따뜻한 봄이 왔나 했는데
곧 여름이 또 올것만 같아요.
요즘 캠핑 떠나시는 분들 많으시죠?
전 친구따라 몇 번 가보긴 했었는데
지금 날씨에 정말 딱 좋을 거 같긴 하더라고요.
#캠핑음식 맛있게 고기 구워 드시는 게
제일이기도 하겠지만
제가 몇 번 가보니까 매콤한 양념
자작하게 밥에 비벼먹는
#닭볶음탕레시피 역시 #캠핑요리 로
딱이지 않나 싶어요.
포슬포슬 감자는 많을수록 참 맛있고요.
새빨간 #닭볶음탕양념 더하면
이건 뭐 그야말로 밥도둑인거죠.
#캠핑음식레시피 지금부터
#류수영닭볶음탕 레시피 소개해볼게요.
볶음탕용 닭 1마리 (1kg)
감자 2~3개
대파 1대
양파 1개
청양고추 3~4개
홍고추 1개
고춧가루 4숟갈
진간장 8숟갈
설탕 3숟갈
다진마늘 1숟갈
쌈장 담뿍 1숟갈
소금 3꼬집
물 1L
닭은 깨끗하게 씻고 내장을 제거해 준비하고
야채는 손질을 미리 해두면 편해요.
감자는 두께 1cm 정도로 두껍지 않게 썰어두고
대파와 청양고추는 송송 썰고
양파는 채썰어 줍니다.
청양고추는 매콤하게 즐기고 싶다면
더 넣어도 괜찮아요.
홍고추는 색감을 살려주는데
없으면 pass 해도 괜찮아요.
류수영 닭볶음탕 레시피
재료 중 가장 중요한 닭은
다향 우리땅 토종닭 닭볶음탕용 1kg 사용했어요.
먹기 좋게 절단이 되어 있고
토종닭이라 쫄깃 쫄깃 고소 담백하죠.
품질 좋은 토종닭이라서 신선함은 기본
내장을 제거한 깨끗히 손질한 닭은
예열한 팬에 하나씩 놓아줍니다.
한꺼번에 놓으면 물이 많이 생길 수 있으니
되도록이면 하나씩 올려주세요.
이 때 소금을 3꼬집 넣어주고
강불에서 3분간 구워줍니다.
뒤집지 말고 3분 기다려주세요.
그래야 불맛 가득한 캠핑음식 레시피
완성할 수 있어요.
3분이 지나고 이렇게 뒤집어보면
노릇노릇 너무나 먹음직스럽게
잘 구워져 있답니다.
그리고 이렇게 기름이 나온걸
확인할 수 있는데요.
이제 다진마늘 한 숟갈을 넣어주고요.
대파도 넣은 후 한 번 휘리릭 볶아줍니다.
간장은 바깥쪽으로 넣어 끓여주는데요.
영상을 보면 간장이 바글바글 끓고있죠
이제 불은 중불로 낮춰줍니다.
중불로 낮춰 준 후에 고춧가루를 넣어야
타지 않아요.
골고루 잘 섞어주세요.
빛깔 장난 아니요.
캠핑요리 비주얼 이 정도는 되어야죠 ㅎㅎ
그리고 설탕 넣고 또 한번 뒤적여줍니다.
빛깔이 더 예뻐지지 않았나요
코팅된 듯한 컬러 굳굳
물을 부어주고요.
캠핑요리 류수영 닭볶음탕 레시피 킥!
바로 쌈장을 넣어줍니다.
쌈장을 넣으면 맛이 묵직하면서 깊어져요.
불을 다시 강불로 높여주고
뚜껑을 덮어 10분 끓여줍니다.
10분 후 뚜껑 열고 양파, 청양고추, 홍고추 넣고
감자를 넣어주는데 가운데 퐁당 넣는 게 아니라
가장자리에 감자를 놓아주면
익히는 동안 으깨지지 않아요.
캠핑음식 메뉴 비주얼 제대로일 거 같지 않나요
마지막으로 뚜껑 덮고 중불에서 15분 익혀주면
먹음직스러운 캠핑 메뉴 닭볶음탕 레시피 완성됩니다.
토종닭이라 그런지 닭봉 사이즈가
무슨 닭다리만하네요 ㅋㅋㅋ
토종닭이니까 조금 더 오래 끓이면
부드럽게 즐길 수 있어요.
지금도 충분히 쫄깃한 육질로 즐길 수 있어요.
손으로 잡고 뜯는 캠핑 요리 메뉴
포슬포슬 감자를 가장자리에 쪼르르
너무 맛있어요.
국물도 적당히 있으니까
밥이랑 비벼먹는 것도 추천합니다.
류수영 닭볶음탕 레시피
캠핑 요리로도 최고네요.