#영양찰떡 #LA찹쌀케이크 #홈베이킹 #취미 #간식추천 진짜 오래간만에 만든 영양찰떡 날씨가 서늘해쳐서인가 갑자기 이 영양찰떡이 생각났어요. 예전에 말레이에 살 때 엄청 만들어서 팔았던 기억이 새록새록~^^ 한국 생각을 달래주던 메뉴여서인지 인기가 많았죠. 베기류가 없어서 허전하긴 했어도 찹쌀로 만든 거라 맛은 좋더라고요. 영양찰떡 만들기 180도 35분 찹쌀가루 500g 설탕 30g 마스코바도 설탕 20g 소금 2g 베이킹파우더 3g 베이킹소다 1g 건포도 50g 해바라기씨 20g 호박씨 20g 호두 100g 생크림 200g 물 600g 해바라기씨유 20g 재료 준비 찹쌀가루는 건식을 사용했고 베이킹파우더와 베이킹소다, 설탕, 소금을 볼에 같이 계량했어요. 생크림은 냉장고에서 꺼내서 바로 사용했고 해바라기씨유는 따로 계량하지 않고 반죽하면서 바로 사용했어요. 그래서 사진에는 빠졌네요. 이건 팥을 삶아서 단팥빵에 쓸려고 통팥 조림을 만들어 둔 건데 영양찰떡에 넣었어요. 갑자기 만들려고 하니 배기 종류가 하나도 없어서 서운하더라고요~^^ 미니 파운드 틀 보통은 빵팬에 크게 한판으로 구워서 잘라서 선물하거나 포장을 했는데 오늘은 미니 파운드 틀을 사용해서 예쁘게 만들었어요. 영양찰떡이라 자르기가 힘든데 파운드 틀을 사용하니 깔끔하고 좋네요~ 혹시나 하고 버터 칠을 야무지게 해서 준비했어요. 영양찰떡 만들기 찹쌀가루와 베이킹파우더와 베이킹...

#머핀만들기 #호두머핀 #홈베이킹 오늘 머핀은 내가 먹고 싶은 걸로 호두 듬뿍 넣고 해바라기씨까지 넣고 피칸을 포인트로 올려서 정말 맛있게 만들어 버렸네요. 이건 진짜 개취!! 근데 정말 맛있음 😋 머핀 만들기 175도 25분 머핀 6개 버터 140g 설탕 140g 소금 1g 올리고당 20g 달걀 2개 (특란) 박력분 150g 베이킹파우더 4g 생크림 50g 호두 90g 해바라기씨 20g 재료 준비 밑지름 5.5cm 머핀컵 6개 분량이라 간단하고 짧은 시간 안에 만들 수 있다. 그야말로 뚝딱하면 맛있는 디저트가 짜잔~! 대신에 달걀이랑 버터는 실온에 미리 꺼내 놔야 가능하다는 점. 안 그러면 다른 방법으로 달걀과 버터를 실온 상태로 만들어야 된다. 만약에 급하면 개인적으로 사용하는 방법이 있긴 하지만 나만의 것으로!!! 버터 풀기 실온의 말랑해진 버터를 핸드믹서로 풀어준다. 스프래드 느끼으로 잘 풀어지면 된다. 설탕 넣기 잘 풀어진 버터에 설탕을 넣고 녹여 준다. 설탕이 섞이면서 녹으면 버터에 수분감이 생긴다. 설탕이 다 녹지 않아도 상관 없다. 달걀 넣기 설탕이 어느 정도 녹으면 계란을 한 개씩 넣고 분리되지 않게 휘핑한다. 계란과 버터가 분리되지 않고 휘핑하면 크림처럼 잘 섞이면 된다. 그렇게 계란을 한 개씩 나눠 넣으면서 휘핑해 준다. 가루 넣기 버터와 계란이 잘 섞어지면 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 가루가 보이지 않...

#블로그포토덤프챌린지 #합정피자 #스파카나폴리 #화덕피자 #일상 #맛집 즐거운 주말이라 오랜만에 친정에 놀러 온 딸이랑 맛집 탐방 갔어요. 여기를 꼭 가봐야 한다고 난리 난리~ 피자가 거기서 거기 비슷한 거 아니냐고~~~ 나는 나대로 난리~ㅋ 스파카나폴리 합정 서울특별시 마포구 양화로6길 28 2층 2호선 합정역 5번 출구에서 나와 길을 따라서 조~금 내려오면 잘 보이지도 않게 피자집 간판이 보여요. 2층에. 영업시간 매주 월. 화 정기 휴일 수. 목. 금. 토. 일 11시 30분~21시 30분 브레이크 타임 15시~17시 이런 입간판이 있는데 신경 안 쓰면 슝~지나가게 돼요. 2층으로 올라와 문을 열고 들어오면 문에 다닥다닥 붙은 블루리본. 피자집도 맛집이 있었는지 오늘 알았네요. 우리는 11시 반 오픈런으로 대기를 예약하고 한 시간이 지나서 들어갔는데 저기 안내가 이미 브레이크 타임 전까지 대기 예약이 끝났다고 안내 문구가 붙었더라고요. 아주 깜놀함. 몇 개 안되는 좌석이 있고 저 끝에 피자 화덕이 아주 크게 보이더라고요. 좁은 실내에 비해 화덕이 엄청 컸어요. 오픈런으로 시작한 온님들로 가득 찼고 자리가 비워질 때마다 대기한 순번대로 채워지더라고요. 그래서 우리도 한 시간 대기 후에 들어왔어요. 대기할 때는 무슨 피자에 한 시간 반이나 대기하냐고 투덜댔는데 나올 때는 한 번 더 와서 다른 메뉴도 먹어보자 했네요. 진짜 장작을 태...