독특한 향 약이 되는 이색 나물 방아잎 된장나물 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 방아잎 좋아하세요? 향이 독특해서 호불호가 있는 향신 채소인데요. 개인적으로는 좋아하는 향이랍니다. 몇 해 전과 비교해도 요즘은 쉽게 구할 수 있어 방아잎 러버에겐 이보다 더 좋을 수 없는데요. 사실 고수 같은 강한 향 때문에 그리 대중적인 것은 아니죠. 주로 경상도나 전라도 지역에서 즐기는 향토 잎채소로 독특한 향이 특히 생선 비린내를 잘 잡아 주어 추어탕이나 매운탕에 쑥갓처럼 넣기도 해요. 아! 그리고 방아잎 전으로도 많이 해 드시죠. 방아잎은.. 요리에도 많이 활용되지만 한방에서는 약용으로도 많이 사용되고 있어요. 소화장애, 면역력 향상, 감기 기침은 물론 항염 효과가 있어 염증을 줄여 주는데도 효과가 있답니다. 약초에 가까운 허브 잎이기도 하죠. 방아잎을 데쳐서 된장 양념에 묻힌 방아잎나물을 만들어 봤어요. 독특한 향이 식욕을 깨워주는데요. 왠지 몸을 건강하게 만들어 주는 힐링 나물 같네요. 오늘은 이색 나물, 방아잎 된장 나물을 소개해 봅니다. 방 아 잎 된 장 나 물 📌 2인분 / 난이도 하 / 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 방아잎 200g 소금 1 큰 술 [ 양념장 재료 ] 홍게 간장 1 큰 술 참기름 1 ...

탱글한 식감 부자 싱싱한 제철 새우 새우장 덮밥 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 간단하게 먹을 수 있는 한 그릇 요리! 덮밥을 만들었습니다. 간장 새우장을 활용했어요. 제주도 새우라 그런지 아주 싱싱하고 탱글 해서 간장 새우 정식으로 야무지게 챙겨 먹고 몇 마리 남겨서 덮밥을 만들었답니다. 순살이 아니라서 껍질부터 까 주었어요. 파, 깨, 김가루 계란 노른자를 새우와 함께 토핑하고 참기름 한 방울이면 끝! 맛있는 새우장 하나로 근사한 덮밥 한 그릇 완성입니다. 탱글 했던 계란 노른자인데요. 사진 찍다가 종지를 떨어뜨리는 바람에 터져서 밥 속으로 퍼지는 중이에요. 하지만 맛에는 변함이 없죠. 덮밥엔 필수! 계란 노른자 꼭 챙겨주세요. 제철 새우의 싱싱한 맛! 오늘은 간장 새우로 만든 덮밥 요리! 새우장 덮밥을 소개해 봅니다. 새 우 장 덮 밥 📌 1인분 / 난이도 하 / 15분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 새우장 5마리 계란 노른자 1알 다진 대파 2 큰 술 통깨 2 큰 술 김 약간 밥 1공기 참기름 1 큰 술 레 시 피 Copyright 2024. hershe table All rights reserved Step 01. 재료 손질하기 새우장의 껍질을 까 주세요. 계란은 노른자만 준비해 주세요. 다진 대...

짙은 초록 미각을 깨우는 콜드 파스타 홈파티 메뉴 추천 바질 페스토 파스타 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 대형 크리스마스트리가 여기저기 보이기 시작하네요. 벌써부터 연말 분위기가 물씬 느껴집니다. 앞서 포스팅한 바질 페스토로 짙은 그린 빛 바질 페스토 파스타를 만들어 봤어요. 만들다 보니 특별한 날 홈스토랑이나 연말 홈파티 메뉴로 내놓아도 좋을 만큼 분위기 있는 파스타란 생각이 드네요. 고소한 햇잣을 사용하여 잣과 바질의 진한 향이 느껴집니다. 바질 페스토 소스에 버무린 콜드 파스타라 샐러드 같은 느낌도 있어요. 뜨거운 건 싫어요! 특히 바질 페스토는 파릇파릇한 색감이 음식에 미각을 깨워 줍니다. 하지만 바질 페스토는 열이 가해지거나 뜨거우면 색이 변하거나 혼탁해질 수 있어 콜드 파스타로 즐기시는 게 좋은데요. 파스타만 미리 볶아서 소스에 버무려 주시는 게 색감을 살려주는 포인트랍니다. 가벼운 샐러드처럼 혹은 홈 브런치나 연말 혹은 특별한 날 파티 메뉴로도 좋은 이색 파스타! 오늘은 상큼한 바질 콜드 파스타를 소개해 봅니다. 바 질 페 스 토 파 스 타 📌 2인분 / 난이도 하 / 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 파게리 파스타면 2인분 바질 페스토 4 큰 술 통마늘 6알 페퍼론치노 1 큰 술 올리브...

