탱글한 식감 부자
싱싱한 제철 새우
새우장 덮밥
안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 간단하게 먹을 수 있는 한 그릇 요리! 덮밥을 만들었습니다.
간장 새우장을 활용했어요. 제주도 새우라 그런지 아주 싱싱하고 탱글 해서 간장 새우 정식으로 야무지게 챙겨 먹고 몇 마리 남겨서 덮밥을 만들었답니다.
순살이 아니라서 껍질부터 까 주었어요. 파, 깨, 김가루 계란 노른자를 새우와 함께 토핑하고 참기름 한 방울이면 끝! 맛있는 새우장 하나로 근사한 덮밥 한 그릇 완성입니다.
탱글 했던 계란 노른자인데요. 사진 찍다가 종지를 떨어뜨리는 바람에 터져서 밥 속으로 퍼지는 중이에요. 하지만 맛에는 변함이 없죠. 덮밥엔 필수! 계란 노른자 꼭 챙겨주세요.
제철 새우의 싱싱한 맛!
오늘은 간장 새우로 만든 덮밥 요리! 새우장 덮밥을 소개해 봅니다.
새 우 장 덮 밥
📌 1인분 / 난이도 하 / 15분 이내
계량 기준
1컵/종이컵(200g)
1 큰 술/밥숟가락(15g)
1 작은 술/티스푼(5g)
1국자(100g)
재 료 준 비
[ 주 재 료 ]
새우장 5마리
계란 노른자 1알
다진 대파 2 큰 술
통깨 2 큰 술
김 약간
밥 1공기
참기름 1 큰 술
레 시 피
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Step 01.
재료 손질하기
새우장의 껍질을 까 주세요.
계란은 노른자만 준비해 주세요.
다진 대파와 김은 가위로 잘라서 준비해 놓습니다.
통깨는 빻아서 준비해 놓습니다.
Step 02.
그릇에 담기
완성 그릇에 밥을 오목하게 담아주세요.
밥 위에 새우장을 가지런히 올려주세요.
대파와 통깨를 뿌려주세요.
밥 가운데 계란 노른자를 올려주세요.
김가루를 넣고 참기름 한 방울 떨어뜨려 주세요.
Step 03.
완성하기
재료를 골고루 섞어 드시면 완성입니다.
싱거우면 새우장 간장을 조금 넣고 비벼 주셔도 좋아요.
에 필 로 그
간장 새우 덮밥으로 맛있는 면역력까지 챙긴 기분! 제철 식재료는 보약이 따로 필요 없네요.
이상 내 맛대로 요리레시피 허테의 새우장 덮밥이었습니다.
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The end