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참치요리 애호박 참치 고추장찌개 만들기 안녕하세요 이웃님들~~~ 맛탐구생활 갓윤입니다♥ 날씨가 갑자기 훅 추워지기 시작했네요 가을이 왔나 봐요^^ 오늘은 요즘 같은 날씨에 딱인 얼큰달큰 참치 애호박 고추장찌개 만들어보겠습니다! 애호박 참치 고추장찌개 메인 재료 애호박, 캔 참치, 두부, 청양고추, 양파, 파, 감자 혹은 고구마 양념장 재료 고추장, 국간장, 새우젓, 맛술, 된장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘 애호박, 감자, 양파를 비슷한 크기로 썰어주고 파, 청양고추는 어슷 썰어 준비해 주세요 냄비에 준비해둔 재료 애호박, 감자, 양파, 청양고추를 넣어줍니다 그 후 메인 재료 참치를 넣어줍니다 참치 기름은 함께 부으셔도 되고 참치 기름을 싫어하시는 분들은 기름을 반쯤 따라 버리신 뒤 기름을 제거 후 넣어주셔도 됩니다 애호박 참치 고추장찌개를 끓일 때 물을 넣기 전 참치 기름으로 재료를 볶아준 뒤 물을 넣고 끓이면 좀 더 맛있는 고추장찌개 국물 맛을 느낄 수 있어요! 그럼 양념장을 넣어줄게요 고추장찌개에 빠질 수 없는 고추장을 넣어줍니다 된장도 한 스푼 넣어주시고요 국간장을 넣고 잡내를 없애기 위해 맛술도 넣어줍니다 더욱 먹음직스러운 색감을 내기 위해 고춧가루도 넣어줄게요 다진 마늘도 넣어줍니다 다음은 물을 넣고 준비된 야채를 끓여줍니다 쌀뜨물이나 멸치 다시마 육수를 사용하시면 좀 더 구수한 맛을 느낄 수 있어요 없다면 생수도 오케이~...