마파 본연의 맛! 두반장 탱글 윤기나는 두부 두반장 마파두부 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 따끈한 밥에 올리기 좋은 덮밥 소스로 마파두부를 만들어 봤습니다. 양념은 두반장과 고추장 굴 소스를 함께 넣어 매콤한 맛에 깊은 감칠맛을 더했어요. 두반장을 넣어 주면 훨씬 깊은 마파 본연의 맛을 잘 살릴 수 있는 것 같습니다. 두부를 탱글하고 윤기나게 하려면! 양념장만큼 두부도 중요한데요. 두부를 탱글하고 윤기나게 졸여주는 팁은 끓는 물에 살짝 데친 후 불을 끈 채 뜸을 들여 주는 거예요. 뜸을 들이는 동안 두부에서 수분이 빠져나와 소스와 잘 결합되고 따뜻한 두부에는 양념이 잘 스며들어 맛과 함께 탱글함도 더해 준답니다. 전분 물은 기호에 따라 생략하시거나 농도를 봐 가며 조금씩 넣어주시는 게 좋아요. 눈 깜짝할 사이 풀처럼 되직해질 수 있답니다. 고소한 두부에 매콤한 양념이 매력적인 덮밥 소스! 오늘은 두반장 마파두부를 소개해 봅니다. 두 반 장 마 파 두 부 📌 4인분 / 난이도 중/ 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 두부 2모 다진 돼지고기 200g 청양고추 2개 다진 대파 4 큰 술 다진 생강 1 작은 술 참기름 약간 [ 양념 재료 ] 두반장 2 큰 술 고추장 2 큰 술 굴 소스 2 큰 술 설탕 1 큰...

시원함, 속풀이의 대명사 콩나물과 무의 콜라보 겨울 국물요리 콩나물 무국 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 여느 때 보다 따뜻한 국물이 더 그리워지는 계절이 되었네요. 요즘 김장철이라 김칫소를 만들고 남은 무토막 한 개 정도는 있으실 텐데요. 콩나물국에 무를 넣어 좀 더 시원한 콩나물 무국을 끓여 봤어요. 겨울 국물요리로는 이만한 게 없죠. 시원함, 속풀이의 두 대명사! 무와 콩나물의 콜라보라 시원함은 보증 수표인데요. 게다가 맑고 담백해서 아침 출근 전에 드시기도 좋을 것 같습니다. 맑은 국물 요리는.. 멸치 육수와 참치 액젓으로 깊은 감칠맛을 더했고요. 소금으로 부족한 간을 맞췄어요. 국간장을 사용하면 아무래도 국물이 탁해질 수 있으니 맑은 국에는 소금으로 간을 맞추는 게 좋습니다. 물론 맛소금도 좋구요. 밥 말아 젓갈 한 점 올려주면 밥 한 공기는 순삭이네요! 아침 굶지 마세요! 오늘은 겨울 국물요리로 좋은 시원한 콩나물 무국을 소개해 봅니다 콩 나 물 무 국 📌 2인분 / 난이도 하 / 15분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 콩나물 150g 무 5cm 두께 1토막 참기름 1 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 소금 약간 멸치 육수 4컵 레 시 피 Copyright 2024. hers...

