 만들면 물 한 방울 넣지 않아도 고기 자체의 육즙이 촉촉하고 그 맛이 더 진하게 느껴지는 것 같아요. 재료 본연의 맛을 살려 요리할 수 있어 우리 집은 늘 무수분 조리법으로 만들어 먹고 있답니다. 삼겹살 수육에 맛있게 버무린 겉절이까지 올려 먹음 밥도둑이 따로 없으며 술안주로도 이만한 게 없죠^^ 재료준비 통 삼겹살 800g 양파 큰 것 1개 사과 1개 통마늘 한줌 대파 1대 생강술(청주) 3T 된장 2T 통후추 10~12알 월계수잎 2~3장 하나, 삼겹살은 두툼하게 썰어진 것 두 쪽을 준비해 주었어요. *기호에 따라 앞다리살, 목살 등 선호하는 부위를 준비해 줍니다. 양파는 껍질을 벗기고 모양 그대로 슬라이스해줍니다. 냄비 바닥에 깔아줄 것이라 두께감이 있게 썰어주었어요. 사과는 깨끗하게 세척한 뒤 가운데 씨를 제거해 주어 썰어줍니다. 둘, 냄비에 재료를 담아줍니다. 바닥면이 두꺼운 무쇠냄비에 양파를 먼저 깔아주어요. 그 위로 사과를 올려줍니다. 사과 대신 무를 슬라이스해서 넣어도 되는데 여러 번 만들어...

촉촉한 육즙 가득 돼지수육 김장철이 되면 생각나는 게 바로 수육인데요. 올해는 친정에서 김치를 담가 주어서 다 된 밥상에 숟가락 얹기로 돼지고기 삼겹살 사 와서 삶아 푸짐한 김장 시즌을 보냈어요. 김장 김치에 뜨끈한 고기 곁들이면 완벽한 만찬이 따로 없어요. 맛있는 돼지수육 삶는법 ! 특유의 누린내를 잡아주고 육즙 가득 촉촉하게 만들어보았어요. 익히는 시간이 오래 걸려서 그렇지 재료 손질해서 냄비에 담고 그대로 삶아주면 되기 때문에 알아두면 쉽답니다. 맛있게 삶아진 고기를 도마 위에 올려 써는데 육즙이 팡팡 터지는 게 이건 무조건 맛있겠다 싶고요. 비계와 살코기가 적당히 섞인 삼겹 부위로 만들었더니 쫀득하면서도 야들야들 맛나요. 재료준비 수육용 삼겹살 900g 사과 1개 양파(대과) 1개 대파 1대 통마늘 한줌 월계수잎 2~3장 된장 1 큰 술 반 생강술 3 큰 술 통후추 12알 #돼지수육삶는법 부드러우면서도 쫀득한 식감을 살려주는 돼지 수육을 삶기 위해서 무쇠 냄비에 무수분 조리를 해주었어요. 무쇠 냄비가 없다면 준비한 재료에 물을 더해주면 되어요. 하나, 같이 넣어줄 재료를 손질해요. 먼저 사과는 표면을 깨끗하게 세척한 뒤 반으로 잘라 씨를 제거하고 냄비에 넣기 좋은 크기로 잘라줍니다. 사과에서 나오는 달콤한 수분이 고기를 감칠맛 나고 맛있게 익혀줘요. 양파는 큼직하게 슬라이스해줍니다. 대파는 뿌리째 씻어준 뒤 큼직하게 썰어주세요...

부드럽고 촉촉한 수육 삶는법 촉촉하고 육즙 팡팡 터지는 부드러운 무수분 수육 ! 무쇠냄비를 처음 입문하고 만들어 보고는 넘나 맛있어서 종종 만들어 먹는답니다. 구워 먹는 돼지고기와는 달리 부드러운 육즙이 매력 있어요. 물 한 방울 넣지 않아도 야채에서 나오는 수분으로 고기를 익히는 것이라 무쇠냄비같이 바닥면이 두꺼운 냄비나 전기밥솥, 압력밥솥을 이용하면 누구라도 쉽게 만들 수 있어요. 재료 본연의 맛으로 삶아져서 그런지 고기 육질이 쫀득하고 육즙이 가득하답니다. 돼지고기는 어떻게 먹어도 늘 맛있게 먹는 식재료 중 하나에요. 집에서 구워 먹는 것도 좋아하지만 담백하게 수육 삶아서 김치나 겉절이, 쌈 야채를 곁들여 먹는 것도 늘 실패 없는 맛이에요. 재료준비 돼지고기 수육용 1kg 대파 2뿌리 마늘 넘칠듯한 한줌 무 1/4개 양파 2개 월계수잎 3장 된장 한 큰 술 반 생강술 또는 청주 4 큰 술 통후추 조금 늘 수육 삶는법 레시피에서 무 말고 사과를 넣어주곤 했는데 지금은 사과가 제철이 아니라 장 보러 갔다가 사지 못했어요. 초록 사과를 넣기엔 새콤한 맛이 강해서 무를 넣고 삶아 주었어요. 빨간 사과가 들어가면 향이 더 좋긴 한데 없다면 저처럼 무를 넣어주심 됩니다. 무에도 수분이 많아서 잘 삶아져요. 계절에 따라서 사과 또는 무를 넣어주심 됩니다. 무수분 수육을 만들 돼지고기는 대략 1kg 정도 준비했는데 이렇게 삶으면 2~3인분 정...