새로운 토픽 콘텐츠를 확인해보세요.
Yummy
맛있는 하루
나만의 레시피
Tasty Travel
내 맛대로 요리레시피
내 맛대로 요리레시피
허테
@hershe table
팬을 맺고 새로운 소식을 받아보세요!
[건강한 제철 요리의 데일리 집밥기록] 내 맛대로 요리레시피 허테 @hershe table / 블로그 쓰다 모은 한.양.일.중 기능사 자격증 / 2024 대한민국 산림청 푸드 전문필진 💕
인플루언서 정보
- 요리 스타일
건강한 요리
- 요리 환경
4인 가족
- 창작 분야
푸드 레시피
- 푸드 취향
담백한 입맛
최근 활동
NBLOG
탱글한 식감 부자 싱싱한 제철 새우 새우장 덮밥 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 간단하게 먹을 수 있는 한 그릇 요리! 덮밥을 만들었습니다. 간장 새우장을 활용했어요. 제주도 새우라 그런지 아주 싱싱하고 탱글 해서 간장 새우 정식으로 야무지게 챙겨 먹고 몇 마리 남겨서 덮밥을 만들었답니다. 순살이 아니라서 껍질부터 까 주었어요. 파, 깨, 김가루 계란 노른자를 새우와 함께 토핑하고 참기름 한 방울이면 끝! 맛있는 새우장 하나로 근사한 덮밥 한 그릇 완성입니다. 탱글 했던 계란 노른자인데요. 사진 찍다가 종지를 떨어뜨리는 바람에 터져서 밥 속으로 퍼지는 중이에요. 하지만 맛에는 변함이 없죠. 덮밥엔 필수! 계란 노른자 꼭 챙겨주세요. 제철 새우의 싱싱한 맛! 오늘은 간장 새우로 만든 덮밥 요리! 새우장 덮밥을 소개해 봅니다. 새 우 장 덮 밥 📌 1인분 / 난이도 하 / 15분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 새우장 5마리 계란 노른자 1알 다진 대파 2 큰 술 통깨 2 큰 술 김 약간 밥 1공기 참기름 1 큰 술 레 시 피 Copyright 2024. hershe table All rights reserved Step 01. 재료 손질하기 새우장의 껍질을 까 주세요. 계란은 노른자만 준비해 주세요. 다진 대...
짙은 초록 미각을 깨우는 콜드 파스타 홈파티 메뉴 추천 바질 페스토 파스타 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 대형 크리스마스트리가 여기저기 보이기 시작하네요. 벌써부터 연말 분위기가 물씬 느껴집니다. 앞서 포스팅한 바질 페스토로 짙은 그린 빛 바질 페스토 파스타를 만들어 봤어요. 만들다 보니 특별한 날 홈스토랑이나 연말 홈파티 메뉴로 내놓아도 좋을 만큼 분위기 있는 파스타란 생각이 드네요. 고소한 햇잣을 사용하여 잣과 바질의 진한 향이 느껴집니다. 바질 페스토 소스에 버무린 콜드 파스타라 샐러드 같은 느낌도 있어요. 뜨거운 건 싫어요! 특히 바질 페스토는 파릇파릇한 색감이 음식에 미각을 깨워 줍니다. 하지만 바질 페스토는 열이 가해지거나 뜨거우면 색이 변하거나 혼탁해질 수 있어 콜드 파스타로 즐기시는 게 좋은데요. 파스타만 미리 볶아서 소스에 버무려 주시는 게 색감을 살려주는 포인트랍니다. 가벼운 샐러드처럼 혹은 홈 브런치나 연말 혹은 특별한 날 파티 메뉴로도 좋은 이색 파스타! 오늘은 상큼한 바질 콜드 파스타를 소개해 봅니다. 바 질 페 스 토 파 스 타 📌 2인분 / 난이도 하 / 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 파게리 파스타면 2인분 바질 페스토 4 큰 술 통마늘 6알 페퍼론치노 1 큰 술 올리브...
