도라지무침 레시피
오이 도라지무침 만드는 법
도라지오이무침 만드는법
도라지 오이무침 레시피
도라지나물무침
재료준비
깐 도라지 150g
오이 1개
쪽파 2~3줄기
*쓴맛제거
굵은소금 2/3 큰 술
설탕 2/3 큰 술
*오이절임
소금 1/3 작은 술
설탕 두 꼬집
*양념
고추장 1 큰 술
고춧가루 1½~2 큰 술
설탕 1½ 큰 술
식초 1½ 큰 술
간장 1/2 큰 술
매실액 2/3 큰 술
간 마늘 2/3 큰 술
조청(물엿) 2 큰 술
통깨 약간
*계량단위 1 큰 술 = 15ml 기준
1. 재료 준비 손질하기
굵은소금 2/3 큰 술, 설탕 2/3 큰 술을
2. 오이 절이기
소금 1/3 작은 술, 설탕 두 꼬집을
3. 쪽파 썰기
4. 양념 만들기
설탕 1½ 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 식초 1½ 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 매실액 2/3 큰 술, 간 마늘 2/3 큰 술, 조청(물엿) 2 큰 술을
5. 무치기
6. 완성