바다향 가득 안주 레시피 해물파전 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 날씨가 쌀쌀해지면서 해산물 맛이 좋아지는 계절이기도 하네요. 제철 맞은 해산물은 맛뿐만 아니라 영양까지 가득해서 겨울 식탁에 자주 오르기도 하죠. 그중엔 제철 쪽파와 해산물로 만든 해물파전도 있는데요. 오늘은 반죽 물 보다 쪽파와 해산물 등 재료가 훨씬 많은 두툼한 동래파전 스타일로 만들어 봤습니다. 사이즈는 부침개 전 사이즈로 적당한 24 사이즈의 인덕션 후라이팬인 풍년 포시아 실키스톤 팬을 사용했어요. 동래파전 스타일은 특히 마지막에 계란물을 부어서 깨끗하고 두툼하게 굽는 해물파전이라 팬의 코팅력이 무엇보다도 중요한데요. 풍년 팬은 바닥에 올록볼록한 오일 로드가 있어 소량의 기름으로도 식재료에 코팅이 되기 때문에 눌어붙은 것을 방지할 수 있다고 해요. 그래서인지 두꺼운 파전의 형태가 흐트러지거나 눌어붙지 않고 깔끔하게 부칠 수 있더라고요. 고소한 해물파전은 구워서 바로 먹어야 제맛이죠. 뜨거울 때 손으로 찢어서 먹는 맛도 파전을 먹는 재미중 하나입니다. 포시아팬은 굽자마자 바로 식탁에 올릴 수 있도록 열 손실이 적고 가벼울 뿐만 아니라, 손잡이가 크고 넓은 러버 코팅 핸들이라 뜨겁지 않게 요리 즉시 식탁으로 옮기기도 편리해요. 갓 구워서 뜨거울 때 후라이팬 그대로 테이블링 해도 깔끔하고 예쁜 것 같더라고요. 오늘은 막걸리 한 잔 생각나는 안주 레시피!...

든든한 겨울 반찬 쪽파 한 단 양념 레시피 파김치 담그는 법 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 날씨가 꽤 추워 졌죠 길거리 사람들의 옷차림에서도 날씨의 변화를 느끼겠더라고요. 가을 지나 겨울이 오고 있나 봅니다. 겨울 반찬으로 좋은 파김치를 담가 봤습니다. 배추김치와는 달리 알싸하고 톡 쏘는 맛이 있어 호불호가 있긴 한데요. 의외로 파김치 마니아들도 꽤 많더라고요. 사실 어릴 적엔 별로 좋아하지 않았는데 입맛도 변하나 봅니다. 쪽파가 조금 두꺼운듯 했는데 액젓에 담가 절여주니 아린 맛도 빠지면서 간이 잘 배이고 물러지지 않아서 오히려 괜찮은 것도 같아요. 양념에 밀가루 풀을 쑤어서 함께 넣었습니다. 파에 양념이 좀 더 잘 스며들어 촉촉하고 감칠맛까지 있네요. 한 단 담가 놓으면 김장김치만큼이나 든든한 겨울 반찬이 되죠. 오늘은 평생 써먹는 파김치! 파 한단 양념 레시피를 소개해 봅니다. 파 김 치 📌 쪽파 600g / 난이도 중 / 60분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 쪽파 1단 (600g) 양파 1/4개 통깨 약간 [ 양 념 재 료 ] 밀가루 풀 (밀가루 1 큰 술 + 물 1컵) 고춧가루 1컵 까나리 액젓 1/2컵 새우젓 3 큰 술 매실청 1/3컵 갈 배 1/3컵 (or 배 1/4개) 다진 마늘 3 큰 술...

겨울 홈스토랑 특별한 스테이크 메뉴 바질 페스토 살치살 스테이크 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 살치살로 스테이크를 굽고 스테이크 소스로는 바질 페스토 페스토를 곁들였습니다. 바질 페스토의 은은한 향이 스테이크와도 참 잘 어울린답니다. 가니시로는 간단하게 양파를 노릇하게 구웠는데요. 노릇한 양파와 초록의 바질 페스토가 스테이크를 좀 더 특별하게 만들어 주는 것 같습니다. 바질 페스토는 생바질 잎과 잣 치즈가루를 갈아서 만들었는데요. 판매하는 제품을 사용하셔도 좋아요. 갓 구운 스테이크에 와인 한 잔 곁들이면 우리 집이 바로 스테이크 전문점이 된답니다. 특별한 바질 페스토 스테이크가 겨울 홈스토랑 분위기를 좀 더 고급스럽게 업 시켜 주는 것 같네요. 오늘은 특별한 날, 특별한 홈스토랑 분위기를 내고 싶을 때 드시기 좋은 스테이크 요리! 바질 페스토 소스를 곁들인 살치살 스테이크를 소개해 봅니다. 바질 페스토 스테이크 바질 페스토를 소스로 활용한 살치살 스테이크입니다. 와인 한 잔이면 우리집이 겨울 홈스토랑 된답니다.💕 📌 재 료 준 비 ( 1인분) - 스테이크용 살치살 1장 - 양파 1/2개 - 바질 페스토 2큰술 - 소금 약간 - 후춧가루 약간 - 버터 약간 - 올리브오일 약간 #바질페스토스테이크 #바질페스토살치살구이 #바질페스토소스소고기구이 #겨울홈스토랑 #홈스토랑메뉴 #홈스토랑 #스테이크요리 #바질페스토 #요리레...