마파 본연의 맛! 두반장 탱글 윤기나는 두부 두반장 마파두부 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 따끈한 밥에 올리기 좋은 덮밥 소스로 마파두부를 만들어 봤습니다. 양념은 두반장과 고추장 굴 소스를 함께 넣어 매콤한 맛에 깊은 감칠맛을 더했어요. 두반장을 넣어 주면 훨씬 깊은 마파 본연의 맛을 잘 살릴 수 있는 것 같습니다. 두부를 탱글하고 윤기나게 하려면! 양념장만큼 두부도 중요한데요. 두부를 탱글하고 윤기나게 졸여주는 팁은 끓는 물에 살짝 데친 후 불을 끈 채 뜸을 들여 주는 거예요. 뜸을 들이는 동안 두부에서 수분이 빠져나와 소스와 잘 결합되고 따뜻한 두부에는 양념이 잘 스며들어 맛과 함께 탱글함도 더해 준답니다. 전분 물은 기호에 따라 생략하시거나 농도를 봐 가며 조금씩 넣어주시는 게 좋아요. 눈 깜짝할 사이 풀처럼 되직해질 수 있답니다. 고소한 두부에 매콤한 양념이 매력적인 덮밥 소스! 오늘은 두반장 마파두부를 소개해 봅니다. 두 반 장 마 파 두 부 📌 4인분 / 난이도 중/ 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 두부 2모 다진 돼지고기 200g 청양고추 2개 다진 대파 4 큰 술 다진 생강 1 작은 술 참기름 약간 [ 양념 재료 ] 두반장 2 큰 술 고추장 2 큰 술 굴 소스 2 큰 술 설탕 1 큰...
시원함, 속풀이의 대명사 콩나물과 무의 콜라보 겨울 국물요리 콩나물 무국 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 여느 때 보다 따뜻한 국물이 더 그리워지는 계절이 되었네요. 요즘 김장철이라 김칫소를 만들고 남은 무토막 한 개 정도는 있으실 텐데요. 콩나물국에 무를 넣어 좀 더 시원한 콩나물 무국을 끓여 봤어요. 겨울 국물요리로는 이만한 게 없죠. 시원함, 속풀이의 두 대명사! 무와 콩나물의 콜라보라 시원함은 보증 수표인데요. 게다가 맑고 담백해서 아침 출근 전에 드시기도 좋을 것 같습니다. 맑은 국물 요리는.. 멸치 육수와 참치 액젓으로 깊은 감칠맛을 더했고요. 소금으로 부족한 간을 맞췄어요. 국간장을 사용하면 아무래도 국물이 탁해질 수 있으니 맑은 국에는 소금으로 간을 맞추는 게 좋습니다. 물론 맛소금도 좋구요. 밥 말아 젓갈 한 점 올려주면 밥 한 공기는 순삭이네요! 아침 굶지 마세요! 오늘은 겨울 국물요리로 좋은 시원한 콩나물 무국을 소개해 봅니다 콩 나 물 무 국 📌 2인분 / 난이도 하 / 15분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 콩나물 150g 무 5cm 두께 1토막 참기름 1 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 소금 약간 멸치 육수 4컵 레 시 피 Copyright 2024. hers...
NPOST
도심속 야경이 내 발 아래 신라스테이 삼성점 21층에 위치한 신라 스테이 삼성 ROOFTOP Terrace & cafe에서 바라보는 도심속 야경는 꽤 황홀하다. 테라스 왼편으로는 삼성동의 시그니처 무역센터빌딩과 코엑스를 품은 시티뷰, 맞은편 오른쪽으로는 잠실종합 운동장과 롯데타워를 품은 한강뷰가 파노라마처럼 펼쳐진다. 서울도심의 대표 명소답게 화려한 야경들을 한 곳에서 즐길수 있는 뷰 맛집이다. 처음 방문하였을때는 비가 내려 루프탑을 이용할 수 없었지만 때마침 PSY 흠뻑쇼 콘서트로 종합운동장에서 뿜어내는 화려한 조명과 뻥뷰로 눈이 호강하는 찰나를 만끽했다.뷰감상만으로도 배 부른 느낌이었다. 루프탑 테라스 카페 이용시간은 오후 3시부터 12시까지다. 숙박 이용객들 뿐 만아니라 간단하게 한 잔하기 위한 가족들이나 근처 직장인들의 2차 모임을 위한 일반 이용객들도 많아 보인다.해가 지고 전구에 불이 켜지면 루프탑의 분위기는 한층 더 업된다. 좌:삼성역사거리 글래스타워 중: 삼성역사거리 테헤란로 우: 코엑스 무역센타 Today's pick Draft BeerTaco Spicy Chinken with Fried PotatoGorgonzola Pizza 두 번째 방문하기로 한 날도 하루종일 비가 오락가락하더니 저녁즈음에는 그쳤길래 전화로 루프탑 이용 확인 후 방문했다. 저녁 7시경쯤에는 사람들도 붐비지 않아 다행히 야외 테이...
