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행구예요 :) 폭우가 쏟아지고 나니 급 가을이 왔는데요 시원하다 못해 저녁엔 추워서 무슨일인가 싶다며 ㅎㅎ 정말 무더웠던 여름, 너무 더워서인지 지환이가 영 기운이 없고 입맛도 없는 것 같아 몸보신겸 저희도 함께 먹으려고 닭곰탕을 만들어 먹었었다죠 아기 닭곰탕 만들기 정말 간단해서 이웃님들게도 알려드리려고 포스팅 준비했답니다 작년여름 아기 보양식으로 전복닭다리백숙을 소개해드린 적이 있는데 정말 많은 분들이 보셨더라구요 유아식으로 아기 닭요리 많이 해줬던터라 포스팅 올릴게 제법 있는데 틈틈이 올려보도록 할게요 :) 우선 메인 재료는 닭과 전복이구요 닭다리만으로 닭곰탕 만들어도 되지만 한마리 푹 삶아야 국물이 더 잘 우러날 것 같아 저는 백숙용 닭을 이용해 아기 닭곰탕을 만들었어요 닭육수 낼때 같이 넣을 마늘과 대파, 그리고 닭곰탕에 넣으려고 냉장고에 있던 무를 꺼냈는데 무가 바람이 들어서 패스 했네요 무도 넣어주면 국물이 더 시원하답니다 당면은 넣어도 되고 안넣으셔도 되세요 전 당면 들어간거 좋아해서 잔뜩 불려놓았다 여러번 넣어 먹었어요 ㅎㅎ 깔끔한 육수를 위해 닭껍질은 거의 다 제거해 주었어요 전복은 깨끗히 씻은 후 이빨까지 제거해줍니다 냄비에 끓여도 되지만 진한 육수와 야들야들한 닭고기를 위해 압력밥솥에 푹~ 삶아 주었어요 닭이 잠길만큼 물을 붓고 밥솥 추가 칙칙 하면 중~약불로 30분정도 삶은 후 김이 다 빠질때까지 기다려줍니다 ...