초록 초록 멋스러운 색감! 만능 소스 바질 페스토 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 바질 향 좋아하시나요? 언젠가부터 스며들듯 좋아지게 된 향인데요. 파릇파릇 생동감이 있어 데코용으로도 많이 활용되는 허브 잎이죠. 생바질 잎과 잣 파마산 치즈 가루를 넣고 갈아서 바질소스인 바질 페스토를 만들어 봤습니다. 파스타 빵 혹은 크래커 스테이크 소스로도 활용 가능한 만능 소스이기도 하죠. 고소한 잣과 치즈가루가 바질 페스토의 맛과 농도를 진하게 만들어 주고 마늘이 소스 향을 업 시켜 주는 것 같네요. 만들어서 차게 식힌 다음 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 길게는 일주일 정도까지 드실 수 있어요. 잣도 제철이라 햇잣으로 만들면 좀 더 진하고 고소한 바질 페스토를 만들 수 있답니다. 초록 초록한 색감까지 멋스러운 바질 요리! 오늘은 바질 페스토를 소개해 봅니다. 잣 바 질 페 스 토 📌 4인분 / 난이도 하 / 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 바질 페스토 재료 ] 잣 3 큰 술 바질 잎 50g 통마늘 4알 올리브오일 1/2컵 파마산 치즈 가루 1/2컵 소금 약간 후춧가루 약간 레 시 피 Copyright 2024. hershe table All rights reserved Step 01. 재료 준비하기 바질은 잎만 사용합니다. ...

초간단 식은 밥 죽 내시경 죽 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 매년 이맘때는 건강검진 시즌이죠. 검진 병원 예약하기도 힘들더라고요. 검진 시기를 미루다 보니 연말에 몰림 현상도 있는 것 같아요. 내시경 검사가 있으면 검사 며칠 전부터 음식도 가려서 먹어야 하고 전 날은 흰죽만 먹게 되는데요. 불린 쌀 대신 식은 밥을 활용한 대장 내시경 흰죽을 끓여 봤습니다. 이미 익혀진 밥이라 오로지 밥만 푹 퍼지도록 끓여주면 되기 때문에 불린 쌀보다는 비교적 간단합니다. 간도 최소화하여 위에 부담이 없어야겠지요. 오늘은 내시경 전 필요한 흰죽! 식은 밥으로 끓인 흰죽을 소개해 봅니다. 흰 죽 📌 1 인분 / 난이도 하 / 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 식은 밥 1컵 물 2컵 소금 약간 참기름 약간 레 시 피 Copyright 2024. hershe table All rights reserved Step 01. 밥 끓이기 냄비에 물 2컵을 붓고 물을 먼저 끓여주세요. 물이 끓어오르면 밥 1컵을 넣어주세요. 물이 다시 끓어오르면 중불로 낮추어 밥알이 푹 퍼질 때까지 끓여주세요. Step 02. 죽 끓이기 밥알이 퍼지고 농도가 걸쭉하게 나기 시작하면 바닥이 눌어붙을 수 있어요. 수저 밑바닥을 긁어가며 저어주세요. 마지...

