#초코머핀만들기 #초간단베이킹 #홈베이킹 #초코머핀레시피 초코머핀을 진짜 오래간만에 만들었어요. 원래 계획은 다른 품목이었는데 갑자기 꼬마친구들이 생각나서 만들게 됐네요. 초코 가나슈를 만들어서 넣고 생크림을 넣어서 코코아 분말의 텁텁함을 줄여서 촉촉하게 초코 머핀을 만들었어요. 초코머핀 레시피 175도 25분 6개 분량 버터 130g 설탕 110g 소금 1g 올리고당 20g 박력분 140g 베이킹파우더 5g 코코아 파우더 10g 달걀 2개 생크림 50g 가나슈 60g 초코칩 70g 토핑용 초코칩 조금 재료 준비 *버터, 달걀, 생크림은 실온 *박력분, 베이킹파우더, 코코아 파우더 체 치기 *다크초콜릿 녹여서 가나슈 준비 *설탕과 소금같이 계량 *초코칩은 토핑용까지 계량 초코 머핀 만들기 버터는 찬기가 없고 손으로 눌러 봤을 때 부드러운 상태면 됩니다. 버터가 녹아 버리면 머핀 완성품에 폼이 안 나더라고요. 오늘 저의 실수였어요. 갑자기 머핀을 만들게 되어서 냉동실에 있던 버터를 꺼내 전자레인지에 조심스럽게 찬기를 없앤다고 했는데 오버해서 찬기가 빠진 것에 더해 물커덩 😭 😢 😥 핸드믹서로 풀어줬는데 힘없이 ~~~ 정신 차리자~~!! 쨌든 버터를 풀고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞었어요. 달걀보다 설탕을 좀 더 충분히 섞었어요. 설탕을 섞고 나서 달걀을 한 개씩 넣고 분리되지 않을 만큼 휘핑했어요. 달걀을 넣고 처음에는 물처럼 보이...

#발렌타인데이선물 #초간단베이킹 #발렌타인베이킹 #초코컵디저트만들기 #홈베이킹 발렌타인데이 그냥 지나갈 수 없는 사랑의 날^^ 초코 컵에 담긴 달콤새콤 맛있는 딸기. 초코 찍은 블루베리. 거기다 고소한 호두를 초코 코팅해서 맛있는 한 컵으로 완성해서 발렌타인데이를 찍고 넘어갑니다~~^^ 발렌타인데이 초코 컵 다크초콜릿 100g 코팅 초콜릿 100g 풍선 🎈 적당히 토핑 견과류와 🍓 재료도 심플하지만 만드는 시간도 짧아서 초간단 베이킹을 할 수 있어요. 재료 준비 초코릿 두 가지를 적당히 깊이가 있는 유리컵에 담고 전자레인지에 1분 돌리고 꺼내서 섞어주고 다시 30초 돌리고 꺼내서 섞어보고 덜 녹았으면 좀 더 돌려서 덩어리 없이 녹여 준비했어요. 과하게 돌려서 분리되면 굳지 않으니까 조심 ⚠️ . 풍선은 물 풍선을 샀는데 사이즈는 딱 좋은 거 같아요. 물 넣는 저 기구로 물 없이 바람을 넣고 풍선을 부니 엄청 편하고 좋더라고요~~^^ 풍선을 불때 컵의 사이즈를 다양하게 만들 거면 풍선 크기를 조절해서 만들어 두세요. 그리고 사용 전에 풍선을 물티슈로 닦아 주시는 거 잊지 마세요~~~^^ 녹인 초콜릿에 불어 둔 풍선을 적당히 묻혀줬어요. 바닥에 놓을 때 방향을 조정해 주면 기울기가 만들어져서 예쁜 초코 컵이 완성된답니다~ 찍을 때 한 번에 푹 찍어야 컵의 테두리가 삐뚤거리지 않아요~~^^ 이렇게 다양한 크기로 만들었어요. 처음 풍선 ...

#통밀식빵만들기 #탕종빵 #통밀빵 #홈베이킹 #베이킹레시피 사과 브리 치즈 샌드위치 구수한 통밀 식빵을 만들었어요. 탕.종까지 만들어 넣으니 쫄깃함도 있고 토스터에 구우니 바삭하고 아~~주 맛있었다는 피드백도 받고~~^^ 딸이 임신 30주 차인데 임신 당뇨래요 😭 식단 관리가 필요하다고 통밀빵을 해 주면 좋겠다 해서 탕종 만들어 넣고 100%는 아니지만 (탕.종은 통밀 아님) 통밀빵을 만들었어요. 작은 풀먼틀 1개 분량인데 넉넉하게 몇 번 먹을 수 있을 거 같네요. 탕.종 통밀 식빵 레시피 175도 30분 1/2 풀먼틀 1개 탕종 130g 우리밀통밀 250g 인스턴트 드라이이스트 4g 설탕 40g 소금 4g 버터 20g 달걀 1개 물 50g 오늘은 믹스 스타를 사용했어요. 지금 캔우드 반죽기가 고장 중이라서~^^ 처박혀 있던 믹스 스타 반죽기 꺼냈어요. 재료 준비 모든 재료를 넣고 반죽을 할 거라서 반죽기에 직접 재료 계량을 했어요. 통밀, 탕종, 인스턴트 드라이이스트. 통밀은 밀의 씨앗 껍질 (겨)와 배아를 제거하지 않고 통째로 가공한 밀이고 정제된 밀가루와 비교했을 때 영양가가 풍부하고 건강에 여러 가지 이로운 점이 많답니다. 탕.종은 만드는 법이 아주 간단한데 반죽에 넣었을 때 기대 이상의 쫄깃한 맛과 촉촉함을 더해줍니다. 만드는 법은 간단해요. 물 100g과 강력분(통밀) 30g을 소금과 설탕 1g씩 잘 섞어서 풀처럼 걸쭉하...