꽃게찜 레시피 찌는 시간 손질법 가을 꽃게 먹는법 제철 숫게

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2024. 11. 2. 17:53

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지난번에 숫꽃게 2킬로 주문했는데 산지의 착오로 1킬로만 먼저 배송이 되어 꽃게탕 만들어 먹은 썰을 풀었다지~어제 다시 나머지 1킬로가 배송이 와서 이번에는 꽃게찜 레시피로 제철숫게 가을 꽃게 먹는법으로 남편과 둘이서 아주 맛있게 먹었다

꽃게 매운탕 먹는 법 바로 가기 https://blog.naver.com/gongju0020/223641069071

다시 배송된 숫꽃게인데 손질법을 다시 해야 하니까 짜증 나 ㅜㅜ 그래도 열심히 손질을 했다.( 꽃게 손질법은 위 링크로 확인하시면 되어요^^)

제철숫게는 꽃게찜 레시피로 만들기 위해 깔끔하게 손질한 후 얌전히 모셔둠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

냄비에 된장 한술을 넣고 잘 풀어준다. 여기에 소주나 맛술 등을 넣어도 되고 게 위에 바로 뿌려주어도 된다

된장물이 끓으면 찜기를 올리고

꽃게를 올려주는데 게딱지가 아래로 가게 해서 꽃게찜 레시피로 해야 게장이 흘러내리지 않는다. 가을 꽃게 위에 대파를 올려주고 맛술을 두어 수 푼 뿌려준다. 맛술 대신 소주를 뿌려 주어도 된다

꽃게찜 레시피로 찌는 시간은 전기레인지 7단에서 20분을 설정해 주었는데 10부늠 남았을 때 6단으로 내려주었다. 찜을 하고 난 후에는 뚜껑을 열지 않고 그대로 5분 뜸을 들이는데 이때 뚜껑을 열면 살이 녹아내릴 수 있으니 꼭 뚜껑은 덮은 채로 뜸을 들이자

두둥!!! 20분 찌고 5분 뜸 들인 후 뚜껑을 열어 보니 구수한 제철숫게가 아주 맛있게 꽃게찜이 되어 있었다

잘 쪄진 가을 꽃게는 꺼낸 후 게딱지를 조심해서 뜯어내고 손질을 하는데,

먹는법은 꽃게를 4등분으로 잘라주는 거다

게딱지에 있는 게장은 밥을 비벼 먹어도 맛있고 그냥 후루룩 먹어도 맛있다 ㅋㅋㅋ

꽃게는 1/2로 자른 후 다시 1/2로 잘라서 살을 빼 먹으면 가을 꽃게 먹는법 정말 좋다. 지난번 꽃게탕 해 먹은 숫게는 제철이라 살이 아주 잘 찼었는데 이번에는 수율이 조금 아쉽네 ㅜㅜ

게딱지는 남편이랑 사이좋게 밥 비벼서 맛있게 먹었다.

꽃게찜 레시피로 가을 꽃게 제철숫게 찌는법 먹는법 손질법 잘 보셨나요~~ 봄에는 암게 가을에는 숫게라고 할 만큼 가을숫게는 먹을게 많다죠. 이번에 찜으로 먹은 게는 조금 아쉽긴 했지만 싱싱해서 만족스러운 맛이었어요~~ 가을이 다 가기 전에 한 번 더 먹고 싶네요 ㅎㅎㅎ

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