아구 불고기 2024.11.01일자 네이버 홈푸드 집중탐구편 소개 2024년 11월 01일 자 네이버 홈푸드 집중탐구 #홈파티요리 편에 #아구불고기 레시피가 소개되었다. 37번째 레시피이다. 아구 불고기 양념치킨 같아 보이나요? No! 도톰하고 부드러운 순살 아구로 만든 아구불고기입니다. 반주 한 잔 생각나는 맛이예요. 💕 📌 주 재 료 : 4인분 - 냉동 순살 아구 1kg 📌 양념장 재료 - 다진 대파 1/2대 - 진간장 2 큰 술 - 맛술 2 큰 술 - 설탕 3 큰 술 - 고춧가루 3 큰 술 - 고추장 2 큰 술 - 다진 마늘 3 큰 술 - 생강청 1 작은 술 - 참기름 2 큰 술 - 후춧가루 약간 #아구불고기 #아귀불고기 #순살아구불고기 #아구불고기양념장 #순살아귀불고기레시피 #요리레시피 #요리클립 #클파원챌린지 : 클립 m.blog.naver.com 감사한 네이버 비타민 리빙N레시피 2024년 10월 15일 발행한 "아구불고기" 레시피를 11월 01일 자 네이버 홈푸드에 소개하겠다는 반가운 리빙 N 레시피님의 댓글! 늘 잊지 않고 방문해 주셔서 항상 감사하다. Welcome to Never! 자주 찾아 주세요! 아구 불고기 #홈파티요리 내 맛대로 요리레시피 @ hershe table 이번 레시피 집중탐구 #홈피티요리 에 소개된 #아구불고기 는 #경상도향토음식 #남해안생선 #향토요리 #순살아구 #아귀불고기 키워드로 남해안과...

연어 장 초밥 초 활용 담백하고 깔끔한 한 그릇 연어 덮밥 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 오늘이 수능일이었죠! 비는 오락가락 했지만 다행히 수능 추위는 없었던 것 같네요. 노력한 만큼 모든 수함생들에게 좋은 결과가 있기를 바래봅니다. 지난번 만들었던 연어 장으로 덮밥을 만들어 봤습니다. 밥 위에 연어 장과 양파 채를 올려 먹는 일본식 덮밥으로 사케 동이라고도 하죠. 생연어를 사용하기도 하는데 오늘은 연어 장을 올렸어요. 덮밥소스 대신 간간하게 배인 연어 장맛과 초밥 초로 간을 맞췄어요. 코끝 찡한 고추냉이까지 담백하고 깔끔함 그 자체인 것 같습니다. 슈퍼푸드라 불리는 연어는 몸에 좋은 불포화 지방산과 단백질 함량이 높아서 영양식 뿐만 아니라 칼로리가 낮아서 다이어트의 식재료로도 인기가 많은데요. 수입에 의존했던 연어가 우리나라에서도 이제 양식이 가능해지면서 국산 연어가 식탁에 오를 수 있게 되었다고 합니다. 맛있고 담백한 덮밥요리! 오늘은 연어 장을 활용한 연어 장 덮밥을 소개해 봅니다. 연 어 장 덮 밥 📌 1인분 / 난이도 하 / 15분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 연어 장 6장 계란 노른자 1알 양파 채 약간 고추냉이 1/2 큰 술 밥 1공기 [ 단촛물 재료 ] 식초 1 큰 술 설탕 1 큰 술 소...

아삭하고 오도독 식감 초간단 원팬요리 대패삼겹 콩불 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 콩나물과 대패 삼겹살로 매콤한 콩불을 만들었습니다. 진한 양념 맛이 삼겹살과 콩나물에 배어 반 주 한 잔이 절로 생각납니다. 집밥 백선생표 레시피인데요. 생각보다 간단한 반면 양념 맛이 좋아 단골 레시피로 정착했답니다. 콩나물과 고기에 간이 충분히 배일수 있도록 거의 모든 양념 재료가 동량으로 들어가서 외우기도 쉽다 보니 더 자주 만들게 되더라고요. 콩나물 특성상 익힐수록 수분이 빠져나와 다른 볶음류보다는 국물이 자작합니다. 매트한 볶음을 좋아하시면 콩나물을 미리 데쳐서 고기 볶은 마지막에 함께 볶으셔도 좋아요. 아삭하고 오도독한 식감이 좋아 콩나물과 팽이버섯까지 듬뿍 넣었어요. 깻잎도 좋은데 없어서 생략했습니다. 저녁 메뉴로 추천하는 원팬 요리! 오늘은 대패 삼겹살을 활용한 콩불을 소개해 봅니다. 대패 삼겹살 콩불 대패삼겹 반 콩나물 반, 아삭한 식감이 예술인 콩불입니다. 오도독 식감부자 팽이버섯도 추가해 보세요.💕 📌 양 념 재 료 ( 4인분 ) - 진간장 4큰술 - 고추장 4큰술 - 고추가루 1큰술 - 설탕 4큰술 - 맛술 4큰술 - 마늘 4큰술 - 생강청 1/2큰술 - 후춧가루 약간 - 참기름 1큰술 #콩나물불고기 #콩나물불고기레시피 #대패삼겹콩나물볶음 #대패삼겹콩나물 #콩불양념장레시피 #대패삼겹요리 #콩나물 #요리레시피 #요...

