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양지 수육으로 곰탕 (비비고 사골 곰탕) 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 부쩍 국물이 땡기네요 따뜻한 국 한 그릇이랑 밥 말아서 한 끼 먹으면 든든하죠 소 양지 삶아서 수육으로 얇게 썰어서 곰 국물에 넣어주면 맛있는 곰탕이 되거든요 근데 사골까지 우려내기에는 넘 시간도 많이 들고 힘들어서 양지만 삶아서 꾀를 내어봅니다~ 저에겐 비비고 사골 곰탕이 있네요~ㅎㅎㅎ 양지만 삶아도 오래 걸리거든요 자~ 이제 양지 삶아서 만들어 볼께요~ 재료 : 소양지, 통후추, 건생강, 통마늘, 비비고 사골 곰탕, 파, 소금, 후추 분량 : 5인분 조리 시간 : 4시간 물부터 올려주고 생강, 통후추, 통마늘 넣고 덩어리 소 양지는 물이 펄펄 끓어오르면 넣어줍니다 통으로 넣어서 보니 넘 커서 중간에 삼등분했어요~ 3시간 반을 삶았습니다 탱글탱글한 소 양지 보이시나요?ㅎ 비계도 쫄깃합니다 수육 양지 얇게 슬라이스해서 잘랐어요 삶고 만드는 데는 시간 많이 걸리는데 양은 얼마안돼요...ㅠㅠ 비계도 쫄깃쫄깃해서 맛있어요 소양지의 결이 참 예쁘게 딱 맛있는 부위로 쫄깃쫄깃 소 양지 삶은 국물은 통후추, 건생강, 통마늘은 건져내고 그 국물에 비비고 사골 곰탕 두 팩을 부어서 섞어줍니다 사골 끓이지 않고 요렇게 섞어서 사골 곰탕에 고기 넣어서 먹으면 밖에서 사 먹는 곰탕 맛이 납니다 특유의 인스턴트 맛도 중화되서 맛있습니다 국그릇에 고기 5~6점 넣고 사골 국물 부어주고 파 ...