오봉 담긴 푸짐한 인심 오봉집맛집 검색하면서 푸짐한 비쥬얼에 반한 집이다.무청시래기 나물, 무나물, 백김치, 우엉조림, 미역줄기 볶음에 미역국까지 가정집 백반을 연상케 하는 푸짐한 밑반찬들이 양은 오봉에 한 상으로 나오는 넉넉한 나물인심에 시선이 꽂힌다. 대기는 국룰 퇴근무렵 세찬 비바람을 뚫고 달려갔지만 입 소문대로 대기는 필수였다. 밥집에 술집에 비로 분위기까지 젖다 보니 자리나기가 쉽지 않을 것 같았지만 꿋꿋이 기다려 보기로 했다.흡연하는 장소가 따로 없어서인지 식사 중간중간 가게 앞에서 흡연하는 사람들과 대기하는 사람들로 가게앞은 꽤 혼잡스러웠다. 특히 비가 오는 날엔 비를 피해 좁은 가게앞으로 모여드니 흡연존과 대기존이 섞여 긴 웨이팅에는 살짝 불편함이 느껴지기도 했다. 맛은 소문대로 👍Today's pick오봉 스페셜 오봉 스페셜 (막국수/보쌈/직화 낚지볶음)[₩49,000] 꿉꿉함과 허기로 지쳐갈 무렵 오랜 기다림 끝에 입장을 했다. 매장은 그리 넓지 않지만 리필존이 있어 근처 직장인들에 푸짐한 한 끼를 제공한다는 느낌이다.테이블에 한 가득 놓이는 접시들만 봐도 배가 부르다.상큼한 비빔 막국수, 포기 생김치 곁들인 보쌈, 불 맛 가득한 직화 낚지볶음이 세트로 제공된다. 2~3인 양에 마무리로 낚지 볶음의 양념에 밥 1공기를 추가하여 콩나물과 김가루를 넣고 비비면 완벽한 한 끼 그 이상이다. 상큼한 비빔장이 인상...
홈 데코의 A to Z2022 The Maison Fair 홈테이블 데코 더 메종 전시회 개최소식에 곧바로 사전등록을 했다. 코로나로 몇 년만에 개최되는 전시회 소식에다 포스트 코로나 시대의 리빙 트랜드도 엿보고 싶었다. Kitchen &Tableware 느낌있는 컬러까사무띠 꽃 모양을 모티브로 유광 무광 스타일무자기 스튜디오 도자기도 예쁘지만선반장이 예뻐서 한 컷 은색 금색 펄감이 화려한 테이블 매트베르녹스 Outdoors 바닷가 휴양지와 잘 어울리는신전을 연상케 하는 고급스러운 분위기파넬 이노메싸 아웃도어 부스 크림색 패브릭과 란틴 느낌의 아웃도어 체어 & 테이블에무 Indoors 동글동글 보기에도 편안하고 귀여움이 느껴지는팻보이 한 땀 한 땀 장인정신이 돋보이는 우드가구오레브로 스튜디오 유러피언 라이프 스타일의 모든 것메종 드 다채로움 Table decoration Funiture & Home fabric 감각적인 프렌치 스타일미랄데코 Living & Plantin the cabin Living Feature : in the cabin 그녀의 오후마젠타 Tea room The planterior아스펜 온전한 휴식을 위한 식물 인테리어 작가의 시선 작가들의 이색적인 작품들 미드센츄리 모던의 역사를 한 눈에까사리빙 술장고 진로 이즈 백..곧 출시꼬모나답게 공간을 소비하는 안목을 높여주는 프리미엄 홈스...