가쓰오부시의 감칠맛 레몬의 상큼함 연어 장 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 요즘 너도나도 재테크가 붐이다 보다 유튜브에도 연금이나 재테크 관련 정보 영상이 너무 많은데요. 좀 더 확인한 후 보수적으로 신중하게 접근할 필요가 있겠더라고요. 어제 우연히 알고리즘에서 보여준 영상을 보며 문득 든 생각이랍니다. 주말에 대형마트에 들렀다가 횟감용 연어를 사 왔어요. 연어 장을 만들면 좋겠다 싶어 연어 간장 소스를 만들어 식힌 후 채소와 함께 숙성시켰더니 맛이 제대로 들었네요. 숙성시간은 냉장실에서 5 ~ 6시간 전후면 드시기 좋은 것 같습니다. 연어 장은 보통 여름엔 이 삼일 내로 가을 겨울엔 숙성 후 보통 일주일 이내에 드시는 게 좋은데요. 사실 연어를 좋아한다면 그냥도 먹지만 덮밥 마끼 등등 활용도가 많아서 일주일까지도 가지 않고 바닥을 드러내긴 합니다. 연어 간장소스는 우리의 식탁을 참고해서 만들었습니다. 짜지도 않고 적당히 간간하면서 무엇보다도 가쓰오부시를 넣고 우려서 깊은 감칠맛이 있답니다. 오늘은 채소도 듬뿍 넣어 비린 맛 일도 없는 연어 장을 소개해 봅니다. 연 어 장 📌 4인분 이상 / 난이도 하 / 반나절 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 횟감용 연어 1kg 양파 1개 청양고추 3개 홍고추 1개 레몬 ...

깔끔한 레몬 소스 자반고등어 활용 레몬 소스 고등어구이 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 아마 냉동실에 자반고등어 몇 마리는 있을 텐데요. 생선이라 냄새 때문에 고기만큼 꺼내 먹기가 쉽지 않은 것 같습니다. 그러다 보니 유통기한이 임박해서야 허겁지겁 챙기게 되네요. 냉동실에서 잠자고 있는 고등어도 소진할 겸 고등어구이를 만들어 봤습니다. 튀김가루를 입혀 바삭하게 구운 후 상큼한 레몬 소스를 발라줬는데요. 고등어 특유의 비린 맛을 잡아 주기 때문에 비린 맛에 예민한 분들도 부담 없이 드실 수 있을 것 같아요. 저녁 메뉴 밥반찬으로 좋은 생선구이! 오늘은 새콤달콤 레몬 소스를 바른 자반고등어구이를 소개해 봅니다. 고 등 어 레 몬 소 스 구 이 📌 4인분 / 난이도 중 / 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 자반고등어 2팩 튀김가루 1/3컵 밀가루 1/3컵 [ 양념장 재료 ] 진간장 4 큰 술 생강청 1 작은 술 맛술 4 큰 술 설탕 2 큰 술 레몬즙 2 큰 술 레몬 슬라이스 2장 물 2 큰 술 레 시 피 Copyright 2024. hershe table All rights reserved Step 01. 고등어 손질하기 냉동 고등어는 해동 후 흐르는 물에 헹궈주세요. 키친타월로 수분을 제거한 후 고등어의 ...

