까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 기다리고 기다리던 불금이 돌아왔네요. 오늘만 일하면 즐거운 주말이 기다리고 있으니, 힘내서 일해봅시다. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 새콤달콤 맛있는 #도라지무생채 입니다. 도라지는 감기 증상에도 좋고, 기관지염, 혈관 건강, 간 건강 등 우리 몸에 좋은 성분이 많이 들어있는 식재료잖아요. 무생채와 곁들여 함께 무쳐내 식감도 살고 아주 맛있답니다-! 도라지 무생채 레시피 무생채 도라지무침 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 도라지 100g - 무 100g - 고춧가루 2스푼 - 고추장 2스푼 - 진간장 2스푼 - 설탕 2스푼 - 식초 2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 도라지를 소금에 문질러 깨끗하게 씻어낸 뒤 30분 정도 물에 담가 쓴맛을 제거해 줍니다. 찬물에 담근 도라지는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 무는 껍질을 깐 뒤 곱게 채 썰어줍니다. 양념 재료는 그릇에 모두 담아 잘 섞어서 준비해 주세요. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 도라지와 무를 담고, 잘 섞어놓은 양념 재료를 넣어 버무려 줍니다. 양념이 골고루 밸 수 있도록 조물조물 무쳐주시면 됩니다. '◡' 접시에 예쁘게 담아주면 새콤달콤 맛있는 #도라지무생채 완성입니다. 아삭아삭 시원하게 씹히는 무의 식감이 아주 일품이었는데요. 매콤하고 감칠맛 가득한 양념이 잘 배어 밥반찬은 물론 간단 술안주로 꺼내 먹...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 바삭한 #깻잎튀김 입니다. 특별한 재료 없이 깻잎만을 이용해 반죽물 입혀 튀겨보았는데요. 바삭하면서도 고소한 게 계속 손이 가는 맛이더라고요. 재료도 간단하면서 만족도가 높은 맛이라 한 번씩 만들어 먹곤 하는데요. 깻잎 특유의 향긋한 맛과 향도 느껴져 추천드리고 싶네요. 그럼, 초간단 깻잎튀김 레시피 소개해 드려봅니다-! 깻잎튀김 레시피 초간단 깻잎요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 깻잎 - 튀김가루 1컵 - 생수 1컵 - 소금 한 꼬집 - 설탕 1/2스푼 (*밥숟가락, 종이컵 기준) 먼저, 깻잎을 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 빼서 준비합니다. 믹싱볼에 튀김가루를 담고, 설탕과 소금을 넣어 물을 붓고 반죽물을 만들어 줍니다. 완성된 반죽물에 깻잎을 넣어 앞뒤로 반죽물을 묻혀줄게요. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 반죽물 입힌 깻잎을 넣어 튀겨줍니다. 맛있게 잘 튀겨지고 있지요? 노릇노릇하게 잘 튀겨줍니다. '◡' 잘 튀겨진 깻잎은 체에 밭쳐 기름기를 빼주세요. 그릇에 예쁘게 담아주면 바삭바삭 맛있는 #깻잎튀김 완성입니다. 고소한 맛에 은은한 깻잎 향이 맴도는 게 얼마나 맛있게요? 간이 딱 좋아서 따로 양념간장이 필요가 없더라고요. 저희 딸들도 맛있다며 엄지 척 날려주었답니다. 고기 쌈 싸 먹고 애매하게 깻잎 남을 때는 요 깻잎튀김 꼭 만들...