명절에 아픈 장모를 위해서 사위가 구미에서 공수해온 곱창전골 선산곱창으로 남편과 두 끼를 아주 푸짐하고 맛나게 먹었다. 다시 이 자리를 빌려서 사위님 고맙소 ㅎㅎㅎ 구미 선산에 있는 곱창전골이 맛있는 구미맛집은 구미에 가면 한 번씩 일부러라도 먹으러 가는 집인데 오랫동안 못 먹어서 안 그래도 살짝 그리워하고 있었는데, 아이들이 김해 올 때 한 번씩 사 오라고 시키고 싶어도 그게 말이 잘 안 나오더라 ㅜㅜ 그까짓 거 뭐라고 일부러 식당에 들러서 사 오라고 하나 할까 싶어서 ㅎㅎ 그럴 아이들도 아닌데 지레 혼자 생각으로 그랬는데 우리 아이들 아니 사위 눈치가 백단이다. 어머님 갈비뼈 골절로 일하시기 힘들겠다며 사 왔다는데 정말 반가웠다는 ㅋㅋ 3인분씩 두 팩을 사 와서 한 팩은 설날 같이 먹고 한 팩은 그제 어제 두 끼를 얼마나 맛있게 먹었는지 모른다 한번 덜어 먹고 반 이상 남은 거 오래 끓여서 빨갛게 양념이 잘 배인 전골 맛에 남편도 여우도 퍼묵퍼묵 참 맛나게도 먹었다 아직 일하기에는 조금 부담스러운 고통이 있어서(갈비뼈 골절로) 이렇게 밀키트를 조리만 하면 되니 먹을 때마다 사위의 배려가 고맙다 ㅎㅎ 이건 첫날 끓여서 살짝 맑은 국물일 때 먹었는데 남편은 "이것도 맑은 국물이라 괜츈하네 " 하는데 사실 너무 짧은 시간 끓인 선산곱창은 곱이 조금 질겨서 여우는 별로더라 그치, 그치, 구미맛집 곱창이 맛있는 집 곱창전골 맛있게 먹는 법...

설 전에 자갈치 시장에서 사 온 부산어묵~~ 얇은 사각어묵 한 봉지와 종합 어묵 세트 두 봉지를 구입해 와서 설에 딸집에 종합 어묵 1봉지와 사각어묵 반 봉지를 보냈다 예전에 삼호어묵 서포터즈를 할 때 사위가 어묵을 어찌나 좋아하는지 서포터즈 상품을 거의 구미로 다 보내준 기억이 ㅋㅋㅋ 그때부터 맛있는 어묵이 있으면 늘 딸과 사위가 생각이 난다 종합 어묵 한 봉지로 자갈치 다녀온 날 남편과 김치 어묵탕 한번 해먹고 남겨 두었다가 오늘 아침 뜨끈하게 어묵탕 끓이는법 레시피로 만들어 먹었다 어묵탕 육수는 부산어묵 구입할 때 함께 업어 온 어묵 수프를 이용했는데 역시 마법의 수프다 ㅋㅋㅋ 사돈댁에서 보내주신 2++ 한우고기를 조금 썰어서 넣어주었더니 우와~~ 감칠맛 지대로네 ㅋ~~ 얇은 사각어묵도 넣고 두툼한 종합 어묵도 넣고 소고기도 똬!!! 안 맛있으려야 안 맛있을 수가 없는 조합이다 전골냄비 한 냄비 끓여서 남편과 둘이서 순삭 푸하하~~ 떡이 있으면 넣어서 물떡 만들어 같이 먹어도 넘나 맛나겠더라는~~~ 전골냄비에 부산어묵 본점에서 사 온 어묵 수프를 한봉 톡 튿어 넣어주었다. 멸치 다시마 버섯 등을 넣어서 육수를 만들어 주어도 좋지만 바쁘게 급하게 해 먹을 때는 요거 요거 어묵 수프가 열 일 한다 이게 부산 자갈치시장에 있는 부산 어묵대장 부산어묵에서 사 온 얇은 사각어묵이고, 요거이 종합 어묵 세트이다. 직접 내 돈 내산으로 구입...

설 연휴가 오늘이 마지막이다. 여우네 집은 아이들이 설날 전날 와서 당일인 어제 구미로 돌아가서 걱정이 없는데 어제오늘 눈도 많이 오고 길도 막혀 귀경길에 고생들이 많다고 하는데 부디 안전하게 다들 컴백홈 하기를 바라본다 명절에는 기름기 있는 음식들을 많이 먹어 느끼한 속을 달래고 싶을 텐데 이때 필요한 게 무엇?이냐고 물어보신다면 단연 칼칼한 묵은지에 구수한 삼겹살 넣고 졸인 돼지고기 김치찜이다 작년 김장김치가 어마 무시하게 맛있게 익었는데 여기에 삼겹살을 넣고 찜을 했더니 캬~~ 이 맛 무엇? 애주가들은 술안주로 먹으면 정말 좋아할 맛이더라~~ 김치가 맛있으면 뭘 해 먹어도 맛있다. 특히 돼지고기와 김치의 조화는 전 세계가 인정한 꿀 조합이지 않은가? 푹 잘 무른 김치에 양념이 잘 밴 삼겹살 돌돌 말아 먹으면 밥 도둑이 따로 없다 돼지고기 김치찜은 참치 액 한술이나 동전 육수 한알 더해주면 감칠맛이 더해서 더 맛있다. 참기름에 달달 볶아서 고소한 맛이 더해진 삼겹살 김치찜에 하얀 밥은 생각만 해도 침이 고인다 국물까지 맛있는 김치요리 김치찜 한번 만들어 보자~~ 삼겹살, 묵은 지, 다진 마늘, 참기름, 동전 육수, 고춧가루, 대파 듬뿍 김치 때깔부터 벌써 맛있다. 작년 김장김치가 이리 맛있었나 하면서 너무나 맛있게 잘 먹는 남편~~ 역시 우리 집 김치 맛이 최고여 ㅎ~~ 김치는 배추 밑동을 잘라 낸 후 냄비에 안친다. 여우네 김장...