프 롤 로 그 지난 금요일 퇴근 무렵 네이버로부터 기쁜 소식을 담은 메일 한 통을 받았다. 바로 네이버 피드메이커 1기에 선정되었다는 반가운 소식! 피드의 새로운 트렌드를 이끈다는 취지에서 아무래도 활동 연령대의 상관도도 있기에 큰 기대를 하지 않았지만 뜻밖에 좋은 소식이라 더 반가웠던 것 같다. 지원 동기 이 주 전쯤 우연히 네이버 피드메이커 모집 공고를 접했다. 지원자격은 네이버 블로그를 가진 14세 이상이라면 누구나 가능했고, 무엇보다도 가장 큰 이유는 크리에이터 대상으로 홈피드 최적화 콘텐츠 제작 교육도 함께 이뤄진다는 것! 블로그 생태계가 급속히 변화되고 있는 가운데 희미하나마 그 변화의 아우트라인이라도 잡을 수 있겠다는 생각이 들었다. 합격하면 땡큐!고 탈락해도 그만이었지만 지원 동기는 확실했던 것 같다. 피드메이커! 넌 뭐야? 피드메이커란 영상 기반인 클립과는 달리 텍스트를 기반으로 하는 블로그 창작자들이 모바일 환경에서 최적의 피드형 콘텐츠를 제작할 수 있도록 역량을 키우게 하고 콘텐츠 제작 교육과 리워드를 지원하는 프로그램이다. 2024년 하반기 첫 1기를 시작으로 성과여부에 따라 아마도 모집과 활동은 지속되지 않을까 한다. 피드메이커 활동 피드메이커 1기 활동 기간은 2024년 11월 18일부터 2025년 3월 9일까지 총 4개월이다. 주요 활동은 기존 블로그처럼 글을 쓰되 피드메이커 1기 카테고리를 따로 만들어 주...

K-소울푸드 밥도둑 된찌 청양고추 두부 된장찌개 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 한국인의 소울푸드 된장찌개를 끓였습니다. 청양고추를 듬뿍 넣었더니 아주 칼칼하고 매콤하기까지 하네요. 된장찌개엔 필수이죠! 두부도 큼직하게 썰어서 넣었어요. 시원한 멸치 육수에 두부와 채소만 넣고 끓였는데도 아주 진하고 구수하네요. 이번에 구입한 청양고추가 꽤 맵긴 한데 기분 좋은 매운맛이라 국이나 찌개에 담뿍 담뿍 넣어 주고 있는데요. 된장찌개에서도 그 맛의 빛을 발하고 있는 것 같아요. 된장은 집 된장과 재래식 된장을 섞어서 풀고 고춧가루도 넣었어요. 아무래도 대기업 맛 한 스푼이 들어가면 감칠맛이 더 있는 것 같더라고요. 나물과 함께 비벼서 먹으면 너무 맛있을 국민 찌개! 오늘은 매콤한 청양고추 두부 된장찌개를 소개해 봅니다. 두 부 된 장 찌 개 📌 4인분 / 난이도 하 / 30분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 두부 1모 청양고추 4개 양파 1/3개 대파 1/2대 팽이버섯 한 줌 다진 마늘 1 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 [ 된장 육수 재료 ] 멸치 육수 4컵 집 된장 2 큰 술 시판 된장 2 큰 술 레 시 피 Copyright 2024. hershe table All rights reserved Step 01. 재료...

건강한 전 맛 가성비 팽이버섯 치즈 계란 전 안녕하세요! 내 맛대로 요리레시피 허테입니다. 주말 아침 가볍게 먹기 좋은 팽이버섯 계란 전을 만들어 봤습니다. 오도독 식감 좋은 팽이버섯은 계란과 참 잘 어울리는 것 같아요. 팬에 팽이버섯 돌려주고 계란 물 부으면 끝! 아주 간단하게 만들 수 있답니다. 치즈와 대파도 토핑 해서 고소한 맛을 추가했어요. 담백하고 칼로리도 낮아서 다이어트 전으로도 좋을듯합니다. 팽이버섯 한 봉이 주는 힘이 크네요. 초간단 재료와 과정에 비하면 맛도 좋을 뿐만 아니라 건강하게 먹을 수 있어 맛 가성비도 있네요. 팽이버섯으로 만드는 건강한 전! 오늘은 팽이버섯 치즈 계란 전을 소개해 봅니다. 팽 이 버 섯 치 즈 계 란 전 📌 2인분 / 난이도 하 / 15분 이내 계량 기준 1컵/종이컵(200g) 1 큰 술/밥숟가락(15g) 1 작은 술/티스푼(5g) 1국자(100g) 재 료 준 비 [ 주 재 료 ] 팽이버섯 1봉 계란 2알 대파 초록 부분 약간 홍고추 1/2개 슬라이스 치즈 2장 소금 약간 올리브오일 약간 레 시 피 Copyright 2024. hershe table All rights reserved Step 01. 재료 준비하기 팽이버섯은 밑동을 제거하고 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 계란은 깨트려 잘 풀어 놓습니다. 치즈는 손으로 뜯어서 잘라주세요. 대파를 가늘게 송송 썰기 해주세요. 홍고추는 반으로...